第六章 煉精鹽
大明：朱元璋是我幹爹 作者：不吃橙皮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“不對，還是不對。”宋懌吐出口苦水，剛煮出來的鹽還是不太行。
為了準備這點甜頭，宋懌已經是煉了一整晚的粗鹽，雖說鹽是變細了，但口感依舊很差，雜質還是太多了。
“再加幾層紗布，填滿木炭，再試一迴。”宋懌拿過自己做的簡易過濾器，吩咐著一旁的劉大同。
宋懌身邊，也就劉大同能夠信任，還能使喚。
劉大同竟也沒什麽怨言，一整夜，他都快麻木了，但同時也看到了宋懌的進展，精鹽，好像是真可以搞出來。
……
“還是不行，這種品質不夠的。”宋懌又嚐了一遍新煮出來的鹽，口感稍好了些，但不夠。
劉大同有些崩潰，遲疑的說道：“還不夠？”
宋懌沒迴話，默默添柴，往簡易過濾器上又是添上幾層紗布。
劉大同也沒再絮叨，又是扛起兩斤粗鹽，倒入研磨皿，一點一點，搗碎。
……
“出鹽了。”劉大同看著慢慢浮現出來的鹽說道，顆粒感仍舊很明顯。
宋懌隻是平靜的迴道：“倒了吧，我再想想。”
一遍一遍又一遍，宋懌可以看見，鹽的品質在提高。
一步一步來，他覺得總能弄出的，但時間不等人，他得先忽悠住張興旺啊。
拿起手邊的過濾器，無非便是個竹筒，底部開打穿，鋪紗布，再填入木炭，再不斷鋪紗布。
裝置還是太瓦了，但宋懌，也就記得這點簡單玩意了，高級的他哪會啊。
劉大同默默站在一旁，也不知道如何開口，“阿懌，我知道你很急，但是你先別急。”
“你要不要聽聽你自己在說什麽？”宋懌無奈的搖了搖頭，苦笑道。
看著劉大同那疲憊的身影，他也知道，大兄快扛不住了，現在全憑著那股勁在吊著。
但實在是巧婦難為無米之炊啊，宋懌腦子裏僅存的那點化學知識，早被榨幹了。
宋懌有些抓狂，可抬過頭，看著那朦朦升起的日光，浮躁的心頓時又定了下來。
“隻能賭了。”飄飛的思緒，讓他想起了那無數個拚搏徹夜的日子。
好像熟悉的感覺又迴來了。
宋懌依稀記起種不太“科學”的提純方法，來自舌尖上的中國，屬於四川自貢的井鹽開采方法，因為宋懌刷了好些遍，記得還算比較清楚的。
這種方法的重點便是在於，將黃豆磨成豆漿，放入滾燙的鹵水當中去煮，從而吸附粗鹽中的重金屬元素。
“大兄，再去買二斤粗鹽，二斤黃豆，要井鹽，最好是四川的。”宋懌覺得總得搏一搏，萬一單車變摩托呢。
宋懌又遠遠喊了聲，“順便再買二兩青鹽迴來。”
也算是b計劃了，希望能忽悠到“單純”的興旺哥。
他自己也沒閑著，默默架起了火。
沒一會，劉大同便氣喘籲籲的跑來。
看著眼前疲憊的身影，宋懌如釋重負的說道，“這是最後一次了。”
抬手接過黃豆，放入石磨，一點點的磨取豆漿。
另一邊，指揮著劉大同將弄好的鹵水放入鍋中煮沸。
待得豆漿磨完，鹵水也早已燒開，再一點點的加入豆漿。
兩人默默圍在鍋前，眼睛死死的盯著。
剛開始並沒有什麽反應，但是很快，沸騰的鹵水上開始出現一些黃白色的浮沫，接著這些浮沫越來越多，很快在表麵形成一大片。
“有用，有用，央視爸爸誠不欺我啊。”
看到眼前這一幕，宋懌不免有些激動，呆呆的望了好一會。
“阿懌，這些浮沫不用撇去的嗎？”劉大同一旁疑惑的問道。
“阿對對對，撇去，快撇去，都是雜質。”連忙拿起勺子，一點點將浮沫給撇了出來。
二人足足撇了好幾分鍾，鍋裏才漸漸沒有了浮沫，宋懌又是加了些許豆漿，仍舊沒有浮沫。
這說明雜質去除的差不多了，原本渾濁的鹵水也逐漸清澈了起來。
