火鍋是中國獨創的美食，曆史悠久。
關於火鍋的起源，有多種說法。
可以得知火鍋最早可以追溯到商周時期的“溫鼎”，約有3000年的曆史。
而據《魏書》記載，三國時期用銅所製的火鍋，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，但當時並不流行。
而到了這個時代的大趙開國後，火鍋的吃法在民間已十分常見，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。
宋構熱情的讓幾位客人落座，劉公公和董大人都不客氣，欣然入座。
宋構看到旁邊還站著毛雨溪，同樣是熱情的招唿他入席，毛雨溪雖然生性高傲，卻沒有拒絕楚王殿下，隻是平淡的應了下來。
大趙王朝當時已經丟失了燕雲十六州，黃河上遊的牧場也被異族占領，所以羊肉的價格不是普通平民百姓可以消費得起的。
所以當時的百姓吃火鍋大多以兔肉作為葷菜的首選，兔肉作為涮火鍋的葷菜。
除了價格便宜之外，兔肉的肉片色澤鮮亮，以至於有“拔霞拱”的美稱。
而大趙皇宮一年消耗的羊肉在四十三萬斤左右，上行下效之下，達官貴人們自然是以吃羊肉為風尚。
大趙國的家禽和魚類都十分豐富，所以雞鴨魚肉也是火鍋餐桌上的常客。
而且價格也十分便宜，那在農村的話隻需要花一百文錢足以請二十個人吃魚。
基本上現代人能吃到的肉類，這些也是百姓常見的葷菜選擇。
不過牛肉卻不是可以隨便吃到的葷菜品種，按照大趙刑律，普通人擅自殺牛是要“徒一年”的。
這主要是因為在農耕社會，牛作為重要的生產工具，政府還是相當重視的。
宋構說自家的牛不小心摔死了，自然也是有說法的，哪怕他身為尊貴的楚王殿下，也不敢明目張膽的殺牛。
因為按照法理來講，哪怕是皇帝，也隻能在祭祀的時候殺牛是合法的，平常想要吃牛肉，還得詢問一下有沒有病牛死牛？
宋構親自把幾大塊牛油丟入火鍋當中，然後加入各種桂皮八角肉桂，大蔥，大蒜，大料。
僅僅是加入少許的山泉水，在上好的木炭烘培下，不僅沒有嗆人的煙熏味，反而是有一種淡淡的果木香。
隻能說有錢人的生活，不是大趙普通百姓可以想象，反正，咱們楚王就信奉一個道理，天大地大吃喝最大。
宋構笑著對幾人說道：
“這肥牛卷肥羊卷輕輕放下去燙一下就熟了，可以等一下再放，先把蔬菜丟入鍋中，這煮的越久滋味越足，油水也更香。”
間言，幾人哪裏還坐得住，紛紛動手了，這撲鼻的香味，簡直是勾人饞蟲都出來了。
旁邊的素菜被他們各自倒了一部分進去，等到滿了才停止的動作。
大趙國的素菜種的還挺多的，就如楚王他們現在所吃的這些。
有山藥、冬瓜、蓮藕、薺菜、韭菜等，全都是下酒的好菜。
當然，像西紅柿土豆一類當時還沒有傳到趙國的品種，宋構他們就無福消受了。
有趣的是，辣椒傳入我國的時間在明朝，所以在宋構是吃不到麻辣火鍋的。
可這也難不到咱們楚王殿下，直接掏出了他的法寶，然後對著眾人說道：
“這有點裏麵帶有辣味，要是各位蘸著吃，別有一番滋味。
吃火鍋不吃辣，味道少一半。”
咱們董大人率先嚐試，直接夾了一塊肥牛卷，然後就蘸了調料吃。
辛辣的口味，頓時就刺激著耳鼻讓人感覺說不出的爽快。
咱們董大人本就是山東人，最喜歡吃辣了，平時就是就著大蒜卷大餅，吃得好不痛快。
董非唿了一口氣，然後說道：
“王爺，這裏麵這是放了多少茱萸啊。”
茱萸有山茱萸、吳茱萸、食茱萸、草茱萸等種類，作為辛辣調料的主要是食茱萸。
食茱萸有一個外號，叫“鳥不踏”。食茱萸味道辛辣，在古代承擔著為古人提供辣味的重要責任。
沒有辣椒的年代，我國的先民常用花椒、薑、茱萸作為辛辣調料，直到辣椒的出現才改變了它們的地位。
宋構淺笑，作為特辣王的他伸出兩根手指，比劃了一個一點點的手勢。
然後說道：
“就放了一點點辣，董大人不會不行吧？”
咱們董大人受得了這個委屈？
