但讓方錚感到頗為高興的是，這個江大廚還是有幾把刷子的。稍頃之後，一盆香氣襲人的芹菜炒肉片就端了上來。
方錚閉上眼睛，夾了一筷子放到嘴裏，慢慢咀嚼著，片刻之後，嘴角露出了一絲笑容。
“江胖子，你合格了，從今日以後，你就是我們俏江南酒樓的大廚。這裏有一百兩的銀子，就當東家我先預支你兩個月的工錢。”
言罷之後，方錚就示意阿秀將一百兩的銀票給江胖子遞了過去。
見還沒有工作，就有白花花的一百兩銀子入賬，那江胖子的眼睛都笑得眯成了縫。
“東家，咱什麽也不說，今後你就瞧好吧！”
看著高興不已的江胖子，方錚幹脆又添了一把火：“江胖子，日後如果有人誇你菜做得好，決定打賞的話，所打賞的錢，酒樓將和你二一添作五，對半分。”
“真的？”此時的江胖子都有一種幸福得跌入雲端的感覺。
當然是真的。來自後世的方錚非常清楚，將收入與業績掛鉤的獎勵製度，更能激發出員工的工作熱情。
當興奮不已的江胖子走後，方錚微笑著看向阿秀：“對了，阿秀，從今天起，你就是這家酒樓的掌櫃，酒樓的一切都歸你管理！”
一聽到這，阿秀可慌了，她連連擺手：“不行呀，主人，阿秀很笨的，根本管不了一個酒樓的。”
“阿秀，你沒試過怎麽知道自己不行呢？也許嚐試之後，你會發現自己遠比自己想像的還要優秀。”
“阿秀，沒有人天生就什麽都會的，再成功的人也曾有過失敗的教訓。不要畏懼失敗，你所要做的就是相信自己，並為此去努力。”
“阿秀，我既然是燁公子手下的幕僚，自然平時要陪伴在燁公子的左右。那自然也不可能有太多的時間來管理酒樓，所以我隻能找一個讓自己足夠放心的人來幫自己。”
方錚用鼓勵的眼神看著阿秀：“而阿秀你，則是我方錚最放心的人，我不指望你指望誰？”
阿秀顯得異常的急促：“主人，我……我……”
“阿秀，更何況，我說將俏酒樓交給你打理，並不是說從今以後就撒手不管了。一旦閑暇之時，我自然也會來酒樓看看。”
“阿秀，你能幫我嗎？”
“這個……這個……主人，那阿秀就試試吧！”看著方錚那期翼的目光，阿秀的聲音低不可聞。
方錚這樣做是有自己的想法的。
對於方錚來說，阿秀無疑是一個善良漂亮的女孩子。但是這樣的一個好女孩卻有一致命的缺點，太過膽小，太過不自信。
公平地說，方錚對阿秀非常的好。可是這種好在讓阿秀感動的同時，也感到一股深深的自卑和內疚。
阿秀恨，恨自己太沒用，恨身為丫鬟的自己不但不能幫到自己的主人，反而成為了自己主人的累贅。
方錚敏銳地感覺到了這一點，他更知道，麵對這樣的阿秀，無論自己說什麽，都是無法解開她的心結的。
如果讓阿秀再這樣下去的，她恐怕會慢慢陷入那自卑之中，無法自拔。
要讓這種事情不發生，唯一能解開她的心結。而要想解開她的心結，唯一的辦法就是讓阿秀她明白，她完全可以憑借自己的能力將事情做好，她並不是那種一無是處之人。
隻要憑借自己的力量將酒樓經營得紅紅火火，讓她找到自己的價值所在，想必那份自信也會慢慢迴到她的身上。
在那些後世的一係列的先進經營理念下，眼下酒樓的運營也正一步步步入正軌，隻要不是出現太大的失誤，生意絕對不會差到哪去。
而對此，方錚有著充分的自信。
“老方，你將這麽大的酒樓交給阿秀妹妹打理，那我幹什麽？”看著方錚將酒樓的管理權交給阿秀，胡錳的眼都紅了。
