——“我們家不是老會員嘛，禦門樽開業那天我爸就帶我去了，我滴天，那個人多，後麵買酒都靠搶的。”
“哇，那你不是親眼見過邵衍了？他長得帥不帥？”
“帥肯定帥啊！你不知道，我當時跟我爸在內場等他們來，邵衍一進屋，天，整個屋子都亮起來的感覺。我爸後來還推我讓我上去跟他搭話，邵衍就站在那，也不說話也不動地看了我一眼，我腳都軟了，就是不敢上去。哈哈哈哈哈……”
“哈哈哈哈……慫！”
邵文清垂著眼忍不住露出微笑，忽然聽到有人問他：“先生要吃甜還是吃鹹？”
他一抬起頭，沒發現竟然輪到自己了，目光在粥棚調料桌大大小小的碗上掃過，趕忙迴答：“鹹，鹹的。”
施粥的是個圓圓胖胖的小姑娘，穿著雪白的衣服帽子還戴口罩，就露出一雙可愛靈動的眼睛，特活潑，說話都帶著笑：“您真會選，禦門席裏鹹味的粥菜都是衍少的徒弟們親手做的呢。小心燙手，祝您吉祥如意！”
“吉祥如意。”邵文清低低地迴了一聲，抬頭一掃，之前說個不停的兩個姑娘就這樣拎著名品包靠著粥棚的柱子喝起來了。稠厚的粥泛著深深的醬紫色，香氣浮動，帶著熱氣敘敘擴散開。碗邊的菜邵文清認得，是禦門席非常紅火的醋芹和泡蘿蔔條，還有幾塊黑褐色的豬油渣，這裏頭尤其是醋芹，許多人在店裏等上一兩天也未必能買到，用來配施粥……還真是大方。
稠厚的臘八粥湧入口中，穀類和豆類被熬煮到化開後融合的香氣層層擴散在口腔裏。整個身體在厚粥咽下去的一瞬間由內而外暖了起來，邵文清忍不住喟嘆一聲，香濃的粥味順著他的鼻息把整個人纏綿地包裹了起來。
不大的一碗粥沒幾口就喝完了，邵文清整個人繃緊的神經此刻都被安撫地鬆弛了下來。他盯著空蕩蕩的粥碗上小小的禦門席印章圖樣，許久之後，也不知道是朝誰輕輕說了一聲：“大吉大利，萬事如意。”
******
b市的禦門席前不久開業了，開業當天整層樓擠得水泄不通，場麵堪稱火爆。連許多媒體也調侃說一線城市近些年經濟速度發展提升的厲害，雖然發聲之後被民間一通諷罵，但也足以看出禦門席的位置有多麽供不應求了。
臘八按照慣例施了場粥，b市灰塵大，粥棚蓋成了半封閉的，邵衍繞過廣場上排的看不到盡頭的隊伍進了商場，一到後廚，就聽到自家徒弟的聲音鞭炮般劈裏啪啦地響起。
田小田來抓他胳膊，一邊將他朝屋裏帶一邊道：“師父你可到了！王老爺子和高老爺子又來了，他們倆是把廚房安咱們這了吧？”
“又亂提要求了？”
“說要買你的茶。”
“賣唄，價錢讓他們自己看，肯定不能給太低。”邵衍圍著圍裙戴上口罩打開烤箱門，蒜香味撲鼻而來，他用一個大夾子直接將裏頭肥厚的烤肉排給鉗了出來。
肉排油汪汪的，肥瘦相加，表麵被均勻烤成了完美的微焦火候，還因為餘熱在朝外滋滋冒著肉汁。它躺在盤中的時候微微顫動了兩下，之後便隨著熱氣開始散發撲鼻的濃香，田小田一邊說著話一邊把目光盯在了肉排上，被美食歷練多年，此刻都有些難抵誘惑。
肉排的烤盤裏四散著切成小粒的蒜，被肉汁浸潤烘烤，紛紛成就為金黃色的袖珍美味，邵衍把它們三下五除二鏟到了另一個大碗裏，遞給田小田的同時出聲吩咐：“肉切厚片，這個淋在肉片上。”
田小田戴著口罩咽了下唾沫，忍住饞意道：“能分我一小塊嗎？”
邵衍詫異地看他，良久之後嘖了一聲：“出息！”
到底還是割下了一些用不上的邊角給他。田小田蹲在自家師父腳邊吃的都抬不起頭——這是牛肉排，選的大概是肥肉和筋比較多的部位，非常有嚼勁。牛肉的肥肉部位經過烘烤，口味從肥膩轉為焦香。肉排很厚，頂多也就烤了個七分熟，生部用火槍短暫掠烤，被鎖在裏頭的汁水非常豐富，幾乎每一下咀嚼都能迫出更深層的美味來。
滿嘴都是肉和蒜粒的香，田小田吃的滿足極了，之後伺候起魚膏都帶上了滿滿的愛意。邵衍的主要工作就是過來視察徒弟們的工作狀況，看田小田火槍用的純熟，動作輕柔如同浮風，金黃色的魚膏被他稍經炙烤覆上了一層淺色的焦疤，濃重的鮮味立刻隨著火焰的離開放肆起來。
這小子現在能挑點大梁了，學菜的速度越來越快，舉一反三的次數也越來越多。這個魚膏就是他自己的創新菜，用風幹魚籽醬成膏狀，和切成蓉絮的鬆茸一起上桌，雖然創意隻是普通，但味道著實是非常不錯的。
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“哇，那你不是親眼見過邵衍了？他長得帥不帥？”
