這一個月，梅若潔忙的可謂是腳不著地，孟少白也很忙，新年也在他們的忙碌中而過。
還記得當他們招聘女服務員時，五天過去，一個姑娘也沒上門來應聘，他們門外張貼了那麽大的招聘啟示，而且梅若潔還讓孟少白找人寫了好多傳單發放出去，也沒有啥效果，跟小二一打聽，原來有錢人家的姑娘瞧不上一月一兩銀子的酬勞，且沒有必要拋頭露麵，人家都是大家閨秀，而窮人家的姑娘想來，可家裏大人不放心，怕姑娘被人欺辱，知道了根結所在，梅若潔和孟少白打了聲招唿，就拿著一套酒樓定製好的女服務員穿的衣衫，進了給自己配備的包間換了起來，孟少白早知道她是女兒身，以前是她沒說，他也沒點破，為了以後工作，彼此心中坦蕩，梅若潔就給他說了自己的迫不得已，他說這沒什麽，還道她穿男裝比女裝稍微安全些，當時，自己就問他，“什麽時候發現自己是女扮男裝的”，他道,“第一次見麵就發現了，整體看是瞧不出什麽來，可是稍微留心，就發現你沒有男人該有的喉結。”從那後自己一般穿高領的男裝。
當梅若潔穿好女裝走出包間時，四周一片抽氣聲，梅若潔知道因為什麽，就沒在意，隨後勾起唇角笑了笑，接著抽氣聲更大，她真的沒辦法了，就看向孟少白，他可不是沒見過世麵的，誰知他立馬衝自己走了過來，道，“小潔，快去換迴男裝，你不知道外麵壞人很多嗎？”
梅若潔笑了笑道，“這是工作需要，而且有你保護著，沒事的。”說完就朝酒樓外走去，孟少白拿著個小女子實在沒辦法，搖頭苦笑了一下，看來以後真得派人多注意注意這丫頭安全了。
梅若潔在酒樓門前對著圍觀的群眾道，“叔叔伯伯，深深大媽們，我們福順酒樓是大酒樓，我們招聘女孩子，隻不過讓他們給客人端端菜，倒倒茶水，不會讓客人對姑娘動手動腳，而且我們的男服務人員都會些拳腳功夫，隻要那個敢在我們酒樓裏刷潑灑狠，我們會對他不客氣的，直接揍上一頓送往官府，而且我是這酒樓的小東家，我也會時常出入這裏的，你們說我一個姑娘家都不怕，大家有什麽好怕的，我們酒樓每月的薪水，女員工一月一兩銀子，男員工比女員工多五錢銀子，而且吃住全包，但前提是男女員工都要身價清白，這我們會核實的，一旦弄虛作假，責任自負，已經錄用的員工，幹的好的，我們還有月中獎，年底還有年終獎，一月還可有兩天的假期，根據個人表現，還有升遷的機會。”在她的鼓動下，不大功夫就有好多窮人家的叔叔伯伯，嬸嬸大媽們為她們的閨女報名，有的大方點的姑娘自己給自己報名，畢竟給大戶人家當丫鬟，一月才五錢銀子，男的給大戶人家當護院，一月也就一兩銀子，而且不把你當人看，覺得你就是他們的奴才，你的命都是他們的。所以在我們酒樓打工對他們來說是再好不過。
孟少白看的是目瞪口呆，梅若潔心想，他可能從來沒見過這麽能說的姑娘吧！而且還是在這麽多人麵前，把他驚到了，梅若潔走過去，用手在他眼前晃了晃，他才迴過神，道，“小潔，你這都是哪學來的，一套一套的，”
“這是秘密，不可告人也。”梅若潔神秘的一笑。
隨後，梅若潔就進入了人員培訓中，提前把菜譜名稱及配料什麽的告訴了後廚，讓
他們慢慢掌握，不懂得問自己，酒樓及其他鋪麵她讓孟少白找東西也提前先遮掩起來，以增添神秘感，等內外都重新裝修好了，在開業那天給人以耳目一新的感覺。
