第37章 四菜一湯
落魄秀才，開局自毀前程 作者：半盞粗茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
肉片紅亮的色澤，再加上蔥白和胡蘿卜片作為翹頭，這個菜的賣相著實有些不得了。
關鍵的是啥呢，都別說是永炎帝了，就連禦廚何阿大竟然都看不出來，這道菜是如何做的。
大夏朝的烹飪方式以蒸、煮、烤為主，哪裏知道還有炒菜一說？
永炎帝拎起筷子，夾起一片肉。
“老爺……這……”
洪公公著急了，這可是陛下啊，哪能在外邊隨便的吃，咱得先試菜。
“無妨，雖然不怎麽吃豬肉，這個做法確實新奇。”永炎帝遮掩了一句，然後就把肉片塞進了嘴裏，大口的嚼了起來。
洪公公則是非常緊張的留意著永炎帝的表情。
然後他就發現，陛下臉上的表情有些看不懂了。
時而皺眉，時而歡顏，時而……莫名其妙。
他哪裏知道，永炎帝的心裏苦啊。
初入口時，一股辛辣之氣把他嗆了一下，這是山茱萸的辛辣味，有些厚重。可是這股子辛辣味過去之後呢，滿嘴裏就剩下了鹹香無比。
而剛剛的那股子辛辣的後勁也上來了，不僅不覺得討厭，反倒讓這片肉增色很多，讓他胃口大開。
越嚼越香、越嚼越過癮，這個臉色不就打開了嗎？
然後他的心情又變得很複雜，今天過來比菜，自己好像又要輸了。
為啥要有個“又”字呢？
“大叔老爺，少爺做的第二盤菜也好了，糖醋崧菜。”這時候嫿兒又跑了迴來，端著一盤唐朝白菜片。
“竟然做得這麽快？不是提前做下的？”永炎帝吃驚的問道。
“大叔老爺，少爺說了，這些新菜都是趁熱吃才是最好，帶著鍋氣呢。”嫿兒笑眯眯的說道，小臉上也寫滿了驕傲。
永炎帝沒吭聲，夾起一片白菜片。嚼了兩口之後，他就閉起了眼睛。
鮮脆、酸甜的口感，怎麽就這麽合他的口味？崧菜怎麽還能這麽吃？
嫿兒咧著小嘴開心的樂起來，屁顛顛的又跑了出去。
“阿公、阿大，你們也嚐嚐吧。”放下筷子後永炎帝說道。
洪公公和何阿大沒敢耽擱，分別嚐了一口。
對於洪公公來講，這就是從未吃過的口味。對於何阿大來講，這就是一種折磨了。
好吃不好吃的，一嚐便知。這富有層次的口味，到底是如何烹飪出來的呢？
而且肉片上那麽多的肥脂，為何吃著一點都不膩？反而滿口生香？
作為尚食局的頭號禦廚，他知道自己的職業生涯遇到了非常嚴峻的考驗。就好像，自己的眼前有著一座無法翻越的大山一樣。
第三道菜，是鍋包肉，永炎帝嚐了一片之後，又連著嚐了兩片。
第四道菜是紅燒肉，永炎帝嚐了一塊之後，自己用手舀了一小碗，一塊接著一塊的吃。
等加了木耳絲的雞蛋湯端上來之後，永炎帝卻遲遲舍不得下勺子了。
這個湯太好看了，就像一幅畫一樣。
略顯濃稠的湯汁，配著紅白相間、絲絲縷縷的蛋絲，還有那細細的、黑黑的木耳絲，怎麽就這麽美？
一道羹湯，怎麽就做出了這等花樣？
“四菜一湯，湊合吃吧。大叔，口味咋樣。”這時候陳文軒也端著一盆大米飯走了進來，嫿兒的小手裏抓了一團鍋巴開心的啃。
“嗯……，還行。”永炎帝嘴硬的說道，順便也舀了一小碗湯。
陳文軒一樂，也不計較，堂而皇之的坐在了他的身邊，“其實烹飪一道，博大精深啊。等過幾天的，你再過來，我再整一些別的菜式。”
“小郎君，這些菜是如何烹製的？”何阿大可憐巴巴的問道。
“炒的。”陳文軒說道。
“以油為底，加以佐料嗆鍋。再依次放入食材，一炒便成。當然了，詳細的法門就不能跟你說了。”
“受教了。”
何阿大一揖到地。
雖然陳文軒僅僅是粗略的說，對於何阿大來講也是很了不得的。
