第二天清晨,竺念起的很早,她依然梳了一頭披肩長發。
竺念坐在庭院的石桌前閉目養神,享受著古代的清新空氣。
從現在開始,她要好好計劃一下自己接下來該怎麽走。
不過,現在最需要解決的事情就是...
早飯。
竺念知道,自己現在雖然住在竹園,但是在竺府裏依然是沒有絲毫地位可言的,更不會有下人給自己送飯吃。
昨天折騰了一天,隻吃了兩個饅頭和一塊蛋糕,現在肚子已經餓的咕咕叫了。
賀大川更慘,從昨天早晨被人重傷後,除了喝的那些中藥以外就再也沒吃一點東西。
光想不能解決任何問題,所以竺念說幹就幹,立即行動起來。
她從石凳上站起身,走出了竹園,憑借著記憶朝著大廚房趕過去。
當竺念來到大廚房時,時間差不多為早上六點半,她還沒走進廚房裏,就聞到了一股飯菜的香氣。
竺念走進廚房裏,此時屋內有六個下人正在忙碌著。
下人中有兩個年紀稍長一些的認識竺心念,她們是竺府的老人,從剛剛修建好竺府開始她們就在這裏服侍竺家的主子們。
這兩個老嬤嬤看到進屋的竺念後,恭敬地喊了一句“大小姐”,而其他人是陶氏近兩年才招來竺府伺候的新人,見到竺念後隻是瞥了一眼,並沒有任何表示,全當竺念是空氣。
竺念對著兩個衝自己打招唿的老嬤嬤點了點頭,心裏暗自記下了她們的模樣,然後她很快的掃了一圈這六個下人做的早飯:
有子推蒸餅、胡餅、地黃粥等等。
這些早餐賣相精美、食用價值高、做工相對複雜、分量較少,還有極大的養生效果,一看就不可能是做給下人吃的。
有點腦子的人都能看出來這些是陶氏和她的兒子女兒今天的早飯,何況是非常有腦子的竺念。
“做的不錯啊,這陶氏還挺會享受的啊!”竺念低聲自言自語道。
竺念東翻翻西找找,打算給自己和賀大川做一份早餐。
六個下人看著掀開空鍋蓋又放下的竺念,都疑惑的停下手中的活,一臉防備的盯著竺念。
竺念察覺到身旁的異樣,抬起頭來瞧,就看到來自六雙眼睛的注視。
她不以為意,繼續手中的動作,並且說道:“你們忙你們的就行,不用管我。”
還有半個時辰就到了陶氏的吃早飯時間,下人們不知道該拿竺念怎麽辦,索性就當她不存在,繼續各忙各的,專心準備早飯。
當竺念看到廚房角落一個竹筐裏的竹筍和桌子上的餃子皮和蝦仁時,她心裏一下有了主意。
此時為春季,生出來的筍大多鮮嫩清香,很適合做早餐,再加上桌子上擺放的餃子皮和蝦仁,竺念決定做一份“鮮肉筍丁燒麥”。
竺念從竹筐裏拿出三個春筍,用清水將它們洗淨、去殼,然後取最嫩的根莖部分切片,放入沸水中燙了片刻取出來。
接著她又將筍片和蝦仁切成小丁,放在一旁備用。
竺念四處張望,找到一些豬肉餡後又拿了一個大盆盛放著,將它們放到自己跟前,加入了少許白糖、鹽等佐料攪拌均勻。
接著她又在調好的豬肉餡中拌入竹筍蝦仁和蔥薑末攪拌均勻,灌上在就準備好了的高湯,這就是所謂的燒麥餡。
竺念走到擺放著餃子皮的桌子前,嫌棄的捏著一張餃子皮看。
這也算是餃子皮嗎?擀得那麽厚,喂豬豬都不吃!
這些廚師太不合格了。
沒辦法,竺念對吃的東西一向是高標準嚴要求,此時她隻好拿過擀麵杖重新將餃子皮擀薄,形成燒麥皮。
擀好餃子皮以後,竺念將餃子皮拖在掌心,將燒麥餡依次填在餃子皮上,並且在每個燒麥頂部放上一顆大大的蝦仁球。
最後她將每一個燒麥皮包好,放入空著的大鍋中保持大火蒸八分鍾。
在這八分鍾期間,竺念又準備了兩碗紅豆薏米粥。
當竺念托著做好的早餐走出廚房時,裏麵的六個下人都緊緊的盯著竺念的背影不放,屋子裏一陣寂靜。
一個十六七歲的小丫環打破了沉寂,她開口說道:“竺心念會做飯?”
