人為什麽要吃鹽？
除了食鹽中的鹹味可以刺激人的味覺外，更為重要的是鹽分是人體不可或缺的物質！
鹽的主要成分為氯化鈉，在人體代謝後會分解為氯離子和鈉離子，它們廣泛存在於血液之中，與人體內的水保持動態平衡，若這個平衡被打破，人體就會出現許多問題，甚至危及生命。
而食鹽中的鈉離子在促進人體營養代謝和氧氣循環中起著重要作用，缺少鈉離子引發低鈉血症，可能會造成胃腸道不適，出現消化不良、嘔吐等症狀，以及肌肉無力，頭暈、頭痛、嗜睡等。
因此在這個年代，即便是再貧苦的家庭，也會偶爾在食物中添加食鹽，主要目的不是為了增味，而是因為不吃鹽根本就沒力氣幹活兒！
而張平安此時想到的辦法就是用鉀鹽代替食鹽，獻給胡八一！
因為郭子興的封鎖，這山頭上自成了一個封閉圈，不可能還有外界的食鹽來源，而庫存的食鹽已經吃完，若是張平安弄出來了鹽，山匪們下山探風頭的時間會被往後拖且不說，這些鹽更是會成為山匪們唯一補充鹽分的來源！
要是再把這鹽換成鉀鹽，這些人拿什麽補充鈉離子？
到時候這群人一個個的肌軟無力，甚至連跑步都費力，自己和朱重八則是偷偷吃食鹽，養得朱精狗猛的，不說把這座山頭上所有山匪都幹翻，但最起碼逃跑掉還是沒有問題的！
更為重要的是，這鉀鹽味道也是鹹的，瞞天過海必然沒有問題！
甚至張平安也可以和眾人一起吃這鉀鹽，張平安利用的是這鉀鹽不能補充鹽分的特點，那點微末的毒量不值一提，畢竟需要大量食用才有毒，少量服用甚至對身體有益！真要說起來，即便是鈉鹽，大量吃不也是會引發食鹽中毒？
因此，張平安絲毫不擔心胡八一會讓自己試吃。
老子不光敢試吃，還敢大口吃！想到這裏，張平安陰惻惻地笑了起來。
果然，學好數理化，走遍天下都不怕！
張平安沒再管那一大鍋還在煮著的鹽，眼下，該琢磨琢磨怎麽把鉀鹽從這鉀石鹽岩中給分離出來了！
朱重八抱來的這塊岩石，便是自然界中天然存在的鉀石鹽岩礦石了。
鉀石鹽岩通常是由一層氯化鉀和一層氯化鈉交替組成的天然含鉀的沉積礦物，這東西粉碎後可以直接作為鉀肥施用，特別是施用於甜菜和草坪。
但張平安要拿這東西做假鹽喂給山匪們，自然不能保留其中的氯化鈉。
至於怎麽分離鉀鹽出來，便要說到氯化鈉和氯化鉀這兩者在不同溫度的水中的溶解度了。
溫度變化對氯化鈉的溶解度的改變是很小的，而氯化鉀的溶解度隨著溫度的升高增加得很快。
如此，便可以利用溫度差來將鉀鹽分離出來。
具體的方法便是把氯化鈉和氯化鉀的混合物溶解在沸水(100c)裏，製成熱飽和溶液。因為溫度升高，氯化鉀的溶解度也升高，這溶液裏溶解的氯化鉀自然就比氯化鈉的質量要多的多。
當而這飽和溶液冷卻時，由於氯化鉀的溶解度迅速減小，而氯化鈉的溶解度幾乎不受影響，氯化鉀的結晶體便能從溶液中析出，這樣就把氯化鉀從混合物中分離了出來。
這也是現階段的條件下分離氯化鉀所能做到的極致了。
想到便做，張平安反手就將那塊鉀石鹽岩撿了起來，敲碎成粉末狀後往大鍋裏丟去。
至於煮了一半的鹽，不要也罷！
鉀石鹽岩形成的粉末很快便在裝滿了沸水的鍋裏溶解，剩下一些不融的雜質沉在了鍋底，張平安皺起了眉頭，看來這鉀石鹽岩裏也不止含有氯化鈉和氯化鉀，還有別的雜質，不能直接開始冷卻，否則這鉀鹽晶體便要和那些雜質混合到一起了。
誰知道這些雜質裏麵還有沒有氯化鈉的成分，萬一這幫子山匪吃了後還是活蹦亂跳不就白搭了？
沒辦法，張平安隻能放棄了這一鍋廢棄的溶液，讓朱重八再次挖了一塊鉀石鹽岩過來。
