第549頁
[紅樓]基建高手在紅樓 作者：安靜的九喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
賈放點點頭：「對，鮮味之精髓。」
他命人去將食堂掌勺的大師傅請來，隻吩咐了幾句，那掌勺點點頭便去了，少時託了兩碗一模一樣的「小鍋米線」過來。
大皇子麵露遺憾：「不吃酸辣粉了呀？」
賈放有些哭笑不得：「你總得換點新鮮的嚐嚐吧？」
沒想到桃源寨的鄉民們好容易開發出了用米漿製成的米線，大皇子卻還心心念念，不忘他的酸辣粉。
但是這眼前的「小鍋米線」賣相也著實誘人——米線連同高湯一道，直接在小銅鍋裏煮成。肥瘦相間的肉末是在煮製米線的時候沿著鍋沿放入鍋中的，就著高湯和米線一起燙熟，再加入鹽巴、紅油辣子，灑上一把嫩綠嫩綠的豌豆尖，實在是賞心悅目。
大皇子滿意了，抽出筷子，問：「這兩份都是我的？」
賈放點點頭：「嚐嚐哪一份更好吃。」
大皇子當下不客氣了，也不顧燙，唏哩唿嚕就嗦了一大口米線，緊跟著揮勺，立即就是一勺湯。隻見他左右開弓，粉湯齊上。沒多時，兩隻小銅鍋便吃的幹幹淨淨。
吃幹抹淨的大皇子倒轉筷頭點點其中一隻，道：「這碗更鮮。」
賈放便笑著去找別在銅鍋鍋耳上的標籤，拆開來看，隻見大皇子指點的這一鍋上標籤寫著兩個字「味精」。
「果然味道更加鮮美。」親身實驗了一把的大皇子表示嘆服。但當他看到賈放拿給他看的「味精」，隻是那麽不起眼，小小的一把白花花的晶體，和鹽巴沒什麽差別，大皇子又驚訝了——
「這……真是紅薯來的嗎？」
「是的，幾百斤的紅薯最後隻做出來這麽些味精。」賈放指指盛放味精的小罐罐。
「那豈不是，耗費的人工都不得了了。」大皇子上次曾經來參觀過紅薯粉的製作，對那用畜力驅動的紅薯碾碎機械印象十分深刻。
很明顯，這味精的加工要比紅薯粉還要複雜得多，再說將幾百斤如山的紅薯最後加工成這麽一點點鮮味的「精華」，這得消耗多少工本。
誰知道賈放笑道：「不，這裏頭已經沒有多少人工了。您隨我來。」
大皇子吃飽了正好準備起身消個食，便隨賈放在勝利二村內走動。他們見到一群人正聚在村中一座廠房跟前，那廠房上空也有一枚長長的煙囪，與「大傢夥」的有點兒像，正在向外噴出白汽。
賈放帶大皇子擠入人群，隻見那裏麵依舊是紅薯碾碎機械。一個十幾歲的年輕「改造對象」正小心將洗淨的紅薯塊莖撥弄到入料口中。
入料口內傳出機械轟鳴，依稀可見裏麵有絞齒正在轉動，將大塊的紅薯絞成碎塊。
但是上次大皇子來時拖動轉輪，碾碎紅薯的兩頭騾子不見了，取而代之的是一座通體漆黑的機械，敞著口，可以看見爐膛內燃燒著火焰。正是這機械帶動，讓絞齒轉動，把紅薯完全絞碎。
「銅環三六，來，讓大殿下看一下你是如何操控這機械的。」賈放大聲說。
機械跟前一個渾身黑漆漆，臉上也塗滿了黑灰的年輕人迴過頭來，一眼瞅見了賈放和大皇子，便歡然喊了一聲：「好也——」
他當即抄起鍬，鏟起煤塊就送入爐膛之中。爐膛之中的火焰瞬間又明亮了些。
眾人隨即聽見巨大的機械似乎發出一身沉重的嘆息，隨即操縱杆動了起來，帶動齒輪轉動，及至絞齒，自然而然將送入入料口的紅薯絞碎了。
