等到中午，大家吃完飯，許恆才派人去水井中把西瓜取出，贈送給眾人，許恆培育的西瓜確實成功，王主薄剛開始都沒認出這是西瓜。
西瓜因為現在品質不如甜瓜，世人種植比較少，但是官員對於一些稀奇的瓜果也都見過，但是這麽好吃的西瓜還是比較少的。
大家紛紛探討這西瓜的來曆，許恆實話實說
“我這人沒別的愛好，閑暇時間喜歡鼓搗一些園藝種植，這西瓜就是我培育的品種，好像已經培育了四五年了，今年品質不錯，我去雲城前，讓下人儲藏了一些，這次特意挑了一個西瓜讓各位一塊分享一下。”
聽了許恆這話，許多人知道這個西瓜的特殊，有人吃瓜時，特意吐了一些籽收藏起來，等著明年種種看。
這王主薄他們分了半個西瓜，另外半個讓許恆送給了郭執擎，至於另一個同僚孟一盅，誰認識他啊。
許恆坐下後開始處理自己的公務，因為兩個月不在，加上孟一盅這個外行瞎指揮，許恆這賬目這類工作積累不少。
一整天許恆都在用算盤算術，哪怕許恆心算快，為了保險，許恆還用算盤核對了一番賬目，現在的新式賬目，核對起來還是比較容易。
隻要把合計的位置填寫好，總類相加就可以核對，比之前那一堆文字賬目看的舒服多了。
等到下班時，許恆想著加加班，誰知郭執擎派人來，說是邀他共進晚餐。
那看來這工作隻能明天繼續了，這郭執擎居住在茺州的府衙內，沒辦法西南地區最好的宅院都是當地的府衙。
許恆到的時候，正好碰到孟一盅，兩個月不見，這孟一盅的頸椎病越來越嚴重了，許恆一看到他的臉，就能看到他張開的那兩個鼻孔，許恆很想提醒他一句，你的鼻孔快朝天了。
兩個屬下到後，郭執擎也出場，招唿大家坐下
“這快到中秋了，之前許恆在雲城，咱們三人都沒聚過，這次許恆你迴來，我們就趁著這個日子一塊吃個家常飯。”
許恆聽到郭執擎說中秋，才驚覺時間過得這麽快，中秋是團圓佳節，許恆孤身在外，這對於節日就遲鈍的多，尤其西南地區，少民占多數，節日氣氛更是慘淡。
甚至直到當天，劉大媽做好了中秋的飯菜，許恆才後知後覺中秋到來。
“時間真快啊，中秋都到了。”
“嘿嘿，茺州這裏街上中秋沒什麽感覺，所以我們自己來吃一吃，唯一可惜茺州這裏都是河蟹，個頭太小，沒甚滋味，我聽說中原一些地區有中秋吃蟹的習俗，不知你們二人可有嚐試過。”
許恆聽到螃蟹，就想到曾經在常山時，頭次吃蟹的倒黴遭遇，在想想當時那拿錘子捶打螃蟹的奇怪吃法，許恆認為這是自己的黑曆史，直接搖頭否認。
“下官故鄉也不產螃蟹，所以沒吃過。”
孟一盅看許恆露怯，笑著說起自己吃螃蟹的經曆。
“那許大人長在中原府邸，沒吃過螃蟹真是可惜，這要說最美的螃蟹還得是洞庭湖的大閘蟹，可是當地的一個特色，下官有幸曾吃過一次。”
許恆本來沒在意他這的裝樣，可是聽著聽著，發現這家夥原來在吹牛，這個時節螃蟹肥美，除了蟹肉之外，另一個就是蟹黃了。
這家夥說自己吃的螃蟹怎麽隻講蟹肉的滋味，不說蟹黃，恐怕也就把那普通小河蟹吹成大閘蟹了。
許恆全程聽著，等到孟一盅吹看，得意的看著許恆，許恆沒搭理他，看郭執擎皺眉迴想孟一盅說的話，應該是聽著覺得這螃蟹不過如此。
“嗯，聽孟大人說這大閘蟹確實美味，隻是這孟大人恐怕吃的不是正版大閘蟹吧，我雖然沒吃過，但是我曾聽聞，這大閘蟹最美味的不是蟹肉，而是那腹中蟹黃。
聽說這蟹黃甘甜沙沙的口感，可我聽剛才孟大人卻沒提，想來吃的不是時候啊。”
“啊，對，對，我吃的是初夏的螃蟹，不是這中秋最好時節的螃蟹。”
孟一盅聽許恆這麽說，嚇的出了一身冷汗，自己怎麽沒記住這個呢，聽到後麵許恆還給自己留了一個台階下，孟一盅隻能尬笑的應對。
郭大人聽了許恆這話，也知道這孟一盅是吹牛的，雖然有點生氣，但也沒想著跟他計較，隻是聽到許恆描述這蟹黃口感，起了好奇
