第193章 思路
“什麽？！你說你從來沒有做過羊肉菜肴？！”
趙文長錯愕的驚唿聲蕩起一片青色的霧氣。
“也不能說從來沒有做過…”秦琅揉了揉臉，“隻是在過去參加烹調賽事和參加食薦者考核的過程中，從未做過。”
私下裏做來自己吃，他還是做過幾次的。
包括之前在白鹿山市吃火鍋的時候，片的肥羊卷…
這一下，他算是知道宗年先生查看他過往履曆的用意了。
專門挑一個他不擅長的類型考核？
確定了對方的考驗意圖，秦琅反倒鬆了一口氣。
他並不是真的不擅長羊肉烹飪，隻是沒有機會展現罷了。
這一點，似乎是宗年先生誤判了。
這樣一來，似乎有機可乘。
準備的菜肴需要用到羊肉麽…
這樣一來，其他兩位一級食薦者的選擇，就很重要了。
秦琅捏了捏下巴，轉頭看向趙文長，“青陽市的十一位一級食薦者，你有了解麽？”
“這個我有了解。”趙文長果斷點頭，“畢竟我也在為獲得第一枚食薦者證章做準備。”
“我們青陽市的一級食薦者分別是…”
兩人邊走邊聊。
片刻之後，隨著趙文長介紹完最後一位一級食薦者，秦琅若有所思地點了點頭。
一番介紹下來，他對於青陽市食薦者的情況有所了解了。
先說宗年先生指定的食薦者江瞻，這位一級食薦者本身極擅長羊肉的烹飪，考核內容也與羊肉有關，他的考核內容是固定的，那就是用羊肉烹飪一道讓他滿意的菜肴。
結合宗年先生提出的要求，意味著秦琅選擇的菜肴必須要用到羊肉作為食材之一，並讓江瞻滿意。
除此之外，剩下的十位一級食薦者擅長領域各不相同。
食薦者姚薦先生，在青陽市烹調界有著“烹調藝術家”的美譽，他的菜肴擺盤極具格調，充滿高雅與藝術感，而這也是他考核的方向——菜肴外觀與擺盤。
食薦者錢進先生，擅長調味料研發與醬料醃製，從他那裏流出的新品種醬料在青陽市烹調界廣受好評，而他的考核內容也與此有關，需要禦靈廚在調味方麵有所創新。
食薦者李雲熙先生，在青陽市引入霞雲江的支流，開設了市內最大的水產河鮮養殖基地，這一點和付行有些相似，而他的考核內容也與水產有關，魚、蝦、蟹都算在內。
食薦者田賀丹女士，因為生活習慣原因對素菜十分熱愛，同時對葷菜頗為反感，據說她的餐桌上從不會出現肉類，而在她的食薦者考核之中也同樣體現了這一點。
食薦者席忱女士，擅長菇、耳、筍等山珍類食材的烹飪，雖然經常因此被送進醫院，但她始終堅信這是自己沒做熟，她的食薦者考核同樣涉及山珍類食材。
除此之外，還有擅長牛肉食材烹飪的丁衍先生、擅長豬肉食材烹飪的孫堯先生、擅長甜品類的翟秋女士、擅長禽類食材烹飪的項箐女士和擅長麵食類的胥放先生…
了解完青陽市的十一位的食薦者情況之後，秦琅的心中已經大概有了些想法。
首先，考驗素食的田賀丹女士可以直接排除，在必須使用羊肉的情況下，不喜歡葷菜的她不可能對烹飪的菜肴滿意。
其次，考驗甜品的翟秋女士也可以排除。
羊肉和甜品組合…畫麵太美。
所以他的考驗可以簡化為：在剩下的八位食薦者之中選擇兩位與江瞻先生一同作為考驗自己的一級食薦者。
從擺盤、醬料調味、水產類、山珍類、牛肉類、豬肉類、禽類和麵食類之中，選擇兩種與羊肉類組合成要烹飪的菜肴。
當思路逐漸理順，秦琅有一種豁然開朗的感覺。
剛開始聽到宗年先生提出的考核要求，哪怕是烹飪經驗豐富的他也有些手足無措。
此刻，他再度變得自信起來。
如果是這樣的話，那麽這份考驗不但有解，而且不止一種。
最容易聯想到的，就是羊肉類+麵食類+調味考驗，可以拿出羊肉泡饃應對。
用它通過三位一級食薦者的考驗，秦琅很有信心。
不過羊肉泡饃作為一種西北的傳統美食，能否讓宗年先生滿意，秦琅就不是那麽確定了。
