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[紅樓]大觀園來了個小廚娘 作者：安靜的九喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小紅卻就此一聲歡唿，撲上來緊緊抱住柳眉的脖子，「真怕你不肯答應！」
「得得得，」柳眉將朋友從身上拉下來，「現在我們兩人是兩個大男人相貌，這麽摟摟抱抱的，還要不要臉麵了！」
小紅才不在乎這個，依舊抱住柳眉的胳膊，搖了一陣，才細細地向柳眉說明了賽製。
賽製很簡單，主辦方不限定材料，材料由各家在茗園閉園之前自行備齊。待閉園之後，各家開始製作拿手的菜式，按照冷盤、熱炒、燉燒、湯的次序一一呈上，由評委品嚐。每一個環節，評委會選出最差的一名，踢出比賽。
四輪比過，最終剩下的一方，自然就是勝者。
每一方要做四冷盤、四熱炒、四道燉燒、兩個湯。
柳眉聽說，凝神想了一下這幾大菜係的特點與優勢，忽然記起一事，趕緊問小紅：「既然是四大菜係進京，那咱們，又算是什麽菜係？」
她比較擅長的，說到底，還是紅樓菜式。紅樓菜式與淮揚菜比較接近，以南味為主，兼顧北味。與四大菜係比拚，既要力壓魯川粵三大實力派，又要將同出一源的淮揚菜pk下去，可不算什麽容易事兒。
小紅聽了，便說：「是白老爺子給起的名字，說兩家酒樓都是主做京中達官顯貴的生意，口味與各勛貴世家、簪纓大族一脈相承，因此便不再按地域取名，索性便叫做』官府菜』。」
柳眉聽了，默默地伸出大拇指點讚，為這老爺子的總結能力。然而後世也確實如這白老爺子所言，誕生了官府菜。
其實柳眉私心裏也一直有個夢想，她希望以紅樓的飲饌風格能夠發揚光大，自成一體，形成一個菜係。就算沒有機會形成菜係，她如能以此為主題開一家私房菜館，也是好的。隻是穿越之前她這個夢想便太過遙遠，而她穿越之後，這個夢想就更加遙不可及了。
一時間車駕停下，林小紅一甩腦後的長辮，熟門熟路地帶柳眉穿過一道門廊，沿著一座明明暗暗的旋梯迅速上樓。也不知往高處攀了多久，小紅帶著柳眉轉入一道明廊，眼前便豁然開朗，整個茗園的盛景便落入眼簾。
柳眉帶著讚嘆的眼光，情不自禁地上前，伸手扶住白玉欄杆。她身邊有個穿青布衣袍的年輕人微微偏過臉，沖她點點頭，淡淡地說：「柳師傅，你好啊！」
柳眉知自己這等喬裝改扮瞞不過解小川，也難得這解小川乖覺，不肯當麵拆穿她的女兒身份。
「解師傅，你好。」柳眉反打招唿迴去，心裏又想起上迴解小川說過的，下次見麵還是對手的話。隻可惜天不遂人願，這次他們在這種場合相見，竟然需要合作。
「柳姑娘……」裏頭邵大廚帶著二廚「沒經驗」，一起又驚又喜地從裏麵奔出來。被林小紅與柳眉同時狠狠地剜了一眼，邵大廚才知道改口，訕訕地叫了一聲：「柳師傅！」
「我剛到，打算歇一會兒。這頭一陣的冷盤，就拜託兩位了！」柳眉老實不客氣地說。
「這……」邵大廚明顯還是沒信心。須知沒有那金剛鑽，怎敢攬那瓷器活兒？進京的四家酒家，既然能夠代表各自所在的菜係，想必都有各自成名的絕技。
「第一輪五進四，你別告訴我做不到！」柳眉伸手就去敲黑板……沒黑板可敲，隻能拍身邊的白玉欄杆。
