第14章 練好基礎功
四合院：何雨柱的逆襲人生 作者：無情哈哈哈 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你今天去倉庫領三十斤大蒜，三十斤生薑，三十斤大蒜迴來。”
“然後把大蒜生薑都切成末，大蒜切成絲。”
“今天你就先做這些吧。”
胡濟棠想了想說道。
畢竟作為一個學徒，最重要的還是要練好基礎功。
雖然何雨柱的刀工已經很不錯了。
可是在豐澤園這種水平還是不夠。
所以有時間一定要多加練習。
何雨柱剛剛領了任務就向著倉庫的方向出發。
很快他就聽到，李學究那邊正在發火。
估計是王德發沒有給師傅準備茶的原因。
“何雨柱，你這是要去倉庫麽。”
就在這時，遠處的朱友康跑了過來。
“嗯，去領大蔥，蒜，生薑。”
何雨柱兒點了點頭。
“我和你差不多，我去領蘿卜和土豆。”
“你別說，好好看到你在打掃衛生了。”
“要不然我也要被師傅麻了。”
“你說這王德發也是的，為啥就是不願意幹呢。”
一提起這王德發，朱友康就搖了搖頭。
他怕是沒有搞清楚自己的身份地位。
作為一個徒弟，給師傅打掃衛生，準備熱茶不是應該的麽。
他居然不照做。
何雨柱則是沒說話，對於這王德發他也沒啥興趣。
無非就是一個小屁孩一樣。
一天到晚的就想著攀比，也不好好的提升自己的實力。
很快兩人便是領迴來了他們的材料，來到了後廚的一間房間內。
豐澤園空房子很多。
這裏單獨留出來一間，就給何雨柱練手切菜。
何雨柱則是左右手開動，將案板上的薑蒜快速的切成粉末。
“好快的手速。”
胡濟棠在遠處看著。
他雖然早就知道何雨柱刀工不一般。
可是現在再次看見，才知道這何雨柱居然字啊考核上還隱藏了實力。
當然，這也不能怪何雨柱。
經過一晚上的虛影的訓練，他的刀工又有了巨大的進步。
十幾分鍾後，一盆雪白的蒜末和一盆土黃的薑末就準備好了。
接下來又是準備切蔥絲。
不到二十分鍾，蔥絲便準備好。
“厲害，太厲害了，。”
胡濟棠不由得讚歎一聲，。
這麽短的時間裏，他的任務就已經完成了。
最關鍵的是，這蔥絲切的整整齊齊就像是一個模子裏刻出來的。
這才隻是一個十五歲的曬蔫而已啊。
要知道這可是整整一天的量。
換做以前的學徒，沒有一個上午的時間根本就完不成。
這速度，這質量，甚至比得上掌勺的廚子了。
“師傅，接下來我該做點什麽。”
何雨柱詢問道。
不知道為何，明明幹了那麽多活，他卻沒有感覺到多累。
要知道整整一個小時的時間，他的雙手都沒有停下來過。
這換做以前的話，多多少少也會有一些疲憊。
似乎重生之後，就連身體素質都跟著變強了。
“你先休息一會，等中午開鍋之後，你就去大廚房跟著學。”
胡濟棠想了想再次開口。
以何雨柱現在的實力，已經沒必要把大量的時間用在刀工上了。
也該讓他接觸一下廚房了。
當然最開始的時候，自然也不吭呢讓他直接上手。
隻能夠讓他先看著學，等到流程熟練的差不多了。
然後才能夠找機會上手。
當然如果按照以前的規矩，他是不可能這麽快就進廚房打雜的。
就算是那些刀工估計都要練習的一兩年。
想要在他們豐澤園掌勺那至少也得數年的功夫。
而他教的這個徒弟，不過十五歲而已。
可卻擁有別人十年的刀工。
這到底是怎麽訓練的。
“師傅，那我先去磨磨刀。”
何雨柱看了看手中的刀說道。
用了一個多小時，對刀的磨損也不少。
“嗯，去吧。”
胡濟棠點了點頭，沒想到這個徒弟居然如此專業。
廚師這個行業，可是一個非常吃苦的行業。
一個懶惰的人是絕對不可能成為一個好廚子的。
