此時掌櫃的早已經安排夥計排擺餐具。
等一切收拾停當，掌櫃的來到賀拔嶽身邊，點頭哈腰道：“賀拔大人，請問用點什麽？”
賀拔嶽麵無表情道：“你這裏有什麽特色？”
掌櫃的道：“咱們東嶽岱州以膠河為界，東西兩邊風土人情相異，飲食習俗也不同。”
“膠河以西，多山地丘陵，因此飲食以飛禽走獸，山珍為主，味道醇厚。”
“膠河以東，三麵環海，因此飲食以海味為主，滋味清爽。”
賀拔嶽聽到這裏，不由得抬頭仔細看了一眼掌櫃的。
隻見掌櫃的長得中等身材，文質彬彬，一團和氣。
賀拔嶽道：“掌櫃的讀過書？”
掌櫃的趕緊道：“小的不曾讀過，隻是家族世代經營餐飲之事，所以熟悉。”
賀拔嶽點點頭道：“世事練達皆學問，很好。”
掌櫃的知道賀拔嶽在誇自己，心道：隻要你高興，吃完了趕緊走就好。
於是繼續說道：“本店掌勺的名廚就有兩位，一位來自膠河以西的岱南縣，善做山珍，一位來自膠河以東的東萊縣，善做海味。”
“不知道賀拔大人想吃海鮮宴，還是山珍宴？”
賀拔嶽想了想道：“那就來個【山珍海味十全宴】！”
掌櫃的聽的雲裏霧裏，低聲道：“賀拔大人，來本店的客人要麽上山珍宴，要麽上海鮮宴，就是刺史大人也是如此安排。恕小的孤陋寡聞，這【山珍海味十全宴】可從來沒聽過。”
賀拔嶽一聽，心中得意，不由得笑道：“元子明那個草包懂什麽吃？”
“既然你的店既擅山珍，又擅海味，那何不在單獨的宴席之外，再來個合二為一，在一道宴席上，讓人領略東嶽岱州從東到西的風味？”
掌櫃的茅塞頓開，趕緊追問道：“這宴是怎麽個做法？”
賀拔嶽道：“除去四幹鮮，四前碟和兩道點心，再將你店裏最拿手的山珍來三道，海味來三道，這不就是【山珍海味十全宴】？隻是要注意上菜順序，味道調和。”
掌櫃的恍然大悟，麵露驚喜之色道：“小的學到了，大人真是吃家！我這就安排！”
賀拔嶽點點頭。
掌櫃的又問道：“大人，酒喝什麽？”
賀拔嶽正要說話，楊忠這時候插嘴道：“酒要【赤白粱】。”
上次跟二皇子喝酒，二皇子點的這酒的滋味，讓楊忠至今難忘。
掌櫃的又吃了一驚，沒想到這位竟然對【會仙樓】知根知底。
這【赤白粱】可不是招待等閑客人的酒，存量極為有限。
自己本來不想拿出來，但是人家點了名，這下可藏不住了，於是點頭哈腰道：“那是一定的，好酒配好菜嘛！”
酒菜都點完了，掌櫃的親自下去安排。
四人此時陸續入座，上垂手主位是賀拔嶽。
高歡一看，直接坐在了賀拔嶽對麵。
賀拔嶽讓楊忠坐在左邊主賓位置，右邊坐著李虎。
在掌櫃的督促下，很快菜就上來了。
首先是四碟果子，隨後是四碟冷盤。
四人都餓了，隨便吃了一點。
這時掌櫃的帶著夥計上樓來。
夥計擺下第一道大菜。
掌櫃的堆著笑道：“眾位大爺，這是一道本店的招牌菜【爆雙片】！”
然後端著雕花瓷壇給眾人滿上杯。
等他倒完酒，賀拔嶽一擺手道：“掌櫃的，我們四個人自己喝，你們不用伺候。”
掌櫃的多機靈，知道這幾位說話不想人聽，於是趕緊招唿夥計下去，然後對賀拔嶽說：“樓下樓梯口有專門的夥計守著，大爺有需要就叫人，我們隨時伺候！”
等閑雜人等都退出去，賀拔嶽端起手中酒杯道：“三位，諸位因我之事，從密水縣到這曆山城裏趟這趟混水，勞心勞力，我賀拔嶽敬各位第一杯酒！”
“哪裏！”
“大人客氣了！”
三人趕緊端起酒杯站起身來，一飲而盡。
“好酒！”
賀拔嶽讚歎著轉向楊忠道：“楊忠你真是懂酒的，這酒比一般的陳釀好出幾十倍！”
對麵的高歡咂摸咂摸嘴裏的滋味也附和道：“果然好酒！入喉辛辣，迴味甜，又略帶苦，滋味絕了！”