梅若潔完全運用了現代酒店管理理念，不論哪行服務人員必須做到，微笑服務，她拿出空姐般的笑容教導他們，開始他們還不習慣，後來慢慢的習以為常了。
孟少白讓他的手下拿著自己寫的企劃書，肯定是死忠的手下，去其他地區的酒樓及店鋪，讓哪兒的負責人照樣招聘員工，以及崗前培訓，梅若潔肯定過不去，所以他在這邊全程看完如何培訓，準備到時他抽空到其他地方去指導指導，因為梅若潔和孟少白決定，必須要在一月後，讓西月的所有孟家酒樓及鋪子同時開業，這才能產生大的轟動效應，順便把她畫的服裝圖，首飾圖等都給每個地方帶去，都提前密封好，隻能具體負責人看到，這都是自己根據現代和古代的服裝及首飾進行修改互補而成的。
梅若潔給孟少白強調過，無論怎麽樣一定要和每個技術部門的員工，簽訂保密合同，一旦泄密，後果是他們擔不起的，讓他們別為了蠅頭小利做出出賣孟氏機密的事情。
一個月很快過去，他們一切準備就緒，就等明天的開業了，酒樓大廳梅若潔讓孟少白做了個高高的舞台，以備表演用，中午表演一些歌舞，下午是評書，這兒也有評書，可沒有好的故事，於是她先寫了天龍八部和白蛇傳，讓酒樓和茶樓到時先從這兩部小說開始，歌舞類，孟少白在煙花地讓人買了些不願接客的清官迴來表演，她們都是窮苦人家的姑娘，不得已為了家人的活命，賣身青樓，孟少白找人給她們教會歌舞，並且保證她們的清白，等以後她們有了足夠的銀子，還可以給自己贖身，為此，那些姑娘都很高興。前幾天，所有孟家酒樓及鋪子都派人分發了不少的傳單，讓更多的人來了解重新開業的孟氏，梅若潔後來還問過孟少白，他家已是西月首富，而且還是皇商，就不怕皇家認為他們威脅了皇權，給他們按上莫須有的罪名，現在這麽一來，不是更危險，孟少白當時就道“不怕，我們先祖時，有開國皇帝發放的丹書鐵卷，子孫後代隻要不謀反，不做罪大惡極的事，不會問罪我們家族的，而且當初開國皇帝起事時，我先祖幾乎用盡家財助於他，且家祖也對開國皇帝發過誓言，子孫後代絕不參與皇位爭奪，我們隻聽命於每代的皇上，隻要皇上發下詔書，哪裏需要銀錢，我們會義無反顧的支持皇上，哪怕有一天為了天下百姓的生存，皇上讓我們孟氏傾盡所有，我們也會的。”聽完孟少白的話，梅若潔覺得孟氏就相當是西月每代皇上的中央銀行了，這樣的好事，不管哪朝哪代的皇上肯定是不會擔心的。
第二天，天大亮，梅若軒今天學院休息，梅若潔就帶著冷氏和他一起去看看，在路上梅若潔給他們說了自己是孟氏的小股東，他們聽後都習以為常了，哪怕我幹出再大的事，他們也不驚奇。
酒樓門前，真可比人山人海了，門頭還用紅綢布遮著，隻等孟大老板一聲令下，就會被人揭開。
時間到了，在孟大老板的指示下，大家就看到了，撫順大酒店五個大大的字，這裏有個妙處，就是傍晚時隻需人把字後的專放蠟燭點燃，晚上也可看到福順大酒樓幾個大字，門頭還讓匠人雕刻了一些招牌菜圖案，整體給人一種很大氣的感覺，正廳的舞台上已經表演著節目，並且服務員還給客人們發放了節目單，讓他們知道每天什麽時辰表演什麽節目，讓人一目了然，梅若潔當時把話劇也排演了進去，看這陣勢，京城總店和其他分樓肯定也不差，舞台側麵是人工修築的小橋流水，給人一種深入大自然的感覺，看來自己和孟少白成功了。