再度將鉀石鹽岩磨成粉末後，張平安先將鉀石鹽岩粉末一點點加入準備好的清水，隨後靜置，等到鉀石鹽岩中的雜質在桶底沉積後，又小心翼翼地將上層清澈的溶液倒出來。
這樣，一桶相對純淨的氯化鉀和氯化鈉混合溶液便得到了。
張平安將這桶溶液倒入鍋中，再度把水燒沸騰，隨後便靜靜地等溶液冷卻。
隨著水汽逐漸消散，鍋裏的溶液也逐漸降溫。
許久後，溶液已經徹底冷卻，可張平安卻困惑地看著這一鍋溶液：這裏麵並沒有鉀鹽晶體析出！
張平安有些納悶兒了！
氯化鉀和氯化鈉的溶液沒錯，水從沸騰逐漸降溫也沒錯，怎麽會沒有析出氯化鉀晶體呢？
張平安不信邪地再次將一桶溶液煮沸，隨後放冷卻，可依舊沒有得到氯化鉀晶體！
到底哪裏出錯了？
朱重八在一旁看張平安燒水又把水放冷的，搞不懂張平安在折騰什麽，好奇地開口問道：“狗兒哥，你這把冷水煮沸又放冷的是在幹啥呢？”
一句話，讓張平安大拍腦門。
娘的！犯了個這麽低級的錯誤！這溶液自己是在常溫下添加到飽和的，煮沸了之後自然就不再是飽和溶液，放冷後頂多迴歸到飽和狀態，又怎麽能析出鉀鹽晶體呢？
看起來，添加鉀石鹽岩製作飽和溶液隻能在沸水裏操作了！
隻是在沸水中卻有個難題，鉀石鹽岩中不止有氯化鉀和氯化鈉，還有其他的雜質，而這些雜質會隨著沸水在整個溶液裏翻滾，不能安安穩穩地沉澱在鍋裏，自己也就不能得到純淨的氯化鉀和氯化鈉溶液。
而自己的目的可是盡量不讓鈉離子進入鉀鹽，這些雜質中萬一有鈉離子的存在，豈不是前功盡棄？
這些雜質不能放過！
要將渾濁的溶液過濾幹淨也不難，隻需要製作一個過濾裝置就行了。
到時候自己將沸騰的渾濁溶液直接倒進過濾裝置中，得到的便是相對純淨的氯化鉀和氯化鈉溶液了。
隨後靜等得到的溶液冷卻，便能得到氯化鉀晶體了！
張平安思索了許久，終於是覺得再沒找出什麽紕漏。
計劃通！開整！
除了食鹽中的鹹味可以刺激人的味覺外，更為重要的是鹽分是人體不可或缺的物質！
鹽的主要成分為氯化鈉，在人體代謝後會分解為氯離子和鈉離子，它們廣泛存在於血液之中，與人體內的水保持動態平衡，若這個平衡被打破，人體就會出現許多問題，甚至危及生命。
而食鹽中的鈉離子在促進人體營養代謝和氧氣循環中起著重要作用，缺少鈉離子引發低鈉血症，可能會造成胃腸道不適，出現消化不良、嘔吐等症狀，以及肌肉無力，頭暈、頭痛、嗜睡等。
因此在這個年代，即便是再貧苦的家庭，也會偶爾在食物中添加食鹽，主要目的不是為了增味，而是因為不吃鹽根本就沒力氣幹活兒！
而張平安此時想到的辦法就是用鉀鹽代替食鹽，獻給胡八一！
因為郭子興的封鎖，這山頭上自成了一個封閉圈，不可能還有外界的食鹽來源，而庫存的食鹽已經吃完，若是張平安弄出來了鹽，山匪們下山探風頭的時間會被往後拖且不說，這些鹽更是會成為山匪們唯一補充鹽分的來源！
要是再把這鹽換成鉀鹽，這些人拿什麽補充鈉離子？
到時候這群人一個個的肌軟無力，甚至連跑步都費力，自己和朱重八則是偷偷吃食鹽，養得朱精狗猛的，不說把這座山頭上所有山匪都幹翻，但最起碼逃跑掉還是沒有問題的！
更為重要的是，這鉀鹽味道也是鹹的，瞞天過海必然沒有問題！
甚至張平安也可以和眾人一起吃這鉀鹽，張平安利用的是這鉀鹽不能補充鹽分的特點，那點微末的毒量不值一提，畢竟需要大量食用才有毒，少量服用甚至對身體有益！真要說起來，即便是鈉鹽，大量吃不也是會引發食鹽中毒？
因此，張平安絲毫不擔心胡八一會讓自己試吃。
老子不光敢試吃，還敢大口吃！想到這裏，張平安陰惻惻地笑了起來。
果然，學好數理化，走遍天下都不怕！
