第147章 三家的晚飯——人參雞絲粥和迴鍋肉荷葉餅
森久和慕雪的美食地圖 作者：池田環樹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“好啊。
包菜多放點米醋吧。冰箱裏要是有小米辣的話，再放點小米辣圈。
酸辣口的，最下飯了。正好今晚還有這麽多炸物，還可以解膩。”歐陽書盈說道。
本來，她不是很能吃辣的，但守著家裏三個巨能吃辣的人，時間久了，她也不知不覺適應並喜歡上原來根本不會接觸的辣、香辣、麻辣、酸辣、甜辣口味的各種菜肴了。冬天的蔬菜品種比較少、味道沒有春夏時節的好、價格又比較高，因此自己和老慕家中冰箱裏最常備的就是土豆和包菜了。大白菜？自己和老慕小時候都吃夠了，或者可以說，有些吃傷了，兩人長大之後已經很少再買大白菜了。
“好，冰箱裏還有半盒小米辣，大概有五六根，一會兒我都切上。”慕中正麵對冰箱，背對書盈，說道。
“誒，對了，老慕。下午我忘了問你，你今天怎麽胃口這麽好？點了這麽多菜。平常你不都是吃不了幾口油炸的食品嗎？”歐陽書盈去冰箱拿了三個驪山紅的石榴，坐在有著淡綠色條形天然花紋的白色岩板鋪就的島台邊，帶了一雙極薄又餘量充足的白色食品級丁腈手套，在給石榴剝皮。
歐陽書盈很喜歡喝石榴汁，這大概跟她小時候家裏後院裏種了兩棵石榴樹有關。她不是很愛吃蔬菜和水果，但卻對吃起來不太方便的石榴情有獨鍾。
這驪山紅的石榴，個頭大、色澤豔、籽粒飽滿、果核軟嫩、汁水充足清甜，最適合榨汁了。這一箱是她在xjtu工作的大學同學給她寄的，她是西安人，每年都會寄好幾次石榴給書盈。兩個人上學的時候是上下鋪，關係很好。後來，工作之後，幾乎每年也會見上一麵，哪怕距離相隔很遠，兩人的感情卻隨時間的流逝日益深厚。
“哦。
我下午跟著有關部門去檢查了一下各區的水管。這個季節，水管凍裂的發生概率太高了，尤其在竣工時間久遠、檢修不便導致檢修頻率低下的地區，這種事故很容易發生。
我還記得，去年臘月二十三小年那天，下了一場大雪，氣溫猛然下降到零下十幾度，市裏好幾個區的老舊水管都同時凍裂了。
一時之間，不僅居民的生活用水供應不上，自來水和直飲水都停了，連凍裂管道附近的餐館、飯店也被迫停止營業，一些郊區的工廠也被迫停工了。
零下十幾度的天氣，還下著大雪，那麽多搶修人員要冒著嚴寒、頂著鵝毛般的大學，在外麵那冰天雪地裏連續作業幾個小時，而且一個地方幹完了，還要接著去下一個地方支援。
今年我們秋天的時候，我就安排了有關部門，讓他們集中力量，聯合多個部門，把這件事辦好。那個時候，各個區都組織了相關的人員摸排了情況，把一些老舊的管路都進行了返修，還盡量建立了方便檢修的通道和檢修孔；最近幾年新建的管路也進行了檢修。
這不，下個周馬上就是小年了，看天氣預報，大後天又要開始下中到大雪了，而且一下就要下一個周。
我們這就臨時組織人員，去各個地方抽查。用了一些特殊的檢測設備，在特定薄弱的容易凍裂的、連接的或者轉彎的地方進行測試，在看看水路管道的抗凍能力能不能承受零下二十度或者更低的氣溫。
中午在食堂吃了飯之後，十二點多鍾我們就出發了，一個下午轉了六七個地點，每個區都抽了一個。
雖然穿著運動鞋，帶著耳罩、手套，穿著甜甜給買的厚厚的又輕又暖的白鵝絨羽絨服，但到底老了，體力和耐寒能力比不得年輕人了。這要是我年輕的時候，不用二十幾歲，就是三十幾歲，四十之前，我就是去大雪紛飛的北國邊境，在下著雪陰著天的室外待上一整天都沒關係。”他說道。