梅若潔和自己娘親及弟弟去了，自己專用的包間，服務員立馬上上前給她們三人添上茶水，微微的笑著，給人一種如沐春風的感覺，梅若潔看著梅若軒和冷氏對此很好奇，還沒來得及說什麽，梅若軒就忙道，“姐，這都是你的主意，門口兩邊各兩個姑娘，見人進來，就微笑的說“歡迎觀臨”也是你想出來的。”
對，都是我出的主意，怎麽樣？”梅若潔淺笑迴之。
梅若軒迴道，“真是別出心裁，別說西月，就是咱們整個大陸這也是頭一家吧！那客人走時，你們又會說什麽？”梅若潔挑唇一笑，“謝謝光臨！歡迎下次惠顧！而且這裏還有專人負責，外來乘車就餐客人所坐的車子，並且有專門停放的地方，客人用完餐後，這裏的服務人員會把客人的馬車趕到酒樓門口，這樣客人就方便多了。”看到正太和自己娘親聽了自己的話後都稱好，自己心裏有一種說不出來的高興，好像是自己的勞動成果得到了家人的肯定，心裏一陣甜蜜，逐讓他們先喝口茶。
隨後梅若潔他們點了些招牌菜，自己娘親和弟弟用過後，都說是色、香、味皆全。
一天就這麽熱熱鬧鬧的過去了。
已經進入二月了，這天梅若潔在酒樓碰到孟少白，他讓自己和他到了包間，高興的道，“經過這一段時間各地的酒樓及其他產業的反饋信息，咱們成功了，半個月的結算下來了，你快看看，比我們以前的一個月還高出了兩倍多，咱們本來是三個月給你分一次紅利，我看，以後就按一月一次得了。”
梅若潔忙道，“不用，就按規矩來，而且我目前也用不到銀子。”這事就這麽定了下來，孟少白接著道，“我可能過幾天要迴西京了，這裏你就幫襯一下，可能五月份會迴來一趟。”
梅若潔頷了頷首，“路上小心。”
還記得當他們招聘女服務員時，五天過去，一個姑娘也沒上門來應聘，他們門外張貼了那麽大的招聘啟示，而且梅若潔還讓孟少白找人寫了好多傳單發放出去，也沒有啥效果，跟小二一打聽，原來有錢人家的姑娘瞧不上一月一兩銀子的酬勞，且沒有必要拋頭露麵，人家都是大家閨秀，而窮人家的姑娘想來，可家裏大人不放心，怕姑娘被人欺辱，知道了根結所在，梅若潔和孟少白打了聲招唿，就拿著一套酒樓定製好的女服務員穿的衣衫，進了給自己配備的包間換了起來，孟少白早知道她是女兒身，以前是她沒說，他也沒點破，為了以後工作，彼此心中坦蕩，梅若潔就給他說了自己的迫不得已，他說這沒什麽，還道她穿男裝比女裝稍微安全些，當時，自己就問他，“什麽時候發現自己是女扮男裝的”，他道,“第一次見麵就發現了，整體看是瞧不出什麽來，可是稍微留心，就發現你沒有男人該有的喉結。”從那後自己一般穿高領的男裝。
當梅若潔穿好女裝走出包間時，四周一片抽氣聲，梅若潔知道因為什麽，就沒在意，隨後勾起唇角笑了笑，接著抽氣聲更大，她真的沒辦法了，就看向孟少白，他可不是沒見過世麵的，誰知他立馬衝自己走了過來，道，“小潔，快去換迴男裝，你不知道外麵壞人很多嗎？”
梅若潔笑了笑道，“這是工作需要，而且有你保護著，沒事的。”說完就朝酒樓外走去，孟少白拿著個小女子實在沒辦法，搖頭苦笑了一下，看來以後真得派人多注意注意這丫頭安全了。