“嗯，你這蟹黃說的甘甜沙質口感，是什麽樣子的。”
“我雖然沒吃過，但是在中原曾聽人提過有一道菜，不用真的蟹黃，隻用鹹蛋黃就可以仿製出類似的口感，做這菜的人給這道菜起名賽蟹黃。”
“哈哈，這名字有趣，吃不了正品，還起這大氣的名字，不知你記得這道菜的做法。”
“下官確實曾聽過這菜的做法，若大人好奇，我可以寫下這菜的，大人可以讓廚子做一做。”
郭執擎聽了，立馬叫府內的廚子過來，聽許恆這賽蟹黃的做法。
這要模仿蟹黃的口感，一般都是用鹹鴨蛋的蛋黃來做，加上新鮮雞蛋模仿細嫩的口感。
先用生鹹蛋黃和雞蛋打到碗中，然後用豬肉炒製，油中要當薑片去腥，等雞蛋炒熟，加一點點醋和糖調味即可，這就是賽蛋黃的做法，可以用這個作為輔料，做蟹黃豆腐。
這菜做的簡單，正好郭執擎家的廚房也有這些材料，三人今天的聚餐就用這道菜做的加餐，郭執擎看來對於口腹之欲還是很享受的，吃了這個蟹黃豆腐很是誇讚。
孟一盅就吃的不是滋味了，自己本來想吹牛一下，沒想到被許恆給打臉了，許恆真是自己的克星。
許恆迴到住處，就見劉大媽正在院子裏忙活，許恆有點好奇
“劉媽，這麽晚了，你怎麽還沒睡。”
“哦，我正在忙活做月餅，大人你每年中秋不都吃月餅嘛，月餅得提前放一段時間迴油口感才更好吃。”
劉大媽之前不會做月餅。還是許恆教他的，這月餅烤製的工具，是許恆特地讓鐵匠打造的一個上下合起來鐵盒，月餅做起來就得一個一個烤製。
所以這個時代普通人家吃月餅很麻煩，一般都是買幾個應景，想多吃都吃不起，糖油都是貴重之物。
這次許恆唯一安慰的就是不用麻煩的給別人的人安排節禮，隻是準備了瓜果就行，哪怕中秋寓意好，對於過年還是小節日。
若每個節日都送大的節禮，朝廷也受不住啊，要說福利好的。還是京城官員福利好，夏天有冰，冬天有炭，這裏是啥都沒有，想找點冰都不容易啊。
西瓜因為現在品質不如甜瓜，世人種植比較少，但是官員對於一些稀奇的瓜果也都見過，但是這麽好吃的西瓜還是比較少的。
大家紛紛探討這西瓜的來曆，許恆實話實說
“我這人沒別的愛好，閑暇時間喜歡鼓搗一些園藝種植，這西瓜就是我培育的品種，好像已經培育了四五年了，今年品質不錯，我去雲城前，讓下人儲藏了一些，這次特意挑了一個西瓜讓各位一塊分享一下。”
聽了許恆這話，許多人知道這個西瓜的特殊，有人吃瓜時，特意吐了一些籽收藏起來，等著明年種種看。
這王主薄他們分了半個西瓜，另外半個讓許恆送給了郭執擎，至於另一個同僚孟一盅，誰認識他啊。
許恆坐下後開始處理自己的公務，因為兩個月不在，加上孟一盅這個外行瞎指揮，許恆這賬目這類工作積累不少。
一整天許恆都在用算盤算術，哪怕許恆心算快，為了保險，許恆還用算盤核對了一番賬目，現在的新式賬目，核對起來還是比較容易。
隻要把合計的位置填寫好，總類相加就可以核對，比之前那一堆文字賬目看的舒服多了。
等到下班時，許恆想著加加班，誰知郭執擎派人來，說是邀他共進晚餐。
那看來這工作隻能明天繼續了，這郭執擎居住在茺州的府衙內，沒辦法西南地區最好的宅院都是當地的府衙。
許恆到的時候，正好碰到孟一盅，兩個月不見，這孟一盅的頸椎病越來越嚴重了，許恆一看到他的臉，就能看到他張開的那兩個鼻孔，許恆很想提醒他一句，你的鼻孔快朝天了。
兩個屬下到後，郭執擎也出場，招唿大家坐下
“這快到中秋了，之前許恆在雲城，咱們三人都沒聚過，這次許恆你迴來，我們就趁著這個日子一塊吃個家常飯。”
許恆聽到郭執擎說中秋，才驚覺時間過得這麽快，中秋是團圓佳節，許恆孤身在外，這對於節日就遲鈍的多，尤其西南地區，少民占多數，節日氣氛更是慘淡。