這讓宋懌多少有了些信心，緊皺的眉目也漸漸舒展開。
慢慢的，裏麵的水是越煮越少，宋懌也漸漸減小了火勢。
宋懌用的鍋是小鍋，鹵水不算多，燒起來也算快。
沒一會，鹵水便不再翻滾，大概是要開始結晶了。
兩人是不約而同的朝前湊了好幾步，靠在鍋邊，可沒人開口說話，都死死盯著。
等到鹵水隻剩下中間一部分時，四周都開始結出層雪白色的晶粒。
劉大同不忍出了聲，“鹽，出鹽了。”
宋懌也是顧不上燙，拿起鍋鏟鏟起些許晶粒，嚐了口。
結果給這剛析出的鹽燙著了，味道沒咋品出來。
但確實鹽味很足，品相看著也不錯。
“大兄你再嚐嚐，注意燙。”宋懌轉而向劉大同說道。
劉大同摳下一點點，吹著氣，眼睛瞪得像銅鈴，仔細觀察著：“好白，好細，味道也好。”
接著一口嗦了進去，表情十分享受。
兩人將鹽一並盛出，也就二兩多點。
“你去將那二兩青鹽拿來。”宋懌說道。
接過劉大同拿過的青鹽，抓上一把，比對了一番。
這煉出的精鹽品相更好些，輕輕搓了搓，精鹽相對於青鹽也更為細膩。
口感上，還是讓劉大同品嚐了一番，味道上比青鹽好了得有兩三倍。
“足夠了，隻是不知道這甜頭，興旺哥喜不喜歡呢。”宋懌似笑非笑的說道。
又是這熟悉的笑容，劉大同默默心疼了某人三秒鍾。
“這鹽，我們要拿去賣嗎？”劉大同問道。
宋懌白了一眼，輕聲說道：“《大明律》：凡犯私鹽者，杖一百，徒三年；你是想念監牢的床了嗎？”
劉大同失望的說道：那我們費這勁煉鹽作甚。”
“蠢，我們不能賣，但有人能賣啊，我倒是理解大兄了，秀才這麽多年未中也算有原因。”宋懌感慨萬千的說道。
劉大同有些語塞，賢弟自從監牢裏出來，便愈發毒舌，定然是跟人學壞了，害。
不再搭理劉大同，宋懌表示先跑為敬，迴屋補上一覺，才是正事。
睡醒再沐浴更衣一番。
便可以準備，去宰…接客了！
……
。
為了準備這點甜頭，宋懌已經是煉了一整晚的粗鹽，雖說鹽是變細了，但口感依舊很差，雜質還是太多了。
“再加幾層紗布，填滿木炭，再試一迴。”宋懌拿過自己做的簡易過濾器，吩咐著一旁的劉大同。
宋懌身邊，也就劉大同能夠信任，還能使喚。
劉大同竟也沒什麽怨言，一整夜，他都快麻木了，但同時也看到了宋懌的進展，精鹽，好像是真可以搞出來。
……
“還是不行，這種品質不夠的。”宋懌又嚐了一遍新煮出來的鹽，口感稍好了些，但不夠。
劉大同有些崩潰，遲疑的說道：“還不夠？”
宋懌沒迴話，默默添柴，往簡易過濾器上又是添上幾層紗布。
劉大同也沒再絮叨，又是扛起兩斤粗鹽，倒入研磨皿，一點一點，搗碎。
……
“出鹽了。”劉大同看著慢慢浮現出來的鹽說道，顆粒感仍舊很明顯。
宋懌隻是平靜的迴道：“倒了吧，我再想想。”
一遍一遍又一遍，宋懌可以看見，鹽的品質在提高。
一步一步來，他覺得總能弄出的，但時間不等人，他得先忽悠住張興旺啊。
拿起手邊的過濾器，無非便是個竹筒，底部開打穿，鋪紗布，再填入木炭，再不斷鋪紗布。
裝置還是太瓦了，但宋懌，也就記得這點簡單玩意了，高級的他哪會啊。
劉大同默默站在一旁，也不知道如何開口，“阿懌，我知道你很急，但是你先別急。”
“你要不要聽聽你自己在說什麽？”宋懌無奈的搖了搖頭，苦笑道。
看著劉大同那疲憊的身影，他也知道，大兄快扛不住了，現在全憑著那股勁在吊著。
但實在是巧婦難為無米之炊啊，宋懌腦子裏僅存的那點化學知識，早被榨幹了。
宋懌有些抓狂，可抬過頭，看著那朦朦升起的日光，浮躁的心頓時又定了下來。