而且何雨柱的人品也沒問題。
不管從那個角度看，胡濟棠都覺得自己撿到了寶。
很快中午的時間便來臨了。
豐澤園也跟著熱鬧了起來。
何雨柱則是成功的來到了廚房。
當然他隻能夠在一個特定的清洗區域待著。
他的任務就是把大廚送過來的鍋進行清理。
“你是新來的學徒是吧，先給你說一下，等下忙起來，你刷鍋的速度要快，要幹淨。”
“我們這裏一旦忙起來，速度可是很快的，別怪我沒提醒你。”
一個廚子看到何雨柱這個生麵孔連忙開口說道。
“明白，交給我就好。”
何雨柱點了點頭。
對此他倒是沒有在意。
畢竟這可是四九城赫赫有名的豐澤園。
可以想象這群大廚幾乎沒有休息的時間。
而他剛才也試過了，就算是在刷鍋的時候也會有個虛影。
可以讓他刷鍋的速度變得更快。
“這小子不簡單啊，刷鍋的速度好快，而且刷的還很幹淨。”
“這是誰的徒弟，不簡單啊，這怕不是撿到寶了。”
“聽說是胡師傅帶來的，聽說是剛剛通過考核收進來的。”
幾個大廚空閑時間一邊閑聊，一邊看著何雨柱刷鍋。
他們都是從這一步過來的。
誰沒有刷過鍋。
可看著何雨柱那熟練的動作，他們甚至覺得，就算是他們現在上手，怕是都比不過何雨柱。
“胡師傅，您這是走了大院啊，這是寶貝啊。”
有廚子對著遠處的胡濟棠大聲說道。
他們能夠掌勺自然都不是普通廚師。
要天賦有天賦，要努力有努力。
一眼就看的出來，這小子絕對是個能吃苦的主。
至於天賦，能夠通過考核進來，自然也不會太差。
“這才第一天，還需要好好的觀察一下。”
胡濟棠笑著說道，臉上滿是得意。
這小子不光天賦高，願意吃苦努力。
最關鍵都是，這徒弟拿出來非常給他長臉啊。
很快一中午的時間就結束了。
胡濟棠則是帶著何雨柱來到了休息室。
“怎麽樣，今天累壞了吧。”
胡濟棠笑著說道。
要知道刷鍋可不簡單，就算是他估計都要累得雙臂發麻。
更何況何雨柱隻是一個十五歲的少年。
“然後把大蒜生薑都切成末，大蒜切成絲。”
“今天你就先做這些吧。”
胡濟棠想了想說道。
畢竟作為一個學徒，最重要的還是要練好基礎功。
雖然何雨柱的刀工已經很不錯了。
可是在豐澤園這種水平還是不夠。
所以有時間一定要多加練習。
何雨柱剛剛領了任務就向著倉庫的方向出發。
很快他就聽到，李學究那邊正在發火。
估計是王德發沒有給師傅準備茶的原因。
“何雨柱，你這是要去倉庫麽。”
就在這時，遠處的朱友康跑了過來。
“嗯，去領大蔥，蒜，生薑。”
何雨柱兒點了點頭。
“我和你差不多，我去領蘿卜和土豆。”
“你別說，好好看到你在打掃衛生了。”
“要不然我也要被師傅麻了。”
“你說這王德發也是的，為啥就是不願意幹呢。”
一提起這王德發，朱友康就搖了搖頭。
他怕是沒有搞清楚自己的身份地位。
作為一個徒弟，給師傅打掃衛生，準備熱茶不是應該的麽。
他居然不照做。
何雨柱則是沒說話，對於這王德發他也沒啥興趣。
無非就是一個小屁孩一樣。
一天到晚的就想著攀比，也不好好的提升自己的實力。
很快兩人便是領迴來了他們的材料，來到了後廚的一間房間內。
豐澤園空房子很多。
這裏單獨留出來一間，就給何雨柱練手切菜。
何雨柱則是左右手開動，將案板上的薑蒜快速的切成粉末。
“好快的手速。”
胡濟棠在遠處看著。
他雖然早就知道何雨柱刀工不一般。
可是現在再次看見，才知道這何雨柱居然字啊考核上還隱藏了實力。
當然，這也不能怪何雨柱。
經過一晚上的虛影的訓練，他的刀工又有了巨大的進步。
十幾分鍾後，一盆雪白的蒜末和一盆土黃的薑末就準備好了。