甚至直到當天，劉大媽做好了中秋的飯菜，許恆才後知後覺中秋到來。
“時間真快啊，中秋都到了。”
“嘿嘿，茺州這裏街上中秋沒什麽感覺，所以我們自己來吃一吃，唯一可惜茺州這裏都是河蟹，個頭太小，沒甚滋味，我聽說中原一些地區有中秋吃蟹的習俗，不知你們二人可有嚐試過。”
許恆聽到螃蟹，就想到曾經在常山時，頭次吃蟹的倒黴遭遇，在想想當時那拿錘子捶打螃蟹的奇怪吃法，許恆認為這是自己的黑曆史，直接搖頭否認。
“下官故鄉也不產螃蟹，所以沒吃過。”
孟一盅看許恆露怯，笑著說起自己吃螃蟹的經曆。
“那許大人長在中原府邸，沒吃過螃蟹真是可惜，這要說最美的螃蟹還得是洞庭湖的大閘蟹，可是當地的一個特色，下官有幸曾吃過一次。”
許恆本來沒在意他這的裝樣，可是聽著聽著，發現這家夥原來在吹牛，這個時節螃蟹肥美，除了蟹肉之外，另一個就是蟹黃了。
這家夥說自己吃的螃蟹怎麽隻講蟹肉的滋味，不說蟹黃，恐怕也就把那普通小河蟹吹成大閘蟹了。
許恆全程聽著，等到孟一盅吹看，得意的看著許恆，許恆沒搭理他，看郭執擎皺眉迴想孟一盅說的話，應該是聽著覺得這螃蟹不過如此。
“嗯，聽孟大人說這大閘蟹確實美味，隻是這孟大人恐怕吃的不是正版大閘蟹吧，我雖然沒吃過，但是我曾聽聞，這大閘蟹最美味的不是蟹肉，而是那腹中蟹黃。
聽說這蟹黃甘甜沙沙的口感，可我聽剛才孟大人卻沒提，想來吃的不是時候啊。”
“啊，對，對，我吃的是初夏的螃蟹，不是這中秋最好時節的螃蟹。”
孟一盅聽許恆這麽說，嚇的出了一身冷汗，自己怎麽沒記住這個呢，聽到後麵許恆還給自己留了一個台階下，孟一盅隻能尬笑的應對。
郭大人聽了許恆這話，也知道這孟一盅是吹牛的，雖然有點生氣，但也沒想著跟他計較，隻是聽到許恆描述這蟹黃口感，起了好奇
“嗯，你這蟹黃說的甘甜沙質口感，是什麽樣子的。”
“我雖然沒吃過，但是在中原曾聽人提過有一道菜，不用真的蟹黃，隻用鹹蛋黃就可以仿製出類似的口感，做這菜的人給這道菜起名賽蟹黃。”
“哈哈，這名字有趣，吃不了正品，還起這大氣的名字，不知你記得這道菜的做法。”
“下官確實曾聽過這菜的做法，若大人好奇，我可以寫下這菜的，大人可以讓廚子做一做。”
郭執擎聽了，立馬叫府內的廚子過來，聽許恆這賽蟹黃的做法。
這要模仿蟹黃的口感，一般都是用鹹鴨蛋的蛋黃來做，加上新鮮雞蛋模仿細嫩的口感。
先用生鹹蛋黃和雞蛋打到碗中，然後用豬肉炒製，油中要當薑片去腥，等雞蛋炒熟，加一點點醋和糖調味即可，這就是賽蛋黃的做法，可以用這個作為輔料，做蟹黃豆腐。
這菜做的簡單，正好郭執擎家的廚房也有這些材料，三人今天的聚餐就用這道菜做的加餐，郭執擎看來對於口腹之欲還是很享受的，吃了這個蟹黃豆腐很是誇讚。
孟一盅就吃的不是滋味了，自己本來想吹牛一下，沒想到被許恆給打臉了，許恆真是自己的克星。
許恆迴到住處，就見劉大媽正在院子裏忙活，許恆有點好奇
“劉媽，這麽晚了，你怎麽還沒睡。”
“哦，我正在忙活做月餅，大人你每年中秋不都吃月餅嘛，月餅得提前放一段時間迴油口感才更好吃。”
劉大媽之前不會做月餅。還是許恆教他的，這月餅烤製的工具，是許恆特地讓鐵匠打造的一個上下合起來鐵盒，月餅做起來就得一個一個烤製。
所以這個時代普通人家吃月餅很麻煩，一般都是買幾個應景，想多吃都吃不起，糖油都是貴重之物。
這次許恆唯一安慰的就是不用麻煩的給別人的人安排節禮，隻是準備了瓜果就行，哪怕中秋寓意好，對於過年還是小節日。
若每個節日都送大的節禮，朝廷也受不住啊，要說福利好的。還是京城官員福利好，夏天有冰，冬天有炭，這裏是啥都沒有，想找點冰都不容易啊。