阿金把叔叔一家接過來之後,開始展示他的廚藝。


    當然每個有辣椒的菜他都炒好鏟出來一份,單獨給小柔吃的。


    家裏的菜放辣椒的程度不是一般人能接受,純純的香辣,再加上家裏特製的酸筍,把辣椒的辣味完全的激發出來,隻要一進嘴馬上就讓你嘴裏冒煙的那種辣,如果你還想挑戰下吃進去一塊試試。


    不好意思,你的喉嚨肯定感覺火在燒,火苗在身體裏上躥下跳,整個內部器官都在涅盤重生般的燃燒。


    ”啊嚏,啊嚏,啊嚏‘’小柔坐在大廳裏連續的打了三個噴嚏。


    ‘’阿姨,阿金在做什麽?怎麽那麽辣的味道?辣得我都直打噴嚏。‘’


    ‘’應該是在燜兔子吧,我們這裏很能吃辣的哦,你有沒交代阿金把你的菜另外做?‘’


    ‘’阿姨,不用交代的,他知道我吃不了,會另外給我炒菜,這也太辣了吧,聞到都受不了。‘’


    ‘’小柔,這不算辣的了,等下你就知道了,阿金他叔叔肯定會說不夠辣,不夠味,吃得不過癮!‘’


    ‘’阿姨,你們以後少吃點這麽辣的東西,身體受不了的,多吃點清淡的對身體好點!‘’


    ‘’我知道,阿金說過了,我們現在都吃得不辣了,這不有客人來,又是比較難吃到的菜才按老式的做法來做的,小柔,你放心我們會照顧好自己的!‘’


    過了兩個多鍾,一大盆的兔子煲,一大湯煲的鬆傘菇燉家雞湯,還有一大碗的小炒野山雞,鬆傘菇炒牛肉,這些都是早上弄迴來的。


    阿金怕不夠吃,還炒了些茄子豆角,骨頭肉炒油豆腐,小炒豬腳皮,兩碟空心菜。


    每個有辣椒的菜阿金都用小碗裝出一碗來,讓小柔嚐嚐,還有孩子也能吃。


    ‘’阿金,你炒這麽多菜能吃得完嗎?‘’阿金叔叔擔心菜太多了。


    ‘’叔,小娘,放開肚子來,盡管吃,能吃多少吃多少,嚐嚐我的手藝,好久沒做家鄉菜,不知道生疏沒?‘’


    阿金幫他爸,他叔,他小娘都倒了一杯酒,問道‘’媽,你要不要也來一小杯?‘’


    ‘’來吧,來吧,我不能喝太多,給我倒一點點,湊個熱鬧!‘’


    阿金也給他媽倒了兩小口,然後給其他人倒上了飲料。


    ‘’大家隨意啊,都是一家人,想吃什麽自己夾,我就不叫來叫去的!‘’阿金說道,然後給小柔盛了一碗鬆傘菇燉家雞湯。


    阿金他叔叔先夾了塊兔子肉,吃完又夾了塊山雞肉。


    ‘’阿金,不錯,很好吃,沒有退步,還是那個味道,好久沒吃得這麽爽了,就是還不夠辣。‘’


    ‘’叔,好吃就多吃點,這不還有小孩,再說小娘也不吃那麽辣啊,所以就折中了點,那裏還留了半隻兔子,等下你帶迴去自己做超級辣的吧。‘’


    阿金說完把那碗幫小柔盛的湯放到她麵前‘’小柔,喝湯,你肯定喜歡喝。‘’阿金對小柔的口味還是很了解的,畢竟在一起都幾個月了。


    ‘’阿金,我自己來吧,你也吃!‘’小柔裝了下斯文,平常兩個人吃飯的時候她才不這樣假客氣。


    ‘’小柔,還有點燙,慢點喝,我保證你會記住這個味道,很好喝,這可是鬆傘菇煲老母雞湯,有營養而且很鮮美。‘’


    小柔抿了一小口,這也太鮮美了吧,真的好好喝。


    鬆傘菇燉老母雞湯,是一道充滿自然鮮香的佳肴。


    那濃鬱的雞湯,色澤金黃,香氣撲鼻。仔細觀察,你會發現湯中漂浮著一些鬆傘菇,它們的形狀猶如一把把小傘,菌蓋厚實,菌褶緊密,散發出獨特的香氣。


    用勺子輕輕攪拌一下,雞湯的香氣更加濃鬱,讓人垂涎欲滴。喝上一口,雞湯的鮮美在口中散開,口感醇厚,讓人迴味無窮。鬆傘菇的口感則更加豐富,它的肉質鮮嫩,富有彈性,與雞湯的鮮美相得益彰。


