第174章 豆腐與道理
重生大唐，被迫成為名將東征西討 作者：戰五渣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
世上有三苦，打鐵，撐船，磨豆腐。
這句順口溜，羅一小的時候聽村裏人講時，很不理解，也覺得這三樣事情離著他很遙遠。
但是領著小二郎與李泌在偏房裏真正動手做起豆腐來，羅一理解了這句話的意思。
自打豆子泡好開始磨起來，一時一刻就沒閑著過。
磨好了生豆漿還要用布包起來，再拿兩塊木板用力擠壓。
擠這玩意兒，一遍都不行，最少得兩遍。畢竟這玩意兒是賣錢的。榨漿少了直接影響收入。
接下來的熬煮也挺折磨人，煮開了以後，還要一邊煮，一邊撇去浮在表麵的泡沫。
至於這麽做的原理是什麽，羅一也不記得了，隻記得視頻裏就是這麽告訴的。
煮完後，倒是能有稍稍喘息的機會。
但羅一是第一次做豆腐。往裏放多少鹵水，根本掌控不好。
索性將一鍋豆漿分別裝到了四個桶裏，分了四個量的鹵水倒了進去，以求鹵水的最佳比例。
這樣一來，連一點歇著的功夫都沒有了，
調兌完最後一個木桶的豆漿時，最開始的那個已經開始凝結成含有大量水分的豆腐花。
羅一隻能手忙腳亂地將豆腐花舀進特意打製的托板上，壓上一塊木板，進行最後的定型。
整個流程忙完，用了將近四個多小時。
“難怪說做豆腐是世上三大苦之一，這活太絮叨了，豆腐成形之前，一刻都閑不得。”目光看向四個托板，羅一抽了抽鼻子道：“若不是都來的豆腐清香味出來了，還真堅持不下來。”
“熬煮過後，沒了豆腥氣得味，還真是不錯。”李泌學著羅一的樣子，抽動李了幾下鼻翼道：“你說做豆腐隻是其中的一苦，另外兩個是什麽。”
羅一蹲下來滿眼希冀地盯著托板道：“當然是打鐵和撐船。
不是我說，你太不知道人間疾苦了，以後少琢磨著算卦，多到下邊走走，注意觀察一下。”
“打鐵和撐船確實苦。”抓起掉在地上的一顆泡豆，李泌跟個頑皮孩子一樣扔到了羅一的頭上，“這麽做豆腐的就你一個，世上的苦，哪能輪到這個。真難為你為了編排我，現琢磨出這些說辭了。”
羅一目光微微一縮，忘了這時候還沒這個順口溜了，得虧李泌沒多想，不然真不好解釋。
“大兄，這活做起來也不累啊。”
小二郎疑惑的接了一句，湊到羅一身邊看了看從托板四邊擠壓出來的水，有些擔憂道：“這麽重的木板，不能把豆腐都給壓碎了吧。
再說這水都擠出來了，賣的錢可要少了不少，不劃算啊。”
羅一眼角抽了抽，拍了一下小二郎的頭，“都往裏添了多少水了，你還嫌少，怎麽那麽貪心。
敢沒了良心做個奸商，以後就讓你操持世上三苦這些活計。”
“大兄你居然我說心黑？那香皂咋做出來的我都看到了，你定價一頭牛…”
見羅一操起了夾豆漿的木板，小二郎一臉委屈的趕忙改口，“大兄放心，以後我若真是行商，覺得是個有大良心的。
就是勞煩大兄你以後多與我講講道理，不要動不動就要打人成不成。”
羅一撇撇嘴，“我和老楊這段時間忙，沒人管教你，你是越來越皮了。
要聽道理是吧，那我就給你講講，講完了你就按我說的去做，到時候別哭就好。”
放下夾板，不給小二郎反悔的機會，羅一冷笑道：“打鐵無論冬夏，都要日夜在煉爐旁忍受炎熱掄錘鍛打，最是勞神費力，但同樣也最磨煉意誌。
撐船的行當，整日穿梭於風浪間，隨時都有傾覆喪命的危險，最不如履薄冰，但也使人性子細致謹慎。”
拍了拍旁邊的托板，羅一繼續道：“豆腐吃得就是個剛出來的鮮勁。
而且這東西也不能放的時間長了，售賣這個最好是在早間。
剛才怎麽忙的，你全都看到了，天天半夜就要爬起來，格外勞累辛苦。但也能磨煉人的耐性與心性。
打鐵與撐船咱們這不方便，做豆腐可是便利的很，這幾日的豆腐都由你來做。”
小二郎滿臉幽怨道：“我還沒說要不要聽呢。”