接下來又是準備切蔥絲。
不到二十分鍾，蔥絲便準備好。
“厲害，太厲害了，。”
胡濟棠不由得讚歎一聲，。
這麽短的時間裏，他的任務就已經完成了。
最關鍵的是，這蔥絲切的整整齊齊就像是一個模子裏刻出來的。
這才隻是一個十五歲的曬蔫而已啊。
要知道這可是整整一天的量。
換做以前的學徒，沒有一個上午的時間根本就完不成。
這速度，這質量，甚至比得上掌勺的廚子了。
“師傅，接下來我該做點什麽。”
何雨柱詢問道。
不知道為何，明明幹了那麽多活，他卻沒有感覺到多累。
要知道整整一個小時的時間，他的雙手都沒有停下來過。
這換做以前的話，多多少少也會有一些疲憊。
似乎重生之後，就連身體素質都跟著變強了。
“你先休息一會，等中午開鍋之後，你就去大廚房跟著學。”
胡濟棠想了想再次開口。
以何雨柱現在的實力，已經沒必要把大量的時間用在刀工上了。
也該讓他接觸一下廚房了。
當然最開始的時候，自然也不吭呢讓他直接上手。
隻能夠讓他先看著學，等到流程熟練的差不多了。
然後才能夠找機會上手。
當然如果按照以前的規矩，他是不可能這麽快就進廚房打雜的。
就算是那些刀工估計都要練習的一兩年。
想要在他們豐澤園掌勺那至少也得數年的功夫。
而他教的這個徒弟，不過十五歲而已。
可卻擁有別人十年的刀工。
這到底是怎麽訓練的。
“師傅，那我先去磨磨刀。”
何雨柱看了看手中的刀說道。
用了一個多小時，對刀的磨損也不少。
“嗯，去吧。”
胡濟棠點了點頭，沒想到這個徒弟居然如此專業。
廚師這個行業，可是一個非常吃苦的行業。
一個懶惰的人是絕對不可能成為一個好廚子的。
而且何雨柱的人品也沒問題。
不管從那個角度看，胡濟棠都覺得自己撿到了寶。
很快中午的時間便來臨了。
豐澤園也跟著熱鬧了起來。
何雨柱則是成功的來到了廚房。
當然他隻能夠在一個特定的清洗區域待著。
他的任務就是把大廚送過來的鍋進行清理。
“你是新來的學徒是吧，先給你說一下，等下忙起來，你刷鍋的速度要快，要幹淨。”
“我們這裏一旦忙起來，速度可是很快的，別怪我沒提醒你。”
一個廚子看到何雨柱這個生麵孔連忙開口說道。
“明白，交給我就好。”
何雨柱點了點頭。
對此他倒是沒有在意。
畢竟這可是四九城赫赫有名的豐澤園。
可以想象這群大廚幾乎沒有休息的時間。
而他剛才也試過了，就算是在刷鍋的時候也會有個虛影。
可以讓他刷鍋的速度變得更快。
“這小子不簡單啊，刷鍋的速度好快，而且刷的還很幹淨。”
“這是誰的徒弟，不簡單啊，這怕不是撿到寶了。”
“聽說是胡師傅帶來的，聽說是剛剛通過考核收進來的。”
幾個大廚空閑時間一邊閑聊，一邊看著何雨柱刷鍋。
他們都是從這一步過來的。
誰沒有刷過鍋。
可看著何雨柱那熟練的動作，他們甚至覺得，就算是他們現在上手，怕是都比不過何雨柱。
“胡師傅，您這是走了大院啊，這是寶貝啊。”
有廚子對著遠處的胡濟棠大聲說道。
他們能夠掌勺自然都不是普通廚師。
要天賦有天賦，要努力有努力。
一眼就看的出來，這小子絕對是個能吃苦的主。
至於天賦，能夠通過考核進來，自然也不會太差。
“這才第一天，還需要好好的觀察一下。”
胡濟棠笑著說道，臉上滿是得意。
這小子不光天賦高，願意吃苦努力。
最關鍵都是，這徒弟拿出來非常給他長臉啊。
很快一中午的時間就結束了。
胡濟棠則是帶著何雨柱來到了休息室。
“怎麽樣，今天累壞了吧。”
胡濟棠笑著說道。
要知道刷鍋可不簡單，就算是他估計都要累得雙臂發麻。
更何況何雨柱隻是一個十五歲的少年。