張平安沒再管那一大鍋還在煮著的鹽，眼下，該琢磨琢磨怎麽把鉀鹽從這鉀石鹽岩中給分離出來了！
朱重八抱來的這塊岩石，便是自然界中天然存在的鉀石鹽岩礦石了。
鉀石鹽岩通常是由一層氯化鉀和一層氯化鈉交替組成的天然含鉀的沉積礦物，這東西粉碎後可以直接作為鉀肥施用，特別是施用於甜菜和草坪。
但張平安要拿這東西做假鹽喂給山匪們，自然不能保留其中的氯化鈉。
至於怎麽分離鉀鹽出來，便要說到氯化鈉和氯化鉀這兩者在不同溫度的水中的溶解度了。
溫度變化對氯化鈉的溶解度的改變是很小的，而氯化鉀的溶解度隨著溫度的升高增加得很快。
如此，便可以利用溫度差來將鉀鹽分離出來。
具體的方法便是把氯化鈉和氯化鉀的混合物溶解在沸水(100c)裏，製成熱飽和溶液。因為溫度升高，氯化鉀的溶解度也升高，這溶液裏溶解的氯化鉀自然就比氯化鈉的質量要多的多。
當而這飽和溶液冷卻時，由於氯化鉀的溶解度迅速減小，而氯化鈉的溶解度幾乎不受影響，氯化鉀的結晶體便能從溶液中析出，這樣就把氯化鉀從混合物中分離了出來。
這也是現階段的條件下分離氯化鉀所能做到的極致了。
想到便做，張平安反手就將那塊鉀石鹽岩撿了起來，敲碎成粉末狀後往大鍋裏丟去。
至於煮了一半的鹽，不要也罷！
鉀石鹽岩形成的粉末很快便在裝滿了沸水的鍋裏溶解，剩下一些不融的雜質沉在了鍋底，張平安皺起了眉頭，看來這鉀石鹽岩裏也不止含有氯化鈉和氯化鉀，還有別的雜質，不能直接開始冷卻，否則這鉀鹽晶體便要和那些雜質混合到一起了。
誰知道這些雜質裏麵還有沒有氯化鈉的成分，萬一這幫子山匪吃了後還是活蹦亂跳不就白搭了？
沒辦法，張平安隻能放棄了這一鍋廢棄的溶液，讓朱重八再次挖了一塊鉀石鹽岩過來。
再度將鉀石鹽岩磨成粉末後，張平安先將鉀石鹽岩粉末一點點加入準備好的清水，隨後靜置，等到鉀石鹽岩中的雜質在桶底沉積後，又小心翼翼地將上層清澈的溶液倒出來。
這樣，一桶相對純淨的氯化鉀和氯化鈉混合溶液便得到了。
張平安將這桶溶液倒入鍋中，再度把水燒沸騰，隨後便靜靜地等溶液冷卻。
隨著水汽逐漸消散，鍋裏的溶液也逐漸降溫。
許久後，溶液已經徹底冷卻，可張平安卻困惑地看著這一鍋溶液：這裏麵並沒有鉀鹽晶體析出！
張平安有些納悶兒了！
氯化鉀和氯化鈉的溶液沒錯，水從沸騰逐漸降溫也沒錯，怎麽會沒有析出氯化鉀晶體呢？
張平安不信邪地再次將一桶溶液煮沸，隨後放冷卻，可依舊沒有得到氯化鉀晶體！
到底哪裏出錯了？
朱重八在一旁看張平安燒水又把水放冷的，搞不懂張平安在折騰什麽，好奇地開口問道：“狗兒哥，你這把冷水煮沸又放冷的是在幹啥呢？”
一句話，讓張平安大拍腦門。
娘的！犯了個這麽低級的錯誤！這溶液自己是在常溫下添加到飽和的，煮沸了之後自然就不再是飽和溶液，放冷後頂多迴歸到飽和狀態，又怎麽能析出鉀鹽晶體呢？
看起來，添加鉀石鹽岩製作飽和溶液隻能在沸水裏操作了！
隻是在沸水中卻有個難題，鉀石鹽岩中不止有氯化鉀和氯化鈉，還有其他的雜質，而這些雜質會隨著沸水在整個溶液裏翻滾，不能安安穩穩地沉澱在鍋裏，自己也就不能得到純淨的氯化鉀和氯化鈉溶液。
而自己的目的可是盡量不讓鈉離子進入鉀鹽，這些雜質中萬一有鈉離子的存在，豈不是前功盡棄？
這些雜質不能放過！
要將渾濁的溶液過濾幹淨也不難，隻需要製作一個過濾裝置就行了。
到時候自己將沸騰的渾濁溶液直接倒進過濾裝置中，得到的便是相對純淨的氯化鉀和氯化鈉溶液了。
隨後靜等得到的溶液冷卻，便能得到氯化鉀晶體了！
張平安思索了許久，終於是覺得再沒找出什麽紕漏。
計劃通！開整！