楊忠迴味著【赤白粱】的滋味，想起被擄走的二皇子元孝明，說不出的酸甜苦辣，隻是點頭。
李虎從來都是在街上混，更沒喝過好酒了，因此把杯子底都舔幹了。
賀拔嶽道：“吃菜吃菜！”
眾人早都餓了，都夾菜吃。
“咯吱！咯吱！”
“咯吱！咯吱！”
頓時三樓上一片細微的“咯吱”聲。
賀拔嶽閉上眼睛迴味良久，睜開眼睛道：“此菜叫【爆雙片】，一般酒樓也叫【油爆雙脆】。乃是取一點上好的豬肚尖和雞胗，瞬間油爆完成。講究的飯店取材，一個豬肚隻能取那麽五六片骰子大小的片，雞則是要取小公雞的嫩雞胗。對廚師的要求更是高，過油就是瞬間的事，多一分則不脆，少一分則不熟，吃在嘴裏必須能聽見“咯吱咯吱”的聲響，吃的就是脆嫩，這才是上品。”
高歡連連點頭道：“大人真是行家！”
楊忠也點頭讚同。
李虎此時趁三人說話，趕緊又夾了兩筷子了，滿嘴“咯吱咯吱”，心道：“真特麽好吃！！”
很快，樓梯一響，夥計又上了第二道菜。
賀拔嶽一看，齊刷刷的12隻尺餘長的大蝦擺成一圈，紅光油亮，正是海鮮宴中的一道【油燜大蝦】。
賀拔嶽看著狼吞虎咽的李虎，首先夾起一隻蝦，放在李虎的碟子裏，笑著道：“李虎兄弟，嚐嚐這蝦。”
對於一個縣裏的人來說，皇帝王爺什麽的是個遙遠的概念。
但是縣太爺可不一樣，那是真能管人的！
在一縣之內，縣太爺就是一手遮天，天王老子玉皇大帝一樣的人物！
這一點小混混李虎比誰的體會都深！
此時縣太爺就坐在自己身邊，笑容可掬給自己夾蝦吃，這可不得了！
李虎好像被開水燙了屁股一樣一骨碌站起來道：“哎呀，大老爺，使不得！使不得！”
賀拔嶽一看李虎誠惶誠恐的樣子，臉上可是真笑了，他擺擺手道：“李虎兄弟，快坐下，趁熱吃，嚐嚐如何！”
等一切收拾停當，掌櫃的來到賀拔嶽身邊，點頭哈腰道：“賀拔大人，請問用點什麽？”
賀拔嶽麵無表情道：“你這裏有什麽特色？”
掌櫃的道：“咱們東嶽岱州以膠河為界，東西兩邊風土人情相異，飲食習俗也不同。”
“膠河以西，多山地丘陵，因此飲食以飛禽走獸，山珍為主，味道醇厚。”
“膠河以東，三麵環海，因此飲食以海味為主，滋味清爽。”
賀拔嶽聽到這裏，不由得抬頭仔細看了一眼掌櫃的。
隻見掌櫃的長得中等身材，文質彬彬，一團和氣。
賀拔嶽道：“掌櫃的讀過書？”
掌櫃的趕緊道：“小的不曾讀過，隻是家族世代經營餐飲之事，所以熟悉。”
賀拔嶽點點頭道：“世事練達皆學問，很好。”
掌櫃的知道賀拔嶽在誇自己，心道：隻要你高興，吃完了趕緊走就好。
於是繼續說道：“本店掌勺的名廚就有兩位，一位來自膠河以西的岱南縣，善做山珍，一位來自膠河以東的東萊縣，善做海味。”
“不知道賀拔大人想吃海鮮宴，還是山珍宴？”
賀拔嶽想了想道：“那就來個【山珍海味十全宴】！”
掌櫃的聽的雲裏霧裏，低聲道：“賀拔大人，來本店的客人要麽上山珍宴，要麽上海鮮宴，就是刺史大人也是如此安排。恕小的孤陋寡聞，這【山珍海味十全宴】可從來沒聽過。”
賀拔嶽一聽，心中得意，不由得笑道：“元子明那個草包懂什麽吃？”
“既然你的店既擅山珍，又擅海味，那何不在單獨的宴席之外，再來個合二為一，在一道宴席上，讓人領略東嶽岱州從東到西的風味？”
掌櫃的茅塞頓開，趕緊追問道：“這宴是怎麽個做法？”
賀拔嶽道：“除去四幹鮮，四前碟和兩道點心，再將你店裏最拿手的山珍來三道，海味來三道，這不就是【山珍海味十全宴】？隻是要注意上菜順序，味道調和。”