慕中正從冷藏裏麵拿出來一顆卷心菜，把最外麵的幾層給撕掉然後扔到了廚餘垃圾桶裏。接著，又從抽屜式櫥櫃裏拿出來一個白色的搪瓷大盆，開始用手撕起了卷心菜。把卷心菜切出來炒，和手撕出來炒，味道不一樣。所以，雖然費點時間和工夫，慕中正也都是把卷心菜撕出來之後再炒。
“那看來，今天下午你走了不少路。也在外麵凍了很久。”歐陽書盈說道。
她把剝出來的一小盆石榴籽放到了白色的靜音榨汁機裏，在出汁口下麵的位置放上了一個高度剛剛好的帶把手的玻璃杯，點下開始鍵。沒多久，不到三十秒的時間，一杯深紅色的帶著濃濃水果香氣的石榴汁就榨好了。
歐陽書盈拿起杯子，聞了聞杯中果汁散發的濃濃香氣，喝了一大口。然後又拿了一個帶把手的玻璃杯子，放到出汁口，給老慕也接了一杯。
老慕倒是和甜甜和冰冰一樣，基本不挑食。蔬菜和水果都吃。
“是啊，在外麵轉了整整一下午，我小腿很酸。看來放鬆鍛煉果然是不行的。我還是要堅持足量的鍛煉，不能偷懶。
不行，我吃過晚飯之後，休息一個小時，也走一走你那個走步機。或者，用一用甜甜給我們買的那個劃船機。我總覺得那個東西，聲音很大，和實際劃船的差別很大，所以一直不太想用它。
不過甜甜說，用那個劃船機來鍛煉的話，可以鍛煉心肺功能，而且全身四肢都能鍛煉到。
我今晚不行就去用一用，試一試。實在不行，我就還是堅持用那張冰冰給我們倆辦的健身卡，去小區外麵那個隻對本小區居民開放的遊泳館遊泳吧。”慕中正說道。
說起下午，他像是突然又感覺到下午去各區水管現場檢修時的陰冷。
“行，我覺得都行。
隻要你堅持鍛煉就行，至於具體用哪種方式，我覺得都行。
而且不一定非得一直用一種方式，有時候你比較累的時候，不想出門，或者外麵天氣不好，刮大風下雨下雪之類的，你就可以在家運動。體力充足的時候，可以用劃船機鍛煉，體力不充足的時候呢，就用我常用的那台走步機也行。
而且，你還可以做一做非器械鍛煉，像高抬腿，俯臥撐，仰臥起坐之類的，這些都可以。
重要的是，要堅持下去。
我們現在都上了年紀，身體機能是一天不如一天了，還是要好好養護自己的身體。
冰冰現在已經有兩個孩子了，馬上甜甜也要結婚了。說不定很快就會給我們添上第一個外孫女。
以後，孩子們會逐漸忙於照顧我們家的第三代。我們隻要照顧好自己的身體，就是對他們最大的幫助了。”歐陽書盈說道。
“你說的對。
確實，現在他們手頭的事情越來越多了，壓力也越來越大了。反倒是我們，沒有孩子需要操心，唯一需要操心的就是我們的身體了。
嗯，一定要把身體狀況保持好。
而且，我還想多跟你在一起過一過二人世界呢。”慕中正說道。
“你也是的。我們都多大了，還二人世界。”歐陽書盈轉頭看向自己手中剝得還剩半個的石榴，說道。
“怎麽？我們可不是兩個人？可不是二人世界？
自從孩子們都離家出去上學之後，我們可不一直都過得兩人世界嘛。
不過，我們年輕的時候，國家還沒發展起來，我們都是以奮鬥事業為主，鮮少有自己的時間。
後來更是，有了兩個孩子，除了工作之外，還要照顧兩個處於完全不同學齡段，性格也大不相同的兄妹倆。
我也很想和你一起出去走走，看看我們祖國的大好山河，把年輕的時候想去的地方，都去看看。
把那些著名的山嶽，都一座一座走遍。我們也去看看山頂上的日出日落……”
