第196章 神秘的許菲苒
逆襲絕美總裁：女神靠左，前程靠右 作者：山羊吃白菜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
牧洋第二天起床的時候，許菲苒的房門大開，她依舊不見蹤影。
她真的太神秘了，什麽時候來，什麽時候走，完全摸不著她的脈搏。
牧洋還在茶幾上找到一個錢包，那是他七年前還給許菲苒的錢包，牧洋打開看，裏麵還是那張紙和那種照片。
牧洋把他現在用的錢包拿出來，然後把裏麵的東西轉移到許菲苒送他的這個金利來錢包中。
牧洋也不知道怎麽定位他和許菲苒之間的關係，她就像烈火中的板栗，危險異常，可是充滿誘惑，讓人情不自禁淪陷。
牧洋和八組幾個同事簡單碰了個頭，又開始各自忙各自的事情。
牧洋今天還是帶顧克去任蝦鬧。
鍾若雄看到牧洋的時候，他正準備打開店門。
鍾若雄：“你怎麽來的這麽早？現在員工還沒有上班呢？”
牧洋：“我知道，你們是十點上班的吧，現在才八點半，還有一個多小時。這樣，你通知一下你的員工，九點半準時到，我有事情宣布。”
鍾若雄：“好。”
鍾若雄什麽都沒有多問，牧洋讓他幹什麽他就幹什麽。
顧克：“頭，你叫他們這麽早來幹嘛？”
牧洋：“發福利。”
顧克：“啊？”
牧洋什麽都沒有再說，隻是徑直進去任瞎鬧餐廳裏麵。
九點半一到，十個服務員加上三個廚子和兩個配菜員站成一排，牧洋走到他們前麵，淡淡地說：“我先自我介紹一下，我叫牧洋，是你們新上任的ceo。從今天開始，一個月之內，任蝦鬧一切大小事務都由我全權負責。我現在宣布三件事情。第一餐廳要重新裝修一個星期，暫停營業，這一個星期你們不上班，但是也不放假，而是要參加培訓，工資照發。第二餐廳要改革，改革包括兩個方麵，一是管理上，二是分配上。餐廳管理上，我們把餐廳分為大堂和廚房兩個單元，廚房設置廚師長一名，統一管理廚房的工作，他的待遇比現在上調60%。廚房其他人員接受廚師長的管理，他們的績效考核直接由老板和廚師長打分，權重是廚師長占60%，老板占40%。大廳和廚房一樣，設置大堂經理一名，職權與廚師長一樣，負責大堂一切事物。利潤分配上任蝦鬧所有員工除了現在基本工資，每個月額外享受公司百分之十的利潤分紅。但是我強調一點，每個月績效考核需要排名，分兩個榜，大堂榜和廚房榜，大堂有十個人，所以前麵兩人除了自己的工資和分紅外，還額外獲得最後兩名的分紅，而排名最後的兩名，不好意思了，你們的分紅需要貢獻給做的更好的兩人。廚房隻有五個人，所以第一名除了自己的基本工資和分紅外，還額外享受最後一名的分紅，最後一名的分紅將要貢獻給第一名。現在我說最後一件事情。那就是任蝦鬧從今以後不再是以前的任蝦鬧，它要脫胎換骨，煥然一新，它要做這一條街的老大。你們有沒有信心？”
牧洋劈劈啪啪地說了一大堆，說的下麵一愣一愣的，他的話信息量非常大，好一陣他們才消化過來。
作為餐廳的員工，誰不希望自己的店生意好，可是什麽東西也不能光憑一張嘴吹吧，所以下麵沒什麽反應，大家還是傻站在那裏。
牧洋笑著說：“怎麽你們沒有信心？”
一個廚師說道：“牧總，您剛來任蝦鬧可能還不太了解情況，我看咱們情況沒有那麽樂觀。”
牧洋：“以前是以前，以前的任蝦鬧是什麽樣子，對我來說完全沒有參考意義，我向你們保證，最多一個月，你們就可以看到一個朝氣逢勃、財源滾滾的任蝦鬧。你們隻要好好幹，我一定讓你們有一份好收入。”
牧洋說話非常霸氣，他的身上有一種讓人信服折服的氣質，你隻要看到他清澈深邃的眼睛，還有他臉上自信的笑容，你就覺得他不是在吹牛、忽悠，他真的可以做到。
下麵的員工細想一下牧洋剛才的方案，要是真的可以做到那樣，那他們的收入肯定會飛速暴漲，而且幹得好和幹得不好差距這麽大，誰不賣命地幹？