掌櫃的恍然大悟，麵露驚喜之色道：“小的學到了，大人真是吃家！我這就安排！”
賀拔嶽點點頭。
掌櫃的又問道：“大人，酒喝什麽？”
賀拔嶽正要說話，楊忠這時候插嘴道：“酒要【赤白粱】。”
上次跟二皇子喝酒，二皇子點的這酒的滋味，讓楊忠至今難忘。
掌櫃的又吃了一驚，沒想到這位竟然對【會仙樓】知根知底。
這【赤白粱】可不是招待等閑客人的酒，存量極為有限。
自己本來不想拿出來，但是人家點了名，這下可藏不住了，於是點頭哈腰道：“那是一定的，好酒配好菜嘛！”
酒菜都點完了，掌櫃的親自下去安排。
四人此時陸續入座，上垂手主位是賀拔嶽。
高歡一看，直接坐在了賀拔嶽對麵。
賀拔嶽讓楊忠坐在左邊主賓位置，右邊坐著李虎。
在掌櫃的督促下，很快菜就上來了。
首先是四碟果子，隨後是四碟冷盤。
四人都餓了，隨便吃了一點。
這時掌櫃的帶著夥計上樓來。
夥計擺下第一道大菜。
掌櫃的堆著笑道：“眾位大爺，這是一道本店的招牌菜【爆雙片】！”
然後端著雕花瓷壇給眾人滿上杯。
等他倒完酒，賀拔嶽一擺手道：“掌櫃的，我們四個人自己喝，你們不用伺候。”
掌櫃的多機靈，知道這幾位說話不想人聽，於是趕緊招唿夥計下去，然後對賀拔嶽說：“樓下樓梯口有專門的夥計守著，大爺有需要就叫人，我們隨時伺候！”
等閑雜人等都退出去，賀拔嶽端起手中酒杯道：“三位，諸位因我之事，從密水縣到這曆山城裏趟這趟混水，勞心勞力，我賀拔嶽敬各位第一杯酒！”
“哪裏！”
“大人客氣了！”
三人趕緊端起酒杯站起身來，一飲而盡。
“好酒！”
賀拔嶽讚歎著轉向楊忠道：“楊忠你真是懂酒的，這酒比一般的陳釀好出幾十倍！”
對麵的高歡咂摸咂摸嘴裏的滋味也附和道：“果然好酒！入喉辛辣，迴味甜，又略帶苦，滋味絕了！”
楊忠迴味著【赤白粱】的滋味，想起被擄走的二皇子元孝明，說不出的酸甜苦辣，隻是點頭。
李虎從來都是在街上混，更沒喝過好酒了，因此把杯子底都舔幹了。
賀拔嶽道：“吃菜吃菜！”
眾人早都餓了，都夾菜吃。
“咯吱！咯吱！”
“咯吱！咯吱！”
頓時三樓上一片細微的“咯吱”聲。
賀拔嶽閉上眼睛迴味良久，睜開眼睛道：“此菜叫【爆雙片】，一般酒樓也叫【油爆雙脆】。乃是取一點上好的豬肚尖和雞胗，瞬間油爆完成。講究的飯店取材，一個豬肚隻能取那麽五六片骰子大小的片，雞則是要取小公雞的嫩雞胗。對廚師的要求更是高，過油就是瞬間的事，多一分則不脆，少一分則不熟，吃在嘴裏必須能聽見“咯吱咯吱”的聲響，吃的就是脆嫩，這才是上品。”
高歡連連點頭道：“大人真是行家！”
楊忠也點頭讚同。
李虎此時趁三人說話，趕緊又夾了兩筷子了，滿嘴“咯吱咯吱”，心道：“真特麽好吃！！”
很快，樓梯一響，夥計又上了第二道菜。
賀拔嶽一看，齊刷刷的12隻尺餘長的大蝦擺成一圈，紅光油亮，正是海鮮宴中的一道【油燜大蝦】。
賀拔嶽看著狼吞虎咽的李虎，首先夾起一隻蝦，放在李虎的碟子裏，笑著道：“李虎兄弟，嚐嚐這蝦。”
對於一個縣裏的人來說，皇帝王爺什麽的是個遙遠的概念。
但是縣太爺可不一樣，那是真能管人的！
在一縣之內，縣太爺就是一手遮天，天王老子玉皇大帝一樣的人物！
這一點小混混李虎比誰的體會都深！
此時縣太爺就坐在自己身邊，笑容可掬給自己夾蝦吃，這可不得了！
李虎好像被開水燙了屁股一樣一骨碌站起來道：“哎呀，大老爺，使不得！使不得！”
賀拔嶽一看李虎誠惶誠恐的樣子，臉上可是真笑了，他擺擺手道：“李虎兄弟，快坐下，趁熱吃，嚐嚐如何！”