楊漢帶著黃六郎與乞兒三人在外麵，由黃六郎出麵又盤下了三家店鋪。沒錯，繼一個月內四家快餐鋪外，楊漢決定再開三家。不過不再是快餐鋪，也不是在城市邊緣之所，而是在坊市熱鬧聚居之地。
這還要從很多富戶人家喜歡吃快餐，但又自恃身份，不想跟礦工們同處一所，就讓仆人們買迴去。但用豬油炒的菜，要趁熱吃啊，涼了豬油凝固風味自然不佳。
楊漢也是從黃六郎口中聽到有很多人對此頗有怨言，才萌生了賣精致一些飯菜的主意，那沒有比煲仔飯燒臘飯更合適了。
既然開，楊漢就不打算小打小鬧，這是先定下的店鋪，後麵如果反響好，連鎖店開遍全城也不是不可能。
煲仔飯是後世廣東口味，也就是此時的廣南東路。不過蜀中的人應該也能吃得慣，後世的四川臘肉可是全國最出名的。
不過，這可苦了黃六郎了，上次連著開了三家快餐鋪所需要的人手就已經讓他絞盡腦汁了，他不知道如今再去哪裏找人。
還是乞兒說了一句，讓雇傭的夥計推薦相熟可靠之人，獲得了楊漢的稱讚。乞兒有點赧然，他還是從上次漢哥兒讓黃李氏推薦人得來的啟發。
楊漢帶著他們特意買了專用的器具，赫然是此時用來熬藥的砂鍋，不過比後世的煲仔鍋多了個長嘴。楊漢也沒法，隻能先將就著用，雖說下了訂單讓陶窯場燒製，不過還需要些時日。
煲仔飯好做，需要的食材也都有，那幾家快餐鋪每日要用數頭豬，一是用來熬煉豬油，二是用豬肉來燒菜。還有周圍商家每日都供應大量醃製的排骨，灌製的豬血腸，肉腸，還有熏臘肉等等。不過還需再加一味適合蜀人口味的東西，花椒，還必須是青花椒。
乞兒帶楊漢跑了好幾處地方都沒找到合適的，大多是幹的，麻味也不夠。還是黃六郎猶豫著說他知道哪裏有，但比較麻煩。
楊漢不知道怎麽個麻煩法，跟著黃六郎出了南城門，這還是楊漢第一次出城，原來城外也有草市，買賣東西的人來人往。
黃六郎帶楊漢在草市外圍找到了個人，衣著與宋人截然不同的獠人，看樣子是個青年，他蹲在地上，旁邊竹筐裏躺著滿滿的青花椒。
楊漢有點不解，用眼神詢問了一下黃六郎，後者將楊漢拉遠一些。楊漢詫異道：“他聽得懂宋話？”
“這是生活在靠近宋人城鎮地方的熟獠，與宋人打交道的多，聽得懂，但說不明白。”黃六郎解釋道。
楊漢恍然，宋人對獠人普遍比較鄙視，認為其是不通教化的蠻夷，加上野蠻風俗也讓宋人避之如虎，但也不能全怪宋人歧視。宋人勤勞溫順，通常不會主動欺壓他人。這些獠人因為生產力低下，每當遇到災荒年份就搶掠宋人城鎮，其中不乏殺伐，充當著強盜的角色，就跟北方草原的遊牧民族一樣，這你讓宋人怎麽看待他們？
所以事情往往是有原因的。
而歧視是全方位的，通婚那是不可能的，宋人再貧窮的人也不會娶獠女，認為有辱祖宗。還有限製獠人進城，不與獠人通商來往，再說獠人的東西宋人也看不上，即便貿易也多加打壓盤剝。
這也造成雙方之間隔閡越來越深。大宋朝廷包括所有的中原朝廷都很頭疼，獠人們降而複叛，反複無常，隻能用財貨官職籠絡，幾千年來都是行羈縻之策，難以行之有效的統治。
根本原因還是生產力低下，物質匱乏，楊漢也沒法。
不過他可是來自後世，可沒有看待異族的感覺。他望著像罪犯一樣蹲在那裏的獠人，看起來可憐，但也知道獠人生性強悍，都是直性子，一言不合可能就會拔刀相向，這也是周圍宋人雖然鄙夷，但也避之不及的原因。
他現在明白黃六郎為何說麻煩了，味道最正的花椒往往長在荒野偏僻之地，這剛好是獠人的聚居之地，但獠人難以打交道啊。