說完，小二郎湊到了李泌的身旁，一臉討好道：“大大兄，大兄是我的兄長，我要聽他的。
你是大兄的大兄，他一定要聽你的，我現在還是個孩子，還要學課業。
大大兄，你讓大兄別難為我了。”
李泌被逗得哈哈大笑，摸了摸小二郎的頭道：“做不做活無關緊要，緊要的是你大兄話裏的道理你該琢磨明白。
另外你大兄可沒難為你，他又是改方子，又是親自上手，你該謝過他的。”
羅一估摸著時間差不多了，挨個將壓在托板上的木板邊挪開邊道：“老楊這段時間忙，留給二郎的課業大多都是背的。
等我婚事完後，早間你教將士們識字，白日裏你多給他多講講道理。
畢竟自己的刀削不了自己的把，而且我的道理，有些並不適合他。”
李泌沒好眼色的看向羅一，“你知不知道，就連聖人都沒這麽支使過我。”
“成了，記好第三個托板用了多少鹵水，以後就按這個調。”
羅一興奮的拿起準備好的斷刃在托板內劃了幾刀，戳起一塊送到嘴邊嚐了嚐，連連點頭，“就是這個味，以後冬日裏又多了道菜。”
給李泌和小二郎一人弄了一塊遞過去，羅一笑眯眯道：“都是一家的兄弟，你說那話可太外道了。
而且說的也不正確，不是我支使你，包括我在內，都是被形勢所支使。”
“凡事你總能找出理，二郎如今性子喜詭辯，都是學的你。”
懟了一句羅，李泌嚐了嚐豆腐，微微頷首：“你將方子改過後，豆腥味是一點沒有了。年老無牙者，估計會尤為喜愛這個。”
放下豆腐，李泌好奇的對羅一道：“世傳豆腐是漢時淮南王劉安煉丹偶得。
你琢磨出的那些法子，又好似全是煉丹之道，就沒琢磨著學學道經，煉煉外丹？”
羅一撇撇嘴，“可得了，這世上就沒有能白日飛升的仙丹，隻有誰吃誰死的毒藥。
害人的事可不做，不然以後連個善終都沒法得到。”
說到這，羅一突然想起安慶緒之前的說法，對李泌道：“安老二說如今邊地的將領，大多沒有善終的。這個什麽副軍使，真的就推不了？”
“你想的多了，守捉之上都稱為軍，你這個副指揮使，估摸連節度使麾下的裨將都算不上。”
頓了頓，李泌眉頭擰了擰，端視了羅一兩眼道：“提前與你說說也好。”
這句順口溜，羅一小的時候聽村裏人講時，很不理解，也覺得這三樣事情離著他很遙遠。
但是領著小二郎與李泌在偏房裏真正動手做起豆腐來，羅一理解了這句話的意思。
自打豆子泡好開始磨起來，一時一刻就沒閑著過。
磨好了生豆漿還要用布包起來，再拿兩塊木板用力擠壓。
擠這玩意兒，一遍都不行，最少得兩遍。畢竟這玩意兒是賣錢的。榨漿少了直接影響收入。
接下來的熬煮也挺折磨人，煮開了以後，還要一邊煮，一邊撇去浮在表麵的泡沫。
至於這麽做的原理是什麽，羅一也不記得了，隻記得視頻裏就是這麽告訴的。
煮完後，倒是能有稍稍喘息的機會。
但羅一是第一次做豆腐。往裏放多少鹵水，根本掌控不好。
索性將一鍋豆漿分別裝到了四個桶裏，分了四個量的鹵水倒了進去，以求鹵水的最佳比例。
這樣一來，連一點歇著的功夫都沒有了，
調兌完最後一個木桶的豆漿時，最開始的那個已經開始凝結成含有大量水分的豆腐花。
羅一隻能手忙腳亂地將豆腐花舀進特意打製的托板上，壓上一塊木板，進行最後的定型。
整個流程忙完，用了將近四個多小時。
“難怪說做豆腐是世上三大苦之一，這活太絮叨了，豆腐成形之前，一刻都閑不得。”目光看向四個托板，羅一抽了抽鼻子道：“若不是都來的豆腐清香味出來了，還真堅持不下來。”
“熬煮過後，沒了豆腥氣得味，還真是不錯。”李泌學著羅一的樣子，抽動李了幾下鼻翼道：“你說做豆腐隻是其中的一苦，另外兩個是什麽。”
羅一蹲下來滿眼希冀地盯著托板道：“當然是打鐵和撐船。
不是我說，你太不知道人間疾苦了，以後少琢磨著算卦，多到下邊走走，注意觀察一下。”
“打鐵和撐船確實苦。”抓起掉在地上的一顆泡豆，李泌跟個頑皮孩子一樣扔到了羅一的頭上，“這麽做豆腐的就你一個，世上的苦，哪能輪到這個。真難為你為了編排我，現琢磨出這些說辭了。”
