第45章 加盟餐飲品牌
救命！剛醒就被好大兒開瓢 作者：小告白 投票推薦 加入書簽 留言反饋
顧越正給管事講品牌的概念。
“您聽過那個撈月火鍋吧？還有杭豆書局，這些東西就叫品牌效應。”顧越說道，“以前可能這招不太好用，因為各處消息閉塞。但是如今不一樣了，杭豆雜誌總是登載一些京城流行的吃喝玩樂的東西，這些文章跟著報紙流向各地，就等於建立了權威的品牌。”
“這樣，老板想要在新的地區開設分店，就不用再經曆前期的鞏固，直接就有許多人慕名而來……”
“原來如此。但這樣豈不是很容易被人模仿？分店未曾開在某地，某地卻出現許多打著這家旗號的店鋪。”管事連連點頭。
“目前還沒有那麽多人意識到可以仿冒品牌，因此這現象雖有，但也罕見。等以後這種事情多起來，那些背後有人的品牌商家自然會想辦法讓臣子們上奏，要求保護知識產權的。”
“不錯，的確如此。”管事連連點頭。
“所以我的意思是，咱們可以借著這次弄早餐加盟的事情，順勢建立一個類似撈月的品牌。人人都知道這品牌背後是程侯府，然後我們便能借品牌做些揚名的善事，間接給程侯府好名聲。”
“好，好，是個好辦法，你和夫人說過了嗎？”管事看起來很興奮。
“說了，她覺得可行。”顧越笑，他肯定第一時間把這可能的功勞攬給自己啦。
“好！我迴去和夫人商量，這品牌叫個什麽名字合適。”管事站起身。
這幾日，管事的心腹們已經暗中找人，給看中的幾個小販傳了消息。
大意是，酒樓有意與他們談餐食上的合作。這樣即便有膽小的小販，也不至於叫那早點鋪老板嚇唬幾下就和人簽契，畢竟鴻程大酒樓和不知名的鋪子老板，傻子也知道誰更可靠。
顧越私下和那賣甜胡辣湯的大娘交涉過了，得知那甜湯是用她家裏一種做玉米麵的手法做出來的，出來的粉細軟像白麵，但又跟白麵完全不同，摻水就成了漿糊一樣的東西，配上佐料十分香甜。
這應該就是玉米澱粉了吧？
顧越沒想到居然能在這麽低技術的普通東西上給他鑽空子。
這地界還沒有聽說有胡辣湯這樣的美食，興許是叫別的名字？
顧越把大娘壓下了，本來她的甜湯也沒被親自來品嚐未來菜單的侯爺看中，無他，口味上還是寡淡了些，百姓自家有許多替代，不一定就要出來買著吃。
小販們又被假少爺帶人嚇唬了兩次，已經是氣氛低沉，生活無望。
家裏地址都叫人打聽清楚了，他們能去哪裏？除非今後再不賣早點了。
賣甜湯的魯大娘關上破舊院門，挑著挑子迴到家裏。
她的男人和一雙兒女都在推磨磨玉米麵，院裏放著一些大盆，裏麵是淡黃色的麵湯，底下已經沉積了一層乳白色的粉。
“君梅，咋樣了？”馮老實趕緊拍拍手站起身來。
“今天那幾個殺千刀的又來攆人！”魯君梅呸了一口，“差點動手把杜叔打了。”
“這咋行！不中，咱得去報官！”馮老實特別生氣。
“咋報官？人家的文書都是官府發下來嘞，人家合著律法！”魯君梅從挑子裏拿出碗和被棉花包裹保溫的湯罐，裏麵剩了不少。這幾天叫假少爺攪和生意，一百文也沒賺著。
“那可咋弄……”馮老實長長歎氣。他也出去做工賺錢，但是掙得不多，以前靠賣早餐還有點收入，如今家裏肉都快買不起了。
“我今日聽說。”魯君梅猶猶豫豫的，“一塊賣油條的老劉，鴻程的老板派人找他去了，問願不願意上酒樓裏頭幹活……”
“那多好的事兒啊！”馮老實很著急。“那老板找咱家沒有啊？”
“沒……倒是他們酒樓一個跑堂的，說想著自己單幹，問我啥意思。”魯君梅說，“不過老劉他們那意思，去鴻程酒樓也不是就直接去了，人不給開工錢，照每天賣的份數給算分成。”
“這算啥？要是賣不出去，咱不得賠死？連工錢也撈不著！”馮老實呆住了。