牧洋見下麵的人躍躍欲試，知道他的話起到一定效果，但是最終結果會怎麽樣，還要靠他是不是能把任蝦鬧做起來。
總之一句話，任蝦鬧要是生意做不起來，一切都是白搭。
牧洋說完後，就叫鍾若雄補充幾句，他就一句話：“一切按照牧總指示做，不折不扣地完成就好。”
牧洋聯係了一個裝修公司，他是以林氏的名義邀請的，對方為了能攀上林氏這棵大樹，報價非常低，基本沒掙什麽錢。
牧洋自己畫了一張裝修設計圖，材料也是他自己買的，裝修公司隻要按照上麵日夜趕工做就可以。
牧洋找了一個專業的禮儀培訓師對服務員做了專門服務培訓，一共培訓一個星期，包括迎賓、上菜單、幫客戶下單、上菜、說話、迴答顧客常見問題，甚至表情、動作都有嚴格培訓。
牧洋還弄了幾十個特色菜，要廚師們認真研究，他打算把任蝦鬧弄出兩大特色：特色吃蝦和特色拚盤。
任蝦鬧主打當然是蝦，可是光有蝦還不夠，他還要一個特色的招牌—特色拚盤。
其實這個特色拚盤一點都不陌生，類似自助餐，它由一個大盤中間若幹個小格子組成，每個格子裏麵有一樣菜。
這個創意來自七年前他和虞婷婷在天台那一幕，真的非常有新意，而且菜式多樣，比較容易滿足不同口味顧客。
牧洋的目標非常明確，要打造一流的服務、一流的食物和一流的環境，他還要一流的創意和一流的策劃活動。
當然這幾天他、顧克和鍾若雄還在準備活動的事情。
牧洋這段時間迴蘇州雅苑的時候都比較晚，許菲苒不是每晚都在蘇州雅苑住，她在蘇州雅苑大多數時間也不出她的臥室，不知道在裏麵幹些什麽，神神秘秘的。
牧洋有幾次敲她的門，她隻是把頭探出來，根本不讓牧洋進去她的房間。
牧洋也早已習慣她的神秘，隻要能經常看到她，他心裏就莫名的開心。
一個星期之後，餐廳裝修完畢，服務員培訓也順利結業，隨時可以正式上崗，而大廚們推出的特色菜也基本準備妥當。
牧洋他們三個準備的策劃活動也已經基本落實，現在任蝦鬧萬事俱備，隻差重新開業。
開業時間定在三天後。
牧洋在開業之前，他又去做了另外一件事情。
她真的太神秘了，什麽時候來，什麽時候走，完全摸不著她的脈搏。
牧洋還在茶幾上找到一個錢包，那是他七年前還給許菲苒的錢包，牧洋打開看，裏麵還是那張紙和那種照片。
牧洋把他現在用的錢包拿出來，然後把裏麵的東西轉移到許菲苒送他的這個金利來錢包中。
牧洋也不知道怎麽定位他和許菲苒之間的關係，她就像烈火中的板栗，危險異常，可是充滿誘惑，讓人情不自禁淪陷。
牧洋和八組幾個同事簡單碰了個頭，又開始各自忙各自的事情。
牧洋今天還是帶顧克去任蝦鬧。
鍾若雄看到牧洋的時候，他正準備打開店門。
鍾若雄：“你怎麽來的這麽早？現在員工還沒有上班呢？”
牧洋：“我知道，你們是十點上班的吧，現在才八點半，還有一個多小時。這樣，你通知一下你的員工，九點半準時到，我有事情宣布。”
鍾若雄：“好。”
鍾若雄什麽都沒有多問，牧洋讓他幹什麽他就幹什麽。
顧克：“頭，你叫他們這麽早來幹嘛？”
牧洋：“發福利。”
顧克：“啊？”
牧洋什麽都沒有再說，隻是徑直進去任瞎鬧餐廳裏麵。
九點半一到，十個服務員加上三個廚子和兩個配菜員站成一排，牧洋走到他們前麵，淡淡地說：“我先自我介紹一下，我叫牧洋，是你們新上任的ceo。從今天開始，一個月之內，任蝦鬧一切大小事務都由我全權負責。我現在宣布三件事情。第一餐廳要重新裝修一個星期，暫停營業，這一個星期你們不上班，但是也不放假，而是要參加培訓，工資照發。第二餐廳要改革，改革包括兩個方麵，一是管理上，二是分配上。餐廳管理上，我們把餐廳分為大堂和廚房兩個單元，廚房設置廚師長一名，統一管理廚房的工作，他的待遇比現在上調60%。廚房其他人員接受廚師長的管理，他們的績效考核直接由老板和廚師長打分，權重是廚師長占60%，老板占40%。