黑板下麵寫的全是菜名。
麻辣豆腐、殺豬燴菜、酸辣土豆絲、紅燒魚、黃豆芽炒肉、紅燒肉。
吳昊看見這麽古老的菜單還有些不適應。
“黃豆芽炒肉，四兩米飯，隨便來個湯，一瓶宏寶萊。”
有菜當然吃菜，白菜就算了，他不愛吃。
“好咧。”老板剛要走進後廚才反應過來迴頭問：“大兄弟，那個宏寶萊是啥？”
湯好辦，宏寶萊估計是飲料，他可沒有，都沒聽過。
吳昊一拍腦門，以前隻能喝起宏寶萊說順嘴了，宏寶萊92年才上市。
大綠棒子老汽水最好喝。
櫃台上北冰洋牌玻璃瓶桔汁汽水零售價一毛五。
桔汁汽水不愛喝，指著櫃台上的酒：“來一缸。”
“好咧。”老板也沒追問，轉身進了廚房。
吳昊有些困，昨晚趕路又起早沒睡好，正支著下巴打盹，就聽櫃台後麵喊道：“湯好啦！”
話音剛落，老板手托白瓷盆從後廚出來。
“我給你盛飯，菜得等一會兒。”
盛飯倒酒，指著他腳邊水獺問：“老弟，東西賣不？”
東北人都自來熟，和老鄉客套的時候很少，一般不會拐彎磨角。
如今更直接，不像後世，心眼不多不行啊。
吳昊直截了當問：“多少錢一斤？”
老板伸出一根手指：“一塊四，皮你拿走。”
不是他不要皮，人家不一定賣，旁邊就是g營商店，那裏價格高，誰也不傻。
自己用還行，買過來再去賺差價容易得罪人。
“扒，稱。”價格不低了，吳昊也幹脆，將水獺遞給老板。
正好省事了。
“好嘞。”老板接過來用手顛顛說了句：“挺沉啊。”然後進廚房掀開簾子讓客人能看見，開始扒皮。
吳昊點點頭，老板會做人，情商不低，不像後世放地溝油的都有。
“黃豆芽炒肉來了。”片刻功夫廚師端盤子出來放到桌上說句：“慢用”隨後迴去幫老板忙。
直徑二十公分大盤子裝滿滿一下子，實惠到家，一點不摻假。
吳昊拿起筷子開吃，不停點頭，挺香，比老吳做的強多了。
端起帶有為人民服務的小茶缸子喝口酒解解膩，品了品味道還行，接近五十五度。
一股暖流從喉嚨直達胃裏火辣辣的，渾身暖和不少。
他不抽煙能喝酒，確不多喝，18歲之前二三斤下肚啥事沒有，到底能喝多少自己也不清楚。
18歲之後不提也罷。
光盤行動後打了個飽嗝，本來不咋餓確全吃了，不浪費糧食，加上心情好，圓了以前自己下館子的夢。
剛放下筷子，老板遞過水獺皮：“二十三斤肉，小兄弟用不用稱稱重？”
不是純肉還有一些骨頭，純肉得加錢，好吃的野味價格都不低。
何況水獺肉能治腎寒，遺精，身體虛弱，陽痿等症，價格自然比豬肉貴。
“不用。”吳昊搖頭：“飯錢直接扣。”
正對廚房門吃飯，人家老板在門口扒皮，這還去看多不好。
自己打的獵物大概能出多少肉心裏清楚，差也不會差太多，不然白跟老爺子混那麽多年。
這年頭人實在輕易不會糊弄人，特別是東北人，不需要多說。
“有票麽？”
“沒有，我多給錢。”吳昊拿起皮子打量，切口整齊沒有其他破損。
如果有損壞價錢會大大折扣，誇讚道：“手藝不錯啊。”
“開飯店這點本事都沒有就完了。”老板聽了誇獎心裏受用，淡笑遞過去三十一塊零兩毛。
一頓飯才花一塊錢，還要算酒和沒票多花的錢。
吳昊接過錢，細看兩眼手中大團結，多少年沒見過了，聽說舊鈔增值。
他懶得收藏，數好錢解開棉襖塞進裏兜。
小偷多，有些人會在褲衩子上縫兜裝錢，可見扒手多猖狂，劫道的都有。
不是怕，多一事不如少一事，何況他又不是什麽武林高手，挨一菜刀犯不上。
見人要走，老板急忙攔住：“等會。”
“咋滴。”吳昊轉頭平靜的問。
在東北這倆字可有很多說頭，比你瞅啥複雜。
咋滴，平聲說是問，單純的問，至於問啥看情況。
比如現在，吳昊可能問他啥意思，打劫啊？還是問他是不是有事要說。