「這一帶沒有河流，所以沒辦法利用水力資源。」賈放雙手一攤，「但是為了節省人力，好讓大家都有功夫蹴鞠，有機會去怡紅活動中心唱歌看戲，所以我批了一台單缸蒸汽機給二村，專門用來將紅薯粉碎。」
大皇子：好麽……你這確實是夠慷慨的。
作者有話要說：今日更新送上，大家明天見。
隨便說兩句，關於味精。味精，穀氨酸鈉，增鮮劑。
味精的使用曾經一度非常風靡，家家都用，不用的話就像是少了些什麽。但後來不知為啥味精的口碑反轉，大家開始覺得這種人工增鮮劑對身體有害，家庭使用味精的越來越少，有些開始轉向使用雞精（其實有些雞精就是加入雞湯調味劑的味精，成分和原來的味精所差不多），也有些餐館開始標榜「完全不使用味精」。
但近些年研究表明，味精對身體有害的說法是沒有根據的。加入味精的菜可能會含鈉量略高一些，所以吃完會覺得口渴，除此之外，味精不會給人帶來危害。
另外，味精的製法確實如文中所述，是用澱粉加入酵種發酵之後提純而得的。味精能讓賈放小賺一筆，外加小坑一把某人哦。
第216章
大皇子今日確實是見識到了賈放的慷慨。
勝利二村裏那麽多的官兵，那麽多改造對象, 賈放竟然為了讓他們有功夫去蹴鞠, 有功夫去怡紅活動中心娛樂，就這麽大大方方地貢獻出一台單缸蒸汽機。
誰知賈放卻說：人力是最有限最寶貴的, 能讓機械去做，應當一概讓機械去做。
他也確實是這麽做的——完成了紅薯的粉碎工序之後, 浸泡、沉澱、瀝幹……一直到送入發酵爐中發酵, 也都是由機械來完成。
隻不過他手上的蒸汽動力機械還不夠，有些工序的機械還是需要人力去輔助，但是這比大皇子所想像的工本要少上很多。
</br>
他命人去將食堂掌勺的大師傅請來，隻吩咐了幾句，那掌勺點點頭便去了，少時託了兩碗一模一樣的「小鍋米線」過來。
大皇子麵露遺憾：「不吃酸辣粉了呀？」
賈放有些哭笑不得：「你總得換點新鮮的嚐嚐吧？」
沒想到桃源寨的鄉民們好容易開發出了用米漿製成的米線，大皇子卻還心心念念，不忘他的酸辣粉。
但是這眼前的「小鍋米線」賣相也著實誘人——米線連同高湯一道，直接在小銅鍋裏煮成。肥瘦相間的肉末是在煮製米線的時候沿著鍋沿放入鍋中的，就著高湯和米線一起燙熟，再加入鹽巴、紅油辣子，灑上一把嫩綠嫩綠的豌豆尖，實在是賞心悅目。
大皇子滿意了，抽出筷子，問：「這兩份都是我的？」
賈放點點頭：「嚐嚐哪一份更好吃。」
大皇子當下不客氣了，也不顧燙，唏哩唿嚕就嗦了一大口米線，緊跟著揮勺，立即就是一勺湯。隻見他左右開弓，粉湯齊上。沒多時，兩隻小銅鍋便吃的幹幹淨淨。
吃幹抹淨的大皇子倒轉筷頭點點其中一隻，道：「這碗更鮮。」
賈放便笑著去找別在銅鍋鍋耳上的標籤，拆開來看，隻見大皇子指點的這一鍋上標籤寫著兩個字「味精」。
「果然味道更加鮮美。」親身實驗了一把的大皇子表示嘆服。但當他看到賈放拿給他看的「味精」，隻是那麽不起眼，小小的一把白花花的晶體，和鹽巴沒什麽差別，大皇子又驚訝了——
「這……真是紅薯來的嗎？」
「是的，幾百斤的紅薯最後隻做出來這麽些味精。」賈放指指盛放味精的小罐罐。
