林蕾,一直有注意,對麵的動靜,麻辣大蝦做法熟練,四人配合默契,看來對方確實是早有預謀,直接研究了三道菜出來,就是為了今天能贏得比賽。


    周平,顯然沒有預料到,人和人對食物的要求有區別,不同年齡段的人對食物的要求不一樣。


    稍年輕一些的,就喜歡稍微辣一些的食物,口味頗重。


    像小孩子,就喜歡軟糯一些的食物,這樣方便,小孩子吞食。


    至於年紀大的那些,酸酸甜甜,沒有魚刺的糖醋魚,最適合老年人吃了,對他們身體特別有好處。


    林蕾,看她們已經把大蝦放入鍋裏了,不厚道的笑了一下,然後拿起一個盆,就開始打雞蛋了,因為做的比較多,估計最少得要30個雞蛋。


    孫廚子,終於把蝦處理完了,聽見打雞蛋的聲音,趕緊朝旁邊看了一下,“小姐,你打雞蛋做什麽呀?”


    林蕾,看了一下孫廚子,已經把大蝦處理好了,放在盤子裏都已經擺的整齊了。


    “把蝦表麵的殼去掉,隻要裏麵的肉就可以了,然後把它剁成泥。


    蔥花也要剁成沫,聽明白了嗎?”


    孫廚子,心裏很想咆哮,早知道要剁成蝦泥,自己剛才就不那麽認真挑蝦線了,直接去殼挑蝦線,不是更方便嗎?


    無奈歎了口氣,又開始去蝦殼了,然後把去完蝦殼的大蝦,直接放到菜板上,拿起菜刀,剛要準備剁蝦泥。


    林蕾出聲阻止,“等一下,我來處理,你不用處理了。”


    孫廚子,無奈,隻能把菜刀放下來了,站到後麵去了,看著林蕾走到菜板那裏,兩隻手放在蝦的上麵,像是用力按了一下。


    林蕾手拿開的時候,孫廚子看了一眼,一下子傻掉了,蝦已經完全變成泥了。


    看著晶瑩剔透,比菜刀做出來更細膩的蝦泥,不知道好了多少倍,通過這次比賽,孫廚子,真是不佩服林蕾,都不行了。


    年紀輕輕,廚藝比自己還好,就剛才那一手絕活,自己可做不出來。


    林蕾,把蝦泥放到盤子裏,拿起旁邊已經洗好了,小蔥,拿起菜刀,揮動了幾十下,密密麻麻的蔥泥,就出來了。


    “孫叔,你快點把雞蛋打散,然後把火弄旺,裏麵加上水放上籠屜就可以了。”


    “嗯!”孫廚子,拿起筷子就開始攪動盆裏的雞蛋,完成之後就開始把火加大了,為了比賽特地選擇了,上好的木炭,燃燒起來基本上沒有多少煙。


    林蕾,在一旁就開始做雞蛋羹了,先拿香油,給你準備好的盆子裏,全部抹上了油,然後再把調好的雞蛋和蝦泥,放了進去,當然沒有忘記放點靈泉水加料。


    攪拌好之後,放進籠屜中,蒸了,大約過了十分鍾左右,覺得差不多了,看了一下,對麵,他們已經把麻辣大蝦,做出來,空氣當中散發著刺鼻的辣椒味,還有麻椒的味道,非常的刺鼻。


    林蕾,把鍋蓋打開之後,一股清清的味道,散發到空氣當中,終於把麻辣的味道蓋住了。


    周平,眯著眼睛,看著林蕾直接用雞蛋和蝦,蒸了一大盆東西出來。

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