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[紅樓]基建高手在紅樓 作者：安靜的九喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這些都是小物件，沒多少利，被征了稅，就不得不把價格提起來。
貨價的一成，不算多，但也是錢。
百姓們當然不樂意，但是東西比以往的好，一旦用上了，就丟不下，隻好省著買，恨不得掰成兩半用，一邊用一邊抱怨：
「三殿下這是折騰個什麽勁兒喲！」
「還是以前太子殿下在時好——」
「啊也，我聽說……你可千萬別告訴旁人呀！」
聽說的內容，便是宮室辛秘，不足為外人道。但越是這樣，越是一傳十，十傳百。
若是三皇子知曉了他的「上岸稅」新政實際上推波助瀾了關於他的八卦，不知他會不會後悔。
但今日這即墨港這裏，無人顧得上京中到底是個什麽輿論。幾個徵稅的官員都拉長了臉，擺出一副秉公照章辦事的樣子。
「但凡有一件漏報，便屬走私，查到了會重罰，罰到你們船東擔不起這後果。」徵稅官說過開場白，便接過了報稅單。
還是那些，常見的幾樣。徵稅官掃了一眼，正準備命人去清點，卻突然發現單子上多了一樣——
「味精？」
「對，味精。是新貨，小的正打算請您核個價目出來呢！」隨船而來的管事甚是伶俐，他跑這條水路的次數多了，與眼前這些官員都很是熟稔。
他說著讓水手把一隻瓷罈子從船艙裏抱了出來：「總共就這麽一罈子。小的原本懶了，不想報了，任掌櫃叮囑小的，說什麽都不能漏報，少報一樣都是偷逃國家賦稅。」
「鹽巴？」徵稅官望著罈子裏白花花的粉末問。
「不是鹽巴，比鹽巴味道淡多了。」那管事趕緊伸手，在罈子蓋上抹了一點兒，送入自己口中。
徵稅官也有樣學樣，伸指蘸了一點嚐嚐：「這什麽味兒！」還真不是鹽巴，甚至不如鹽巴，味道怪怪的。
「是呀，我們主上要的，說是北方那地界，用這個做飯，做出來往裏加一點兒，那飯菜的味道就能好點兒。」管事聳聳肩，比了一個「你懂的」眼神，然後說：「誰知道呢？」
那徵稅官心想也是，估計這就是哪家達官貴人的一點點怪癖罷了。
再者這家繳稅的態度一向很好，從不漏報，幾個徵稅官這裏也日常打點。
「那就，二百文一壇吧！」徵稅官瞅著小小的瓷罈子，在稅單上寫了「味精：二百文一壇」作為稅基。
也就是說，往後再交上岸稅，這樣一壇交二十文的稅金就可以了。
這二百文一壇的「味精」，繳了「上岸稅」之後，又繳了四個州縣的路稅便到了京裏，稅金總共三十六文。
卸車之後，這壇味精被立即送到了晚晴樓。
晚晴樓的大師傅與廚娘早已收到了水憲的來信，信上夾著「味精」的用法：用量不宜多，必須與鹽一道使用；不宜受熱過久，出鍋前加入；酸味菜餚不宜使用，鮮味極濃的菜餚不宜使用……
一群廚子們難得遇到了可以「格物致知」的機會，紛紛動手，做起了實驗：人手做兩個菜，一個菜加味精，一個菜不加味精——做一迴比較；
又將水憲信上所有的禁忌事項都嚐試了一遍——確認了確實都是禁忌；
最後，廚子們實在無聊了，倒了兩鍋清水，一鍋加入味精，一鍋不加，找了晚晴樓口舌最厲害最敏感的廚娘來嚐試——竟然也嚐出了分別。
