王定六見何修意動，也趁機相勸：“聞得何神醫醫術不在安神醫之下，如有不諧，可來王家莊任一醫護教頭，如今雖每月薪酬少些，小弟打賭不過半年，會漲到十貫，往後每年上漲一成，診費還歸個人，一文不取，絕不食言！將來王家莊會成為都保，直至鄉或裏，人口何止數萬，豈能無兩位用武之地？”
王定六一副快到我碗裏來的態度，雖沒有立刻讓二人表態加入，畢竟王家莊八字還沒一撇呢，但態度上明顯有些心動。
其實兩個人目前的情形都有些不順利，皇莆琦的狀況不說，何修的現狀也不能說完全如意，就拿他就職的金陵醫館來說，共有大夫二十幾位，這些大夫的診金可並非一致，來看診的百姓誰都想找安神醫或其他幾名有名氣的老大夫，就像後世在醫院排專家號一個道理。
何修的醫術即便已經具備了相當的水準，可奈何一來年輕，資曆不夠，二來不如安道全出名，這就尷尬了，診金就是上不去。更何況診金可是要給醫館抽成的。因此何修行醫月收入也隻十幾貫錢而已，問診人少時還不到十貫。百萬人口的金陵城中醫館、藥店不下上百家，競爭內卷無處不在，哪行也沒那麽好混。
如果王家莊真像對方描述的那樣，本鄉本土也不太遠，倒也不失為一條出路，於是三人這一頓酒吃的盡歡…
正月二十八號這天，太白酒樓雅間中，王定六父子在此宴請了江寧府以及江寧縣的數位官員，包括那位崔將仕，以及他的上司林推官、田、李兩位奉承郎等人，皆各自分案置酒。
在後世國人的宴席，基本上是燴食合餐的方式，就是眾人聚在一個桌上吃飯，八人十人一桌，桌子上擺滿了幾十道菜，一道一道的上，也不把菜分開，就是自己在一個盤子裏夾菜吃。這種方式就是典型的燴食合餐方式，其實在宋代以前不是主流。
從唐代開始，這種燴食宴席吃飯的形式雖然已經開始在民間少部分流傳，不過大多數都是窮苦人家，沒那麽多講究也沒文化的人才這麽吃飯。隻要生活條件稍微好一些的人或者講究禮儀的官宦人家，都還保持著過去的分餐製方式，也就是所謂的分案置酒的習慣，就是所有的菜品分別擺在單獨的桌案上，或者兩三個關係親密的人用一張桌案，但是每張桌案後麵，再配有一位麵容姣好的侍女給上菜、分菜、盛湯、倒酒，與名畫韓熙載夜宴圖中的描繪基本一致。
韓熙載是南唐的名臣高官，自然講究禮儀，但是在普通老百姓家裏其實也都是大同小異。吃飯的桌案分開，即便不分開，也要有晚輩把菜品分開，盛到家中每個人的餐具裏再吃，這就是華夏自古以來的分餐製。而不會像後世那樣，大家一上桌，甩開腮幫子掄起大槽牙，都在一個盤子裏夾菜吃，這是遊牧民族的燴食製吃飯方式。
因為遊牧民族生活條件差，有時候連碗都沒有，一家人能有個鍋就不錯了，所以大家就隻好一個鍋裏，一個菜盆裏這樣吃飯，才產生了燴食製的餐飲方式。
而分餐製是一種延自漢唐以來華夏的禮儀和餐飲文明，在北宋這個時代依然還保留著，王定六記得連上次在天狐洞看到的盜匪頭目，都知道分案吃酒來彰顯自己的身份，也難怪他穿越過後還奇怪，王太公在家中為何非要跟自己分兩個桌案吃飯，在一個桌上吃不香嗎？後來才明白，這是王太公特意的窮講究，常言道民以食為天，王太公是要守住家中餐飲禮儀的那道底線。而今日所見的一幕，更加讓他清晰地感受到了北宋這種餐飲文化的氛圍。
os：看來明清時期以來，一直到現代的那種大家圍坐一張圓桌，一起合餐吃飯的所謂傳統，根本就不是中國人的傳統，更多還是因為西域圓桌和高腳椅子的出現，才逐漸形成的，最重要就是南北宋滅亡之後，華夏餐飲習俗被遊牧民族更進一步的影響導致。好像從中日韓這三個東亞國家的分餐製習慣就能看出來，越是被遊牧民族統治的時間長，受到的影響就越明顯。日本是完全保留了華夏的分餐製，韓國是半分餐，而中國則是完全的合餐製了，餐飲製度的發展結果跟西方國家完全相反，西方人在中世紀以前都是燴食合餐，直到文藝複興時期才開始分餐製，也很快走上了工業革命的領先道路，唉…
雖然水滸之心給他提供的這些信息算是題外話，可卻讓王定六感慨良多。他越發意識到，原來他現在所經曆的時代，也正是古代華夏文明最後的輝煌了，雖然他覺得今日貢獻出了四百貫大銀，有些肉疼，不過這錢花的也值了，使他徹底堅定了心中的某種信念。
最主要的是，整整大半天與幾位官人的討價還價也終於有了結局，比他想象的要好不少。所以這一頓酒，眾官人吃的爽快，錢收的也踏實，王定六也不覺的虧。
期間太白酒樓的掌櫃和杜先生，免不了過來敬酒寒暄一番不提，酒過數巡之後，崔將仕借著如廁間歇暗地裏告訴他說。
崔將仕：“大郎，恭喜呀，天闕村保正一職已經批下來了。”
王定六：“哦，多謝崔將仕相助！”
