出了開封府,三個人打算返迴管州。不過也有點餓了,因此打算在附近找點吃的,不料由於開封菊花展遊人過多,於是整個市區顯得到處都是人,所以馬小亮打算返迴管州再說,不過趙翠說有點頂不到管州了,所以馬小亮開始一邊開車一邊尋找吃飯的地方,趙翠說想吃烤魚。馬小亮通過手機搜索到附近有一家烤魚店,於是便來到店門口,馬小亮停車然後打開車門,趙翠和李娟一起走了下來。
白天隻顧玩了,中午僅僅是簡單的買了湯麵吃了下,畢竟在秋冬時節中午湯麵還是特別有吸引力的。進入烤魚店,發現店裏麵人不是很多,於是找了個靠窗的位置坐了下來。趙翠和馬小亮坐在一麵,李娟和趙翠坐的是麵對麵,這時服務員遞上菜單。趙翠看了看,覺得桶子雞不錯,便問李娟想不想吃,李娟看了看:“你是孕婦,不如嚐嚐。”桶子雞選用當地的優質筠母雞,采用百年老湯煨製而成。桶子雞色澤金黃,肥而不膩,鮮嫩脆香,越嚼越香幾大特點而出名;其主料是雞,主要烹飪工藝是煮。老母雞的補益之功效更高,許多久病、瘦弱之人用來補身,尤其是畏寒風重,虛不受補者,老母雞不但能補氣補血,還可祛風。服務員介紹說:“桶子雞吃起來脆、嫩、香、鮮具備,別有風味。桶子雞最好的部位是雞大腿,味道香,口感好,幾個雞大腿切成細片,是涼菜中的上等品!”既然這樣說,於是趙翠便點了一份桶子雞。
既然是來到烤魚店,自然要選擇吃魚,菜單上有開封黃燜魚,是一道色香味俱全的傳統名菜;采用精選黃河草魚和小鯽魚為主料,經過炸製後,配以大料、鹵湯燜製而成。魚鮮味美,湯料五香,食後迴味無窮。黃燜魚與鯽魚湯、草魚湯截然不同,當你品嚐過以後才知道開封小吃黃燜魚非同一般。老開封人都知道黃燜魚有道很重要的烹製工藝,要先將小鯽魚用麵粉掛糊,再油炸至金黃色,然後煮,關鍵是老湯能夠反映黃燜魚的鮮明特點和質量,魚多、湯靚。趙翠覺得和昨晚的鯉魚焙麵不同,自然希望點這個黃燜魚嚐嚐。
點了雞又點了魚,剩下就是來份小菜了,趙翠讓服務員推薦,服務員提議不如嚐嚐四味菜,是開封具有民族特色的風味小吃。把精致的牛肉、黃花菜、麵筋和丸子用羊肉湯燴成一種味道鮮美的食物。四味菜是開封具有民族特色的風味小吃,把燜牛脯、黃花菜、煨麵筋和燒丸子這四種菜肴合起來放在一起,在衝上一碗用羊肉、羊骨頭熬製的滾燙鮮美的羊肉湯,撒上香菜和油辣子,一碗熱氣騰騰的四味菜便送到了我手裏,吃菜時搭配上鍋盔和燒餅,吃得滿頭大汗,暢快淋漓。當然主食要了米飯,等到飯菜端上來之後,趙翠一邊吃一邊對李娟說:“餓了一天了,總算可以吃點東西了。”李娟對趙翠說:“不得不說,論吃,洛陽真不如開封。”
白天隻顧玩了,中午僅僅是簡單的買了湯麵吃了下,畢竟在秋冬時節中午湯麵還是特別有吸引力的。進入烤魚店,發現店裏麵人不是很多,於是找了個靠窗的位置坐了下來。趙翠和馬小亮坐在一麵,李娟和趙翠坐的是麵對麵,這時服務員遞上菜單。趙翠看了看,覺得桶子雞不錯,便問李娟想不想吃,李娟看了看:“你是孕婦,不如嚐嚐。”桶子雞選用當地的優質筠母雞,采用百年老湯煨製而成。桶子雞色澤金黃,肥而不膩,鮮嫩脆香,越嚼越香幾大特點而出名;其主料是雞,主要烹飪工藝是煮。老母雞的補益之功效更高,許多久病、瘦弱之人用來補身,尤其是畏寒風重,虛不受補者,老母雞不但能補氣補血,還可祛風。服務員介紹說:“桶子雞吃起來脆、嫩、香、鮮具備,別有風味。桶子雞最好的部位是雞大腿,味道香,口感好,幾個雞大腿切成細片,是涼菜中的上等品!”既然這樣說,於是趙翠便點了一份桶子雞。
既然是來到烤魚店,自然要選擇吃魚,菜單上有開封黃燜魚,是一道色香味俱全的傳統名菜;采用精選黃河草魚和小鯽魚為主料,經過炸製後,配以大料、鹵湯燜製而成。魚鮮味美,湯料五香,食後迴味無窮。黃燜魚與鯽魚湯、草魚湯截然不同,當你品嚐過以後才知道開封小吃黃燜魚非同一般。老開封人都知道黃燜魚有道很重要的烹製工藝,要先將小鯽魚用麵粉掛糊,再油炸至金黃色,然後煮,關鍵是老湯能夠反映黃燜魚的鮮明特點和質量,魚多、湯靚。趙翠覺得和昨晚的鯉魚焙麵不同,自然希望點這個黃燜魚嚐嚐。
點了雞又點了魚,剩下就是來份小菜了,趙翠讓服務員推薦,服務員提議不如嚐嚐四味菜,是開封具有民族特色的風味小吃。把精致的牛肉、黃花菜、麵筋和丸子用羊肉湯燴成一種味道鮮美的食物。四味菜是開封具有民族特色的風味小吃,把燜牛脯、黃花菜、煨麵筋和燒丸子這四種菜肴合起來放在一起,在衝上一碗用羊肉、羊骨頭熬製的滾燙鮮美的羊肉湯,撒上香菜和油辣子,一碗熱氣騰騰的四味菜便送到了我手裏,吃菜時搭配上鍋盔和燒餅,吃得滿頭大汗,暢快淋漓。當然主食要了米飯,等到飯菜端上來之後,趙翠一邊吃一邊對李娟說:“餓了一天了,總算可以吃點東西了。”李娟對趙翠說:“不得不說,論吃,洛陽真不如開封。”