作者有話要說：這章注釋稍微多了那麽一點，咱們慢慢來哈：1有關茗園入口處販賣小吃的描寫，參照《夢梁錄》卷十六《酒肆》篇，描述的其實是宋室南渡之後，杭州城內的繁華景象（劃重點，與紅樓背景其實並沒有關係）。下文茗園內的情形約八十字，亦有參考該篇，但並非原文照搬。
2「芳園築向帝城西」，原本是元春省親的時候，寶釵寫的定製詩開頭第一句，本意是指大觀園。這裏卻變成了茗園，是因為……這個世界有點小小的不正常。
第74章 新鮮出爐的規矩
柳眉確實覺得自己需要緩一緩。
這座巨大而輝煌的茗園就在眼前， 然而她的心卻是不安定的， 她的視線， 也一直焦急地在園中那數不清的明廊走道坐席之間遊走、尋找……
「看起來你也不比那邵師傅冷靜多少麽！」解小川不知何時走到她身旁。
柳眉伸手，重重地拍一拍欄杆， 「好煩！」——旁邊這人好煩。
解小川不理會她的抱怨， 「你知我師父為何會點鴻順樓來參加這場比試麽？」
解小川的師父白泓太原本是京城太白樓的鎮樓之寶，現在則是京城廚藝界的吉祥物，據說近兩年來他致力於品鑑美食，每每有獨到的見地。
「聽說你們熟悉忠順親王殿下的口味？」解小川見柳眉不答，便逕自繼續發問。
忠順親王的口味？
柳眉好似明白了些什麽。她雙手扶著欄杆， 站直了身子。
「京中成名的酒樓有很多家，鴻順樓憑邵師傅的手藝， 排進前十沒有什麽大問題，甚至前五也是可能，但若說要來代表』官府菜』，那可有些強人所難了。」
「解師傅， 你的意思是， 由你來代表京中的』官府菜』， 才是實至名歸的？」柳眉頓時反唇相譏， 懟了迴去。
解小川卻不生氣， 淡淡地說：「我到這裏來，不是和你鬥嘴的。」
「忠順親王……會出麵品評今兒個的比試，對不對？」柳眉微一沉吟。她一旦不和解小川鬥嘴，思路立即理順了——這很好地解釋了她早先為什麽竟看見了世清的身影。
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「得得得，」柳眉將朋友從身上拉下來，「現在我們兩人是兩個大男人相貌，這麽摟摟抱抱的，還要不要臉麵了！」
小紅才不在乎這個，依舊抱住柳眉的胳膊，搖了一陣，才細細地向柳眉說明了賽製。
賽製很簡單，主辦方不限定材料，材料由各家在茗園閉園之前自行備齊。待閉園之後，各家開始製作拿手的菜式，按照冷盤、熱炒、燉燒、湯的次序一一呈上，由評委品嚐。每一個環節，評委會選出最差的一名，踢出比賽。
四輪比過，最終剩下的一方，自然就是勝者。
每一方要做四冷盤、四熱炒、四道燉燒、兩個湯。
柳眉聽說，凝神想了一下這幾大菜係的特點與優勢，忽然記起一事，趕緊問小紅：「既然是四大菜係進京，那咱們，又算是什麽菜係？」
她比較擅長的，說到底，還是紅樓菜式。紅樓菜式與淮揚菜比較接近，以南味為主，兼顧北味。與四大菜係比拚，既要力壓魯川粵三大實力派，又要將同出一源的淮揚菜pk下去，可不算什麽容易事兒。
小紅聽了，便說：「是白老爺子給起的名字，說兩家酒樓都是主做京中達官顯貴的生意，口味與各勛貴世家、簪纓大族一脈相承，因此便不再按地域取名，索性便叫做』官府菜』。」
柳眉聽了，默默地伸出大拇指點讚，為這老爺子的總結能力。然而後世也確實如這白老爺子所言，誕生了官府菜。
其實柳眉私心裏也一直有個夢想，她希望以紅樓的飲饌風格能夠發揚光大，自成一體，形成一個菜係。就算沒有機會形成菜係，她如能以此為主題開一家私房菜館，也是好的。隻是穿越之前她這個夢想便太過遙遠，而她穿越之後，這個夢想就更加遙不可及了。