羅一目光微微一縮，忘了這時候還沒這個順口溜了，得虧李泌沒多想，不然真不好解釋。
“大兄，這活做起來也不累啊。”
小二郎疑惑的接了一句，湊到羅一身邊看了看從托板四邊擠壓出來的水，有些擔憂道：“這麽重的木板，不能把豆腐都給壓碎了吧。
再說這水都擠出來了，賣的錢可要少了不少，不劃算啊。”
羅一眼角抽了抽，拍了一下小二郎的頭，“都往裏添了多少水了，你還嫌少，怎麽那麽貪心。
敢沒了良心做個奸商，以後就讓你操持世上三苦這些活計。”
“大兄你居然我說心黑？那香皂咋做出來的我都看到了，你定價一頭牛…”
見羅一操起了夾豆漿的木板，小二郎一臉委屈的趕忙改口，“大兄放心，以後我若真是行商，覺得是個有大良心的。
就是勞煩大兄你以後多與我講講道理，不要動不動就要打人成不成。”
羅一撇撇嘴，“我和老楊這段時間忙，沒人管教你，你是越來越皮了。
要聽道理是吧，那我就給你講講，講完了你就按我說的去做，到時候別哭就好。”
放下夾板，不給小二郎反悔的機會，羅一冷笑道：“打鐵無論冬夏，都要日夜在煉爐旁忍受炎熱掄錘鍛打，最是勞神費力，但同樣也最磨煉意誌。
撐船的行當，整日穿梭於風浪間，隨時都有傾覆喪命的危險，最不如履薄冰，但也使人性子細致謹慎。”
拍了拍旁邊的托板，羅一繼續道：“豆腐吃得就是個剛出來的鮮勁。
而且這東西也不能放的時間長了，售賣這個最好是在早間。
剛才怎麽忙的，你全都看到了，天天半夜就要爬起來，格外勞累辛苦。但也能磨煉人的耐性與心性。
打鐵與撐船咱們這不方便，做豆腐可是便利的很，這幾日的豆腐都由你來做。”
小二郎滿臉幽怨道：“我還沒說要不要聽呢。”
說完，小二郎湊到了李泌的身旁，一臉討好道：“大大兄，大兄是我的兄長，我要聽他的。
你是大兄的大兄，他一定要聽你的，我現在還是個孩子，還要學課業。
大大兄，你讓大兄別難為我了。”
李泌被逗得哈哈大笑，摸了摸小二郎的頭道：“做不做活無關緊要，緊要的是你大兄話裏的道理你該琢磨明白。
另外你大兄可沒難為你，他又是改方子，又是親自上手，你該謝過他的。”
羅一估摸著時間差不多了，挨個將壓在托板上的木板邊挪開邊道：“老楊這段時間忙，留給二郎的課業大多都是背的。
等我婚事完後，早間你教將士們識字，白日裏你多給他多講講道理。
畢竟自己的刀削不了自己的把，而且我的道理，有些並不適合他。”
李泌沒好眼色的看向羅一，“你知不知道，就連聖人都沒這麽支使過我。”
“成了，記好第三個托板用了多少鹵水，以後就按這個調。”
羅一興奮的拿起準備好的斷刃在托板內劃了幾刀，戳起一塊送到嘴邊嚐了嚐，連連點頭，“就是這個味，以後冬日裏又多了道菜。”
給李泌和小二郎一人弄了一塊遞過去，羅一笑眯眯道：“都是一家的兄弟，你說那話可太外道了。
而且說的也不正確，不是我支使你，包括我在內，都是被形勢所支使。”
“凡事你總能找出理，二郎如今性子喜詭辯，都是學的你。”
懟了一句羅，李泌嚐了嚐豆腐，微微頷首：“你將方子改過後，豆腥味是一點沒有了。年老無牙者，估計會尤為喜愛這個。”
放下豆腐，李泌好奇的對羅一道：“世傳豆腐是漢時淮南王劉安煉丹偶得。
你琢磨出的那些法子，又好似全是煉丹之道，就沒琢磨著學學道經，煉煉外丹？”
羅一撇撇嘴，“可得了，這世上就沒有能白日飛升的仙丹，隻有誰吃誰死的毒藥。
害人的事可不做，不然以後連個善終都沒法得到。”
說到這，羅一突然想起安慶緒之前的說法，對李泌道：“安老二說如今邊地的將領，大多沒有善終的。這個什麽副軍使，真的就推不了？”
“你想的多了，守捉之上都稱為軍，你這個副指揮使，估摸連節度使麾下的裨將都算不上。”
頓了頓，李泌眉頭擰了擰，端視了羅一兩眼道：“提前與你說說也好。”