於是，這小小一瓷壇的味精，立刻被分裝在一指來高的精美瓷瓶之中，塞上紅布裹著的木塞子。用晚晴樓廚娘的話來說——長得像跟仙丹似的。
從第二日開始，食客們開始漸漸嚐出些不同：「這食材看著尋常，味道怎麽鮮得緊？」
「是比以前好許多？怎麽辦到的？」
去過晚晴樓之後，食客們再迴自家嚐嚐自家廚子的手筆：「不行不行，寡淡，太寡淡了！」
沒過多久，京中各家大族富戶的廚子們就被逼去向晚晴樓取經了。
晚晴樓的廚娘以前時常有被「借」到府上去的經歷，當初「金銀稻」流行的時候，連榮府都請過一次。因此情分依舊在。
於是，一隻一隻的小瓷瓶就從晚晴樓裏「借」了出去，連帶各種用法訣竅，都記在了各府廚子們的心裏。
晚晴樓很大方，第一撥都是「借」的，結果自然也是「肉包子打狗，有去無迴」。
在那之後，便有其他酒樓飯鋪，暗搓搓地託了關係求上晚晴樓，求購味精。晚晴樓卻雙手一攤——沒有了，連自家的貨都沒有了。
缺少味精的那幾天裏，晚晴樓的廚子和別家的一樣，使勁兒想法子用火腿、瑤柱之類的材料吊出鮮味加在菜餚裏。沒有這類材料，又或是下不了這等功夫的店家和人家便隻能迴歸以前的寡淡味道。
整個京城的大廚房都在求：味精，味精……你究竟在哪裏啊！
終於，京裏的一家雜貨鋪子聲稱有貨了，五百文一小瓶，瞬間被搶去了不少。但沒過多久被人發現貨不對板，又都被退了迴去。那雜貨鋪子多年的招牌，頓時被人給罵倒了去。
隨即晚晴樓開始給各家「關係戶」送消息：到貨了，要不要呀？
要！——一時，京裏的大小食肆，私家的大廚，全湧去了晚晴樓。
晚晴樓的大師傅卻一本正經地在自家店麵跟前玩起了「試吃」，師傅一邊烹飪，一邊加入一點點味精，成品出鍋之後便請大夥兒品嚐。
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貨價的一成，不算多，但也是錢。
百姓們當然不樂意，但是東西比以往的好，一旦用上了，就丟不下，隻好省著買，恨不得掰成兩半用，一邊用一邊抱怨：
「三殿下這是折騰個什麽勁兒喲！」
「還是以前太子殿下在時好——」
「啊也，我聽說……你可千萬別告訴旁人呀！」
聽說的內容，便是宮室辛秘，不足為外人道。但越是這樣，越是一傳十，十傳百。
若是三皇子知曉了他的「上岸稅」新政實際上推波助瀾了關於他的八卦，不知他會不會後悔。
但今日這即墨港這裏，無人顧得上京中到底是個什麽輿論。幾個徵稅的官員都拉長了臉，擺出一副秉公照章辦事的樣子。
「但凡有一件漏報，便屬走私，查到了會重罰，罰到你們船東擔不起這後果。」徵稅官說過開場白，便接過了報稅單。
還是那些，常見的幾樣。徵稅官掃了一眼，正準備命人去清點，卻突然發現單子上多了一樣——
「味精？」
「對，味精。是新貨，小的正打算請您核個價目出來呢！」隨船而來的管事甚是伶俐，他跑這條水路的次數多了，與眼前這些官員都很是熟稔。
他說著讓水手把一隻瓷罈子從船艙裏抱了出來：「總共就這麽一罈子。小的原本懶了，不想報了，任掌櫃叮囑小的，說什麽都不能漏報，少報一樣都是偷逃國家賦稅。」
「鹽巴？」徵稅官望著罈子裏白花花的粉末問。
「不是鹽巴，比鹽巴味道淡多了。」那管事趕緊伸手，在罈子蓋上抹了一點兒，送入自己口中。
