家養的豬和野豬不一樣，家養的豬不需要剝皮。
等血放完之後，劉紅軍拿出早就準備好的鐵釺子，在豬後腿上割了一道口子，把鐵釺子從刀口插進去。
鐵釺子經過腹部、背部、兩側等一直捅到豬耳處。
家養的豬放血之後，需要刮毛，刮毛之前需要吹豬，而吹豬之前，需要做的則是捅豬。
劉紅軍剛剛做的就是捅豬。
捅豬
然後拿出打氣筒，開始吹豬。
正經的吹豬，是殺豬匠用嘴去吹，把豬吹的鼓起來，以方便刮毛。
吹豬
不過，劉紅軍和錢勝利都不是正經殺豬匠，自然也不願意費那個力氣，用嘴去吹豬。
所以，選擇用打氣筒來吹豬。
不一會，豬的肚子，身體上的皮膚變得圓鼓鼓的，真·充滿了氣。
然後把燒開的熱水倒到豬身上，接著拿著刀子，快速的刮毛。
五花帶皮肉，還是非常好吃的。
據說，走老丈人家，買的豬肉，必須是這種帶皮的五花肉才行，才顯得鄭重，有禮數。
也不知道是不是真的，反正劉紅軍沒有送過這種帶皮的五花肉。
刮完毛之後，開膛破腹，把內髒掏出來。
大小腸拿出來，交給錢勝利的媳婦。
從小腸上剝離腸衣，這活劉紅軍沒有幹過，隻知道腸衣是從小腸上剝離出來的，但是怎麽剝離，不知道。
隻能交給錢勝利的媳婦。
錢勝利也沒有閑著，把心肝肺拿去，清洗。
殺豬菜主要吃的就是心肝肺和血腸，講究的才會放點五花肉。
劉紅軍則繼續分割豬肉，把骨頭剔出來，五花肉連帶著皮，分割成五斤一條的樣子，等一會醃製成鹹肉。
兩隻豬後腿，劉紅軍打算直接做成火腿。
之前劉紅軍讓知青幫他做了不少的火腿，製作方法劉紅軍早就學會。
到傍晚，大山和石頭終於把五千斤高粱酒，搬進了劉紅軍的地窖裏。
好在劉紅軍當初修建的地窖比較大，占了差不多半個院子，不然還真放不下這麽多東西。
“辛苦了！晚上咱們燉殺豬菜，給你們兩個好好補一補。”劉紅軍笑道。
“沒事，這點活算啥！”大山擦著汗，憨厚的笑道。
“快進屋歇歇吧，別晾了汗，你們要是感冒了，可就麻煩了！”劉紅軍笑道。
“嗯呐！”一聽這話，兩個人趕緊走進堂屋。
他們現在可不敢感冒，家裏孩子還小，晚上還指望他們給孩子換尿布呢。
很快一大鍋殺豬菜就燉了出來。
“你們這碗殺豬菜拿迴家去，給你媳婦他們吃。”劉紅軍拿了兩個大陶瓷碗，裝了滿滿兩大碗殺豬菜，交給大山和石頭。
如今大山和石頭的娘都在他們家裏，幫著照顧媳婦和孩子。
“嗯呐！”兩個人端著碗快速離開。
外麵溫度可是在零下三十多度，別看現在殺豬菜熱氣騰騰的，要是在外麵多耽誤一會，殺豬菜很快就會變成涼菜。
“勝利大哥，這一次雪下來，咱們徹底算是沒辦法繼續開工了，你這個村長，應該有時間了吧？”飯桌上，劉紅軍對錢勝利說道。
“咋了？你有什麽安排？”錢勝利看著劉紅軍問道。
“咱們找個時間，去四九城一趟，看看有沒有機會，把孩子們的戶口直接遷到四九城去。
如果可以的話，咱們把孩子的戶口遷到四九城，把房子直接落在他們的名下。”劉紅軍說出自己的打算。
之前車振新他們已經幫著把房子買下來，但是房子全都在他的名下，他需要帶著錢勝利他們去，把房子過戶到他們的名下。
“真能把戶口遷到四九城？”在裏間屋和楊秋雁一起吃飯的錢勝利媳婦，聽到劉紅軍的話，忍不住直接跑出來問道。
“嫂子，我就是這麽一個想法，具體成不成，我也不知道。
不過，事在人為！
就算是不成，咱們也不吃虧不是？”劉紅軍笑道。
“是這個理，如果真能把孩子的戶口遷到四九城，那孩子們可以少奮鬥二十年。”錢勝利感慨道。