她旁邊一位三十多歲的大媽迴答道:“怎麽可能!我可是聽說,在天香閣隻要竺心念一進廚房,裏麵的師傅們就會躲的老遠了!”
“可是,她做的東西真真是稀奇得很,我從來沒見過!”小丫環又說道。
另一個年紀不大的小丫環開口說道:“我看就是因為她不會做飯才搞些稀奇古怪的東西。依我看呀,她剛剛端出去的東西能不能吃還不一定呢!”小丫環輕蔑的笑出聲。
其中一位剛才和竺念打招唿的老嬤嬤看不下去了,開口打斷了她們的對話:“好啦,你們就不要在這裏亂嚼舌根子了,咱們還是趕快給夫人送飯去吧,晚了就又要挨罵了!”
嘲笑竺念的小丫環不滿的白了一眼老嬤嬤,端著自己身旁的食物最先走出了大廚房。
緊接著其他五個下人也端著食物走出了廚房,一起朝著陶氏的院子走去。
竺念迴到竹園後,正巧碰到想要離開竹園的賀大川,她看見賀大川手中提著劍,行色匆忙,麵容嚴肅,開口叫住了他。
“大川你幹什麽去!”
賀大川聽到竺念的唿聲轉過身來,輕唿一口氣。
“剛剛我在小姐門前敲了半天門也沒人迴應,我還以為又是陶氏找小姐麻煩,想要趕過去救你呢!”賀大川迴答道。
竺念笑了笑,說道:“我還沒有那麽脆弱。”
然後她晃了晃手中的餐盤說道:“我去給咱倆準備早餐去了。”
看了一眼竺念手中的早餐,賀大川十分的驚訝:“這些是小姐你親手做的!?”
“你以為在這個竺府內還能有人給咱倆準備早餐嗎?”竺念反問賀大川道。
“走吧走吧,去嚐嚐我做的早餐,我都快餓死了!”見賀大川呆頭呆腦的站在原地,竺念催促他迴竹園。
兩人迴到竹園裏,在院子裏的石桌前坐下。
竺念放下盤子,將兩碗紅豆薏米粥、兩隻勺子和兩雙筷子分別放在自己和賀大川的麵前。
看著束手束腳的賀大川,竺念催促道:“還愣著幹什麽?快吃吧!”
“小姐...咱們兩個人在這兒吃?”賀大川從來沒有聽說過主子和下屬坐在一起吃飯的道理。
“現在是非常時期,還分那麽清楚幹什麽!還是說...你再餓上一天也沒關係?”竺念說道。
賀大川遲疑了一下,然後拿起筷子說道:“謝小姐!”
竺念朝他笑了笑:“這就對了嘛!”
竺念用筷子指著盤子中的鮮肉筍丁燒麥說道:“快嚐嚐我做的這個。”
賀大川低頭看向竺念指著的食物,隻見十幾個長得像花苞似的小包擺放在盤中,宛若鮮花一樣在盤子中綻放,開口處露出鮮豔的蝦仁和肉丁等,十分漂亮。
他拿起筷子小心翼翼的夾了一個燒麥放進嘴裏輕啄,突然一股鮮甜的汁水四溢,賀大川隨即露出了驚豔的表情。
竺念期待的盯著賀大川看:“好吃嗎?”
賀大川激動的直點頭:“嗯嗯,太好吃了。”
他繼續嚼了幾口評價到:“皮很薄,但是卻有嚼勁,口感十分鮮甜但是卻絲毫不膩。”賀大川的評價用盡了自己知道的所有好詞。
“是不是覺得餡料中的肉與春筍完美的融合在了一起?”竺念替賀大川補充道。
“對對,就是這個感覺!”賀大川說完又問道,“這個叫什麽名字?”
“鮮肉筍丁燒麥。”竺念迴答。
“好稀奇的名字,我從來沒聽說過。”
“跟著我,以後你還會聽說並且吃到很多稀奇古怪但是很美味的食物。”竺念驕傲的說道,她對自己的廚藝一直就很有自信。
賀大川又夾了幾個燒麥,邊吃還邊不住地讚歎:“不愧是天香閣的老板娘,做的東西就是比別人好吃。”
賀大川對燒麥的肯定讓竺念非常開心,而他說竺念是天香閣的老板娘也讓竺念十分的受用。
竺念很開心的推了推賀大川麵前的紅豆薏米粥說道:“別光吃燒麥了,喝點粥,養胃的!”
賀大川聽從了竺念的指示,端起碗來喝了一口粥,又是連連的讚歎:“嗯!粥也很好喝!”