——
“英時，來把這三碗粥端到餐桌上。”英時左手拿著一根實木薄口鏟，從廚房探頭出來，跟坐在餐桌邊玩平板單機遊戲的形式說道。
“粥？
爸，今晚不是說吃迴鍋肉嗎？”英時把遊戲暫停，抬起頭來跟老爸慕雨說道。
那次，惹老媽舒檸生氣之後，她整整一天都沒理自己，吃晚飯的時候也不像往常一樣坐在自己身邊，時不時地給自己夾個菜。反而，跟老爸坐在一邊，還特意拿來一個書架，擺了一本資料，邊看書邊吃飯。老爸打圓場，她也不理老爸。英時本來還跟老媽賭氣，覺得你不理我我也不理你。
結果那天晚上，英時半夜起床去衛生間，看著老媽還在哄半夜突然醒來的妹妹希希。他一下子就被擊中了，覺得自己怎麽也是個哥哥，在妹妹這麽需要老媽照顧的時候，自己怎麽還能讓老媽操多餘的心、生多餘的氣呢，於是就幡然悔悟，再也不會玩遊戲沒有節製了。隻要老爸老媽叫自己，跟自己說話，不管自己玩遊戲玩得多麽上癮、入迷，自己都會首先按下暫停鍵，從屏幕上抬起頭來，看著老爸老媽，跟他們說話。
“放心吧，少不了你的迴鍋肉。
這粥是給你媽咪準備的。加了雞絲和你奶奶給快遞過來的人參，熬了六七個小時，最補身體了。
你要是不想喝粥，也多少喝幾口，剩下的，老爸給你解決。
一會兒我給你榨個橙汁喝。”慕雨跟兒子英時說道。
最近為了照顧舒檸的身體，家裏的飯菜以湯湯水水的居多，做粥的頻率也大幅度上升。英時是完全的小學生口味，哪裏喜歡喝湯喝粥，他恨不得一頓飯，有一盤豬肉，一盤牛肉，一盤雞肉，每天吃這些都不膩。實在是委屈他了。但也沒辦法，自己就一雙手，一個人，時間也是有限的。現在這個階段隻能以舒檸的身體需要為第一需要、中心任務。
但，自己還是盡量平衡。所以，自己現在都保證每頓飯之前有兩個葷菜，像今天就做了迴鍋肉，還有鹵雞脖。還蒸了荷葉餅。這個荷葉餅的麵團裏加了板栗南瓜，蒸出來顏色特別好看，是橙黃色，再配上那荷葉的形狀，跟銀杏倒也有些相似。
“哦，耶！”英時聽到有肉吃，臉色一瞬間由多雲轉晴，還抬起右腿，用手比了個耶的手勢，自己慶祝了一番。
看著兒子那天真可愛的樣子，聽到有肉吃就這麽開心，森久也感覺自己也被他單純簡單的快樂感染了一樣，剛才馬不停蹄、多線程操作、忙來忙去準備一家子的晚飯的焦躁似乎都被一陣柔風給吹散了似的。
……
——
“雪兒，你幫我把這盤蘑菇洗了吧，今晚我們吃菌菇火鍋。”森久看慕雪心情不好，特意指使她做些就算走神也沒有什麽危險度的事情。
“好。”慕雪說道。
說著，她端起島台上的一個四方形的黑胡桃木盤子，走到水槽旁，
“誒，這個白色的蘑菇是什麽？”慕雪洗到一半，看到一種自己從來沒見過的像是長長胡須狀傘蓋的白色蘑菇，便捏著那個蘑菇，跟正在灶台邊炒火鍋湯底的森久問道。
“哪個？我看看。”森久把木鍋鏟放到旁邊的盤子裏，順手關了燃氣灶的開關，說道。
“就這朵。”慕雪說道。舉起了手裏那多有半隻手掌大小的白色蘑菇，跟森久說道。
“哦，你說那個啊。
那個是猴頭菇。我定蘑菇拚盤的時候，看到這個，特意定了。
這也是我第一次看到猴頭菇的實物呢。
我原來以為，它叫猴頭菇，說不定跟猴子的毛發一個顏色，是棕色、咖色之類的呢。”森久說道。
他知道這種蘑菇很養胃，特意訂來給雪兒吃的。她喜歡喝咖啡，每天都能喝上好幾杯。不過她工作那麽忙，一旦到了忙的時候，有時候九十點鍾下班迴家之後，還要繼續忙到半夜一二點鍾。不喝咖啡又不現實，因為不喝的話根本就維持不了精神和工作狀態。沒辦法，隻能多給她吃點有營養的東西，想盡辦法給她補身體。