    除了口感鮮美之外,鬆傘菇燉老母雞湯還具有豐富的營養價值。鬆傘菇富含多種維生素和礦物質,具有提高免疫力、抗腫瘤等功效。老母雞則富含蛋白質和膠原蛋白,具有滋補身體、美容養顏等功效。兩者搭配在一起,不僅味道鮮美,而且營養豐富,是一道不可多得的佳肴。


    ‘’小柔,好喝吧?在外麵可是很難喝到這麽純粹的鮮美湯,都是濃湯,隻有鬆傘菇和老母雞,還有就加了點薑去腥味。‘’


    ‘’阿金,去把家裏那壇楊梅酒拿出來給小柔嚐嚐,那個她應該也喜歡喝。‘’阿金他爸說道。


    ‘’叔叔,不用,我很少喝酒,喝不了多少,別開了蓋浪費。‘’


    ‘’小柔,沒事的,那是從壇子裏舀出來,要喝多少打多少,不會浪費,而且那玩意沒什麽酒味,酸酸甜甜的,挺好喝。‘’阿金給小柔做出了解釋。


    ‘’爸,在哪裏?我迴來都沒看到。‘’


    ‘’你當然看不到啊,在外麵井裏藏著呢,把那兩根麻繩往上拉就能拉出來。‘’


    ‘’叔叔,你們這裏的酒還放井裏冷藏?我還是第一次聽這樣的冷藏法。‘’小柔有點好奇的問道。


    ‘’是啊,我們這裏的楊梅酒泡好,很多人都放井中間冷藏起來,等下吊出來你嚐嚐,保證你喜歡,小柔啊,不是過年的話,就是你,其他人來了我都舍不得拿出來喝呢,冷藏了有三年,酒已經很醇,沒什麽度數了!‘’


    ‘’叔叔,你們先吃,我跟阿金一起去,我倒要看看怎樣的,嘿嘿!‘’


    阿金和小柔走向井邊。


    在那幽深的古井中,藏著一壇楊梅酒。它靜靜地躺在冰冷的水中,仿佛時間也在這裏凝固。


    井水的清涼,透過酒壇的縫隙,滲透到每一滴酒液中。楊梅酒的顏色,也因為冷藏而變得更加深沉,宛如一顆紅寶石,散發著誘人的光澤。


    輕輕打開酒壇,一股濃鬱的果香撲鼻而來。那是楊梅的酸甜,與酒的醇香完美融合,讓人陶醉其中。


    阿金用一次性杯子倒了點點出來給小柔嚐嚐。


    小柔喝了一小口,‘’這也太好喝了吧?比外麵買的楊梅酒好喝多了,冷藏過的楊梅酒,口感清涼爽口,酸甜適中。酒液在口中流淌,帶來一種獨特的滋味,讓人迴味無窮。‘’


    ‘’小柔,扶著瓶子,多打點出去,這可是小孩的最愛!‘’


    ‘’阿金,這次迴你家來,真是開心,謝謝你帶我迴來!‘’


    ‘’小柔,我們是客家人,客家人都是熱情好客的,隻要你不嫌棄,好東西都會給你品嚐!‘’


    阿金和小柔把楊梅酒打好,剛拿出去,村裏一位大伯聞到香味過來串門。


    ‘’你家做了什麽好吃的?在祠堂那邊都已經聞到了香味,過來喝兩杯,哈哈‘’


    說完看到阿金帶著小柔過來了,又接著說道‘’阿金,你什麽時候迴來的?還帶了女朋友迴來?‘’


    ‘’昨天下午迴來的,小柔,這位叫大伯,是我們村的,大伯,來,坐,喝酒。‘’阿金一邊介紹一邊給他倒滿了酒。


    ‘’阿金,別用小杯,不像話,拿碗來!‘’阿金他叔叔知道來的這位大伯酒量很大,又那麽多好吃的菜,用杯子懶得倒,而且他自己酒量也不小,白酒喝個兩三斤絕對沒問題。


    ‘’你少喝點,別到時喝醉了!‘’小娘勸著阿金小叔。


    ‘’拿碗喝我就不敢跟你們喝了,你倆坐一起喝吧,我喝完這小杯就夠了!‘’阿金他爸說道,他的酒量不行,也就兩杯的量。


    阿金他叔之所以先前用杯子喝就是因為沒有大酒量的陪他喝,他不好意思一個人在喝,這下好了,有人陪著可以拉開架勢來了。


    ‘’沒事,這點酒,小意思,喝三大碗都沒事。‘’阿金小叔還真沒吹牛,阿金小時候就見識過他的酒量。


    ‘’這就對了嘛,大碗喝酒,大塊吃肉,這才是人生的快活嘛,阿金,換碗喝!‘’


