第246章 化腐朽為神奇
九月初二，黃鶯兒丫鬟田娟兒生了一個大胖小子，這是劉羿的第四子，劉羿取名劉泗。田娟兒是徐紋縣聚星飯莊掌櫃田世弘的侄女，當初黃鶯兒找丫鬟時千方百計送進了劉府，現在終於修成正果，從丫鬟變成了小妾。田世弘早已成為合浦郡飲食商業掾，但是，合浦、南海、蒼梧三郡的官家飯莊實際上都是田世弘組織修建的，也由田世弘負責管理。劉羿想，既然田世弘早已跳出合浦郡開展工作了，這次田娟兒生子有功，幹脆直接擢升為珠崖州飲食商業從事算了。
田娟兒生產，田世弘一家不放心，都守候在臥室外麵。現在，田世弘知道自己又升了官，比劉羿得個兒子還高興。田世弘感慨地說：“我家幾代人都從事餐飲行業，雖然掙了一些錢，可社會地位卻十分低下。以前啊，一個普通的衙役都可以大鬧我們的飯莊，我們還得不停賠不是。現在，因為有了大人，我們才能活得像個人樣。大人，我們對你的感激之情，當真是發自肺腑。”
劉羿笑道：“相信你說的是真心話，全大漢隻有珠崖州的商人地位最高，你們生活在珠崖州，也是你們的運氣。到現在，全大漢也隻有我才敢啟用商人為官。許多地方，執行的都是老規矩，一代從商，三代不得成公人。這意思你自然明白，一旦經商，別說為官了，想進衙門吃公家飯都不可能。”
“是，所以珠崖州的商人都十分感激大人。”
“都十分感激，不一定吧？你代表的是普通商人，自然會感激，可有些士家大族的商人就恨得牙癢癢的。為什麽？因為我讓所有商人都一視同仁了，他們的壟斷地位沒有了。你又不是不知道？以前的縣令除了壟斷鹽鐵，一般還會壟斷糧食，甚至還要壟斷賭場、青樓堂子，所以，各地的縣令都是肥缺，甚至比郡府的許多官員都吃香，這就是為什麽一個縣令的職位在皇宮西園要賣五六百萬的原因。”
“是的，大人不說，我都把這事忘了。”田世弘笑笑，“好像這些改變，大家都接受了，所以都懶得議論以前的事了。”
“那是你們得了好處，所以都假裝忘了，可有人沒有忘。好了，不說了。”劉羿不想再討論這個問題，對田世弘說：“你既然到了州衙，就要思考怎樣把飲食變成一個產業，我不圖你給我掙錢，隻希望你能盡量安置一些女工。”
田世弘點頭：“我們官家辦飯館，確實不能像私人開的飯館那樣賺錢，因為我們不能讓夥計沒日沒夜地幹活，薪資還比較高。”
劉羿笑道：“這我知道，我為什麽要開那麽多工廠？就是要讓大家有活幹，有固定的收入，這樣，社會才穩定，並不是每個工廠都要十分賺錢。你想想，如果沒有官府的工廠，那些私人掌櫃就會覺得他們可以主宰員工夥計的命運，可以肆無忌憚地壓榨員工夥計，最後社會矛盾會越來越尖銳。”
“是，以前沒有官府工廠的時候，哪個掌櫃不是隨便打罵夥計，現在，他們不敢，因為他們敢這樣對待夥計，夥計就會跑，就會去官府開的工廠幹活。”
劉羿點頭：“對，但這是一個比較複雜的經濟學問題，我幾句話跟你說不清楚。你記住一句話就行，官府控製的工廠，才是社會穩定的基石，而私人控製的工廠，不是。所以，我們必須牢牢控製經濟命脈，提高百姓在官府工廠中的就業率，珠崖州才能穩固發展，不會出現大的動蕩。”
“嗯，下來我抓緊培養一批廚師，在一些條件好的地方多開一些餐館、旅店。”
“好的，包括舟山群島，你們過去看看，說不定生意比這邊還好。”
“嗯，我會盡快過去。”
……