「那豈不是，耗費的人工都不得了了。」大皇子上次曾經來參觀過紅薯粉的製作，對那用畜力驅動的紅薯碾碎機械印象十分深刻。
很明顯，這味精的加工要比紅薯粉還要複雜得多，再說將幾百斤如山的紅薯最後加工成這麽一點點鮮味的「精華」，這得消耗多少工本。
誰知道賈放笑道：「不，這裏頭已經沒有多少人工了。您隨我來。」
大皇子吃飽了正好準備起身消個食，便隨賈放在勝利二村內走動。他們見到一群人正聚在村中一座廠房跟前，那廠房上空也有一枚長長的煙囪，與「大傢夥」的有點兒像，正在向外噴出白汽。
賈放帶大皇子擠入人群，隻見那裏麵依舊是紅薯碾碎機械。一個十幾歲的年輕「改造對象」正小心將洗淨的紅薯塊莖撥弄到入料口中。
入料口內傳出機械轟鳴，依稀可見裏麵有絞齒正在轉動，將大塊的紅薯絞成碎塊。
但是上次大皇子來時拖動轉輪，碾碎紅薯的兩頭騾子不見了，取而代之的是一座通體漆黑的機械，敞著口，可以看見爐膛內燃燒著火焰。正是這機械帶動，讓絞齒轉動，把紅薯完全絞碎。
「銅環三六，來，讓大殿下看一下你是如何操控這機械的。」賈放大聲說。
機械跟前一個渾身黑漆漆，臉上也塗滿了黑灰的年輕人迴過頭來，一眼瞅見了賈放和大皇子，便歡然喊了一聲：「好也——」
他當即抄起鍬，鏟起煤塊就送入爐膛之中。爐膛之中的火焰瞬間又明亮了些。
眾人隨即聽見巨大的機械似乎發出一身沉重的嘆息，隨即操縱杆動了起來，帶動齒輪轉動，及至絞齒，自然而然將送入入料口的紅薯絞碎了。
「這一帶沒有河流，所以沒辦法利用水力資源。」賈放雙手一攤，「但是為了節省人力，好讓大家都有功夫蹴鞠，有機會去怡紅活動中心唱歌看戲，所以我批了一台單缸蒸汽機給二村，專門用來將紅薯粉碎。」
大皇子：好麽……你這確實是夠慷慨的。
作者有話要說：今日更新送上，大家明天見。
隨便說兩句，關於味精。味精，穀氨酸鈉，增鮮劑。
味精的使用曾經一度非常風靡，家家都用，不用的話就像是少了些什麽。但後來不知為啥味精的口碑反轉，大家開始覺得這種人工增鮮劑對身體有害，家庭使用味精的越來越少，有些開始轉向使用雞精（其實有些雞精就是加入雞湯調味劑的味精，成分和原來的味精所差不多），也有些餐館開始標榜「完全不使用味精」。
但近些年研究表明，味精對身體有害的說法是沒有根據的。加入味精的菜可能會含鈉量略高一些，所以吃完會覺得口渴，除此之外，味精不會給人帶來危害。
另外，味精的製法確實如文中所述，是用澱粉加入酵種發酵之後提純而得的。味精能讓賈放小賺一筆，外加小坑一把某人哦。
第216章
大皇子今日確實是見識到了賈放的慷慨。
勝利二村裏那麽多的官兵，那麽多改造對象, 賈放竟然為了讓他們有功夫去蹴鞠, 有功夫去怡紅活動中心娛樂，就這麽大大方方地貢獻出一台單缸蒸汽機。
誰知賈放卻說：人力是最有限最寶貴的, 能讓機械去做，應當一概讓機械去做。
他也確實是這麽做的——完成了紅薯的粉碎工序之後, 浸泡、沉澱、瀝幹……一直到送入發酵爐中發酵, 也都是由機械來完成。
隻不過他手上的蒸汽動力機械還不夠，有些工序的機械還是需要人力去輔助，但是這比大皇子所想像的工本要少上很多。
</br>