包菜多放點米醋吧。冰箱裏要是有小米辣的話，再放點小米辣圈。
酸辣口的，最下飯了。正好今晚還有這麽多炸物，還可以解膩。”歐陽書盈說道。
本來，她不是很能吃辣的，但守著家裏三個巨能吃辣的人，時間久了，她也不知不覺適應並喜歡上原來根本不會接觸的辣、香辣、麻辣、酸辣、甜辣口味的各種菜肴了。冬天的蔬菜品種比較少、味道沒有春夏時節的好、價格又比較高，因此自己和老慕家中冰箱裏最常備的就是土豆和包菜了。大白菜？自己和老慕小時候都吃夠了，或者可以說，有些吃傷了，兩人長大之後已經很少再買大白菜了。
“好，冰箱裏還有半盒小米辣，大概有五六根，一會兒我都切上。”慕中正麵對冰箱，背對書盈，說道。
“誒，對了，老慕。下午我忘了問你，你今天怎麽胃口這麽好？點了這麽多菜。平常你不都是吃不了幾口油炸的食品嗎？”歐陽書盈去冰箱拿了三個驪山紅的石榴，坐在有著淡綠色條形天然花紋的白色岩板鋪就的島台邊，帶了一雙極薄又餘量充足的白色食品級丁腈手套，在給石榴剝皮。
歐陽書盈很喜歡喝石榴汁，這大概跟她小時候家裏後院裏種了兩棵石榴樹有關。她不是很愛吃蔬菜和水果，但卻對吃起來不太方便的石榴情有獨鍾。
這驪山紅的石榴，個頭大、色澤豔、籽粒飽滿、果核軟嫩、汁水充足清甜，最適合榨汁了。這一箱是她在xjtu工作的大學同學給她寄的，她是西安人，每年都會寄好幾次石榴給書盈。兩個人上學的時候是上下鋪，關係很好。後來，工作之後，幾乎每年也會見上一麵，哪怕距離相隔很遠，兩人的感情卻隨時間的流逝日益深厚。
“哦。
我下午跟著有關部門去檢查了一下各區的水管。這個季節，水管凍裂的發生概率太高了，尤其在竣工時間久遠、檢修不便導致檢修頻率低下的地區，這種事故很容易發生。
我還記得，去年臘月二十三小年那天，下了一場大雪，氣溫猛然下降到零下十幾度，市裏好幾個區的老舊水管都同時凍裂了。
一時之間，不僅居民的生活用水供應不上，自來水和直飲水都停了，連凍裂管道附近的餐館、飯店也被迫停止營業，一些郊區的工廠也被迫停工了。
零下十幾度的天氣，還下著大雪，那麽多搶修人員要冒著嚴寒、頂著鵝毛般的大學，在外麵那冰天雪地裏連續作業幾個小時，而且一個地方幹完了，還要接著去下一個地方支援。
今年我們秋天的時候，我就安排了有關部門，讓他們集中力量，聯合多個部門，把這件事辦好。那個時候，各個區都組織了相關的人員摸排了情況，把一些老舊的管路都進行了返修，還盡量建立了方便檢修的通道和檢修孔；最近幾年新建的管路也進行了檢修。
這不，下個周馬上就是小年了，看天氣預報，大後天又要開始下中到大雪了，而且一下就要下一個周。
我們這就臨時組織人員，去各個地方抽查。用了一些特殊的檢測設備，在特定薄弱的容易凍裂的、連接的或者轉彎的地方進行測試，在看看水路管道的抗凍能力能不能承受零下二十度或者更低的氣溫。
中午在食堂吃了飯之後，十二點多鍾我們就出發了，一個下午轉了六七個地點，每個區都抽了一個。
雖然穿著運動鞋，帶著耳罩、手套，穿著甜甜給買的厚厚的又輕又暖的白鵝絨羽絨服，但到底老了，體力和耐寒能力比不得年輕人了。這要是我年輕的時候，不用二十幾歲，就是三十幾歲，四十之前，我就是去大雪紛飛的北國邊境，在下著雪陰著天的室外待上一整天都沒關係。”他說道。