九月初三，劉羿在番禺飯莊大擺筵席，請大家吃豬肉。除了州衙、縣衙官吏，劉羿還請了珠崖州官吏培訓學院、軍官培訓學院和農業培訓學院的學員以前來品嚐。劉羿為此宰殺了三頭豬，親自指揮廚師操作，從宰殺、去毛到清洗，一道工序一道工序的指揮。最後，當迴鍋肉的香味飄滿飯莊的時候，大家都坐不住了，紛紛聚集到廚房邊議論紛紛，終於明白了劉羿推廣養豬豚的原因。
徐紋有許多佐料，什麽生薑、花椒、胡椒，加上徐紋豆瓣，有這些東西，炒出來的豬肉自然香味撲鼻，讓人食欲大增，大家都高高興興地吃了一餐美食。別駕從事冼岱感慨說：“誰知道大家都不願意吃的豬豚肉，居然這麽好吃。”
劉羿點頭：“大家不願吃豬豚肉，一是農民們把豬豚養在糞坑旁邊，大家覺得髒；二是豬豚沒有經過閹割，長不大，肉還有騷味；三是烹調技術不行，缺少佐料。”
“是，大人總能化腐朽為神奇，下官當真佩服。”
吃罷午飯，劉羿說：“趁此機會，我給大家講講話。”大家一聽都趕緊去了會議大廳。
劉羿說：“剛才別駕從事冼岱說我能夠化腐朽為神奇，這話講得好，我們的官吏，我們的學子就是要學會化腐朽為神奇，這才是我們的本事，這才是我們要追求的目標，否則，要我們何用？今天，我把農業培訓學院的學子們找來了，現在就說說你們，讓你們明白怎樣會化腐朽為神奇。”
劉羿讓這些學子們到前麵來。劉羿說：“你們這一期有100學子，需要重點研究的課題就是如何製作農家肥，通過堆肥的方式，把城市垃圾變廢為寶。你們都知道，現在，我們的縣城都發展很快，大多數縣城人口超過一萬，有的縣城超過三萬，這麽多人口，每天都要產生不少垃圾，如果不及時處理，就會滋長蚊蟲、蒼蠅，就會讓我們居住的人生病。因此，把城市垃圾變成肥料，既是改善我們環境的需要，又是提升土地肥力的需要。現在，我大概給你們講講堆肥的方式，也讓你們學會另一種化腐朽為神奇的本領。”
劉羿說完，掛出幾張圖，分別介紹了幾種堆肥方法。
九月初二，黃鶯兒丫鬟田娟兒生了一個大胖小子，這是劉羿的第四子，劉羿取名劉泗。田娟兒是徐紋縣聚星飯莊掌櫃田世弘的侄女，當初黃鶯兒找丫鬟時千方百計送進了劉府，現在終於修成正果，從丫鬟變成了小妾。田世弘早已成為合浦郡飲食商業掾，但是，合浦、南海、蒼梧三郡的官家飯莊實際上都是田世弘組織修建的，也由田世弘負責管理。劉羿想，既然田世弘早已跳出合浦郡開展工作了，這次田娟兒生子有功，幹脆直接擢升為珠崖州飲食商業從事算了。
田娟兒生產，田世弘一家不放心，都守候在臥室外麵。現在，田世弘知道自己又升了官，比劉羿得個兒子還高興。田世弘感慨地說：“我家幾代人都從事餐飲行業，雖然掙了一些錢，可社會地位卻十分低下。以前啊，一個普通的衙役都可以大鬧我們的飯莊，我們還得不停賠不是。現在，因為有了大人，我們才能活得像個人樣。大人，我們對你的感激之情，當真是發自肺腑。”
劉羿笑道：“相信你說的是真心話，全大漢隻有珠崖州的商人地位最高，你們生活在珠崖州，也是你們的運氣。到現在，全大漢也隻有我才敢啟用商人為官。許多地方，執行的都是老規矩，一代從商，三代不得成公人。這意思你自然明白，一旦經商，別說為官了，想進衙門吃公家飯都不可能。”
“是，所以珠崖州的商人都十分感激大人。”
“都十分感激，不一定吧？你代表的是普通商人，自然會感激，可有些士家大族的商人就恨得牙癢癢的。為什麽？因為我讓所有商人都一視同仁了，他們的壟斷地位沒有了。你又不是不知道？以前的縣令除了壟斷鹽鐵，一般還會壟斷糧食，甚至還要壟斷賭場、青樓堂子，所以，各地的縣令都是肥缺，甚至比郡府的許多官員都吃香，這就是為什麽一個縣令的職位在皇宮西園要賣五六百萬的原因。”