因為在這個時代，人們都是很注重傳承的。就像程蝶衣一樣，陳文軒毫不在意地告訴她救人的法門，也是把她感激得不行。
現如今這從未聽聞的做菜法門，就算是粗略的講，也是給他踹開了一道門啊，這便是授業之恩。
永炎帝則是愁得不行，還比啥啊？自己帶來的頭號戰力都已經俯首稱臣了，還比個屁的比？
“阿大，把羊肉好好炙烤，也讓小郎君嚐嚐。”憋了一下下，永炎帝開口了。
雖然說陳文軒做的菜式確實是很好吃，但是他覺得自己的烤羊肉還是可以拚一下的，不可能跟陳文軒說的那般不濟。
香料多名貴啊？就現在這隻羊身上香料的價格，那都比羊貴多了。
聽到他的話，何阿大這才反應過來，趕忙跑過去從小徒弟的手裏接過烤羊大任。
“大叔，也別瞅著了，咱們邊吃邊聊。涼了的話，總歸是會差些意思。”陳文軒笑著招唿了一句。
“嗯，你做的菜呢，從色香味而言，還是可以的。”永炎帝勉強說了一句，親自舀了一勺雞蛋湯。
小小喝了一口，看向陳文軒的眼神，那就幽怨得很。
香濃順滑，帶著一點點微不可察的胡椒味。絲絲縷縷的蛋絲，還有那木耳絲輕輕咀嚼之後，也是迴味無窮。
這道羹湯不僅僅樣子美得很，滋味也是天下難尋。
“總歸還是差了一些食材，要不然這道湯的味道會更加的美。”陳文軒有些惋惜的說道。
永炎帝鏢了他一眼，這就是得瑟唄。尚食局都做不出這樣的美味，他竟然還嫌棄不夠好？
陳文軒可是一丁點都不在意，親自給嫿兒舀了一些雞蛋湯、夾了幾塊鍋包肉。
嫿兒心思單純得很，要不然正經的仆人哪裏有跟主子一起上桌的份？
可是這幾天吃下來，她也就不覺得有啥了。反正少爺給了，咱就吃。這個鍋包肉，那是真好吃，香甜可口啊。
“你整日裏張狂無比、四處惹事生非、不務正業，絲毫不為自己的前程考慮。現如今又把心思放在庖房之中，你啊……”永炎帝有些恨其不爭的說道。
“大叔，此言差矣。”陳文軒樂嗬嗬的來了一句。
這迴輪到洪公公滿眼幽怨的看向他了，這是熟悉的戲碼啊，又要把陛下氣個夠嗆。
關鍵的是啥呢，都別說是永炎帝了，就連禦廚何阿大竟然都看不出來，這道菜是如何做的。
大夏朝的烹飪方式以蒸、煮、烤為主，哪裏知道還有炒菜一說？
永炎帝拎起筷子，夾起一片肉。
“老爺……這……”
洪公公著急了，這可是陛下啊，哪能在外邊隨便的吃，咱得先試菜。
“無妨，雖然不怎麽吃豬肉，這個做法確實新奇。”永炎帝遮掩了一句，然後就把肉片塞進了嘴裏，大口的嚼了起來。
洪公公則是非常緊張的留意著永炎帝的表情。
然後他就發現，陛下臉上的表情有些看不懂了。
時而皺眉，時而歡顏，時而……莫名其妙。
他哪裏知道，永炎帝的心裏苦啊。
初入口時，一股辛辣之氣把他嗆了一下，這是山茱萸的辛辣味，有些厚重。可是這股子辛辣味過去之後呢，滿嘴裏就剩下了鹹香無比。
而剛剛的那股子辛辣的後勁也上來了，不僅不覺得討厭，反倒讓這片肉增色很多，讓他胃口大開。
越嚼越香、越嚼越過癮，這個臉色不就打開了嗎？
然後他的心情又變得很複雜，今天過來比菜，自己好像又要輸了。
為啥要有個“又”字呢？
“大叔老爺，少爺做的第二盤菜也好了，糖醋崧菜。”這時候嫿兒又跑了迴來，端著一盤唐朝白菜片。
“竟然做得這麽快？不是提前做下的？”永炎帝吃驚的問道。
“大叔老爺，少爺說了，這些新菜都是趁熱吃才是最好，帶著鍋氣呢。”嫿兒笑眯眯的說道，小臉上也寫滿了驕傲。
永炎帝沒吭聲，夾起一片白菜片。嚼了兩口之後，他就閉起了眼睛。
鮮脆、酸甜的口感，怎麽就這麽合他的口味？崧菜怎麽還能這麽吃？
嫿兒咧著小嘴開心的樂起來，屁顛顛的又跑了出去。
“阿公、阿大，你們也嚐嚐吧。”放下筷子後永炎帝說道。