慕中正從冷藏裏麵拿出來一顆卷心菜，把最外麵的幾層給撕掉然後扔到了廚餘垃圾桶裏。接著，又從抽屜式櫥櫃裏拿出來一個白色的搪瓷大盆，開始用手撕起了卷心菜。把卷心菜切出來炒，和手撕出來炒，味道不一樣。所以，雖然費點時間和工夫，慕中正也都是把卷心菜撕出來之後再炒。
“那看來，今天下午你走了不少路。也在外麵凍了很久。”歐陽書盈說道。
她把剝出來的一小盆石榴籽放到了白色的靜音榨汁機裏，在出汁口下麵的位置放上了一個高度剛剛好的帶把手的玻璃杯，點下開始鍵。沒多久，不到三十秒的時間，一杯深紅色的帶著濃濃水果香氣的石榴汁就榨好了。
歐陽書盈拿起杯子，聞了聞杯中果汁散發的濃濃香氣，喝了一大口。然後又拿了一個帶把手的玻璃杯子，放到出汁口，給老慕也接了一杯。
老慕倒是和甜甜和冰冰一樣，基本不挑食。蔬菜和水果都吃。
“是啊，在外麵轉了整整一下午，我小腿很酸。看來放鬆鍛煉果然是不行的。我還是要堅持足量的鍛煉，不能偷懶。
不行，我吃過晚飯之後，休息一個小時，也走一走你那個走步機。或者，用一用甜甜給我們買的那個劃船機。我總覺得那個東西，聲音很大，和實際劃船的差別很大，所以一直不太想用它。
不過甜甜說，用那個劃船機來鍛煉的話，可以鍛煉心肺功能，而且全身四肢都能鍛煉到。
我今晚不行就去用一用，試一試。實在不行，我就還是堅持用那張冰冰給我們倆辦的健身卡，去小區外麵那個隻對本小區居民開放的遊泳館遊泳吧。”慕中正說道。
說起下午，他像是突然又感覺到下午去各區水管現場檢修時的陰冷。
“行，我覺得都行。
隻要你堅持鍛煉就行，至於具體用哪種方式，我覺得都行。
而且不一定非得一直用一種方式，有時候你比較累的時候，不想出門，或者外麵天氣不好，刮大風下雨下雪之類的，你就可以在家運動。體力充足的時候，可以用劃船機鍛煉，體力不充足的時候呢，就用我常用的那台走步機也行。
而且，你還可以做一做非器械鍛煉，像高抬腿，俯臥撐，仰臥起坐之類的，這些都可以。
重要的是，要堅持下去。
我們現在都上了年紀，身體機能是一天不如一天了，還是要好好養護自己的身體。
冰冰現在已經有兩個孩子了，馬上甜甜也要結婚了。說不定很快就會給我們添上第一個外孫女。
以後，孩子們會逐漸忙於照顧我們家的第三代。我們隻要照顧好自己的身體，就是對他們最大的幫助了。”歐陽書盈說道。
“你說的對。
確實，現在他們手頭的事情越來越多了，壓力也越來越大了。反倒是我們，沒有孩子需要操心，唯一需要操心的就是我們的身體了。
嗯，一定要把身體狀況保持好。
而且，我還想多跟你在一起過一過二人世界呢。”慕中正說道。
“你也是的。我們都多大了，還二人世界。”歐陽書盈轉頭看向自己手中剝得還剩半個的石榴，說道。
“怎麽？我們可不是兩個人？可不是二人世界？
自從孩子們都離家出去上學之後，我們可不一直都過得兩人世界嘛。
不過，我們年輕的時候，國家還沒發展起來，我們都是以奮鬥事業為主，鮮少有自己的時間。
後來更是，有了兩個孩子，除了工作之外，還要照顧兩個處於完全不同學齡段，性格也大不相同的兄妹倆。
我也很想和你一起出去走走，看看我們祖國的大好山河，把年輕的時候想去的地方，都去看看。
把那些著名的山嶽，都一座一座走遍。我們也去看看山頂上的日出日落……”
——
“英時，來把這三碗粥端到餐桌上。”英時左手拿著一根實木薄口鏟，從廚房探頭出來，跟坐在餐桌邊玩平板單機遊戲的形式說道。