梅若潔在酒樓門前對著圍觀的群眾道，“叔叔伯伯，深深大媽們，我們福順酒樓是大酒樓，我們招聘女孩子，隻不過讓他們給客人端端菜，倒倒茶水，不會讓客人對姑娘動手動腳，而且我們的男服務人員都會些拳腳功夫，隻要那個敢在我們酒樓裏刷潑灑狠，我們會對他不客氣的，直接揍上一頓送往官府，而且我是這酒樓的小東家，我也會時常出入這裏的，你們說我一個姑娘家都不怕，大家有什麽好怕的，我們酒樓每月的薪水，女員工一月一兩銀子，男員工比女員工多五錢銀子，而且吃住全包，但前提是男女員工都要身價清白，這我們會核實的，一旦弄虛作假，責任自負，已經錄用的員工，幹的好的，我們還有月中獎，年底還有年終獎，一月還可有兩天的假期，根據個人表現，還有升遷的機會。”在她的鼓動下，不大功夫就有好多窮人家的叔叔伯伯，嬸嬸大媽們為她們的閨女報名，有的大方點的姑娘自己給自己報名，畢竟給大戶人家當丫鬟，一月才五錢銀子，男的給大戶人家當護院，一月也就一兩銀子，而且不把你當人看，覺得你就是他們的奴才，你的命都是他們的。所以在我們酒樓打工對他們來說是再好不過。
孟少白看的是目瞪口呆，梅若潔心想，他可能從來沒見過這麽能說的姑娘吧！而且還是在這麽多人麵前，把他驚到了，梅若潔走過去，用手在他眼前晃了晃，他才迴過神，道，“小潔，你這都是哪學來的，一套一套的，”
“這是秘密，不可告人也。”梅若潔神秘的一笑。
隨後，梅若潔就進入了人員培訓中，提前把菜譜名稱及配料什麽的告訴了後廚，讓
他們慢慢掌握，不懂得問自己，酒樓及其他鋪麵她讓孟少白找東西也提前先遮掩起來，以增添神秘感，等內外都重新裝修好了，在開業那天給人以耳目一新的感覺。
梅若潔完全運用了現代酒店管理理念，不論哪行服務人員必須做到，微笑服務，她拿出空姐般的笑容教導他們，開始他們還不習慣，後來慢慢的習以為常了。
孟少白讓他的手下拿著自己寫的企劃書，肯定是死忠的手下，去其他地區的酒樓及店鋪，讓哪兒的負責人照樣招聘員工，以及崗前培訓，梅若潔肯定過不去，所以他在這邊全程看完如何培訓，準備到時他抽空到其他地方去指導指導，因為梅若潔和孟少白決定，必須要在一月後，讓西月的所有孟家酒樓及鋪子同時開業，這才能產生大的轟動效應，順便把她畫的服裝圖，首飾圖等都給每個地方帶去，都提前密封好，隻能具體負責人看到，這都是自己根據現代和古代的服裝及首飾進行修改互補而成的。
梅若潔給孟少白強調過，無論怎麽樣一定要和每個技術部門的員工，簽訂保密合同，一旦泄密，後果是他們擔不起的，讓他們別為了蠅頭小利做出出賣孟氏機密的事情。
一個月很快過去，他們一切準備就緒，就等明天的開業了，酒樓大廳梅若潔讓孟少白做了個高高的舞台，以備表演用，中午表演一些歌舞，下午是評書，這兒也有評書，可沒有好的故事，於是她先寫了天龍八部和白蛇傳，讓酒樓和茶樓到時先從這兩部小說開始，歌舞類，孟少白在煙花地讓人買了些不願接客的清官迴來表演，她們都是窮苦人家的姑娘，不得已為了家人的活命，賣身青樓，孟少白找人給她們教會歌舞，並且保證她們的清白，等以後她們有了足夠的銀子，還可以給自己贖身，為此，那些姑娘都很高興。