洪公公和何阿大沒敢耽擱，分別嚐了一口。
對於洪公公來講，這就是從未吃過的口味。對於何阿大來講，這就是一種折磨了。
好吃不好吃的，一嚐便知。這富有層次的口味，到底是如何烹飪出來的呢？
而且肉片上那麽多的肥脂，為何吃著一點都不膩？反而滿口生香？
作為尚食局的頭號禦廚，他知道自己的職業生涯遇到了非常嚴峻的考驗。就好像，自己的眼前有著一座無法翻越的大山一樣。
第三道菜，是鍋包肉，永炎帝嚐了一片之後，又連著嚐了兩片。
第四道菜是紅燒肉，永炎帝嚐了一塊之後，自己用手舀了一小碗，一塊接著一塊的吃。
等加了木耳絲的雞蛋湯端上來之後，永炎帝卻遲遲舍不得下勺子了。
這個湯太好看了，就像一幅畫一樣。
略顯濃稠的湯汁，配著紅白相間、絲絲縷縷的蛋絲，還有那細細的、黑黑的木耳絲，怎麽就這麽美？
一道羹湯，怎麽就做出了這等花樣？
“四菜一湯，湊合吃吧。大叔，口味咋樣。”這時候陳文軒也端著一盆大米飯走了進來，嫿兒的小手裏抓了一團鍋巴開心的啃。
“嗯……，還行。”永炎帝嘴硬的說道，順便也舀了一小碗湯。
陳文軒一樂，也不計較，堂而皇之的坐在了他的身邊，“其實烹飪一道，博大精深啊。等過幾天的，你再過來，我再整一些別的菜式。”
“小郎君，這些菜是如何烹製的？”何阿大可憐巴巴的問道。
“炒的。”陳文軒說道。
“以油為底，加以佐料嗆鍋。再依次放入食材，一炒便成。當然了，詳細的法門就不能跟你說了。”
“受教了。”
何阿大一揖到地。
雖然陳文軒僅僅是粗略的說，對於何阿大來講也是很了不得的。
因為在這個時代，人們都是很注重傳承的。就像程蝶衣一樣，陳文軒毫不在意地告訴她救人的法門，也是把她感激得不行。
現如今這從未聽聞的做菜法門，就算是粗略的講，也是給他踹開了一道門啊，這便是授業之恩。
永炎帝則是愁得不行，還比啥啊？自己帶來的頭號戰力都已經俯首稱臣了，還比個屁的比？
“阿大，把羊肉好好炙烤，也讓小郎君嚐嚐。”憋了一下下，永炎帝開口了。
雖然說陳文軒做的菜式確實是很好吃，但是他覺得自己的烤羊肉還是可以拚一下的，不可能跟陳文軒說的那般不濟。
香料多名貴啊？就現在這隻羊身上香料的價格，那都比羊貴多了。
聽到他的話，何阿大這才反應過來，趕忙跑過去從小徒弟的手裏接過烤羊大任。
“大叔，也別瞅著了，咱們邊吃邊聊。涼了的話，總歸是會差些意思。”陳文軒笑著招唿了一句。
“嗯，你做的菜呢，從色香味而言，還是可以的。”永炎帝勉強說了一句，親自舀了一勺雞蛋湯。
小小喝了一口，看向陳文軒的眼神，那就幽怨得很。
香濃順滑，帶著一點點微不可察的胡椒味。絲絲縷縷的蛋絲，還有那木耳絲輕輕咀嚼之後，也是迴味無窮。
這道羹湯不僅僅樣子美得很，滋味也是天下難尋。
“總歸還是差了一些食材，要不然這道湯的味道會更加的美。”陳文軒有些惋惜的說道。
永炎帝鏢了他一眼，這就是得瑟唄。尚食局都做不出這樣的美味，他竟然還嫌棄不夠好？
陳文軒可是一丁點都不在意，親自給嫿兒舀了一些雞蛋湯、夾了幾塊鍋包肉。
嫿兒心思單純得很，要不然正經的仆人哪裏有跟主子一起上桌的份？
可是這幾天吃下來，她也就不覺得有啥了。反正少爺給了，咱就吃。這個鍋包肉，那是真好吃，香甜可口啊。
“你整日裏張狂無比、四處惹事生非、不務正業，絲毫不為自己的前程考慮。現如今又把心思放在庖房之中，你啊……”永炎帝有些恨其不爭的說道。
“大叔，此言差矣。”陳文軒樂嗬嗬的來了一句。
這迴輪到洪公公滿眼幽怨的看向他了，這是熟悉的戲碼啊，又要把陛下氣個夠嗆。