就這樣,竺念和賀大川二人十分愉快的吃完了在竺府的第一頓早飯。
竺念坐在庭院的石桌前閉目養神,享受著古代的清新空氣。
從現在開始,她要好好計劃一下自己接下來該怎麽走。
不過,現在最需要解決的事情就是...
早飯。
竺念知道,自己現在雖然住在竹園,但是在竺府裏依然是沒有絲毫地位可言的,更不會有下人給自己送飯吃。
昨天折騰了一天,隻吃了兩個饅頭和一塊蛋糕,現在肚子已經餓的咕咕叫了。
賀大川更慘,從昨天早晨被人重傷後,除了喝的那些中藥以外就再也沒吃一點東西。
光想不能解決任何問題,所以竺念說幹就幹,立即行動起來。
她從石凳上站起身,走出了竹園,憑借著記憶朝著大廚房趕過去。
當竺念來到大廚房時,時間差不多為早上六點半,她還沒走進廚房裏,就聞到了一股飯菜的香氣。
竺念走進廚房裏,此時屋內有六個下人正在忙碌著。
下人中有兩個年紀稍長一些的認識竺心念,她們是竺府的老人,從剛剛修建好竺府開始她們就在這裏服侍竺家的主子們。
這兩個老嬤嬤看到進屋的竺念後,恭敬地喊了一句“大小姐”,而其他人是陶氏近兩年才招來竺府伺候的新人,見到竺念後隻是瞥了一眼,並沒有任何表示,全當竺念是空氣。
竺念對著兩個衝自己打招唿的老嬤嬤點了點頭,心裏暗自記下了她們的模樣,然後她很快的掃了一圈這六個下人做的早飯:
有子推蒸餅、胡餅、地黃粥等等。
這些早餐賣相精美、食用價值高、做工相對複雜、分量較少,還有極大的養生效果,一看就不可能是做給下人吃的。
有點腦子的人都能看出來這些是陶氏和她的兒子女兒今天的早飯,何況是非常有腦子的竺念。
“做的不錯啊,這陶氏還挺會享受的啊!”竺念低聲自言自語道。
竺念東翻翻西找找,打算給自己和賀大川做一份早餐。
六個下人看著掀開空鍋蓋又放下的竺念,都疑惑的停下手中的活,一臉防備的盯著竺念。
竺念察覺到身旁的異樣,抬起頭來瞧,就看到來自六雙眼睛的注視。
她不以為意,繼續手中的動作,並且說道:“你們忙你們的就行,不用管我。”
還有半個時辰就到了陶氏的吃早飯時間,下人們不知道該拿竺念怎麽辦,索性就當她不存在,繼續各忙各的,專心準備早飯。
當竺念看到廚房角落一個竹筐裏的竹筍和桌子上的餃子皮和蝦仁時,她心裏一下有了主意。
此時為春季,生出來的筍大多鮮嫩清香,很適合做早餐,再加上桌子上擺放的餃子皮和蝦仁,竺念決定做一份“鮮肉筍丁燒麥”。
竺念從竹筐裏拿出三個春筍,用清水將它們洗淨、去殼,然後取最嫩的根莖部分切片,放入沸水中燙了片刻取出來。
接著她又將筍片和蝦仁切成小丁,放在一旁備用。
竺念四處張望,找到一些豬肉餡後又拿了一個大盆盛放著,將它們放到自己跟前,加入了少許白糖、鹽等佐料攪拌均勻。
接著她又在調好的豬肉餡中拌入竹筍蝦仁和蔥薑末攪拌均勻,灌上在就準備好了的高湯,這就是所謂的燒麥餡。
竺念走到擺放著餃子皮的桌子前,嫌棄的捏著一張餃子皮看。
這也算是餃子皮嗎?擀得那麽厚,喂豬豬都不吃!
這些廚師太不合格了。
沒辦法,竺念對吃的東西一向是高標準嚴要求,此時她隻好拿過擀麵杖重新將餃子皮擀薄,形成燒麥皮。
擀好餃子皮以後,竺念將餃子皮拖在掌心,將燒麥餡依次填在餃子皮上,並且在每個燒麥頂部放上一顆大大的蝦仁球。
最後她將每一個燒麥皮包好,放入空著的大鍋中保持大火蒸八分鍾。
在這八分鍾期間,竺念又準備了兩碗紅豆薏米粥。
當竺念托著做好的早餐走出廚房時,裏麵的六個下人都緊緊的盯著竺念的背影不放,屋子裏一陣寂靜。
一個十六七歲的小丫環打破了沉寂,她開口說道:“竺心念會做飯?”
