一條條小魚被烤的金黃，撒上一點點的鹽，隻是讓李安皺眉的是，此時唐朝的鹽顆粒有些大，並且呈現的顏色是黃褐色。
看過某部小說的人，一定記得裏麵大唐的軍中吃的是醋布。
小說中的的醋布就是簡單的字麵意思，是用醋和鹽煮過的布，可以算作是一種儲存方式了。古時候行軍打仗的時候調料並不方便攜帶，而製成醋布就方便了很多。
烹飪的時候隻需要剪下一小塊兒布放入鍋中就會有味道。
跟著主角獻上了製鹽的辦法，獲得了難得的爵位，不過，這裏不夠嚴謹，事實上是唐朝的時候，製鹽的技術已經很發達了，醋布僅僅是軍隊中在用。
因為軍隊打仗的話，帶著醋布要方便一些，除了這醋布，唐朝的軍隊還會準備一些鹽醃製的食品作為軍糧的副食。人們將鹽和副食結合起來，醃成大醬和醃菜，在隨軍煮飯時放一點進去，改善味道。
貞觀年間的鹽是普及的，價格也不高，因為貞觀年間，食鹽並沒有被朝廷壟斷，像李家村用的這些鹽，五文錢一斤，當然了，並不是上好的細鹽。
現在的大唐的鹽大致可以分為四種類型：一是形成於鹽池之中的池鹽；二是煮海水形成的海鹽；三是熬鹽井之水而形成的井鹽；四是生長於崖案上的崖鹽。
但是這種崖鹽的產量很少，所以食鹽生產還是以前三種為主，不同地區的產鹽類型也不同：江淮地區多產海鹽；河東地區多產池鹽；兩川則是以井鹽為主。
在這幾種鹽類之中，海鹽的產量最大：以某州為例，元和年間海陵監的產鹽量就多達六十萬石。
有人會問，你產量這麽大，為什麽後來大唐的百姓還吃不起鹽。
其實後來大唐的食鹽越來越貴，百姓都消費不起，那是因為食鹽被朝廷給壟斷，成為了一種斂財的手段，唐肅宗時期第五琦（第五是姓）實施榷鹽法，將食鹽的生產和銷售環節全部控製在朝廷手中，並將食鹽的價格由之前的每鬥十文漲至每鬥一百一十文，朝廷直接從中獲利四十萬貫。
隨後劉宴將其改良，至此，鹽業正式由官方接管。
自待榷鹽法實施之後，由官方控製的鹽價總體呈上升趨勢：從幹元元年起，鹽價就由之前的每鬥十文漲到了三百七十文左右，總體的價格則大致維持在第鬥三百文左右。
再加上唐中後期土地兼並嚴重，老百姓失去了穩定的生活經濟來源，便自然沒有餘力購買官鹽。
價格的飆升和對私鹽的嚴厲打擊迫使許多百姓不得不淡食，減少鹽的攝入量，普通百姓尚且如此，募兵製下的士兵生活就更不用說了。
但是你要說榷鹽法不好，榷鹽法卻又為大唐續命了很長的時間，這了要說鐵鍋了，李安的鐵鍋用來做什麽...其實就是以後煮鹽的，他要吃細鹽，這些黃褐色顆粒大的鹽，李安不想吃，去長安買岩鹽和青鹽，但是價格太貴。
李安還是準備自己煮鹽來獲得細鹽。
...........................