    阿金去廚房櫃子裏拿了三瓶自己家裏釀的純米酒。


    ‘’你們自己把控啊,這裏三瓶,自己倒,喝完不夠我再去拿,這是鑽缸酒,白酒是二鍋的!‘’


    ‘’還是鑽缸酒,這更過癮了,哈哈,阿金,這次來你家蹭酒喝真是來對了,有野味,還有這麽好的酒。‘’


    ‘’不是我不給你們喝,我事先說好啊,你們別喝太急,醉了我不負責送迴家,哈哈。‘’阿金開著玩笑的說。


    所謂的鑽缸酒是阿金老家的一種特有的勾兌法,也就是黃酒跟燒酒按一定比例勾兌,喝起來甜甜的,那是因為加了黃酒,要是勾兌的是二鍋酒,那個後勁是真的大,如果酒量不夠又不懂這酒的人,喝多了基本一吹風就倒,不是風吹倒,而是酒的後勁讓你不自然的躺倒。


    所以阿金必須事先說明,這可是好酒,度數很高,至少有50度以上,後勁很大,悠著點。


    小柔第一次見人喝酒用大碗,還半碗半碗的喝,雖然覺得很豪爽,但也怕出事,拉著阿金來到廚房問道‘’阿金,他們這樣喝酒不會出事吧?‘’


    ‘’小柔,你放心吧,這三瓶酒他們能喝完,他們兩個是村裏的酒鬼來的,不然也不會經不住酒的誘惑跑去別人家裏蹭酒喝。‘’


    ‘’那他們喝完這三瓶還要喝呢?‘’


    ‘’不會的,去別人家裏喝酒有個不成文的規矩,主人一開始提了多少酒,喝得完就喝完,不能再叫人家再提過來。‘’


    ‘’哦,那還好!你又說不夠喝,櫃子裏還有?‘’


    ‘’這不顯得大氣點嘛,他們心裏清楚,提了三瓶給他們喝,已經招待很好了,畢竟每家每戶這樣的酒都是放到過年才喝的,現在拿出來,算是很高待遇,不會不識趣的,村裏還很貧窮,經不起胡吃海塞的浪費!‘’


    ‘’哦,我不太了解,你自己看著來啊,別出事就行,我真的害怕他們這樣喝酒。‘’


    ‘’小柔,不用怕,沒事的,你把心放肚子裏去吧。‘’


    ‘’嗯,以後你不許這樣喝酒啊!‘’


    ‘’我?這樣喝酒?要我命啊?我一小口白酒都喝不下的人。‘’


    這就是客家人的好客之道的部分縮影。


    客家人以其熱情好客而聞名,他們的好客之道體現在各個方麵。當有客人來訪時,客家人會以最誠摯的笑容和熱情的問候迎接他們。無論是親朋好友還是陌生人,都會被視為貴賓,受到熱烈的歡迎。


    在客家人的家中,客人會被邀請上座,主人會親自為客人泡茶、倒水,並用最好的食物款待他們。客家人的餐桌上擺滿了各種美味佳肴,其中不乏當地的特色菜肴。主人會不斷地勸客人多吃一點,讓客人感受到家的溫暖和關懷。


    除了美食,客家人還會用各種方式讓客人感受到他們的熱情。他們會與客人聊天,分享彼此的故事和經曆,讓客人感受到他們的真誠和友好。如果客人有需要,客家人會毫不猶豫地提供幫助,讓客人感受到他們的善良和熱心。


    客家人的好客之道不僅僅體現在家中,還體現在他們的社交活動中。在客家人的社區裏,人們經常會舉行各種聚會和活動,邀請親朋好友和鄰居參加。這些活動不僅是為了增進彼此的感情,也是為了讓客人感受到客家人的熱情和友好。


    總之,客家人的好客之道是一種傳統美德,他們用自己的熱情和真誠,讓客人感受到家的溫暖和關懷。這種好客之道不僅讓客家人贏得了良好的口碑,也讓他們的文化得以傳承和發揚。


    阿金就是生活在這樣的環境下,對生活積極樂觀,麵對困難時也會想方設法的去客服。


    酒過三巡,阿金的叔叔和那位大伯都有些微醺。


    他們開始聊起了小時候的趣事,引得大家陣陣笑聲。小柔也被他們的歡樂氛圍感染,臉上洋溢著幸福的笑容。


    這時,阿金的叔叔站起身來,高舉酒杯,對著阿金和小柔說:“祝你們幸福美滿,白頭偕老!”


    阿金和小柔相視一笑,眼中充滿了甜蜜。‘’謝謝叔叔的祝福!‘’


    在這個溫馨的夜晚,大家共同分享著快樂,感受著親情的溫暖。

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