如果老板說：“操，你說咋滴！”
那就是哎？你麻壁的跟誰倆滴呢。
接下來得躺下一個。
九成九會躺下，不像後世能訛人的時候，有錢都不敢打架。
如果咋滴是高聲，或者咋滴吧，結果和上麵差不多。
和問話的人有關係，老板如果說兄弟等一下，那吳昊肯定問大哥啥事啊。
加兄弟倆字親切多了，不加差距很大。
東北說話主要聽語氣，聽語調的高低。
“兄弟別誤會。”老板知道自己著急了，解釋道：“以後你有好東西往這送行不？價格肯定讓你滿意。”
他開飯店，不怕野味賣不出去，城裏有錢人好這口，偶爾還有領導過來。
鄉南麵屯子多野獸少，最近兩年獵物更少，飯店缺貨，遇到獵人拉拉關係。
靠，吳昊以為他要搶雞蛋呢，要獵物好辦，正愁沒地方消化呢。
打瞌睡來枕頭坐迴去問道：“最近沒人管嗎？”
老板坐下意味深長說道：“隻要沒人舉報不會管，小動物你放心送，路上有人抓就提我，我叫趙雲長。”
說完還遞過去一塊布。
吳昊了然，沒點關係咋開飯店？磕嘮這麽硬，人家敢打包票他就敢送，正愁沒後台呢。
接過布把水獺皮包好問：“趙哥你能吃下多少？”
老板一愣，驚訝的打量他，口氣好大啊！隨後起身掏出根煙遞過去：“來，兄弟抽著。”
“好。”吳昊起身麵帶微笑接過，探身點燃，隻吧嗒兩口不吸，以前能把肺咳出來。
“兄弟還是個老手？”趙雲長坐迴去笑嗬嗬問道：“你都能打到啥？”
獵人也有擅長，有的下套子，有的布置陷阱，槍也分很多種，打不同獵物用不同槍，不是誰都敢打熊，敢也未必能打。
進山第一要麵對恐懼，第二要麵對毒蟲猛獸，第三要能吃苦，第四要懂打獵。
他沒遇到過厲害的年輕獵人。
至少三十歲以下沒有，大部分四十往上。
捕獵水獺下夾子就行，不需要多少技術，就是得走遠點。
小子有點狂！
麻辣豆腐、殺豬燴菜、酸辣土豆絲、紅燒魚、黃豆芽炒肉、紅燒肉。
吳昊看見這麽古老的菜單還有些不適應。
“黃豆芽炒肉，四兩米飯，隨便來個湯，一瓶宏寶萊。”
有菜當然吃菜，白菜就算了，他不愛吃。
“好咧。”老板剛要走進後廚才反應過來迴頭問：“大兄弟，那個宏寶萊是啥？”
湯好辦，宏寶萊估計是飲料，他可沒有，都沒聽過。
吳昊一拍腦門，以前隻能喝起宏寶萊說順嘴了，宏寶萊92年才上市。
大綠棒子老汽水最好喝。
櫃台上北冰洋牌玻璃瓶桔汁汽水零售價一毛五。
桔汁汽水不愛喝，指著櫃台上的酒：“來一缸。”
“好咧。”老板也沒追問，轉身進了廚房。
吳昊有些困，昨晚趕路又起早沒睡好，正支著下巴打盹，就聽櫃台後麵喊道：“湯好啦！”
話音剛落，老板手托白瓷盆從後廚出來。
“我給你盛飯，菜得等一會兒。”
盛飯倒酒，指著他腳邊水獺問：“老弟，東西賣不？”
東北人都自來熟，和老鄉客套的時候很少，一般不會拐彎磨角。
如今更直接，不像後世，心眼不多不行啊。
吳昊直截了當問：“多少錢一斤？”
老板伸出一根手指：“一塊四，皮你拿走。”
不是他不要皮，人家不一定賣，旁邊就是g營商店，那裏價格高，誰也不傻。
自己用還行，買過來再去賺差價容易得罪人。
“扒，稱。”價格不低了，吳昊也幹脆，將水獺遞給老板。
正好省事了。
“好嘞。”老板接過來用手顛顛說了句：“挺沉啊。”然後進廚房掀開簾子讓客人能看見，開始扒皮。
吳昊點點頭，老板會做人，情商不低，不像後世放地溝油的都有。
“黃豆芽炒肉來了。”片刻功夫廚師端盤子出來放到桌上說句：“慢用”隨後迴去幫老板忙。
直徑二十公分大盤子裝滿滿一下子，實惠到家，一點不摻假。
吳昊拿起筷子開吃，不停點頭，挺香，比老吳做的強多了。