“好吃...好吃...！”李朵朵小嘴吃的黑黑的，但是臉上卻露出了開心的笑容。
看著李朵朵和孩子們吃的歡喜模樣，李安同樣也是露出了微笑，等孩子們的小魚吃完了，草木灰也給燒幹淨了，在柳下田的安排，一個個高約一米，直徑為半米的木桶被運了過來，女人們首先將草木灰過篩，將裏麵的雜質，就是小石頭給過濾掉。
隨後將草木灰倒進木桶之中，老人們用水桶打了水過來，倒進木桶，跟著用木棍將草木灰和裏麵的水充分的攪拌，攪拌完了，又拿出一種紗網出來，將攪拌好的草木灰水又再次過濾到另外一個幹淨的木桶中。
跟著這個幹淨的木桶中就是堿液了，這些堿液現在還不能用，還需要加熱，隨後一個鐵釜被送了過來，很大的一個鐵釜，將這個鐵釜給架好，將剛剛過濾好的堿液全部倒進鐵釜中，下麵塞滿了稻草，加熱就開始了。
與此同時...柳南正好帶著他購買的豬油也迴來了，再次弄出一些鐵釜，直接用雜草開始熬豬油，本來李安還是很期待豬油的，要知道李安曾經最喜歡吃的就是豬油渣，這次李安感覺買了這麽多的豬油過來，這豬油渣是要吃到爽了吧。
不過，等豬油的味道熬出來之後，李安就知道為什麽這大唐人將豬肉叫賤肉了，那味道實在是太難聞了，一股腥臊的味道，就是說不出來的那種味道，這就是由於豬沒有閹割，所獨有的那種味道，真的很讓人無法接受。
那種味道出來之後，李朵朵這些孩子們直接全部捂著鼻子跑了，李安要不是還要在旁邊督促一下，他也會走掉的。
很快，雞毛溶解了，那邊的豬油也熬出來了，李那喊道：“將熬好的豬油倒進堿液中...但是一定要小心，因為堿液和豬油都是滾燙的，要是燙傷了，就不好了！”
柳東‘哦’了一聲，跟著單手提著一桶豬油過來，這桶豬油大約有三十斤，一點一點小心的慢慢加進去，柳南則是在一邊的用力攪拌著，說真的，這攪拌還挺廢力氣的，一會的功夫，柳南就氣喘籲籲。
一桶的堿液，三十斤的豬油不夠，很快柳東又提了三十斤過來，慢慢的加了進去，這個時候，鐵釜中的皂化就開始了。
又是一陣攪拌，李安在釜中插了一根細筷子，發現筷子可以立住了，李安笑著點點頭：“可以裝模具了。”
模具是一個長方形的木盒子，一塊一塊...女人們小心的將皂液給舀進模具中，跟著將模具全部放在通風的地方晾著，這些模具要在這裏晾幹半個月，跟著才會開封。
如果這個肥皂賣的好，那麽李安後麵會在皂液中加入熟石灰，這些熟石灰是可以讓肥皂更加的絲滑，跟著再在裏麵加入一些花香原液，這樣就是一塊香皂了。
肥皂賣五文錢，這香皂李安可不會賣五文錢，李安已經想好了，香皂會對標澡豆，澡豆賣一貫，他的香皂賣五百文，嘿嘿，因為這香皂的定位是賣給那些世家門閥的，這些人的錢，那是不賺白不賺。
李安微微一笑之後對著柳東和柳南兩兄弟道：“東哥，南哥...以後這裏的事情就這樣做...然後全部交給你們，告訴我你們能不能做好？”
“可以...保證一定做好。”柳東和柳南齊齊的點頭。
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看過某部小說的人，一定記得裏麵大唐的軍中吃的是醋布。
小說中的的醋布就是簡單的字麵意思，是用醋和鹽煮過的布，可以算作是一種儲存方式了。古時候行軍打仗的時候調料並不方便攜帶，而製成醋布就方便了很多。
烹飪的時候隻需要剪下一小塊兒布放入鍋中就會有味道。
跟著主角獻上了製鹽的辦法，獲得了難得的爵位，不過，這裏不夠嚴謹，事實上是唐朝的時候，製鹽的技術已經很發達了，醋布僅僅是軍隊中在用。
因為軍隊打仗的話，帶著醋布要方便一些，除了這醋布，唐朝的軍隊還會準備一些鹽醃製的食品作為軍糧的副食。人們將鹽和副食結合起來，醃成大醬和醃菜，在隨軍煮飯時放一點進去，改善味道。
貞觀年間的鹽是普及的，價格也不高，因為貞觀年間，食鹽並沒有被朝廷壟斷，像李家村用的這些鹽，五文錢一斤，當然了，並不是上好的細鹽。
現在的大唐的鹽大致可以分為四種類型：一是形成於鹽池之中的池鹽；二是煮海水形成的海鹽；三是熬鹽井之水而形成的井鹽；四是生長於崖案上的崖鹽。
但是這種崖鹽的產量很少，所以食鹽生產還是以前三種為主，不同地區的產鹽類型也不同：江淮地區多產海鹽；河東地區多產池鹽；兩川則是以井鹽為主。
在這幾種鹽類之中，海鹽的產量最大：以某州為例，元和年間海陵監的產鹽量就多達六十萬石。
