華夏飲食博大精深,簡單的一道菜,蘊含著許多智慧,是古人智慧的總結,也是
菜係概念形成短短十數年,每種菜係也都在宣傳自己最獨特的地方,這是一種自我認同和強化的過程。
但是誰也無法否認,吃飯,帶給華夏人的不僅僅是溫飽,也是一種割舍不掉的文化和情懷。
最後的刀工比賽,幾乎是沒有任何懸念。
王友金知道,選中刀工,即便是拿到冠軍,也有點勝之不武,
可是他如果拿不到冠軍,那才是最大的恥辱。
他沒有因此放鬆,拿出了自己的全部本事,最經典的刀工菜,幾近鬼斧神工之作,文思豆腐,
王友金氣定神閑,從容不迫的拿起刀。
現場觀眾都屏住唿吸,生拍影響到他。
刀起刀落,眨眼睛,一塊細軟易碎的豆腐就成了幾千根豆腐絲
整個過程行雲流水,一氣嗬成。
他把豆腐絲放在水中,鏡頭推進,整個大屏幕都能清楚的看到,
豆腐絲漂浮遊戈在清湯之中,根根清晰、粗細均勻、細如發絲,不黏不連,不碎不斷,
現場響起掌聲,觀眾都在忍不住叫好。
評委也不得不感歎,淮揚三把刀能夠聞名天下,不是沒有道理。
另外兩位大廚,也算是甘拜下風。
他們的運氣不好,但是運氣也是實力的一部分,
再說,易氏度假酒店是主辦方,王友金獲得冠軍,算是完美結局。
他們很大度的上去祝賀了王友金。
一場熱鬧的廚神大賽落下帷幕,王友金在全國觀眾麵前露了臉,易氏度假酒店又上了一波熱搜。
這個年代,能夠上國家電視台,那就是熱搜。
估計全國人民都在想,下次有機會去這個酒店吃個飯,也算是不枉此生了。
畢竟廚神做的飯菜,肯定跟一般人不一樣。
全國觀眾去酒店消費,那也要等到易氏度假酒店開到他們所在的城市才行,
金陵的市場,算是徹底恢複,甚至火了。
現場觀看比賽的那些人,看到王友金神乎其技的刀工,都是驚為天人。
走之前酒店還送了食品禮盒,
他們人數隻有千人,但是宣傳效果好的不行,餐廳生意好到爆。
年夜飯預訂的人數也猛增,照目前速度,可能要爆滿。
很長一段時間,易氏度假酒店都處於火爆狀態,羨煞了旁人。
不過這都是後話。
比賽結束最後,趙宇上台打了個廣告,酒店為了迴饋消費中,三天後,會在易氏度假酒店4家門店舉行年貨節,歡迎大家選購。
酒店宣傳三連招,最後一波組合拳打出去,算是正式結束。
效果不用去統計,也知道好的爆表。
晚上,易小海宴請了所有評委,還有參加比賽的選手門,大家在一起吃吃喝喝,順便聯絡一下感情,商討一些事。
那天易小海在座談會上提出的一些建議,華夏烹飪協會的副會長高平覺得不做。
其它的不說,就是廚神爭霸賽,是一項不錯的推廣比賽。
廚師之間相互切磋,比拚廚藝,也能相互學習,
並且對比賽進行播出,讓更多的民眾看到烹飪的藝術,讓大家感受華夏的飲食文化。
高平提出,每年舉辦一次廚師爭霸賽,
主要的工作,由華夏烹飪協會居中協同,主辦方是各地酒店、飯點,負責具體的場地和行程安排。
那些被邀請參加這次比賽的大廚所屬的酒店、飯點也都有負責人過來,
高平私下也跟他們溝通過,詢問過相互的意見,大部分還是支持的。
能夠主辦一次廚神爭霸賽,對各自的酒店的生意肯定是有幫助的。
易氏度假酒店餐廳的火爆,就是最好的證明。
高平因為晚上的飛機,沒有呆太晚,提前離場。
易小海親自送他,
在酒店門口,高平拉著易小海說了幾句,目的自然不言而喻。
易小海爽快的向高平承諾,隻要協會那邊的計劃好了,他一定全力支持。
高平很高興,他拍了拍易小海的肩膀,
“年後趙喜那邊的重新編寫規範,也要正式開始,你肯定要去燕京,到時候我請你喝酒。”
“恭敬不如從命。”