“帥肯定帥啊！你不知道，我當時跟我爸在內場等他們來，邵衍一進屋，天，整個屋子都亮起來的感覺。我爸後來還推我讓我上去跟他搭話，邵衍就站在那，也不說話也不動地看了我一眼，我腳都軟了，就是不敢上去。哈哈哈哈哈……”
“哈哈哈哈……慫！”
邵文清垂著眼忍不住露出微笑，忽然聽到有人問他：“先生要吃甜還是吃鹹？”
他一抬起頭，沒發現竟然輪到自己了，目光在粥棚調料桌大大小小的碗上掃過，趕忙迴答：“鹹，鹹的。”
施粥的是個圓圓胖胖的小姑娘，穿著雪白的衣服帽子還戴口罩，就露出一雙可愛靈動的眼睛，特活潑，說話都帶著笑：“您真會選，禦門席裏鹹味的粥菜都是衍少的徒弟們親手做的呢。小心燙手，祝您吉祥如意！”
“吉祥如意。”邵文清低低地迴了一聲，抬頭一掃，之前說個不停的兩個姑娘就這樣拎著名品包靠著粥棚的柱子喝起來了。稠厚的粥泛著深深的醬紫色，香氣浮動，帶著熱氣敘敘擴散開。碗邊的菜邵文清認得，是禦門席非常紅火的醋芹和泡蘿蔔條，還有幾塊黑褐色的豬油渣，這裏頭尤其是醋芹，許多人在店裏等上一兩天也未必能買到，用來配施粥……還真是大方。
稠厚的臘八粥湧入口中，穀類和豆類被熬煮到化開後融合的香氣層層擴散在口腔裏。整個身體在厚粥咽下去的一瞬間由內而外暖了起來，邵文清忍不住喟嘆一聲，香濃的粥味順著他的鼻息把整個人纏綿地包裹了起來。
不大的一碗粥沒幾口就喝完了，邵文清整個人繃緊的神經此刻都被安撫地鬆弛了下來。他盯著空蕩蕩的粥碗上小小的禦門席印章圖樣，許久之後，也不知道是朝誰輕輕說了一聲：“大吉大利，萬事如意。”
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b市的禦門席前不久開業了，開業當天整層樓擠得水泄不通，場麵堪稱火爆。連許多媒體也調侃說一線城市近些年經濟速度發展提升的厲害，雖然發聲之後被民間一通諷罵，但也足以看出禦門席的位置有多麽供不應求了。
臘八按照慣例施了場粥，b市灰塵大，粥棚蓋成了半封閉的，邵衍繞過廣場上排的看不到盡頭的隊伍進了商場，一到後廚，就聽到自家徒弟的聲音鞭炮般劈裏啪啦地響起。
田小田來抓他胳膊，一邊將他朝屋裏帶一邊道：“師父你可到了！王老爺子和高老爺子又來了，他們倆是把廚房安咱們這了吧？”
“又亂提要求了？”
“說要買你的茶。”
“賣唄，價錢讓他們自己看，肯定不能給太低。”邵衍圍著圍裙戴上口罩打開烤箱門，蒜香味撲鼻而來，他用一個大夾子直接將裏頭肥厚的烤肉排給鉗了出來。
肉排油汪汪的，肥瘦相加，表麵被均勻烤成了完美的微焦火候，還因為餘熱在朝外滋滋冒著肉汁。它躺在盤中的時候微微顫動了兩下，之後便隨著熱氣開始散發撲鼻的濃香，田小田一邊說著話一邊把目光盯在了肉排上，被美食歷練多年，此刻都有些難抵誘惑。
肉排的烤盤裏四散著切成小粒的蒜，被肉汁浸潤烘烤，紛紛成就為金黃色的袖珍美味，邵衍把它們三下五除二鏟到了另一個大碗裏，遞給田小田的同時出聲吩咐：“肉切厚片，這個淋在肉片上。”
田小田戴著口罩咽了下唾沫，忍住饞意道：“能分我一小塊嗎？”
邵衍詫異地看他，良久之後嘖了一聲：“出息！”
到底還是割下了一些用不上的邊角給他。田小田蹲在自家師父腳邊吃的都抬不起頭——這是牛肉排，選的大概是肥肉和筋比較多的部位，非常有嚼勁。牛肉的肥肉部位經過烘烤，口味從肥膩轉為焦香。肉排很厚，頂多也就烤了個七分熟，生部用火槍短暫掠烤，被鎖在裏頭的汁水非常豐富，幾乎每一下咀嚼都能迫出更深層的美味來。
滿嘴都是肉和蒜粒的香，田小田吃的滿足極了，之後伺候起魚膏都帶上了滿滿的愛意。邵衍的主要工作就是過來視察徒弟們的工作狀況，看田小田火槍用的純熟，動作輕柔如同浮風，金黃色的魚膏被他稍經炙烤覆上了一層淺色的焦疤，濃重的鮮味立刻隨著火焰的離開放肆起來。
這小子現在能挑點大梁了，學菜的速度越來越快，舉一反三的次數也越來越多。這個魚膏就是他自己的創新菜，用風幹魚籽醬成膏狀，和切成蓉絮的鬆茸一起上桌，雖然創意隻是普通，但味道著實是非常不錯的。
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