“隻能賭了。”飄飛的思緒，讓他想起了那無數個拚搏徹夜的日子。
好像熟悉的感覺又迴來了。
宋懌依稀記起種不太“科學”的提純方法，來自舌尖上的中國，屬於四川自貢的井鹽開采方法，因為宋懌刷了好些遍，記得還算比較清楚的。
這種方法的重點便是在於，將黃豆磨成豆漿，放入滾燙的鹵水當中去煮，從而吸附粗鹽中的重金屬元素。
“大兄，再去買二斤粗鹽，二斤黃豆，要井鹽，最好是四川的。”宋懌覺得總得搏一搏，萬一單車變摩托呢。
宋懌又遠遠喊了聲，“順便再買二兩青鹽迴來。”
也算是b計劃了，希望能忽悠到“單純”的興旺哥。
他自己也沒閑著，默默架起了火。
沒一會，劉大同便氣喘籲籲的跑來。
看著眼前疲憊的身影，宋懌如釋重負的說道，“這是最後一次了。”
抬手接過黃豆，放入石磨，一點點的磨取豆漿。
另一邊，指揮著劉大同將弄好的鹵水放入鍋中煮沸。
待得豆漿磨完，鹵水也早已燒開，再一點點的加入豆漿。
兩人默默圍在鍋前，眼睛死死的盯著。
剛開始並沒有什麽反應，但是很快，沸騰的鹵水上開始出現一些黃白色的浮沫，接著這些浮沫越來越多，很快在表麵形成一大片。
“有用，有用，央視爸爸誠不欺我啊。”
看到眼前這一幕，宋懌不免有些激動，呆呆的望了好一會。
“阿懌，這些浮沫不用撇去的嗎？”劉大同一旁疑惑的問道。
“阿對對對，撇去，快撇去，都是雜質。”連忙拿起勺子，一點點將浮沫給撇了出來。
二人足足撇了好幾分鍾，鍋裏才漸漸沒有了浮沫，宋懌又是加了些許豆漿，仍舊沒有浮沫。
這說明雜質去除的差不多了，原本渾濁的鹵水也逐漸清澈了起來。
這讓宋懌多少有了些信心，緊皺的眉目也漸漸舒展開。
慢慢的，裏麵的水是越煮越少，宋懌也漸漸減小了火勢。
宋懌用的鍋是小鍋，鹵水不算多，燒起來也算快。
沒一會，鹵水便不再翻滾，大概是要開始結晶了。
兩人是不約而同的朝前湊了好幾步，靠在鍋邊，可沒人開口說話，都死死盯著。
等到鹵水隻剩下中間一部分時，四周都開始結出層雪白色的晶粒。
劉大同不忍出了聲，“鹽，出鹽了。”
宋懌也是顧不上燙，拿起鍋鏟鏟起些許晶粒，嚐了口。
結果給這剛析出的鹽燙著了，味道沒咋品出來。
但確實鹽味很足，品相看著也不錯。
“大兄你再嚐嚐，注意燙。”宋懌轉而向劉大同說道。
劉大同摳下一點點，吹著氣，眼睛瞪得像銅鈴，仔細觀察著：“好白，好細，味道也好。”
接著一口嗦了進去，表情十分享受。
兩人將鹽一並盛出，也就二兩多點。
“你去將那二兩青鹽拿來。”宋懌說道。
接過劉大同拿過的青鹽，抓上一把，比對了一番。
這煉出的精鹽品相更好些，輕輕搓了搓，精鹽相對於青鹽也更為細膩。
口感上，還是讓劉大同品嚐了一番，味道上比青鹽好了得有兩三倍。
“足夠了，隻是不知道這甜頭，興旺哥喜不喜歡呢。”宋懌似笑非笑的說道。
又是這熟悉的笑容，劉大同默默心疼了某人三秒鍾。
“這鹽，我們要拿去賣嗎？”劉大同問道。
宋懌白了一眼，輕聲說道：“《大明律》：凡犯私鹽者，杖一百，徒三年；你是想念監牢的床了嗎？”
劉大同失望的說道：那我們費這勁煉鹽作甚。”
“蠢，我們不能賣，但有人能賣啊，我倒是理解大兄了，秀才這麽多年未中也算有原因。”宋懌感慨萬千的說道。
劉大同有些語塞，賢弟自從監牢裏出來，便愈發毒舌，定然是跟人學壞了，害。
不再搭理劉大同，宋懌表示先跑為敬，迴屋補上一覺，才是正事。
睡醒再沐浴更衣一番。
便可以準備，去宰…接客了！
……
。