“勝利大哥，如果孩子們的戶口能夠遷到四九城，那麽不是二十年的事情，而是一代人。
可以節省一代人的努力。”劉紅軍認真的說道。
錢勝利他們根本不會想到，四九城的戶口有多麽珍貴，別說紅章戶口，後世就是一個藍章戶口，那都能打破頭。
零零後可能都不知道什麽叫藍印戶口。
藍印戶口是一種介於正式戶口與暫住戶口之間的戶籍，因公安機關加蓋的藍色印章，而稱為“藍印戶口”。
這種戶口是一些大城市，為了吸引人才，而推出的一種戶口管理政策。
後世，一個四九城的破落戶，就憑著一個戶口，就能娶一個漂亮媳婦。
而且，自己什麽都不用幹，還能讓漂亮媳婦賺錢養家。
“紅軍，你打算什麽時候去四九城？”錢勝利雖然不認為真的能夠節省一代人的努力，但是出於對劉紅軍的信任，有些迫切的問道。
“你安排一下，我這邊什麽時候都可以，就看你這邊能不能走得開。
等你安排好之後，再讓大山和石頭請假。”劉紅軍道。
“紅軍哥，我們隨時都能請假！”大山道。
“我們苗圃，一到冬天，一點事都沒有，每天上班就是打牌，吹牛。”石頭道。
“好，我這邊也沒有什麽事情，村裏有董書記在出不了岔子。
我明天安排一下養豬場的事情，大約三天之後，就可以出發。”錢勝利想了想道。
“行，那咱們就定下來，三天之後出發，我提前找關係弄火車票。”劉紅軍道。
隻是，紅軍多少有些遺憾，原本還想帶著老婆孩子一塊去四九城，結果楊秋雁懷孕了，不方便去。
這個年代，可不是後世，這個年代坐火車，那是真受罪。
這還是有座的情況下，如果沒有座，從他們這嘎達去四九城，已經不是受罪可以形容，而是一種折磨。
劉紅軍打算找找大哥的老丈人，看看能不能買到臥鋪票，或者有關係把他們送到臥鋪車廂也可以。
等血放完之後，劉紅軍拿出早就準備好的鐵釺子，在豬後腿上割了一道口子，把鐵釺子從刀口插進去。
鐵釺子經過腹部、背部、兩側等一直捅到豬耳處。
家養的豬放血之後，需要刮毛，刮毛之前需要吹豬，而吹豬之前，需要做的則是捅豬。
劉紅軍剛剛做的就是捅豬。
捅豬
然後拿出打氣筒，開始吹豬。
正經的吹豬，是殺豬匠用嘴去吹，把豬吹的鼓起來，以方便刮毛。
吹豬
不過，劉紅軍和錢勝利都不是正經殺豬匠，自然也不願意費那個力氣，用嘴去吹豬。
所以，選擇用打氣筒來吹豬。
不一會，豬的肚子，身體上的皮膚變得圓鼓鼓的，真·充滿了氣。
然後把燒開的熱水倒到豬身上，接著拿著刀子，快速的刮毛。
五花帶皮肉，還是非常好吃的。
據說，走老丈人家，買的豬肉，必須是這種帶皮的五花肉才行，才顯得鄭重，有禮數。
也不知道是不是真的，反正劉紅軍沒有送過這種帶皮的五花肉。
刮完毛之後，開膛破腹，把內髒掏出來。
大小腸拿出來，交給錢勝利的媳婦。
從小腸上剝離腸衣，這活劉紅軍沒有幹過，隻知道腸衣是從小腸上剝離出來的，但是怎麽剝離，不知道。
隻能交給錢勝利的媳婦。
錢勝利也沒有閑著，把心肝肺拿去，清洗。
殺豬菜主要吃的就是心肝肺和血腸，講究的才會放點五花肉。
劉紅軍則繼續分割豬肉，把骨頭剔出來，五花肉連帶著皮，分割成五斤一條的樣子，等一會醃製成鹹肉。
兩隻豬後腿，劉紅軍打算直接做成火腿。
之前劉紅軍讓知青幫他做了不少的火腿，製作方法劉紅軍早就學會。
到傍晚，大山和石頭終於把五千斤高粱酒，搬進了劉紅軍的地窖裏。
好在劉紅軍當初修建的地窖比較大，占了差不多半個院子，不然還真放不下這麽多東西。