有人會問，你產量這麽大，為什麽後來大唐的百姓還吃不起鹽。
其實後來大唐的食鹽越來越貴，百姓都消費不起，那是因為食鹽被朝廷給壟斷，成為了一種斂財的手段，唐肅宗時期第五琦（第五是姓）實施榷鹽法，將食鹽的生產和銷售環節全部控製在朝廷手中，並將食鹽的價格由之前的每鬥十文漲至每鬥一百一十文，朝廷直接從中獲利四十萬貫。
隨後劉宴將其改良，至此，鹽業正式由官方接管。
自待榷鹽法實施之後，由官方控製的鹽價總體呈上升趨勢：從幹元元年起，鹽價就由之前的每鬥十文漲到了三百七十文左右，總體的價格則大致維持在第鬥三百文左右。
再加上唐中後期土地兼並嚴重，老百姓失去了穩定的生活經濟來源，便自然沒有餘力購買官鹽。
價格的飆升和對私鹽的嚴厲打擊迫使許多百姓不得不淡食，減少鹽的攝入量，普通百姓尚且如此，募兵製下的士兵生活就更不用說了。
但是你要說榷鹽法不好，榷鹽法卻又為大唐續命了很長的時間，這了要說鐵鍋了，李安的鐵鍋用來做什麽...其實就是以後煮鹽的，他要吃細鹽，這些黃褐色顆粒大的鹽，李安不想吃，去長安買岩鹽和青鹽，但是價格太貴。
李安還是準備自己煮鹽來獲得細鹽。
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“好吃...好吃...！”李朵朵小嘴吃的黑黑的，但是臉上卻露出了開心的笑容。
看著李朵朵和孩子們吃的歡喜模樣，李安同樣也是露出了微笑，等孩子們的小魚吃完了，草木灰也給燒幹淨了，在柳下田的安排，一個個高約一米，直徑為半米的木桶被運了過來，女人們首先將草木灰過篩，將裏麵的雜質，就是小石頭給過濾掉。
隨後將草木灰倒進木桶之中，老人們用水桶打了水過來，倒進木桶，跟著用木棍將草木灰和裏麵的水充分的攪拌，攪拌完了，又拿出一種紗網出來，將攪拌好的草木灰水又再次過濾到另外一個幹淨的木桶中。
跟著這個幹淨的木桶中就是堿液了，這些堿液現在還不能用，還需要加熱，隨後一個鐵釜被送了過來，很大的一個鐵釜，將這個鐵釜給架好，將剛剛過濾好的堿液全部倒進鐵釜中，下麵塞滿了稻草，加熱就開始了。
與此同時...柳南正好帶著他購買的豬油也迴來了，再次弄出一些鐵釜，直接用雜草開始熬豬油，本來李安還是很期待豬油的，要知道李安曾經最喜歡吃的就是豬油渣，這次李安感覺買了這麽多的豬油過來，這豬油渣是要吃到爽了吧。
不過，等豬油的味道熬出來之後，李安就知道為什麽這大唐人將豬肉叫賤肉了，那味道實在是太難聞了，一股腥臊的味道，就是說不出來的那種味道，這就是由於豬沒有閹割，所獨有的那種味道，真的很讓人無法接受。
那種味道出來之後，李朵朵這些孩子們直接全部捂著鼻子跑了，李安要不是還要在旁邊督促一下，他也會走掉的。
很快，雞毛溶解了，那邊的豬油也熬出來了，李那喊道：“將熬好的豬油倒進堿液中...但是一定要小心，因為堿液和豬油都是滾燙的，要是燙傷了，就不好了！”
柳東‘哦’了一聲，跟著單手提著一桶豬油過來，這桶豬油大約有三十斤，一點一點小心的慢慢加進去，柳南則是在一邊的用力攪拌著，說真的，這攪拌還挺廢力氣的，一會的功夫，柳南就氣喘籲籲。
一桶的堿液，三十斤的豬油不夠，很快柳東又提了三十斤過來，慢慢的加了進去，這個時候，鐵釜中的皂化就開始了。
又是一陣攪拌，李安在釜中插了一根細筷子，發現筷子可以立住了，李安笑著點點頭：“可以裝模具了。”
模具是一個長方形的木盒子，一塊一塊...女人們小心的將皂液給舀進模具中，跟著將模具全部放在通風的地方晾著，這些模具要在這裏晾幹半個月，跟著才會開封。
如果這個肥皂賣的好，那麽李安後麵會在皂液中加入熟石灰，這些熟石灰是可以讓肥皂更加的絲滑，跟著再在裏麵加入一些花香原液，這樣就是一塊香皂了。
肥皂賣五文錢，這香皂李安可不會賣五文錢，李安已經想好了，香皂會對標澡豆，澡豆賣一貫，他的香皂賣五百文，嘿嘿，因為這香皂的定位是賣給那些世家門閥的，這些人的錢，那是不賺白不賺。
李安微微一笑之後對著柳東和柳南兩兄弟道：“東哥，南哥...以後這裏的事情就這樣做...然後全部交給你們，告訴我你們能不能做好？”
“可以...保證一定做好。”柳東和柳南齊齊的點頭。
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