想了想，楊漢上前，也蹲了下來，揪了一粒放入口中。這讓乞兒與黃六郎緊張無比，緊緊注視著獠人的反應，他可是帶著刀的。
獠人抬頭望了一眼，看起來很期待，但又畏懼幾人目光，低下了頭。
麻味十足，楊漢點了點頭，問道：“花椒如何賣？”
獠人青年伸出一隻手，想了想又縮迴幾根，露出一根手指，楊漢不解。他結結巴巴的道：“一......匹布。”
“麻布？”楊漢問道。
獠人青年趕緊點頭，楊漢感覺他很緊張。他看了黃六郎一眼，後者估算了一下，悄悄伸出兩根手指。
楊漢明白了，打量了獠人青年一番，又掂了掂兩個竹筐。很重，不下百斤，也不知他住在哪裏，跑了多遠。
獠人青年緊緊的注視著楊漢，他已經在這裏蹲了一天了，沒有一個人詢問他。能不能賣出去換迴一匹布給阿妹做嫁裳，眼前這個人是他最後的希望了。
最終楊漢點了點頭，道：“可以，不過你要給我送到地方。”
獠人青年望了一眼城門口的士兵，猛然搖頭，意誌堅決無比。楊漢一怔，說道：“我還沒說完呢，這些實際上不夠我用，你以後每日多送些來，有多少我都要，另外有藥材什麽的也可以送來。我知道你們交換布匹糧食或者別的東西很難，我可以用你們需要的東西與你交換。如何？”
獠人青年看起來很動心，他目光畏懼的望著守門士兵，顯得很猶豫。
楊漢看了一眼，道：“那個你不用擔心，我來解決。”
獠人青年終於點頭。
楊漢朝黃六郎點頭，他帶著乞兒率先走去，獠人青年望望他們二人，又看著楊漢，楊漢示意他跟著去。
獠人青年挑著擔子，跟著黃六郎朝城門走去，楊漢不遠不近的綴在後麵。
不長的路上，很多宋人紛紛打量獠人，後者始終低著頭不敢看兩邊。
不出所料獠人被攔了下來，黃六郎解釋了一番，守門士兵打量了他一眼，又記下他的戶籍冊，沉聲道：“你既然作保，那麽獠人如果在城中惹出禍事，一切後果由你承擔。”
黃六郎點頭，帶著獠人算是有驚無險的過了城門。
這還要從很多富戶人家喜歡吃快餐，但又自恃身份，不想跟礦工們同處一所，就讓仆人們買迴去。但用豬油炒的菜，要趁熱吃啊，涼了豬油凝固風味自然不佳。
楊漢也是從黃六郎口中聽到有很多人對此頗有怨言，才萌生了賣精致一些飯菜的主意，那沒有比煲仔飯燒臘飯更合適了。
既然開，楊漢就不打算小打小鬧，這是先定下的店鋪，後麵如果反響好，連鎖店開遍全城也不是不可能。
煲仔飯是後世廣東口味，也就是此時的廣南東路。不過蜀中的人應該也能吃得慣，後世的四川臘肉可是全國最出名的。
不過，這可苦了黃六郎了，上次連著開了三家快餐鋪所需要的人手就已經讓他絞盡腦汁了，他不知道如今再去哪裏找人。
還是乞兒說了一句，讓雇傭的夥計推薦相熟可靠之人，獲得了楊漢的稱讚。乞兒有點赧然，他還是從上次漢哥兒讓黃李氏推薦人得來的啟發。
楊漢帶著他們特意買了專用的器具，赫然是此時用來熬藥的砂鍋，不過比後世的煲仔鍋多了個長嘴。楊漢也沒法，隻能先將就著用，雖說下了訂單讓陶窯場燒製，不過還需要些時日。
煲仔飯好做，需要的食材也都有，那幾家快餐鋪每日要用數頭豬，一是用來熬煉豬油，二是用豬肉來燒菜。還有周圍商家每日都供應大量醃製的排骨，灌製的豬血腸，肉腸，還有熏臘肉等等。不過還需再加一味適合蜀人口味的東西，花椒，還必須是青花椒。
乞兒帶楊漢跑了好幾處地方都沒找到合適的，大多是幹的，麻味也不夠。還是黃六郎猶豫著說他知道哪裏有，但比較麻煩。
楊漢不知道怎麽個麻煩法，跟著黃六郎出了南城門，這還是楊漢第一次出城，原來城外也有草市，買賣東西的人來人往。