“辛苦了！晚上咱們燉殺豬菜，給你們兩個好好補一補。”劉紅軍笑道。
“沒事，這點活算啥！”大山擦著汗，憨厚的笑道。
“快進屋歇歇吧，別晾了汗，你們要是感冒了，可就麻煩了！”劉紅軍笑道。
“嗯呐！”一聽這話，兩個人趕緊走進堂屋。
他們現在可不敢感冒，家裏孩子還小，晚上還指望他們給孩子換尿布呢。
很快一大鍋殺豬菜就燉了出來。
“你們這碗殺豬菜拿迴家去，給你媳婦他們吃。”劉紅軍拿了兩個大陶瓷碗，裝了滿滿兩大碗殺豬菜，交給大山和石頭。
如今大山和石頭的娘都在他們家裏，幫著照顧媳婦和孩子。
“嗯呐！”兩個人端著碗快速離開。
外麵溫度可是在零下三十多度，別看現在殺豬菜熱氣騰騰的，要是在外麵多耽誤一會，殺豬菜很快就會變成涼菜。
“勝利大哥，這一次雪下來，咱們徹底算是沒辦法繼續開工了，你這個村長，應該有時間了吧？”飯桌上，劉紅軍對錢勝利說道。
“咋了？你有什麽安排？”錢勝利看著劉紅軍問道。
“咱們找個時間，去四九城一趟，看看有沒有機會，把孩子們的戶口直接遷到四九城去。
如果可以的話，咱們把孩子的戶口遷到四九城，把房子直接落在他們的名下。”劉紅軍說出自己的打算。
之前車振新他們已經幫著把房子買下來，但是房子全都在他的名下，他需要帶著錢勝利他們去，把房子過戶到他們的名下。
“真能把戶口遷到四九城？”在裏間屋和楊秋雁一起吃飯的錢勝利媳婦，聽到劉紅軍的話，忍不住直接跑出來問道。
“嫂子，我就是這麽一個想法，具體成不成，我也不知道。
不過，事在人為！
就算是不成，咱們也不吃虧不是？”劉紅軍笑道。
“是這個理，如果真能把孩子的戶口遷到四九城，那孩子們可以少奮鬥二十年。”錢勝利感慨道。
“勝利大哥，如果孩子們的戶口能夠遷到四九城，那麽不是二十年的事情，而是一代人。
可以節省一代人的努力。”劉紅軍認真的說道。
錢勝利他們根本不會想到，四九城的戶口有多麽珍貴，別說紅章戶口，後世就是一個藍章戶口，那都能打破頭。
零零後可能都不知道什麽叫藍印戶口。
藍印戶口是一種介於正式戶口與暫住戶口之間的戶籍，因公安機關加蓋的藍色印章，而稱為“藍印戶口”。
這種戶口是一些大城市，為了吸引人才，而推出的一種戶口管理政策。
後世，一個四九城的破落戶，就憑著一個戶口，就能娶一個漂亮媳婦。
而且，自己什麽都不用幹，還能讓漂亮媳婦賺錢養家。
“紅軍，你打算什麽時候去四九城？”錢勝利雖然不認為真的能夠節省一代人的努力，但是出於對劉紅軍的信任，有些迫切的問道。
“你安排一下，我這邊什麽時候都可以，就看你這邊能不能走得開。
等你安排好之後，再讓大山和石頭請假。”劉紅軍道。
“紅軍哥，我們隨時都能請假！”大山道。
“我們苗圃，一到冬天，一點事都沒有，每天上班就是打牌，吹牛。”石頭道。
“好，我這邊也沒有什麽事情，村裏有董書記在出不了岔子。
我明天安排一下養豬場的事情，大約三天之後，就可以出發。”錢勝利想了想道。
“行，那咱們就定下來，三天之後出發，我提前找關係弄火車票。”劉紅軍道。
隻是，紅軍多少有些遺憾，原本還想帶著老婆孩子一塊去四九城，結果楊秋雁懷孕了，不方便去。
這個年代，可不是後世，這個年代坐火車，那是真受罪。
這還是有座的情況下，如果沒有座，從他們這嘎達去四九城，已經不是受罪可以形容，而是一種折磨。
劉紅軍打算找找大哥的老丈人，看看能不能買到臥鋪票，或者有關係把他們送到臥鋪車廂也可以。