當即霸氣的說道：
“王爺，區區小辣何足掛齒？下官不過是剛剛熱身一下。
來來來，多放些肥牛卷，下官就愛吃肉，離開了肉就活不了，快吃快吃。”
於是咱們董大人開始大快朵頤，風卷殘雲的消滅著肥牛卷，嘴上功夫雖然硬，動作卻很老實。
董大人也是隻蘸了丁點的辣醬，然後臉色紅潤的吃了個痛快。
咱們劉公公就顯得斯文多了，畢竟是宮中出身，他倒沒有逞強吃那些辛辣的茱萸，隻是吃著清湯的牛油鍋底，倒也別有一番滋味。
不時還豎起大拇指，誇讚道：
“王爺，奴婢也是很少吃到牛肉，雜家今日也算是托了王爺的福了，這味道還真的是上乘。
冬日裏麵把火鍋一吃，整個身子算是熱透了，去掉了所有乏味，身子更是舒暢不少。”
毛雨溪，雖然沒有怎麽說話，吃像也斯文，但是嘴上的功夫可不見停筷子夾的飛起。
僅僅是片刻的功夫，毛雨溪麵前肉眼可見的多了好幾個空盤子，宋構啞然失笑，沒想到毛大人也愛好吃這一口肉啊。
並且咱們毛船長比董大人更能吃辣，蘸料碟都被他清空了一半了，卻依舊是麵不改色。
宋構想起來關於辣椒的事，便對毛雨溪說道：
“本王還在一本古書上曾經讀過，據說在商朝的時候，據說有一些古人直接往東北那邊遷徙了，去往了海另一邊的大陸。
據說海的另一邊有一塊大陸，那裏有很多神奇的農作物，特別是還有比茱萸更好吃的辛辣食物。
隻不過航海的路線與去歐洲恰恰相反，那邊有畝產上千斤的糧食，有廣袤的土地。
也不知記載是真是假，本王也無從考究了。”
咱們劉公公感觸最深，低頭垂淚不已，言道：
“若是我們大趙國，有畝產千斤的糧食，就不需要這麽多百姓賣兒賣女了。
若是糧食夠吃，哪來這麽多天災人禍。
王爺，若是此事為真，咱家也願意出一些薄資，派人去天涯海角尋覓，隻盼著咱們趙國少餓死些人。”
“劉公公高義……”
宋構感覺自己有些梗咽也說不出話，或許是自己淋過了雨，才選擇為別人撐傘。
劉公公雖是宦官，卻在大是大非上，三觀極正。
關於火鍋的起源，有多種說法。
可以得知火鍋最早可以追溯到商周時期的“溫鼎”，約有3000年的曆史。
而據《魏書》記載，三國時期用銅所製的火鍋，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，但當時並不流行。
而到了這個時代的大趙開國後，火鍋的吃法在民間已十分常見，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。
宋構熱情的讓幾位客人落座，劉公公和董大人都不客氣，欣然入座。
宋構看到旁邊還站著毛雨溪，同樣是熱情的招唿他入席，毛雨溪雖然生性高傲，卻沒有拒絕楚王殿下，隻是平淡的應了下來。
大趙王朝當時已經丟失了燕雲十六州，黃河上遊的牧場也被異族占領，所以羊肉的價格不是普通平民百姓可以消費得起的。
所以當時的百姓吃火鍋大多以兔肉作為葷菜的首選，兔肉作為涮火鍋的葷菜。
除了價格便宜之外，兔肉的肉片色澤鮮亮，以至於有“拔霞拱”的美稱。
而大趙皇宮一年消耗的羊肉在四十三萬斤左右，上行下效之下，達官貴人們自然是以吃羊肉為風尚。
大趙國的家禽和魚類都十分豐富，所以雞鴨魚肉也是火鍋餐桌上的常客。
而且價格也十分便宜，那在農村的話隻需要花一百文錢足以請二十個人吃魚。
基本上現代人能吃到的肉類，這些也是百姓常見的葷菜選擇。
不過牛肉卻不是可以隨便吃到的葷菜品種，按照大趙刑律，普通人擅自殺牛是要“徒一年”的。
這主要是因為在農耕社會，牛作為重要的生產工具，政府還是相當重視的。
宋構說自家的牛不小心摔死了，自然也是有說法的，哪怕他身為尊貴的楚王殿下，也不敢明目張膽的殺牛。
因為按照法理來講，哪怕是皇帝，也隻能在祭祀的時候殺牛是合法的，平常想要吃牛肉，還得詢問一下有沒有病牛死牛？
宋構親自把幾大塊牛油丟入火鍋當中，然後加入各種桂皮八角肉桂，大蔥，大蒜，大料。