“我也整不明白啊！那跑堂的倒是說清楚了，也不是看咱的湯好喝，就是覺著那個叫啥、口感、口感不錯，想要咱一塊幹。”
“那、那他跟酒樓啥關係啊？”馮老實肯定傾向於酒樓。
“他說了，就他自己和他兒子，跟酒樓沒關係。”魯君梅歎氣。
“那咋幹？”馮老實表示懷疑。
院門被人敲響了。
“誰呀？”魯君梅把碗放在灶台上，拍了拍手去開門，“老劉吧？”
院門打開，一個胖胖的人站在門後。
早點鋪老板穿了身精致綢緞衣服，滿麵紅光，兩手交握。
他笑道：“你就是賣湯的大娘吧？嘿嘿，我是街口新開張那家早點鋪子的老板，我叫吳三福……”
“是我，啥事兒啊？”魯君梅看著他，心裏一陣緊張。這鴻程酒樓的人？
“今天來是有筆生意想跟你們談談。”吳三福說著，臉上不可避免帶了點傲氣。
這是鴻程的人吧？咋打著別人早點鋪子的旗號？魯君梅和馮老實對視一眼。
他倆有點緊張。當時那個早點鋪子剛開張的時候，他們這些小販著實緊張了一陣子，生怕生意被人搶去。不過幾個月下來，上他們那兒吃早點的人反倒多了，聽食客們的意思，好像是那個鋪子東西貴又不好吃的緣故，他們這才鬆了一口氣。
“您請進來吧。”魯君梅對著這種小老板模樣的人，不由自主有點氣短。他們隻是平頭老百姓嘛。
“是這樣的……”
……
“二百文？！”魯君梅和馮老實齊齊叫出聲。
“沒錯，每月二百文錢，把你們做好的早點送到我鋪子上。若是賣的好了，再多給一百文的獎金。”吳三福喝著魯君梅家裏的茶葉。
“吳老板，我們自己擺攤挑挑子，一個月也有二兩銀子開張，您這每月就給二百文，實在是少了些吧……”馮老實說道。
“唉，你們怎麽不明白呢！”吳三福把手裏的茶水重重一拍，痛心疾首地說道，“我這是救你們！”
“救我們？”魯君梅一臉疑惑。
“這幾日，有幾個紈絝一直找你們的麻煩，是不是？”
“您聽過那個撈月火鍋吧？還有杭豆書局，這些東西就叫品牌效應。”顧越說道，“以前可能這招不太好用，因為各處消息閉塞。但是如今不一樣了，杭豆雜誌總是登載一些京城流行的吃喝玩樂的東西，這些文章跟著報紙流向各地，就等於建立了權威的品牌。”
“這樣，老板想要在新的地區開設分店，就不用再經曆前期的鞏固，直接就有許多人慕名而來……”
“原來如此。但這樣豈不是很容易被人模仿？分店未曾開在某地，某地卻出現許多打著這家旗號的店鋪。”管事連連點頭。
“目前還沒有那麽多人意識到可以仿冒品牌，因此這現象雖有，但也罕見。等以後這種事情多起來，那些背後有人的品牌商家自然會想辦法讓臣子們上奏，要求保護知識產權的。”
“不錯，的確如此。”管事連連點頭。
“所以我的意思是，咱們可以借著這次弄早餐加盟的事情，順勢建立一個類似撈月的品牌。人人都知道這品牌背後是程侯府，然後我們便能借品牌做些揚名的善事，間接給程侯府好名聲。”
“好，好，是個好辦法，你和夫人說過了嗎？”管事看起來很興奮。
“說了，她覺得可行。”顧越笑，他肯定第一時間把這可能的功勞攬給自己啦。
“好！我迴去和夫人商量，這品牌叫個什麽名字合適。”管事站起身。
這幾日，管事的心腹們已經暗中找人，給看中的幾個小販傳了消息。
大意是，酒樓有意與他們談餐食上的合作。這樣即便有膽小的小販，也不至於叫那早點鋪老板嚇唬幾下就和人簽契，畢竟鴻程大酒樓和不知名的鋪子老板，傻子也知道誰更可靠。
顧越私下和那賣甜胡辣湯的大娘交涉過了，得知那甜湯是用她家裏一種做玉米麵的手法做出來的，出來的粉細軟像白麵，但又跟白麵完全不同，摻水就成了漿糊一樣的東西，配上佐料十分香甜。
