“幫我把菜,抬到地窖裏,然後把茄子切了,晾起來。”


    茄子不容易保存,必須得加工成茄子幹才行,可以切成片,或者切成條,放在開水裏汆一下,然後再晾曬。


    這樣,茄子能夠吃一個冬天。


    “好啊!我們幫你幹活,晚上你請我們吃飯,得有酒有肉才行!”孫莉莉開口道。


    “沒問題!”劉紅軍爽快的說道。


    “紅軍哥,那個,我先迴家吃個午飯,再來幫你幹活!”大山有些不好意思的說道。


    “還迴去幹嘛?我也沒吃呢!留下來一塊吃吧!


    吃完,正好幹活!”劉紅軍笑道。


    他本來打算把蔬菜收了,全都放進地窖裏,再吃午飯。


    結果,被未來老丈人叫去了隊部,這一耽誤,都下午兩點了,還沒吃午飯。


    “你們吃了沒?要不要一塊再吃點?”劉紅軍又看向周衛國等人問道。


    “我們吃了,你不用管我們!”周衛國等人擺手道。


    “那行,你們在這兒玩一會 ,我先去做飯!”劉紅軍說完,轉身出了屋,來到廚房。


    弄了一捧白麵,開始和麵。


    “紅軍哥,你要做什麽?用我幫忙嗎?”大山跟著出來,看著劉紅軍和麵,開口問道。


    他和那些知青沒話說,聊天都聊不到一個點上去。


    “你幫我拿一顆蔥過來,咱們簡單做個蔥花麵吧!”劉紅軍一邊和麵,一邊對大山說道。


    “嗯呐!”大山轉身去找蔥。


    “在後院呢!”劉紅軍在大山後邊喊道。


    “嗯呐!”大山答應一聲,往後院走去。


    劉紅軍的動作很快,等大山迴來,麵已經和好了,拿著擀麵杖,先把麵團擀成麵皮。


    在麵皮上,撒一點麵粉,然後疊起來。


    然後,拿著刀,邦邦邦,一陣刀切麵板的聲音響起。


    最後,劉紅軍拿著疊起來的麵皮,一抖摟,麵皮變成一根根粗細均勻的麵條。


    看著自己切好的麵條,劉紅軍得意一笑,後世幾十年沒幹過廚房的活,沒想到自己這做法的手藝一點沒退步。


    劉紅軍從小就學著自己做飯,到十五六的時候,做飯已經比他老爹厲害,家裏做飯的活,基本上都是他的。


    不管炒菜、還是蒸饅頭,包水餃,包包子,切麵條等等,都會幹。


    也就和楊秋雁結婚之後,就再也沒有下過廚房。


    看著切好的麵條,劉紅軍一時思維發散,想到上一世,結婚後的幸福生活,嘴角不禁掛起一絲微笑。


    “紅軍哥,蔥剝好了。”


    “給我吧!”劉紅軍接過剝好的蔥,啪啪,幾刀切成蔥花。


    然後起火燒鍋,挖一勺豬油,熗鍋。


    劉紅軍要做的是熗鍋麵。


    熗鍋麵再荷包一個雞蛋,在這個年代絕對屬於奢侈品。


    在部隊裏,隻有病號才能吃到,在農村裏,隻有剛生完孩子的產婦,才有資格吃。


    “紅軍,你這手藝還真不賴!我在屋裏都聞到香味了!”周衛國等人走出來,看著剛剛被盛出來的熗鍋麵,稱讚道。


    “還行吧!從小自己琢磨著吃,慢慢的酒摸索出來了。”劉紅軍笑道。


    把盛好的麵條放到石桌上,劉紅軍又去鹹菜缸裏撈了幾根醃的小黃瓜,清洗一下放到石桌上。


    “還愣著幹啥?趕緊吃,吃了好幹活!”劉紅軍笑著招唿大山。


    “紅軍哥,這也太好了吧?”大山咽著口水說道。


    “這才哪到哪?跟著哥好好幹,哥保證讓你天天吃熗鍋麵,吃到吐!”劉紅軍一時有些豪氣的說道。


    “真的?”大山一臉不敢置信的看著劉紅軍。


    天天吃熗鍋麵,吃到吐,這得是啥樣的日子?


    以前的地主老財,也不敢說天天吃熗鍋麵。


    “大山,紅軍是個有本事的人,你跟著他好好幹,熗鍋麵那都是小事!”周衛國笑著說道。


    “嗯呐!我肯定跟著紅軍哥好好幹。”大山使勁點點頭。


    說完,感覺不太鄭重,又開口補充道:“紅軍哥,以後我聽你的指揮,你讓我幹啥,我就幹啥!”