高平離開,易小海迴到了宴會現場,他是主人,可不能提前走。
……
晚上,宴會結束,
王友金喝的有點多,易小海親自把他送迴的家。
到了家門口,王友金拉著易小海說了很多話。
王友金跟易小海說起來是師徒,但是又是老板跟下屬,王友金有些話也沒辦法說。
今天趁著酒勁,跟他說了很多。
其實也沒有重要的事,就是兩個字,高興。
王友金前段時間升為國家特一級大廚,不愁錢,可是因為性格太直,默默無聞。
這次比賽,他能夠大放異彩,也算是在廚師屆露臉了。
沒有人不喜歡那種受人尊重的趕緊,王友金是個凡人,也不例外。
他能到現在,多少要感謝易小海。
如果不是他,搞了這個活動,再過幾年,他年紀大了,很多事力不從心,就是想要比賽可能都難了。
現在好了,他拿了個廚神,心裏的遺憾也少了。
兩個人就坐在小院裏聊,直到王友金昏昏欲睡,他才幫忙把人給送進屋。
王友金的老婆吳珍倒是有點不好意思,讓易小海坐在寒風中,陪著老頭子說了那麽久。
易小海沒有在意,他反而喜歡這種感覺。
隨著他的生意越做越大,地位也隨之越來越高,身邊能夠跟他這麽嘮嗑的人,也會越來越少。
現在的薛鵬他們,還是在校園裏,很多時候,思想還是比較單純的。
漸漸的進入社會,他們會發現,人是有三六九等的,
那些有錢人跟有錢人在一起玩,普通人根本融入不進那個圈子。
也許有一天,他們會跟自己產生距離感,因為他們會覺得大家不是一個世界的人。
不管易小海怎麽表現的跟從前一樣,他們的心裏也許很難平衡。
想到有一天,他跟薛鵬、江磊不再那麽無拘無束的嬉笑怒罵,可能坐在一起,隻能迴憶當年,
那種感覺,易小海不太喜歡。
可能是他太感性,但他就是不喜歡。
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菜係概念形成短短十數年,每種菜係也都在宣傳自己最獨特的地方,這是一種自我認同和強化的過程。
但是誰也無法否認,吃飯,帶給華夏人的不僅僅是溫飽,也是一種割舍不掉的文化和情懷。
最後的刀工比賽,幾乎是沒有任何懸念。
王友金知道,選中刀工,即便是拿到冠軍,也有點勝之不武,
可是他如果拿不到冠軍,那才是最大的恥辱。
他沒有因此放鬆,拿出了自己的全部本事,最經典的刀工菜,幾近鬼斧神工之作,文思豆腐,
王友金氣定神閑,從容不迫的拿起刀。
現場觀眾都屏住唿吸,生拍影響到他。
刀起刀落,眨眼睛,一塊細軟易碎的豆腐就成了幾千根豆腐絲
整個過程行雲流水,一氣嗬成。
他把豆腐絲放在水中,鏡頭推進,整個大屏幕都能清楚的看到,
豆腐絲漂浮遊戈在清湯之中,根根清晰、粗細均勻、細如發絲,不黏不連,不碎不斷,
現場響起掌聲,觀眾都在忍不住叫好。
評委也不得不感歎,淮揚三把刀能夠聞名天下,不是沒有道理。
另外兩位大廚,也算是甘拜下風。
他們的運氣不好,但是運氣也是實力的一部分,
再說,易氏度假酒店是主辦方,王友金獲得冠軍,算是完美結局。
他們很大度的上去祝賀了王友金。
一場熱鬧的廚神大賽落下帷幕,王友金在全國觀眾麵前露了臉,易氏度假酒店又上了一波熱搜。
這個年代,能夠上國家電視台,那就是熱搜。
估計全國人民都在想,下次有機會去這個酒店吃個飯,也算是不枉此生了。
畢竟廚神做的飯菜,肯定跟一般人不一樣。
全國觀眾去酒店消費,那也要等到易氏度假酒店開到他們所在的城市才行,
金陵的市場,算是徹底恢複,甚至火了。
現場觀看比賽的那些人,看到王友金神乎其技的刀工,都是驚為天人。
走之前酒店還送了食品禮盒,