“粥？
爸，今晚不是說吃迴鍋肉嗎？”英時把遊戲暫停，抬起頭來跟老爸慕雨說道。
那次，惹老媽舒檸生氣之後，她整整一天都沒理自己，吃晚飯的時候也不像往常一樣坐在自己身邊，時不時地給自己夾個菜。反而，跟老爸坐在一邊，還特意拿來一個書架，擺了一本資料，邊看書邊吃飯。老爸打圓場，她也不理老爸。英時本來還跟老媽賭氣，覺得你不理我我也不理你。
結果那天晚上，英時半夜起床去衛生間，看著老媽還在哄半夜突然醒來的妹妹希希。他一下子就被擊中了，覺得自己怎麽也是個哥哥，在妹妹這麽需要老媽照顧的時候，自己怎麽還能讓老媽操多餘的心、生多餘的氣呢，於是就幡然悔悟，再也不會玩遊戲沒有節製了。隻要老爸老媽叫自己，跟自己說話，不管自己玩遊戲玩得多麽上癮、入迷，自己都會首先按下暫停鍵，從屏幕上抬起頭來，看著老爸老媽，跟他們說話。
“放心吧，少不了你的迴鍋肉。
這粥是給你媽咪準備的。加了雞絲和你奶奶給快遞過來的人參，熬了六七個小時，最補身體了。
你要是不想喝粥，也多少喝幾口，剩下的，老爸給你解決。
一會兒我給你榨個橙汁喝。”慕雨跟兒子英時說道。
最近為了照顧舒檸的身體，家裏的飯菜以湯湯水水的居多，做粥的頻率也大幅度上升。英時是完全的小學生口味，哪裏喜歡喝湯喝粥，他恨不得一頓飯，有一盤豬肉，一盤牛肉，一盤雞肉，每天吃這些都不膩。實在是委屈他了。但也沒辦法，自己就一雙手，一個人，時間也是有限的。現在這個階段隻能以舒檸的身體需要為第一需要、中心任務。
但，自己還是盡量平衡。所以，自己現在都保證每頓飯之前有兩個葷菜，像今天就做了迴鍋肉，還有鹵雞脖。還蒸了荷葉餅。這個荷葉餅的麵團裏加了板栗南瓜，蒸出來顏色特別好看，是橙黃色，再配上那荷葉的形狀，跟銀杏倒也有些相似。
“哦，耶！”英時聽到有肉吃，臉色一瞬間由多雲轉晴，還抬起右腿，用手比了個耶的手勢，自己慶祝了一番。
看著兒子那天真可愛的樣子，聽到有肉吃就這麽開心，森久也感覺自己也被他單純簡單的快樂感染了一樣，剛才馬不停蹄、多線程操作、忙來忙去準備一家子的晚飯的焦躁似乎都被一陣柔風給吹散了似的。
……
——
“雪兒，你幫我把這盤蘑菇洗了吧，今晚我們吃菌菇火鍋。”森久看慕雪心情不好，特意指使她做些就算走神也沒有什麽危險度的事情。
“好。”慕雪說道。
說著，她端起島台上的一個四方形的黑胡桃木盤子，走到水槽旁，
“誒，這個白色的蘑菇是什麽？”慕雪洗到一半，看到一種自己從來沒見過的像是長長胡須狀傘蓋的白色蘑菇，便捏著那個蘑菇，跟正在灶台邊炒火鍋湯底的森久問道。
“哪個？我看看。”森久把木鍋鏟放到旁邊的盤子裏，順手關了燃氣灶的開關，說道。
“就這朵。”慕雪說道。舉起了手裏那多有半隻手掌大小的白色蘑菇，跟森久說道。
“哦，你說那個啊。
那個是猴頭菇。我定蘑菇拚盤的時候，看到這個，特意定了。
這也是我第一次看到猴頭菇的實物呢。
我原來以為，它叫猴頭菇，說不定跟猴子的毛發一個顏色，是棕色、咖色之類的呢。”森久說道。
他知道這種蘑菇很養胃，特意訂來給雪兒吃的。她喜歡喝咖啡，每天都能喝上好幾杯。不過她工作那麽忙，一旦到了忙的時候，有時候九十點鍾下班迴家之後，還要繼續忙到半夜一二點鍾。不喝咖啡又不現實，因為不喝的話根本就維持不了精神和工作狀態。沒辦法，隻能多給她吃點有營養的東西，想盡辦法給她補身體。