端起帶有為人民服務的小茶缸子喝口酒解解膩，品了品味道還行，接近五十五度。
一股暖流從喉嚨直達胃裏火辣辣的，渾身暖和不少。
他不抽煙能喝酒，確不多喝，18歲之前二三斤下肚啥事沒有，到底能喝多少自己也不清楚。
18歲之後不提也罷。
光盤行動後打了個飽嗝，本來不咋餓確全吃了，不浪費糧食，加上心情好，圓了以前自己下館子的夢。
剛放下筷子，老板遞過水獺皮：“二十三斤肉，小兄弟用不用稱稱重？”
不是純肉還有一些骨頭，純肉得加錢，好吃的野味價格都不低。
何況水獺肉能治腎寒，遺精，身體虛弱，陽痿等症，價格自然比豬肉貴。
“不用。”吳昊搖頭：“飯錢直接扣。”
正對廚房門吃飯，人家老板在門口扒皮，這還去看多不好。
自己打的獵物大概能出多少肉心裏清楚，差也不會差太多，不然白跟老爺子混那麽多年。
這年頭人實在輕易不會糊弄人，特別是東北人，不需要多說。
“有票麽？”
“沒有，我多給錢。”吳昊拿起皮子打量，切口整齊沒有其他破損。
如果有損壞價錢會大大折扣，誇讚道：“手藝不錯啊。”
“開飯店這點本事都沒有就完了。”老板聽了誇獎心裏受用，淡笑遞過去三十一塊零兩毛。
一頓飯才花一塊錢，還要算酒和沒票多花的錢。
吳昊接過錢，細看兩眼手中大團結，多少年沒見過了，聽說舊鈔增值。
他懶得收藏，數好錢解開棉襖塞進裏兜。
小偷多，有些人會在褲衩子上縫兜裝錢，可見扒手多猖狂，劫道的都有。
不是怕，多一事不如少一事，何況他又不是什麽武林高手，挨一菜刀犯不上。
見人要走，老板急忙攔住：“等會。”
“咋滴。”吳昊轉頭平靜的問。
在東北這倆字可有很多說頭，比你瞅啥複雜。
咋滴，平聲說是問，單純的問，至於問啥看情況。
比如現在，吳昊可能問他啥意思，打劫啊？還是問他是不是有事要說。
如果老板說：“操，你說咋滴！”
那就是哎？你麻壁的跟誰倆滴呢。
接下來得躺下一個。
九成九會躺下，不像後世能訛人的時候，有錢都不敢打架。
如果咋滴是高聲，或者咋滴吧，結果和上麵差不多。
和問話的人有關係，老板如果說兄弟等一下，那吳昊肯定問大哥啥事啊。
加兄弟倆字親切多了，不加差距很大。
東北說話主要聽語氣，聽語調的高低。
“兄弟別誤會。”老板知道自己著急了，解釋道：“以後你有好東西往這送行不？價格肯定讓你滿意。”
他開飯店，不怕野味賣不出去，城裏有錢人好這口，偶爾還有領導過來。
鄉南麵屯子多野獸少，最近兩年獵物更少，飯店缺貨，遇到獵人拉拉關係。
靠，吳昊以為他要搶雞蛋呢，要獵物好辦，正愁沒地方消化呢。
打瞌睡來枕頭坐迴去問道：“最近沒人管嗎？”
老板坐下意味深長說道：“隻要沒人舉報不會管，小動物你放心送，路上有人抓就提我，我叫趙雲長。”
說完還遞過去一塊布。
吳昊了然，沒點關係咋開飯店？磕嘮這麽硬，人家敢打包票他就敢送，正愁沒後台呢。
接過布把水獺皮包好問：“趙哥你能吃下多少？”
老板一愣，驚訝的打量他，口氣好大啊！隨後起身掏出根煙遞過去：“來，兄弟抽著。”
“好。”吳昊起身麵帶微笑接過，探身點燃，隻吧嗒兩口不吸，以前能把肺咳出來。
“兄弟還是個老手？”趙雲長坐迴去笑嗬嗬問道：“你都能打到啥？”
獵人也有擅長，有的下套子，有的布置陷阱，槍也分很多種，打不同獵物用不同槍，不是誰都敢打熊，敢也未必能打。
進山第一要麵對恐懼，第二要麵對毒蟲猛獸，第三要能吃苦，第四要懂打獵。
他沒遇到過厲害的年輕獵人。
至少三十歲以下沒有，大部分四十往上。
捕獵水獺下夾子就行，不需要多少技術，就是得走遠點。
小子有點狂！