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    考慮用日常係食譜的同時,夏安瞥了一眼他的基本功詳情。


    調味【大成】。


    火候【大成】。


    刀工【圓滿】。


    光說這三項基本功,夏安無疑已經是一位六星廚師,甚至刀工等級都溢出了。


    不過,粵菜熟練度隻有【小成】,屬於拖了後腿,若夏安願意把2萬廚藝經驗分配給這一門菜係,升級到【大成】。


    那他去參加六星考段考試,隨便就通過了。


    但是六顆星廚藝的基本功底子,加上【白色】奶爸廚之心,哪怕是很日常而普通的粵式早餐,恐怕也足夠一路秒遠月學生直到到司瑛士、小林龍膽麵前。


    隻有十傑席次的這兩位,才有可能稍微抵擋。


    所以用最熟悉的路子,狂虐女徒弟,過於無趣了。


    前一刻。


    他還諄諄教誨美代子。


    讓美代子在每一場食戟中挑戰自己,超越自己。


    結果下一刻。


    就拿出日常係的菜品作為食戟答卷,草草應付了事。


    似乎有些迴旋鏢打到身上的嫌疑?


    以後怎麽以身作則教徒弟?


    而假如不再把食戟對手著眼於叛逆的女弟子,而是思考著如何挑戰自己,在此次食戟中,取得一些進步的話……


    突然間,夏安心態發生了變化,腦中乍現一篇很有趣的古食譜,屬於在羅堅批發的那堆食譜中,最挑火候功底的那一篇:


    《火焰餃子》!


    實際上。


    這篇食譜真不差。


    創作者,乃餃子兄弟,屬於湘省大有名氣的特級廚師。


    在餃子大賽也有亮眼表現。


    要不是劉昴星的《升龍餃子》太吸引食客的眼球,創意與趣味性極強,餃子大賽最後的優勝是誰真說不準。


    夏安翻開手機裏保存好的高清圖片,找到《火焰餃子》的圖包打開,仔細閱覽片刻。


    叮!


    【食譜:《火焰餃子》(90%)】


    【品級:珍品(藍色)】


    【進度:不可學習掌握!】


    【該食譜輕微殘缺,僅10%內容缺失,可消耗2千點廚藝經驗推演完整。】


    夏安眼睛一亮。


    隻需要消耗2千點廚藝經驗,就可以把食譜推演完整?


    握草!


    也幸好麵板把食譜判定為藍色品質。


    這下,吃的經驗不多,便非常值得一砸,性價比相當高!


    沒遲疑,念頭一動,經驗分配進去,夏安腦子裏,湧現出餃子兄弟製作火焰餃子最後的,也是最重要的火候工序——


    一個身上紋龍的裸身猛男,名叫武魯,是餃子兄弟中的那位弟弟。


    其嘴中含住一口高烈度白酒。


    手舉燃燒的火把。


    “唿——”


    隨著猛男的噴吐。


    如火龍吐息的烈焰,頃刻間淹沒了煎鍋。


    夏安:??


    如果說,《開華鍋巴》是廚具和駕馭廚具上的雜耍。


    那麽,《火焰餃子》這最後一環的火候工序,就基本是明晃晃的炫技。


    噱頭拉滿了。


    但想想,需要噱頭招攬食客也沒毛病。


    畢竟,餃子大賽上,比拚的就是取餐數量,看誰能吸引最多的食客就餐。


    “這最後一步,可以用噴火槍代替。”


    夏安仔細梳理完,大概知道為什麽麵板把《火焰餃子》這類食譜,判定為藍色了。


    因為,這類食譜,不含絕技,簡單易做。


    但將它100%重現又很難。


    食譜大概率蘊含著餃子兄弟的獨特火焰極致味道!


    “試試吧,看我【大成】的火候,能把火焰餃子做到多少完成度。”


    另一邊。


    薙切繪裏奈已經挑好了食材。


    基圍蝦,芝士塊。


    小袋麵粉。


    “我需要鬆子,羅勒葉,帕瑪森幹酪!”