方錚拍拍胡錳的肩膀：“胡錳，不要嫉妒阿秀。經營酒樓是一個細致活，需要的頭腦靈活，脾氣溫和之人，在這一點上，你絕對比不上阿秀。”
胡錳嘟嚨著嘴：“老方，你也太小瞧人了吧！”
“老胡，別不甘。我告訴你，大掌櫃你是別想了，不過讓你做個二掌櫃倒可以考慮考慮。”就在胡錳失望不已的時候，方錚由拋出了誘惑。
“真的？”失落的情緒再次高漲。
“當然是真的。”方錚點點頭：“老胡，其實酒樓能否經營的下去，很大一部分也要依仗你！”
“那老方，我這個二掌櫃需要做什麽？”胡錳已經顯得有些迫不及待。
方錚白了一眼：“當然是你最擅長的，揍人。”
“揍人？”
“沒錯，是揍人。老胡，雖然日後酒樓的經營歸阿秀，但畢竟阿秀性子柔弱，恐怕會有一些不開眼的東西會故意為難她。那時候，就該你出馬了。”
胡錳低落的情緒再次高漲起來：“比如……”
“比如店裏的夥計不聽阿秀的使喚，比如一些客人會故意刁難，更或者有膽大妄為的混蛋想上門鬧事。”
“胡錳，有些人，和他講道理是根本行不通的。而該如何對付這些頑固不化的家夥，就得靠你這個二掌櫃解決了。”
“沒問題。沒問題！”胡錳哈哈大笑。
如果真有這些不開眼的東西要找不自在的話，老胡我就揍他丫的。
在這個世上，沒有人都有自己存在的價值。有些人覺得自己一無是處，其實是因為他根本沒有找到自己的價值所在。
阿秀人聰明，心細，脾氣溫柔，這樣的人讓她去管理繁瑣的酒樓事物，是一個不錯的選擇。
而胡錳呢，不但脾氣暴躁，而且腦袋不大靈光。讓他去管理那麽繁瑣的酒樓事物，恐怕不到三天就給你弄個雞鳴狗跳。
胡錳在遇到麻煩的是，最討厭的是用腦袋去解決問題，而最喜歡的是用拳頭解決問題。而這樣的人，讓他去對付那些不開眼的鬧事者，那是最好不過的了。
這才是真正的物盡其材，人盡其用。
方錚閉上眼睛，夾了一筷子放到嘴裏，慢慢咀嚼著，片刻之後，嘴角露出了一絲笑容。
“江胖子，你合格了，從今日以後，你就是我們俏江南酒樓的大廚。這裏有一百兩的銀子，就當東家我先預支你兩個月的工錢。”
言罷之後，方錚就示意阿秀將一百兩的銀票給江胖子遞了過去。
見還沒有工作，就有白花花的一百兩銀子入賬，那江胖子的眼睛都笑得眯成了縫。
“東家，咱什麽也不說，今後你就瞧好吧！”
看著高興不已的江胖子，方錚幹脆又添了一把火：“江胖子，日後如果有人誇你菜做得好，決定打賞的話，所打賞的錢，酒樓將和你二一添作五，對半分。”
“真的？”此時的江胖子都有一種幸福得跌入雲端的感覺。
當然是真的。來自後世的方錚非常清楚，將收入與業績掛鉤的獎勵製度，更能激發出員工的工作熱情。
當興奮不已的江胖子走後，方錚微笑著看向阿秀：“對了，阿秀，從今天起，你就是這家酒樓的掌櫃，酒樓的一切都歸你管理！”
一聽到這，阿秀可慌了，她連連擺手：“不行呀，主人，阿秀很笨的，根本管不了一個酒樓的。”
“阿秀，你沒試過怎麽知道自己不行呢？也許嚐試之後，你會發現自己遠比自己想像的還要優秀。”
“阿秀，沒有人天生就什麽都會的，再成功的人也曾有過失敗的教訓。不要畏懼失敗，你所要做的就是相信自己，並為此去努力。”
“阿秀，我既然是燁公子手下的幕僚，自然平時要陪伴在燁公子的左右。那自然也不可能有太多的時間來管理酒樓，所以我隻能找一個讓自己足夠放心的人來幫自己。”
方錚用鼓勵的眼神看著阿秀：“而阿秀你，則是我方錚最放心的人，我不指望你指望誰？”