他們人數隻有千人,但是宣傳效果好的不行,餐廳生意好到爆。
年夜飯預訂的人數也猛增,照目前速度,可能要爆滿。
很長一段時間,易氏度假酒店都處於火爆狀態,羨煞了旁人。
不過這都是後話。
比賽結束最後,趙宇上台打了個廣告,酒店為了迴饋消費中,三天後,會在易氏度假酒店4家門店舉行年貨節,歡迎大家選購。
酒店宣傳三連招,最後一波組合拳打出去,算是正式結束。
效果不用去統計,也知道好的爆表。
晚上,易小海宴請了所有評委,還有參加比賽的選手門,大家在一起吃吃喝喝,順便聯絡一下感情,商討一些事。
那天易小海在座談會上提出的一些建議,華夏烹飪協會的副會長高平覺得不做。
其它的不說,就是廚神爭霸賽,是一項不錯的推廣比賽。
廚師之間相互切磋,比拚廚藝,也能相互學習,
並且對比賽進行播出,讓更多的民眾看到烹飪的藝術,讓大家感受華夏的飲食文化。
高平提出,每年舉辦一次廚師爭霸賽,
主要的工作,由華夏烹飪協會居中協同,主辦方是各地酒店、飯點,負責具體的場地和行程安排。
那些被邀請參加這次比賽的大廚所屬的酒店、飯點也都有負責人過來,
高平私下也跟他們溝通過,詢問過相互的意見,大部分還是支持的。
能夠主辦一次廚神爭霸賽,對各自的酒店的生意肯定是有幫助的。
易氏度假酒店餐廳的火爆,就是最好的證明。
高平因為晚上的飛機,沒有呆太晚,提前離場。
易小海親自送他,
在酒店門口,高平拉著易小海說了幾句,目的自然不言而喻。
易小海爽快的向高平承諾,隻要協會那邊的計劃好了,他一定全力支持。
高平很高興,他拍了拍易小海的肩膀,
“年後趙喜那邊的重新編寫規範,也要正式開始,你肯定要去燕京,到時候我請你喝酒。”
“恭敬不如從命。”
高平離開,易小海迴到了宴會現場,他是主人,可不能提前走。
……
晚上,宴會結束,
王友金喝的有點多,易小海親自把他送迴的家。
到了家門口,王友金拉著易小海說了很多話。
王友金跟易小海說起來是師徒,但是又是老板跟下屬,王友金有些話也沒辦法說。
今天趁著酒勁,跟他說了很多。
其實也沒有重要的事,就是兩個字,高興。
王友金前段時間升為國家特一級大廚,不愁錢,可是因為性格太直,默默無聞。
這次比賽,他能夠大放異彩,也算是在廚師屆露臉了。
沒有人不喜歡那種受人尊重的趕緊,王友金是個凡人,也不例外。
他能到現在,多少要感謝易小海。
如果不是他,搞了這個活動,再過幾年,他年紀大了,很多事力不從心,就是想要比賽可能都難了。
現在好了,他拿了個廚神,心裏的遺憾也少了。
兩個人就坐在小院裏聊,直到王友金昏昏欲睡,他才幫忙把人給送進屋。
王友金的老婆吳珍倒是有點不好意思,讓易小海坐在寒風中,陪著老頭子說了那麽久。
易小海沒有在意,他反而喜歡這種感覺。
隨著他的生意越做越大,地位也隨之越來越高,身邊能夠跟他這麽嘮嗑的人,也會越來越少。
現在的薛鵬他們,還是在校園裏,很多時候,思想還是比較單純的。
漸漸的進入社會,他們會發現,人是有三六九等的,
那些有錢人跟有錢人在一起玩,普通人根本融入不進那個圈子。
也許有一天,他們會跟自己產生距離感,因為他們會覺得大家不是一個世界的人。
不管易小海怎麽表現的跟從前一樣,他們的心裏也許很難平衡。
想到有一天,他跟薛鵬、江磊不再那麽無拘無束的嬉笑怒罵,可能坐在一起,隻能迴憶當年,
那種感覺,易小海不太喜歡。
可能是他太感性,但他就是不喜歡。
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