    有幾樣食材找不到,薙切繪裏奈稍有些煩躁的找上夏安。


    “抱歉,我家中冰箱儲藏的,都是中餐常用的食材,這些西餐食材通通沒有。”


    夏安頓了一頓:“似乎帕瑪森幹酪是有的,你要嗎?”


    “算了。”


    薙切繪裏奈深深吸了口氣。


    不在東瀛,更不在遠月學園內,沒有龐大的後勤支持,在食材選取範圍非常有限的情況下,要把廚藝完全發揮出來,這就非常考究她本人的隨機應變能力了。


    她隻能再次拉開冰箱門,片刻後,擰緊眉取出一把芹菜,一顆香水檸檬。


    “你食材備齊了?那讓一讓。”


    見到夏安擠過來,從冰箱隔層裏,取出一袋帶包裝的餃子皮。


    薙切繪裏奈驚愕:“你也要做餃子?”


    夏安瞥了她一眼:


    “哦,你的食戟答案也是餃子?”


    聞言,薙切繪裏奈忍不住地將目光,投向開放式廚房的另一邊,那張屬於夏安的操作台。


    發現夏安備齊的食材,有豬肉,有蝦肉,再加上剛剛取出的袋裝餃子皮。


    那他們的食戟菜品,大概率是要正麵撞車!


    於是一時間,薙切繪裏奈臉色繃得更緊,心中有一絲答案撞車的慌亂。


    本來就是她一意孤行強開的食戟。


    要是菜品正麵撞車。


    被這位“師父”碾壓到七零八落。


    豈不是最後一點兒麵子都掙不迴來了?


    沒錯。


    實際上,薙切繪裏奈也沒奢望能贏。


    無非是驕傲和自尊心在作祟。


    她想要靠強勢的食戟菜品,給這位“師父”留下第一麵就非常深刻的印象,然後宣布她才是這批弟子中,最具天賦,最值得“師父”用心培養的那位。


    然而,食戟一開。


    故事發展顯然就不是金毛少女可以控製的了。


    ……


    夏安開始剝蝦,挑蝦線,然後蝦肉和豬肉一起剁碎了


    要知道,《火焰餃子》有時候也被誤以為是《火焰鍋貼》。


    但鍋貼和煎餃,是兩種食物,很多人都會混淆。


    從形狀上講,兩者的區別是,正常的鍋貼開口,而餃子兩側是封口捏實的。


    從烹調上講,煎餃更注重整體的均勻受熱,通常會煎至兩麵金黃,但鍋貼在煎製完成之後,底部是酥脆的,上層是柔軟的。


    當然,在夏安看來,鍋貼和煎餃還有外皮的區別。


    但無奈的是!


    他的麵點基本功,沒眼看,就【初學】水平。


    所以,與其製作拙劣的手工餃子皮,還不如直接上機器壓製的。


    剁碎餡料,隨後就是調味環節。


    已經【大成】的調味基本功,可以讓夏安在這一環節的發揮,穩妥的兜住下限,很難發生低於6顆星廚藝的車禍事故。


    “鹽,生抽,老抽,白砂糖,芝麻油,白胡椒粉……”


    很快料汁和餡料,充分攪拌均勻,接下來,就是捏餃子的工序。


    麵點活兒不行,捏餃子,夏安還是很熟練的,畢竟有過出攤販售煎餃的隨機菜單模式經驗。


    不過,要把餃子外形,手捏成《火焰餃子》的形狀,還是頗看手法的,反正手殘玩不了一點。


    “嗞嗞嗞——”


    一粒粒餃子,下煎鍋。


    於是香味開始彌漫。


    在夏安身後。


    還在捏製意式餃子的薙切繪裏奈,聞到這股味道,隻是輕微吸了一口。


    這驕傲的金孔雀少女,便滿臉的難以置信之色。


    嗯?!


    白皙的身體,像是被炙烤,好熱。


    衣服呢?

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