若是考驗失敗，三個月內都無法再一次進行考驗，沒有試錯機會的情況下，秦琅覺得自己有必要謹慎一點。
牛肉類和豬肉類…
同為牲畜類，將兩種以上的牲畜肉融合在一起烹飪的菜式相對較少，畢竟這種做法很大概率會讓多種肉類味道彼此衝突。
禽類…
雖然有組合的可能，但秦琅一時間還真沒想到有什麽菜肴同時用到了羊肉和家禽肉。
山珍類倒是可以和羊肉類組合一下，羊肉的烹飪過程中加入筍或者菇類食材，味道上還能更進一步。
至於水產類…
等等！
水產類？！
秦琅的眼睛猛地瞪大。
一個菜名如同電光一般在他的腦海間劃過。
魚腹藏羊！
這道菜同時符合羊肉類、水產類和山珍類三項要求，同時融合了魚肉和羊肉的極致鮮美。
須知，魚羊鮮。
哪怕是麵對要求更為嚴苛的宗年，秦琅也有很大把握這道菜能夠讓對方滿意。
決定了，就它了！
心中確定了要烹飪的菜肴，秦琅頓時鬆了一口氣。
接下來，就是多嚐試練習幾次，達到最佳狀態之後再一次拜訪宗年先生了。
在確定菜式之後，七天的準備時間一下就變得綽綽有餘起來。
“誒？”
他抬起頭，這才有心思觀察四周。
不知不覺，兩人已經走到了被群山圍繞的山穀內部，淡青色的霧氣籠罩四周，抬頭望向天空，太陽在霧氣的遮掩下變得能夠直視，同時染上了一層青色。
這是青陽山穀特有的青色太陽景象。
“我們怎麽走到這裏來了？”秦琅好奇地看向一旁的趙文長。
“我是跟著伱走的啊？”趙文長愣了愣，“走出霧隱山莊之後，你就毫不猶豫地沿著這個方向走，我以為你已經看到了路牌…”
“沒事。”秦琅看了看遠處隱約能夠看到的遊客。
“來都來了，參觀一番也好。”
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“什麽？！你說你從來沒有做過羊肉菜肴？！”
趙文長錯愕的驚唿聲蕩起一片青色的霧氣。
“也不能說從來沒有做過…”秦琅揉了揉臉，“隻是在過去參加烹調賽事和參加食薦者考核的過程中，從未做過。”
私下裏做來自己吃，他還是做過幾次的。
包括之前在白鹿山市吃火鍋的時候，片的肥羊卷…
這一下，他算是知道宗年先生查看他過往履曆的用意了。
專門挑一個他不擅長的類型考核？
確定了對方的考驗意圖，秦琅反倒鬆了一口氣。
他並不是真的不擅長羊肉烹飪，隻是沒有機會展現罷了。
這一點，似乎是宗年先生誤判了。
這樣一來，似乎有機可乘。
準備的菜肴需要用到羊肉麽…
這樣一來，其他兩位一級食薦者的選擇，就很重要了。
秦琅捏了捏下巴，轉頭看向趙文長，“青陽市的十一位一級食薦者，你有了解麽？”
“這個我有了解。”趙文長果斷點頭，“畢竟我也在為獲得第一枚食薦者證章做準備。”
“我們青陽市的一級食薦者分別是…”
兩人邊走邊聊。
片刻之後，隨著趙文長介紹完最後一位一級食薦者，秦琅若有所思地點了點頭。
一番介紹下來，他對於青陽市食薦者的情況有所了解了。
先說宗年先生指定的食薦者江瞻，這位一級食薦者本身極擅長羊肉的烹飪，考核內容也與羊肉有關，他的考核內容是固定的，那就是用羊肉烹飪一道讓他滿意的菜肴。
結合宗年先生提出的要求，意味著秦琅選擇的菜肴必須要用到羊肉作為食材之一，並讓江瞻滿意。
除此之外，剩下的十位一級食薦者擅長領域各不相同。
食薦者姚薦先生，在青陽市烹調界有著“烹調藝術家”的美譽，他的菜肴擺盤極具格調，充滿高雅與藝術感，而這也是他考核的方向——菜肴外觀與擺盤。
食薦者錢進先生，擅長調味料研發與醬料醃製，從他那裏流出的新品種醬料在青陽市烹調界廣受好評，而他的考核內容也與此有關，需要禦靈廚在調味方麵有所創新。