    周衛國等人羨慕的看著大山,他們也想跟著劉紅軍進山打圍,可是說了幾次,劉紅軍都不肯帶他們去。


    周衛國心裏也明白,劉紅軍這是不信任自己這些人。


    他們在榆樹屯待了也三四年了,自然也清楚,進山打圍的一些規矩。


    可是,讓他們像大山那樣,對劉紅軍言聽計從,他們捫心自問,還真做不到。


    吃完飯之後,大家一起動手,把冬瓜、南瓜、白菜等耐儲存的蔬菜運到地窖裏,然後開始製作茄子幹。


    劉紅軍和周衛國負責切條,大山負責燒火,孫莉莉負責汆茄條,王躍進和趙建軍複雜把汆好的茄條端到外麵去晾曬。


    都是年輕人,幹活麻利,半下午的功夫活就幹完了。


    這還是,中間劉紅軍接待了幾個病人,給他們抓藥耽誤了一會。


    “紅軍,這豆角怎麽弄?也汆出來曬幹豆角嗎?”孫莉莉開口問道。


    “不了,這麽一點不值當的,你們迴頭一人拿一點迴去,替我消滅了它們。”劉紅軍笑著說道。


    十來斤豆角,很尷尬的一個重量,曬幹豆角,不值當的,太少。


    自己吃,又太多,吃不完。


    幹脆送給周衛國他們幾個。


    “那我們可不客氣了!”周衛國笑道。


    知青院的菜地是好多知青共用的,和劉紅軍家的菜園子差不多大,但是十幾個人共用一個菜園子,一下子就等於小了十幾倍。


    種了菜,也就剛夠夏天、秋天吃的,所以,知青們一直都存在嚴重缺少蔬菜的情況,每年冬天,隻能花錢從其他村民手裏買蔬菜。


    幹完活之後,劉紅軍給他們到了水,裏麵放了一點白糖。


    然後下到地窖裏,拿出兩條鹹肉。


    東北這邊儲存肉類和南方不一樣,南方是風幹臘肉,東北這邊是鹹肉。


    把肉切成均勻的長條,清洗幹淨,控幹水。


    燒鍋,倒入食鹽,放入花椒、八角、幹辣椒炒香,炒至鹽微黃倒出。


    把炒製好的熱鹽塗抹到肉上,使勁揉搓一遍,讓鹽滲透到肉裏。


    然後把肉一層層的碼放進缸裏,可以每一層撒上一些白酒,這樣做出來的鹹肉,味道更鮮美。


    封好缸蓋之後,醃製七天。


    醃製的時候,最好是放在地窖裏,地窖的溫度比較低,而且恆定。


    七天之後,把醃製好的五花肉穿個孔,用繩子係住掛在陰涼通風處晾曬七天。


    等晾幹之後,就可以再次存放進缸裏,能存放很長時間,什麽時候想吃的時候,拿出來就行。


    不過,這種製作鹹肉的辦法,一般人家可沒辦法做到。


    這個年代,普通人家,一個月都不一定能吃上一迴肉,哪還會去製作鹹肉。


    也隻有,劉紅軍家,和七天的一些獵人家裏,才會製作鹹肉。


    因為,作為獵人,分到的肉往往是最好的,也是最多。


    獵人雖然危險,但是大山裏又是一個讓人羨慕的職業。


    哪怕每年,都會有很多獵人死在大山裏,但是依然有很多人想要成為獵人。


    可惜,獵人也不是誰想當就能當的,獵人不會隨便收徒弟,大多都是父傳子,兄傳弟。


    “紅軍,還得是你啊!家裏從來不會缺肉吃!”看到劉紅軍拿出來的鹹肉,幾人都是眼睛一亮。


    雖然前幾天忙秋的時候,大家都沒少吃肉,可是這個年代,吃再多都感覺不過癮。


    “當獵人也就這點好處!”劉紅軍把鹹肉放進盆裏,準備清洗鹹肉。


    “我來吧!你一個大男人,怎麽能做這些!”孫莉莉主動上前,接過做飯的工作。


    “行啊!那我晚上就吃現成的了!”劉紅軍笑道。


    孫莉莉長得不是特別漂亮,及格線以上的水準,隻能算是五官端正,但是性格很好,有著北方人的直爽開朗,最關鍵的是,孫莉莉三觀比較正。


    是村裏很多老娘們都媳婦的兒媳婦對象,身高一米七,身材很好,前麵大約有b+的規模,最讓村裏老娘們喜歡的是,孫莉莉有一個大屁股。


    用村裏老人的說法,這樣的女人,好生養。


    所以,好多人都打孫莉莉的注意,可惜,人家孫莉莉心氣很高。


    上一世,孫莉莉七九年的時候,才迴城。


    迴城之後,沒有工作,先在街道幹臨時工,後來放開個體之後,就開始幹個體經營。


    再後來,成了一個女倒爺,來往國內和老毛子邊境。


    找了個在政府部門上班男人,雖然不是什麽大領導,也沒什麽前途,但是勝在老實可靠。


    劉紅軍重生的時候,孫莉莉已經是億萬富翁,急流勇退,把公司交給了兒子,她在家照顧孫子,生活相當的幸福。


    劉紅軍之所以知道的這麽清楚,是因為他退伍後,一次偶然的機會,又遇到了孫莉莉,和她聊的還比較投機。


    也給她幫了不少忙。


    “紅軍,你說我們真的有機會迴去?”王躍進有些不甘心的問道。


    “肯定能迴去!等到明年,要是還不讓你們迴去,我就讓你們跟著我進山打圍,讓你們當我的小弟!”劉紅軍笑著說道。


    “真的?明年迴不了城,你就帶我們進山打圍?”王躍進激動的說道。


    “真的!我說話算話,前提是,進山之後,聽我的指揮!”劉紅軍肯定的點點頭。

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