黃六郎帶楊漢在草市外圍找到了個人，衣著與宋人截然不同的獠人，看樣子是個青年，他蹲在地上，旁邊竹筐裏躺著滿滿的青花椒。
楊漢有點不解，用眼神詢問了一下黃六郎，後者將楊漢拉遠一些。楊漢詫異道：“他聽得懂宋話？”
“這是生活在靠近宋人城鎮地方的熟獠，與宋人打交道的多，聽得懂，但說不明白。”黃六郎解釋道。
楊漢恍然，宋人對獠人普遍比較鄙視，認為其是不通教化的蠻夷，加上野蠻風俗也讓宋人避之如虎，但也不能全怪宋人歧視。宋人勤勞溫順，通常不會主動欺壓他人。這些獠人因為生產力低下，每當遇到災荒年份就搶掠宋人城鎮，其中不乏殺伐，充當著強盜的角色，就跟北方草原的遊牧民族一樣，這你讓宋人怎麽看待他們？
所以事情往往是有原因的。
而歧視是全方位的，通婚那是不可能的，宋人再貧窮的人也不會娶獠女，認為有辱祖宗。還有限製獠人進城，不與獠人通商來往，再說獠人的東西宋人也看不上，即便貿易也多加打壓盤剝。
這也造成雙方之間隔閡越來越深。大宋朝廷包括所有的中原朝廷都很頭疼，獠人們降而複叛，反複無常，隻能用財貨官職籠絡，幾千年來都是行羈縻之策，難以行之有效的統治。
根本原因還是生產力低下，物質匱乏，楊漢也沒法。
不過他可是來自後世，可沒有看待異族的感覺。他望著像罪犯一樣蹲在那裏的獠人，看起來可憐，但也知道獠人生性強悍，都是直性子，一言不合可能就會拔刀相向，這也是周圍宋人雖然鄙夷，但也避之不及的原因。
他現在明白黃六郎為何說麻煩了，味道最正的花椒往往長在荒野偏僻之地，這剛好是獠人的聚居之地，但獠人難以打交道啊。
想了想，楊漢上前，也蹲了下來，揪了一粒放入口中。這讓乞兒與黃六郎緊張無比，緊緊注視著獠人的反應，他可是帶著刀的。
獠人抬頭望了一眼，看起來很期待，但又畏懼幾人目光，低下了頭。
麻味十足，楊漢點了點頭，問道：“花椒如何賣？”
獠人青年伸出一隻手，想了想又縮迴幾根，露出一根手指，楊漢不解。他結結巴巴的道：“一......匹布。”
“麻布？”楊漢問道。
獠人青年趕緊點頭，楊漢感覺他很緊張。他看了黃六郎一眼，後者估算了一下，悄悄伸出兩根手指。
楊漢明白了，打量了獠人青年一番，又掂了掂兩個竹筐。很重，不下百斤，也不知他住在哪裏，跑了多遠。
獠人青年緊緊的注視著楊漢，他已經在這裏蹲了一天了，沒有一個人詢問他。能不能賣出去換迴一匹布給阿妹做嫁裳，眼前這個人是他最後的希望了。
最終楊漢點了點頭，道：“可以，不過你要給我送到地方。”
獠人青年望了一眼城門口的士兵，猛然搖頭，意誌堅決無比。楊漢一怔，說道：“我還沒說完呢，這些實際上不夠我用，你以後每日多送些來，有多少我都要，另外有藥材什麽的也可以送來。我知道你們交換布匹糧食或者別的東西很難，我可以用你們需要的東西與你交換。如何？”
獠人青年看起來很動心，他目光畏懼的望著守門士兵，顯得很猶豫。
楊漢看了一眼，道：“那個你不用擔心，我來解決。”
獠人青年終於點頭。
楊漢朝黃六郎點頭，他帶著乞兒率先走去，獠人青年望望他們二人，又看著楊漢，楊漢示意他跟著去。
獠人青年挑著擔子，跟著黃六郎朝城門走去，楊漢不遠不近的綴在後麵。
不長的路上，很多宋人紛紛打量獠人，後者始終低著頭不敢看兩邊。
不出所料獠人被攔了下來，黃六郎解釋了一番，守門士兵打量了他一眼，又記下他的戶籍冊，沉聲道：“你既然作保，那麽獠人如果在城中惹出禍事，一切後果由你承擔。”
黃六郎點頭，帶著獠人算是有驚無險的過了城門。