阿秀顯得異常的急促：“主人，我……我……”
“阿秀，更何況，我說將俏酒樓交給你打理，並不是說從今以後就撒手不管了。一旦閑暇之時，我自然也會來酒樓看看。”
“阿秀，你能幫我嗎？”
“這個……這個……主人，那阿秀就試試吧！”看著方錚那期翼的目光，阿秀的聲音低不可聞。
方錚這樣做是有自己的想法的。
對於方錚來說，阿秀無疑是一個善良漂亮的女孩子。但是這樣的一個好女孩卻有一致命的缺點，太過膽小，太過不自信。
公平地說，方錚對阿秀非常的好。可是這種好在讓阿秀感動的同時，也感到一股深深的自卑和內疚。
阿秀恨，恨自己太沒用，恨身為丫鬟的自己不但不能幫到自己的主人，反而成為了自己主人的累贅。
方錚敏銳地感覺到了這一點，他更知道，麵對這樣的阿秀，無論自己說什麽，都是無法解開她的心結的。
如果讓阿秀再這樣下去的，她恐怕會慢慢陷入那自卑之中，無法自拔。
要讓這種事情不發生，唯一能解開她的心結。而要想解開她的心結，唯一的辦法就是讓阿秀她明白，她完全可以憑借自己的能力將事情做好，她並不是那種一無是處之人。
隻要憑借自己的力量將酒樓經營得紅紅火火，讓她找到自己的價值所在，想必那份自信也會慢慢迴到她的身上。
在那些後世的一係列的先進經營理念下，眼下酒樓的運營也正一步步步入正軌，隻要不是出現太大的失誤，生意絕對不會差到哪去。
而對此，方錚有著充分的自信。
“老方，你將這麽大的酒樓交給阿秀妹妹打理，那我幹什麽？”看著方錚將酒樓的管理權交給阿秀，胡錳的眼都紅了。
方錚拍拍胡錳的肩膀：“胡錳，不要嫉妒阿秀。經營酒樓是一個細致活，需要的頭腦靈活，脾氣溫和之人，在這一點上，你絕對比不上阿秀。”
胡錳嘟嚨著嘴：“老方，你也太小瞧人了吧！”
“老胡，別不甘。我告訴你，大掌櫃你是別想了，不過讓你做個二掌櫃倒可以考慮考慮。”就在胡錳失望不已的時候，方錚由拋出了誘惑。
“真的？”失落的情緒再次高漲。
“當然是真的。”方錚點點頭：“老胡，其實酒樓能否經營的下去，很大一部分也要依仗你！”
“那老方，我這個二掌櫃需要做什麽？”胡錳已經顯得有些迫不及待。
方錚白了一眼：“當然是你最擅長的，揍人。”
“揍人？”
“沒錯，是揍人。老胡，雖然日後酒樓的經營歸阿秀，但畢竟阿秀性子柔弱，恐怕會有一些不開眼的東西會故意為難她。那時候，就該你出馬了。”
胡錳低落的情緒再次高漲起來：“比如……”
“比如店裏的夥計不聽阿秀的使喚，比如一些客人會故意刁難，更或者有膽大妄為的混蛋想上門鬧事。”
“胡錳，有些人，和他講道理是根本行不通的。而該如何對付這些頑固不化的家夥，就得靠你這個二掌櫃解決了。”
“沒問題。沒問題！”胡錳哈哈大笑。
如果真有這些不開眼的東西要找不自在的話，老胡我就揍他丫的。
在這個世上，沒有人都有自己存在的價值。有些人覺得自己一無是處，其實是因為他根本沒有找到自己的價值所在。
阿秀人聰明，心細，脾氣溫柔，這樣的人讓她去管理繁瑣的酒樓事物，是一個不錯的選擇。
而胡錳呢，不但脾氣暴躁，而且腦袋不大靈光。讓他去管理那麽繁瑣的酒樓事物，恐怕不到三天就給你弄個雞鳴狗跳。
胡錳在遇到麻煩的是，最討厭的是用腦袋去解決問題，而最喜歡的是用拳頭解決問題。而這樣的人，讓他去對付那些不開眼的鬧事者，那是最好不過的了。
這才是真正的物盡其材，人盡其用。