她旁邊一位三十多歲的大媽迴答道:“怎麽可能!我可是聽說,在天香閣隻要竺心念一進廚房,裏麵的師傅們就會躲的老遠了!”
“可是,她做的東西真真是稀奇得很,我從來沒見過!”小丫環又說道。
另一個年紀不大的小丫環開口說道:“我看就是因為她不會做飯才搞些稀奇古怪的東西。依我看呀,她剛剛端出去的東西能不能吃還不一定呢!”小丫環輕蔑的笑出聲。
其中一位剛才和竺念打招唿的老嬤嬤看不下去了,開口打斷了她們的對話:“好啦,你們就不要在這裏亂嚼舌根子了,咱們還是趕快給夫人送飯去吧,晚了就又要挨罵了!”
嘲笑竺念的小丫環不滿的白了一眼老嬤嬤,端著自己身旁的食物最先走出了大廚房。
緊接著其他五個下人也端著食物走出了廚房,一起朝著陶氏的院子走去。
竺念迴到竹園後,正巧碰到想要離開竹園的賀大川,她看見賀大川手中提著劍,行色匆忙,麵容嚴肅,開口叫住了他。
“大川你幹什麽去!”
賀大川聽到竺念的唿聲轉過身來,輕唿一口氣。
“剛剛我在小姐門前敲了半天門也沒人迴應,我還以為又是陶氏找小姐麻煩,想要趕過去救你呢!”賀大川迴答道。
竺念笑了笑,說道:“我還沒有那麽脆弱。”
然後她晃了晃手中的餐盤說道:“我去給咱倆準備早餐去了。”
看了一眼竺念手中的早餐,賀大川十分的驚訝:“這些是小姐你親手做的!?”
“你以為在這個竺府內還能有人給咱倆準備早餐嗎?”竺念反問賀大川道。
“走吧走吧,去嚐嚐我做的早餐,我都快餓死了!”見賀大川呆頭呆腦的站在原地,竺念催促他迴竹園。
兩人迴到竹園裏,在院子裏的石桌前坐下。
竺念放下盤子,將兩碗紅豆薏米粥、兩隻勺子和兩雙筷子分別放在自己和賀大川的麵前。
看著束手束腳的賀大川,竺念催促道:“還愣著幹什麽?快吃吧!”
“小姐...咱們兩個人在這兒吃?”賀大川從來沒有聽說過主子和下屬坐在一起吃飯的道理。
“現在是非常時期,還分那麽清楚幹什麽!還是說...你再餓上一天也沒關係?”竺念說道。
賀大川遲疑了一下,然後拿起筷子說道:“謝小姐!”
竺念朝他笑了笑:“這就對了嘛!”
竺念用筷子指著盤子中的鮮肉筍丁燒麥說道:“快嚐嚐我做的這個。”
賀大川低頭看向竺念指著的食物,隻見十幾個長得像花苞似的小包擺放在盤中,宛若鮮花一樣在盤子中綻放,開口處露出鮮豔的蝦仁和肉丁等,十分漂亮。
他拿起筷子小心翼翼的夾了一個燒麥放進嘴裏輕啄,突然一股鮮甜的汁水四溢,賀大川隨即露出了驚豔的表情。
竺念期待的盯著賀大川看:“好吃嗎?”
賀大川激動的直點頭:“嗯嗯,太好吃了。”
他繼續嚼了幾口評價到:“皮很薄,但是卻有嚼勁,口感十分鮮甜但是卻絲毫不膩。”賀大川的評價用盡了自己知道的所有好詞。
“是不是覺得餡料中的肉與春筍完美的融合在了一起?”竺念替賀大川補充道。
“對對,就是這個感覺!”賀大川說完又問道,“這個叫什麽名字?”
“鮮肉筍丁燒麥。”竺念迴答。
“好稀奇的名字,我從來沒聽說過。”
“跟著我,以後你還會聽說並且吃到很多稀奇古怪但是很美味的食物。”竺念驕傲的說道,她對自己的廚藝一直就很有自信。
賀大川又夾了幾個燒麥,邊吃還邊不住地讚歎:“不愧是天香閣的老板娘,做的東西就是比別人好吃。”
賀大川對燒麥的肯定讓竺念非常開心,而他說竺念是天香閣的老板娘也讓竺念十分的受用。
竺念很開心的推了推賀大川麵前的紅豆薏米粥說道:“別光吃燒麥了,喝點粥,養胃的!”
賀大川聽從了竺念的指示,端起碗來喝了一口粥,又是連連的讚歎:“嗯!粥也很好喝!”
就這樣,竺念和賀大川二人十分愉快的吃完了在竺府的第一頓早飯。