“是的，大人不說，我都把這事忘了。”田世弘笑笑，“好像這些改變，大家都接受了，所以都懶得議論以前的事了。”
“那是你們得了好處，所以都假裝忘了，可有人沒有忘。好了，不說了。”劉羿不想再討論這個問題，對田世弘說：“你既然到了州衙，就要思考怎樣把飲食變成一個產業，我不圖你給我掙錢，隻希望你能盡量安置一些女工。”
田世弘點頭：“我們官家辦飯館，確實不能像私人開的飯館那樣賺錢，因為我們不能讓夥計沒日沒夜地幹活，薪資還比較高。”
劉羿笑道：“這我知道，我為什麽要開那麽多工廠？就是要讓大家有活幹，有固定的收入，這樣，社會才穩定，並不是每個工廠都要十分賺錢。你想想，如果沒有官府的工廠，那些私人掌櫃就會覺得他們可以主宰員工夥計的命運，可以肆無忌憚地壓榨員工夥計，最後社會矛盾會越來越尖銳。”
“是，以前沒有官府工廠的時候，哪個掌櫃不是隨便打罵夥計，現在，他們不敢，因為他們敢這樣對待夥計，夥計就會跑，就會去官府開的工廠幹活。”
劉羿點頭：“對，但這是一個比較複雜的經濟學問題，我幾句話跟你說不清楚。你記住一句話就行，官府控製的工廠，才是社會穩定的基石，而私人控製的工廠，不是。所以，我們必須牢牢控製經濟命脈，提高百姓在官府工廠中的就業率，珠崖州才能穩固發展，不會出現大的動蕩。”
“嗯，下來我抓緊培養一批廚師，在一些條件好的地方多開一些餐館、旅店。”
“好的，包括舟山群島，你們過去看看，說不定生意比這邊還好。”
“嗯，我會盡快過去。”
……
九月初三，劉羿在番禺飯莊大擺筵席，請大家吃豬肉。除了州衙、縣衙官吏，劉羿還請了珠崖州官吏培訓學院、軍官培訓學院和農業培訓學院的學員以前來品嚐。劉羿為此宰殺了三頭豬，親自指揮廚師操作，從宰殺、去毛到清洗，一道工序一道工序的指揮。最後，當迴鍋肉的香味飄滿飯莊的時候，大家都坐不住了，紛紛聚集到廚房邊議論紛紛，終於明白了劉羿推廣養豬豚的原因。
徐紋有許多佐料，什麽生薑、花椒、胡椒，加上徐紋豆瓣，有這些東西，炒出來的豬肉自然香味撲鼻，讓人食欲大增，大家都高高興興地吃了一餐美食。別駕從事冼岱感慨說：“誰知道大家都不願意吃的豬豚肉，居然這麽好吃。”
劉羿點頭：“大家不願吃豬豚肉，一是農民們把豬豚養在糞坑旁邊，大家覺得髒；二是豬豚沒有經過閹割，長不大，肉還有騷味；三是烹調技術不行，缺少佐料。”
“是，大人總能化腐朽為神奇，下官當真佩服。”
吃罷午飯，劉羿說：“趁此機會，我給大家講講話。”大家一聽都趕緊去了會議大廳。
劉羿說：“剛才別駕從事冼岱說我能夠化腐朽為神奇，這話講得好，我們的官吏，我們的學子就是要學會化腐朽為神奇，這才是我們的本事，這才是我們要追求的目標，否則，要我們何用？今天，我把農業培訓學院的學子們找來了，現在就說說你們，讓你們明白怎樣會化腐朽為神奇。”
劉羿讓這些學子們到前麵來。劉羿說：“你們這一期有100學子，需要重點研究的課題就是如何製作農家肥，通過堆肥的方式，把城市垃圾變廢為寶。你們都知道，現在，我們的縣城都發展很快，大多數縣城人口超過一萬，有的縣城超過三萬，這麽多人口，每天都要產生不少垃圾，如果不及時處理，就會滋長蚊蟲、蒼蠅，就會讓我們居住的人生病。因此，把城市垃圾變成肥料，既是改善我們環境的需要，又是提升土地肥力的需要。現在，我大概給你們講講堆肥的方式，也讓你們學會另一種化腐朽為神奇的本領。”
劉羿說完，掛出幾張圖，分別介紹了幾種堆肥方法。