崔將仕：“不必客套，舉手之勞罷了。隻要你父子倆任勞任怨，本官不吝相助。”
王定六：“正要與世叔詢問，若是流民能夠招攬千人，這天闕村可能升為都保？”
王定六一副快到我碗裏來的態度，雖沒有立刻讓二人表態加入，畢竟王家莊八字還沒一撇呢，但態度上明顯有些心動。
其實兩個人目前的情形都有些不順利，皇莆琦的狀況不說，何修的現狀也不能說完全如意，就拿他就職的金陵醫館來說，共有大夫二十幾位，這些大夫的診金可並非一致，來看診的百姓誰都想找安神醫或其他幾名有名氣的老大夫，就像後世在醫院排專家號一個道理。
何修的醫術即便已經具備了相當的水準，可奈何一來年輕，資曆不夠，二來不如安道全出名，這就尷尬了，診金就是上不去。更何況診金可是要給醫館抽成的。因此何修行醫月收入也隻十幾貫錢而已，問診人少時還不到十貫。百萬人口的金陵城中醫館、藥店不下上百家，競爭內卷無處不在，哪行也沒那麽好混。
如果王家莊真像對方描述的那樣，本鄉本土也不太遠，倒也不失為一條出路，於是三人這一頓酒吃的盡歡…
正月二十八號這天，太白酒樓雅間中，王定六父子在此宴請了江寧府以及江寧縣的數位官員，包括那位崔將仕，以及他的上司林推官、田、李兩位奉承郎等人，皆各自分案置酒。
在後世國人的宴席，基本上是燴食合餐的方式，就是眾人聚在一個桌上吃飯，八人十人一桌，桌子上擺滿了幾十道菜，一道一道的上，也不把菜分開，就是自己在一個盤子裏夾菜吃。這種方式就是典型的燴食合餐方式，其實在宋代以前不是主流。
從唐代開始，這種燴食宴席吃飯的形式雖然已經開始在民間少部分流傳，不過大多數都是窮苦人家，沒那麽多講究也沒文化的人才這麽吃飯。隻要生活條件稍微好一些的人或者講究禮儀的官宦人家，都還保持著過去的分餐製方式，也就是所謂的分案置酒的習慣，就是所有的菜品分別擺在單獨的桌案上，或者兩三個關係親密的人用一張桌案，但是每張桌案後麵，再配有一位麵容姣好的侍女給上菜、分菜、盛湯、倒酒，與名畫韓熙載夜宴圖中的描繪基本一致。
韓熙載是南唐的名臣高官，自然講究禮儀，但是在普通老百姓家裏其實也都是大同小異。吃飯的桌案分開，即便不分開，也要有晚輩把菜品分開，盛到家中每個人的餐具裏再吃，這就是華夏自古以來的分餐製。而不會像後世那樣，大家一上桌，甩開腮幫子掄起大槽牙，都在一個盤子裏夾菜吃，這是遊牧民族的燴食製吃飯方式。
因為遊牧民族生活條件差，有時候連碗都沒有，一家人能有個鍋就不錯了，所以大家就隻好一個鍋裏，一個菜盆裏這樣吃飯，才產生了燴食製的餐飲方式。
而分餐製是一種延自漢唐以來華夏的禮儀和餐飲文明，在北宋這個時代依然還保留著，王定六記得連上次在天狐洞看到的盜匪頭目，都知道分案吃酒來彰顯自己的身份，也難怪他穿越過後還奇怪，王太公在家中為何非要跟自己分兩個桌案吃飯，在一個桌上吃不香嗎？後來才明白，這是王太公特意的窮講究，常言道民以食為天，王太公是要守住家中餐飲禮儀的那道底線。而今日所見的一幕，更加讓他清晰地感受到了北宋這種餐飲文化的氛圍。
os：看來明清時期以來，一直到現代的那種大家圍坐一張圓桌，一起合餐吃飯的所謂傳統，根本就不是中國人的傳統，更多還是因為西域圓桌和高腳椅子的出現，才逐漸形成的，最重要就是南北宋滅亡之後，華夏餐飲習俗被遊牧民族更進一步的影響導致。好像從中日韓這三個東亞國家的分餐製習慣就能看出來，越是被遊牧民族統治的時間長，受到的影響就越明顯。日本是完全保留了華夏的分餐製，韓國是半分餐，而中國則是完全的合餐製了，餐飲製度的發展結果跟西方國家完全相反，西方人在中世紀以前都是燴食合餐，直到文藝複興時期才開始分餐製，也很快走上了工業革命的領先道路，唉…
雖然水滸之心給他提供的這些信息算是題外話，可卻讓王定六感慨良多。他越發意識到，原來他現在所經曆的時代，也正是古代華夏文明最後的輝煌了，雖然他覺得今日貢獻出了四百貫大銀，有些肉疼，不過這錢花的也值了，使他徹底堅定了心中的某種信念。
最主要的是，整整大半天與幾位官人的討價還價也終於有了結局，比他想象的要好不少。所以這一頓酒，眾官人吃的爽快，錢收的也踏實，王定六也不覺的虧。
期間太白酒樓的掌櫃和杜先生，免不了過來敬酒寒暄一番不提，酒過數巡之後，崔將仕借著如廁間歇暗地裏告訴他說。
崔將仕：“大郎，恭喜呀，天闕村保正一職已經批下來了。”
王定六：“哦，多謝崔將仕相助！”
崔將仕：“不必客套，舉手之勞罷了。隻要你父子倆任勞任怨，本官不吝相助。”
王定六：“正要與世叔詢問，若是流民能夠招攬千人，這天闕村可能升為都保？”