前幾天，所有孟家酒樓及鋪子都派人分發了不少的傳單，讓更多的人來了解重新開業的孟氏，梅若潔後來還問過孟少白，他家已是西月首富，而且還是皇商，就不怕皇家認為他們威脅了皇權，給他們按上莫須有的罪名，現在這麽一來，不是更危險，孟少白當時就道“不怕，我們先祖時，有開國皇帝發放的丹書鐵卷，子孫後代隻要不謀反，不做罪大惡極的事，不會問罪我們家族的，而且當初開國皇帝起事時，我先祖幾乎用盡家財助於他，且家祖也對開國皇帝發過誓言，子孫後代絕不參與皇位爭奪，我們隻聽命於每代的皇上，隻要皇上發下詔書，哪裏需要銀錢，我們會義無反顧的支持皇上，哪怕有一天為了天下百姓的生存，皇上讓我們孟氏傾盡所有，我們也會的。”聽完孟少白的話，梅若潔覺得孟氏就相當是西月每代皇上的中央銀行了，這樣的好事，不管哪朝哪代的皇上肯定是不會擔心的。
第二天，天大亮，梅若軒今天學院休息，梅若潔就帶著冷氏和他一起去看看，在路上梅若潔給他們說了自己是孟氏的小股東，他們聽後都習以為常了，哪怕我幹出再大的事，他們也不驚奇。
酒樓門前，真可比人山人海了，門頭還用紅綢布遮著，隻等孟大老板一聲令下，就會被人揭開。
時間到了，在孟大老板的指示下，大家就看到了，撫順大酒店五個大大的字，這裏有個妙處，就是傍晚時隻需人把字後的專放蠟燭點燃，晚上也可看到福順大酒樓幾個大字，門頭還讓匠人雕刻了一些招牌菜圖案，整體給人一種很大氣的感覺，正廳的舞台上已經表演著節目，並且服務員還給客人們發放了節目單，讓他們知道每天什麽時辰表演什麽節目，讓人一目了然，梅若潔當時把話劇也排演了進去，看這陣勢，京城總店和其他分樓肯定也不差，舞台側麵是人工修築的小橋流水，給人一種深入大自然的感覺，看來自己和孟少白成功了。
梅若潔和自己娘親及弟弟去了，自己專用的包間，服務員立馬上上前給她們三人添上茶水，微微的笑著，給人一種如沐春風的感覺，梅若潔看著梅若軒和冷氏對此很好奇，還沒來得及說什麽，梅若軒就忙道，“姐，這都是你的主意，門口兩邊各兩個姑娘，見人進來，就微笑的說“歡迎觀臨”也是你想出來的。”
對，都是我出的主意，怎麽樣？”梅若潔淺笑迴之。
梅若軒迴道，“真是別出心裁，別說西月，就是咱們整個大陸這也是頭一家吧！那客人走時，你們又會說什麽？”梅若潔挑唇一笑，“謝謝光臨！歡迎下次惠顧！而且這裏還有專人負責，外來乘車就餐客人所坐的車子，並且有專門停放的地方，客人用完餐後，這裏的服務人員會把客人的馬車趕到酒樓門口，這樣客人就方便多了。”看到正太和自己娘親聽了自己的話後都稱好，自己心裏有一種說不出來的高興，好像是自己的勞動成果得到了家人的肯定，心裏一陣甜蜜，逐讓他們先喝口茶。
隨後梅若潔他們點了些招牌菜，自己娘親和弟弟用過後，都說是色、香、味皆全。
一天就這麽熱熱鬧鬧的過去了。
已經進入二月了，這天梅若潔在酒樓碰到孟少白，他讓自己和他到了包間，高興的道，“經過這一段時間各地的酒樓及其他產業的反饋信息，咱們成功了，半個月的結算下來了，你快看看，比我們以前的一個月還高出了兩倍多，咱們本來是三個月給你分一次紅利，我看，以後就按一月一次得了。”
梅若潔忙道，“不用，就按規矩來，而且我目前也用不到銀子。”這事就這麽定了下來，孟少白接著道，“我可能過幾天要迴西京了，這裏你就幫襯一下，可能五月份會迴來一趟。”
梅若潔頷了頷首，“路上小心。”