食薦者李雲熙先生，在青陽市引入霞雲江的支流，開設了市內最大的水產河鮮養殖基地，這一點和付行有些相似，而他的考核內容也與水產有關，魚、蝦、蟹都算在內。
食薦者田賀丹女士，因為生活習慣原因對素菜十分熱愛，同時對葷菜頗為反感，據說她的餐桌上從不會出現肉類，而在她的食薦者考核之中也同樣體現了這一點。
食薦者席忱女士，擅長菇、耳、筍等山珍類食材的烹飪，雖然經常因此被送進醫院，但她始終堅信這是自己沒做熟，她的食薦者考核同樣涉及山珍類食材。
除此之外，還有擅長牛肉食材烹飪的丁衍先生、擅長豬肉食材烹飪的孫堯先生、擅長甜品類的翟秋女士、擅長禽類食材烹飪的項箐女士和擅長麵食類的胥放先生…
了解完青陽市的十一位的食薦者情況之後，秦琅的心中已經大概有了些想法。
首先，考驗素食的田賀丹女士可以直接排除，在必須使用羊肉的情況下，不喜歡葷菜的她不可能對烹飪的菜肴滿意。
其次，考驗甜品的翟秋女士也可以排除。
羊肉和甜品組合…畫麵太美。
所以他的考驗可以簡化為：在剩下的八位食薦者之中選擇兩位與江瞻先生一同作為考驗自己的一級食薦者。
從擺盤、醬料調味、水產類、山珍類、牛肉類、豬肉類、禽類和麵食類之中，選擇兩種與羊肉類組合成要烹飪的菜肴。
當思路逐漸理順，秦琅有一種豁然開朗的感覺。
剛開始聽到宗年先生提出的考核要求，哪怕是烹飪經驗豐富的他也有些手足無措。
此刻，他再度變得自信起來。
如果是這樣的話，那麽這份考驗不但有解，而且不止一種。
最容易聯想到的，就是羊肉類+麵食類+調味考驗，可以拿出羊肉泡饃應對。
用它通過三位一級食薦者的考驗，秦琅很有信心。
不過羊肉泡饃作為一種西北的傳統美食，能否讓宗年先生滿意，秦琅就不是那麽確定了。
若是考驗失敗，三個月內都無法再一次進行考驗，沒有試錯機會的情況下，秦琅覺得自己有必要謹慎一點。
牛肉類和豬肉類…
同為牲畜類，將兩種以上的牲畜肉融合在一起烹飪的菜式相對較少，畢竟這種做法很大概率會讓多種肉類味道彼此衝突。
禽類…
雖然有組合的可能，但秦琅一時間還真沒想到有什麽菜肴同時用到了羊肉和家禽肉。
山珍類倒是可以和羊肉類組合一下，羊肉的烹飪過程中加入筍或者菇類食材，味道上還能更進一步。
至於水產類…
等等！
水產類？！
秦琅的眼睛猛地瞪大。
一個菜名如同電光一般在他的腦海間劃過。
魚腹藏羊！
這道菜同時符合羊肉類、水產類和山珍類三項要求，同時融合了魚肉和羊肉的極致鮮美。
須知，魚羊鮮。
哪怕是麵對要求更為嚴苛的宗年，秦琅也有很大把握這道菜能夠讓對方滿意。
決定了，就它了！
心中確定了要烹飪的菜肴，秦琅頓時鬆了一口氣。
接下來，就是多嚐試練習幾次，達到最佳狀態之後再一次拜訪宗年先生了。
在確定菜式之後，七天的準備時間一下就變得綽綽有餘起來。
“誒？”
他抬起頭，這才有心思觀察四周。
不知不覺，兩人已經走到了被群山圍繞的山穀內部，淡青色的霧氣籠罩四周，抬頭望向天空，太陽在霧氣的遮掩下變得能夠直視，同時染上了一層青色。
這是青陽山穀特有的青色太陽景象。
“我們怎麽走到這裏來了？”秦琅好奇地看向一旁的趙文長。
“我是跟著伱走的啊？”趙文長愣了愣，“走出霧隱山莊之後，你就毫不猶豫地沿著這個方向走，我以為你已經看到了路牌…”
“沒事。”秦琅看了看遠處隱約能夠看到的遊客。
“來都來了，參觀一番也好。”
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