徵稅官也有樣學樣，伸指蘸了一點嚐嚐：「這什麽味兒！」還真不是鹽巴，甚至不如鹽巴，味道怪怪的。
「是呀，我們主上要的，說是北方那地界，用這個做飯，做出來往裏加一點兒，那飯菜的味道就能好點兒。」管事聳聳肩，比了一個「你懂的」眼神，然後說：「誰知道呢？」
那徵稅官心想也是，估計這就是哪家達官貴人的一點點怪癖罷了。
再者這家繳稅的態度一向很好，從不漏報，幾個徵稅官這裏也日常打點。
「那就，二百文一壇吧！」徵稅官瞅著小小的瓷罈子，在稅單上寫了「味精：二百文一壇」作為稅基。
也就是說，往後再交上岸稅，這樣一壇交二十文的稅金就可以了。
這二百文一壇的「味精」，繳了「上岸稅」之後，又繳了四個州縣的路稅便到了京裏，稅金總共三十六文。
卸車之後，這壇味精被立即送到了晚晴樓。
晚晴樓的大師傅與廚娘早已收到了水憲的來信，信上夾著「味精」的用法：用量不宜多，必須與鹽一道使用；不宜受熱過久，出鍋前加入；酸味菜餚不宜使用，鮮味極濃的菜餚不宜使用……
一群廚子們難得遇到了可以「格物致知」的機會，紛紛動手，做起了實驗：人手做兩個菜，一個菜加味精，一個菜不加味精——做一迴比較；
又將水憲信上所有的禁忌事項都嚐試了一遍——確認了確實都是禁忌；
最後，廚子們實在無聊了，倒了兩鍋清水，一鍋加入味精，一鍋不加，找了晚晴樓口舌最厲害最敏感的廚娘來嚐試——竟然也嚐出了分別。
於是，這小小一瓷壇的味精，立刻被分裝在一指來高的精美瓷瓶之中，塞上紅布裹著的木塞子。用晚晴樓廚娘的話來說——長得像跟仙丹似的。
從第二日開始，食客們開始漸漸嚐出些不同：「這食材看著尋常，味道怎麽鮮得緊？」
「是比以前好許多？怎麽辦到的？」
去過晚晴樓之後，食客們再迴自家嚐嚐自家廚子的手筆：「不行不行，寡淡，太寡淡了！」
沒過多久，京中各家大族富戶的廚子們就被逼去向晚晴樓取經了。
晚晴樓的廚娘以前時常有被「借」到府上去的經歷，當初「金銀稻」流行的時候，連榮府都請過一次。因此情分依舊在。
於是，一隻一隻的小瓷瓶就從晚晴樓裏「借」了出去，連帶各種用法訣竅，都記在了各府廚子們的心裏。
晚晴樓很大方，第一撥都是「借」的，結果自然也是「肉包子打狗，有去無迴」。
在那之後，便有其他酒樓飯鋪，暗搓搓地託了關係求上晚晴樓，求購味精。晚晴樓卻雙手一攤——沒有了，連自家的貨都沒有了。
缺少味精的那幾天裏，晚晴樓的廚子和別家的一樣，使勁兒想法子用火腿、瑤柱之類的材料吊出鮮味加在菜餚裏。沒有這類材料，又或是下不了這等功夫的店家和人家便隻能迴歸以前的寡淡味道。
整個京城的大廚房都在求：味精，味精……你究竟在哪裏啊！
終於，京裏的一家雜貨鋪子聲稱有貨了，五百文一小瓶，瞬間被搶去了不少。但沒過多久被人發現貨不對板，又都被退了迴去。那雜貨鋪子多年的招牌，頓時被人給罵倒了去。
隨即晚晴樓開始給各家「關係戶」送消息：到貨了，要不要呀？
要！——一時，京裏的大小食肆，私家的大廚，全湧去了晚晴樓。
晚晴樓的大師傅卻一本正經地在自家店麵跟前玩起了「試吃」，師傅一邊烹飪，一邊加入一點點味精，成品出鍋之後便請大夥兒品嚐。
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