這應該就是玉米澱粉了吧？
顧越沒想到居然能在這麽低技術的普通東西上給他鑽空子。
這地界還沒有聽說有胡辣湯這樣的美食，興許是叫別的名字？
顧越把大娘壓下了，本來她的甜湯也沒被親自來品嚐未來菜單的侯爺看中，無他，口味上還是寡淡了些，百姓自家有許多替代，不一定就要出來買著吃。
小販們又被假少爺帶人嚇唬了兩次，已經是氣氛低沉，生活無望。
家裏地址都叫人打聽清楚了，他們能去哪裏？除非今後再不賣早點了。
賣甜湯的魯大娘關上破舊院門，挑著挑子迴到家裏。
她的男人和一雙兒女都在推磨磨玉米麵，院裏放著一些大盆，裏麵是淡黃色的麵湯，底下已經沉積了一層乳白色的粉。
“君梅，咋樣了？”馮老實趕緊拍拍手站起身來。
“今天那幾個殺千刀的又來攆人！”魯君梅呸了一口，“差點動手把杜叔打了。”
“這咋行！不中，咱得去報官！”馮老實特別生氣。
“咋報官？人家的文書都是官府發下來嘞，人家合著律法！”魯君梅從挑子裏拿出碗和被棉花包裹保溫的湯罐，裏麵剩了不少。這幾天叫假少爺攪和生意，一百文也沒賺著。
“那可咋弄……”馮老實長長歎氣。他也出去做工賺錢，但是掙得不多，以前靠賣早餐還有點收入，如今家裏肉都快買不起了。
“我今日聽說。”魯君梅猶猶豫豫的，“一塊賣油條的老劉，鴻程的老板派人找他去了，問願不願意上酒樓裏頭幹活……”
“那多好的事兒啊！”馮老實很著急。“那老板找咱家沒有啊？”
“沒……倒是他們酒樓一個跑堂的，說想著自己單幹，問我啥意思。”魯君梅說，“不過老劉他們那意思，去鴻程酒樓也不是就直接去了，人不給開工錢，照每天賣的份數給算分成。”
“這算啥？要是賣不出去，咱不得賠死？連工錢也撈不著！”馮老實呆住了。
“我也整不明白啊！那跑堂的倒是說清楚了，也不是看咱的湯好喝，就是覺著那個叫啥、口感、口感不錯，想要咱一塊幹。”
“那、那他跟酒樓啥關係啊？”馮老實肯定傾向於酒樓。
“他說了，就他自己和他兒子，跟酒樓沒關係。”魯君梅歎氣。
“那咋幹？”馮老實表示懷疑。
院門被人敲響了。
“誰呀？”魯君梅把碗放在灶台上，拍了拍手去開門，“老劉吧？”
院門打開，一個胖胖的人站在門後。
早點鋪老板穿了身精致綢緞衣服，滿麵紅光，兩手交握。
他笑道：“你就是賣湯的大娘吧？嘿嘿，我是街口新開張那家早點鋪子的老板，我叫吳三福……”
“是我，啥事兒啊？”魯君梅看著他，心裏一陣緊張。這鴻程酒樓的人？
“今天來是有筆生意想跟你們談談。”吳三福說著，臉上不可避免帶了點傲氣。
這是鴻程的人吧？咋打著別人早點鋪子的旗號？魯君梅和馮老實對視一眼。
他倆有點緊張。當時那個早點鋪子剛開張的時候，他們這些小販著實緊張了一陣子，生怕生意被人搶去。不過幾個月下來，上他們那兒吃早點的人反倒多了，聽食客們的意思，好像是那個鋪子東西貴又不好吃的緣故，他們這才鬆了一口氣。
“您請進來吧。”魯君梅對著這種小老板模樣的人，不由自主有點氣短。他們隻是平頭老百姓嘛。
“是這樣的……”
……
“二百文？！”魯君梅和馮老實齊齊叫出聲。
“沒錯，每月二百文錢，把你們做好的早點送到我鋪子上。若是賣的好了，再多給一百文的獎金。”吳三福喝著魯君梅家裏的茶葉。
“吳老板，我們自己擺攤挑挑子，一個月也有二兩銀子開張，您這每月就給二百文，實在是少了些吧……”馮老實說道。
“唉，你們怎麽不明白呢！”吳三福把手裏的茶水重重一拍，痛心疾首地說道，“我這是救你們！”
“救我們？”魯君梅一臉疑惑。
“這幾日，有幾個紈絝一直找你們的麻煩，是不是？”