一時間車駕停下，林小紅一甩腦後的長辮，熟門熟路地帶柳眉穿過一道門廊，沿著一座明明暗暗的旋梯迅速上樓。也不知往高處攀了多久，小紅帶著柳眉轉入一道明廊，眼前便豁然開朗，整個茗園的盛景便落入眼簾。
柳眉帶著讚嘆的眼光，情不自禁地上前，伸手扶住白玉欄杆。她身邊有個穿青布衣袍的年輕人微微偏過臉，沖她點點頭，淡淡地說：「柳師傅，你好啊！」
柳眉知自己這等喬裝改扮瞞不過解小川，也難得這解小川乖覺，不肯當麵拆穿她的女兒身份。
「解師傅，你好。」柳眉反打招唿迴去，心裏又想起上迴解小川說過的，下次見麵還是對手的話。隻可惜天不遂人願，這次他們在這種場合相見，竟然需要合作。
「柳姑娘……」裏頭邵大廚帶著二廚「沒經驗」，一起又驚又喜地從裏麵奔出來。被林小紅與柳眉同時狠狠地剜了一眼，邵大廚才知道改口，訕訕地叫了一聲：「柳師傅！」
「我剛到，打算歇一會兒。這頭一陣的冷盤，就拜託兩位了！」柳眉老實不客氣地說。
「這……」邵大廚明顯還是沒信心。須知沒有那金剛鑽，怎敢攬那瓷器活兒？進京的四家酒家，既然能夠代表各自所在的菜係，想必都有各自成名的絕技。
「第一輪五進四，你別告訴我做不到！」柳眉伸手就去敲黑板……沒黑板可敲，隻能拍身邊的白玉欄杆。
作者有話要說：這章注釋稍微多了那麽一點，咱們慢慢來哈：1有關茗園入口處販賣小吃的描寫，參照《夢梁錄》卷十六《酒肆》篇，描述的其實是宋室南渡之後，杭州城內的繁華景象（劃重點，與紅樓背景其實並沒有關係）。下文茗園內的情形約八十字，亦有參考該篇，但並非原文照搬。
2「芳園築向帝城西」，原本是元春省親的時候，寶釵寫的定製詩開頭第一句，本意是指大觀園。這裏卻變成了茗園，是因為……這個世界有點小小的不正常。
第74章 新鮮出爐的規矩
柳眉確實覺得自己需要緩一緩。
這座巨大而輝煌的茗園就在眼前， 然而她的心卻是不安定的， 她的視線， 也一直焦急地在園中那數不清的明廊走道坐席之間遊走、尋找……
「看起來你也不比那邵師傅冷靜多少麽！」解小川不知何時走到她身旁。
柳眉伸手，重重地拍一拍欄杆， 「好煩！」——旁邊這人好煩。
解小川不理會她的抱怨， 「你知我師父為何會點鴻順樓來參加這場比試麽？」
解小川的師父白泓太原本是京城太白樓的鎮樓之寶，現在則是京城廚藝界的吉祥物，據說近兩年來他致力於品鑑美食，每每有獨到的見地。
「聽說你們熟悉忠順親王殿下的口味？」解小川見柳眉不答，便逕自繼續發問。
忠順親王的口味？
柳眉好似明白了些什麽。她雙手扶著欄杆， 站直了身子。
「京中成名的酒樓有很多家，鴻順樓憑邵師傅的手藝， 排進前十沒有什麽大問題，甚至前五也是可能，但若說要來代表』官府菜』，那可有些強人所難了。」
「解師傅， 你的意思是， 由你來代表京中的』官府菜』， 才是實至名歸的？」柳眉頓時反唇相譏， 懟了迴去。
解小川卻不生氣， 淡淡地說：「我到這裏來，不是和你鬥嘴的。」
「忠順親王……會出麵品評今兒個的比試，對不對？」柳眉微一沉吟。她一旦不和解小川鬥嘴，思路立即理順了——這很好地解釋了她早先為什麽竟看見了世清的身影。
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