大廳和廚房一樣，設置大堂經理一名，職權與廚師長一樣，負責大堂一切事物。利潤分配上任蝦鬧所有員工除了現在基本工資，每個月額外享受公司百分之十的利潤分紅。但是我強調一點，每個月績效考核需要排名，分兩個榜，大堂榜和廚房榜，大堂有十個人，所以前麵兩人除了自己的工資和分紅外，還額外獲得最後兩名的分紅，而排名最後的兩名，不好意思了，你們的分紅需要貢獻給做的更好的兩人。廚房隻有五個人，所以第一名除了自己的基本工資和分紅外，還額外享受最後一名的分紅，最後一名的分紅將要貢獻給第一名。現在我說最後一件事情。那就是任蝦鬧從今以後不再是以前的任蝦鬧，它要脫胎換骨，煥然一新，它要做這一條街的老大。你們有沒有信心？”
牧洋劈劈啪啪地說了一大堆，說的下麵一愣一愣的，他的話信息量非常大，好一陣他們才消化過來。
作為餐廳的員工，誰不希望自己的店生意好，可是什麽東西也不能光憑一張嘴吹吧，所以下麵沒什麽反應，大家還是傻站在那裏。
牧洋笑著說：“怎麽你們沒有信心？”
一個廚師說道：“牧總，您剛來任蝦鬧可能還不太了解情況，我看咱們情況沒有那麽樂觀。”
牧洋：“以前是以前，以前的任蝦鬧是什麽樣子，對我來說完全沒有參考意義，我向你們保證，最多一個月，你們就可以看到一個朝氣逢勃、財源滾滾的任蝦鬧。你們隻要好好幹，我一定讓你們有一份好收入。”
牧洋說話非常霸氣，他的身上有一種讓人信服折服的氣質，你隻要看到他清澈深邃的眼睛，還有他臉上自信的笑容，你就覺得他不是在吹牛、忽悠，他真的可以做到。
下麵的員工細想一下牧洋剛才的方案，要是真的可以做到那樣，那他們的收入肯定會飛速暴漲，而且幹得好和幹得不好差距這麽大，誰不賣命地幹？
牧洋見下麵的人躍躍欲試，知道他的話起到一定效果，但是最終結果會怎麽樣，還要靠他是不是能把任蝦鬧做起來。
總之一句話，任蝦鬧要是生意做不起來，一切都是白搭。
牧洋說完後，就叫鍾若雄補充幾句，他就一句話：“一切按照牧總指示做，不折不扣地完成就好。”
牧洋聯係了一個裝修公司，他是以林氏的名義邀請的，對方為了能攀上林氏這棵大樹，報價非常低，基本沒掙什麽錢。
牧洋自己畫了一張裝修設計圖，材料也是他自己買的，裝修公司隻要按照上麵日夜趕工做就可以。
牧洋找了一個專業的禮儀培訓師對服務員做了專門服務培訓，一共培訓一個星期，包括迎賓、上菜單、幫客戶下單、上菜、說話、迴答顧客常見問題，甚至表情、動作都有嚴格培訓。
牧洋還弄了幾十個特色菜，要廚師們認真研究，他打算把任蝦鬧弄出兩大特色：特色吃蝦和特色拚盤。
任蝦鬧主打當然是蝦，可是光有蝦還不夠，他還要一個特色的招牌—特色拚盤。
其實這個特色拚盤一點都不陌生，類似自助餐，它由一個大盤中間若幹個小格子組成，每個格子裏麵有一樣菜。
這個創意來自七年前他和虞婷婷在天台那一幕，真的非常有新意，而且菜式多樣，比較容易滿足不同口味顧客。
牧洋的目標非常明確，要打造一流的服務、一流的食物和一流的環境，他還要一流的創意和一流的策劃活動。
當然這幾天他、顧克和鍾若雄還在準備活動的事情。
牧洋這段時間迴蘇州雅苑的時候都比較晚，許菲苒不是每晚都在蘇州雅苑住，她在蘇州雅苑大多數時間也不出她的臥室，不知道在裏麵幹些什麽，神神秘秘的。
牧洋有幾次敲她的門，她隻是把頭探出來，根本不讓牧洋進去她的房間。
牧洋也早已習慣她的神秘，隻要能經常看到她，他心裏就莫名的開心。
一個星期之後，餐廳裝修完畢，服務員培訓也順利結業，隨時可以正式上崗，而大廚們推出的特色菜也基本準備妥當。
牧洋他們三個準備的策劃活動也已經基本落實，現在任蝦鬧萬事俱備，隻差重新開業。
開業時間定在三天後。
牧洋在開業之前，他又去做了另外一件事情。