僅僅是加入少許的山泉水，在上好的木炭烘培下，不僅沒有嗆人的煙熏味，反而是有一種淡淡的果木香。
隻能說有錢人的生活，不是大趙普通百姓可以想象，反正，咱們楚王就信奉一個道理，天大地大吃喝最大。
宋構笑著對幾人說道：
“這肥牛卷肥羊卷輕輕放下去燙一下就熟了，可以等一下再放，先把蔬菜丟入鍋中，這煮的越久滋味越足，油水也更香。”
間言，幾人哪裏還坐得住，紛紛動手了，這撲鼻的香味，簡直是勾人饞蟲都出來了。
旁邊的素菜被他們各自倒了一部分進去，等到滿了才停止的動作。
大趙國的素菜種的還挺多的，就如楚王他們現在所吃的這些。
有山藥、冬瓜、蓮藕、薺菜、韭菜等，全都是下酒的好菜。
當然，像西紅柿土豆一類當時還沒有傳到趙國的品種，宋構他們就無福消受了。
有趣的是，辣椒傳入我國的時間在明朝，所以在宋構是吃不到麻辣火鍋的。
可這也難不到咱們楚王殿下，直接掏出了他的法寶，然後對著眾人說道：
“這有點裏麵帶有辣味，要是各位蘸著吃，別有一番滋味。
吃火鍋不吃辣，味道少一半。”
咱們董大人率先嚐試，直接夾了一塊肥牛卷，然後就蘸了調料吃。
辛辣的口味，頓時就刺激著耳鼻讓人感覺說不出的爽快。
咱們董大人本就是山東人，最喜歡吃辣了，平時就是就著大蒜卷大餅，吃得好不痛快。
董非唿了一口氣，然後說道：
“王爺，這裏麵這是放了多少茱萸啊。”
茱萸有山茱萸、吳茱萸、食茱萸、草茱萸等種類，作為辛辣調料的主要是食茱萸。
食茱萸有一個外號，叫“鳥不踏”。食茱萸味道辛辣，在古代承擔著為古人提供辣味的重要責任。
沒有辣椒的年代，我國的先民常用花椒、薑、茱萸作為辛辣調料，直到辣椒的出現才改變了它們的地位。
宋構淺笑，作為特辣王的他伸出兩根手指，比劃了一個一點點的手勢。
然後說道：
“就放了一點點辣，董大人不會不行吧？”
咱們董大人受得了這個委屈？
當即霸氣的說道：
“王爺，區區小辣何足掛齒？下官不過是剛剛熱身一下。
來來來，多放些肥牛卷，下官就愛吃肉，離開了肉就活不了，快吃快吃。”
於是咱們董大人開始大快朵頤，風卷殘雲的消滅著肥牛卷，嘴上功夫雖然硬，動作卻很老實。
董大人也是隻蘸了丁點的辣醬，然後臉色紅潤的吃了個痛快。
咱們劉公公就顯得斯文多了，畢竟是宮中出身，他倒沒有逞強吃那些辛辣的茱萸，隻是吃著清湯的牛油鍋底，倒也別有一番滋味。
不時還豎起大拇指，誇讚道：
“王爺，奴婢也是很少吃到牛肉，雜家今日也算是托了王爺的福了，這味道還真的是上乘。
冬日裏麵把火鍋一吃，整個身子算是熱透了，去掉了所有乏味，身子更是舒暢不少。”
毛雨溪，雖然沒有怎麽說話，吃像也斯文，但是嘴上的功夫可不見停筷子夾的飛起。
僅僅是片刻的功夫，毛雨溪麵前肉眼可見的多了好幾個空盤子，宋構啞然失笑，沒想到毛大人也愛好吃這一口肉啊。
並且咱們毛船長比董大人更能吃辣，蘸料碟都被他清空了一半了，卻依舊是麵不改色。
宋構想起來關於辣椒的事，便對毛雨溪說道：
“本王還在一本古書上曾經讀過，據說在商朝的時候，據說有一些古人直接往東北那邊遷徙了，去往了海另一邊的大陸。
據說海的另一邊有一塊大陸，那裏有很多神奇的農作物，特別是還有比茱萸更好吃的辛辣食物。
隻不過航海的路線與去歐洲恰恰相反，那邊有畝產上千斤的糧食，有廣袤的土地。
也不知記載是真是假，本王也無從考究了。”
咱們劉公公感觸最深，低頭垂淚不已，言道：
“若是我們大趙國，有畝產千斤的糧食，就不需要這麽多百姓賣兒賣女了。
若是糧食夠吃，哪來這麽多天災人禍。
王爺，若是此事為真，咱家也願意出一些薄資，派人去天涯海角尋覓，隻盼著咱們趙國少餓死些人。”
“劉公公高義……”
宋構感覺自己有些梗咽也說不出話，或許是自己淋過了雨，才選擇為別人撐傘。
劉公公雖是宦官，卻在大是大非上，三觀極正。