在來林城之前，李安生本來就是一個支攤賣麵的小販，所以來到廚房，李安生就有一種迴到了家的歸屬感，眼前的食材還有案板是那麽的陌生而又熟悉，爐灶散發出的煙火氣更像是在對他進行召喚一般。
許久沒有做麵了，李安生決定做一碗自己獨創的“安生麵”給小魔女嚐一嚐。
李安生先用漏勺在一旁的大缸裏麵輕輕一舀，十來隻隻活蹦亂跳猶如小孩兒胳膊那麽粗的大蝦便被濾網撈了起來。
顛了顛濾網，將大蝦瀝了瀝水，然後全部倒在了案板上，精力充沛的大蝦離開了水之後，在案板上亂跳掙紮著，尋常人見此一定會手忙腳亂，李安生卻不慌不忙，隻是隨手拿起一旁的麻布，輕輕一蓋……
下一秒，那些亂蹦的蝦子就像是聽話的孩子一般，立刻沒有動靜。
李安生深吸了一口氣，開始調整自己的唿吸，拿起菜刀的時候，目光如炬，在這一刻，他仿佛成為了這個世界的主宰。
笨重的菜刀在李安生的手上來迴飛舞，鋒芒所到之處，大蝦頭身分離，整整齊齊。
每個蝦頭都被劃開一道口子，濃鬱的蝦膏在流到砧板之前就被李安生用碗接住，嘩啦，嘩啦，堅硬的蝦殼伴隨著清脆的剝殼聲一整塊一整塊的被李安生剝下。
短短幾十息的功夫，十四隻大蝦便被利落的處理幹淨，以蝦殼、蝦肉、蝦腦蝦膏分成三摞。
做完這一切之後，李安生看也不看隨手一甩，“咄”的一聲，菜刀便紮在砧板上。
隨手拿出一個木盆，用布將盆裏的水擦幹淨，然後舀出好幾瓢的麵粉抖落在木盆之中，倒入溫水，李安生聚精會神，開始和麵。
粘手的麵絮在李安生的揉搓之下很快就被揉成了一個光滑的麵團，不得不說，有了內力之後，李安生覺得之前要費好大勁兒揉的麵團，現在揉起來就像是在揉一團棉花，非常輕鬆。
拿出一塊幹淨的長麻布，將整個木盆蓋上，放到一邊，這麽做是為了讓麵團稍微醒一醒，發一發空氣。
接下來就是要處理蝦肉了，廚房裏的這些蝦都是頭大肉多的龍頭蝦，不僅肥美而且口味清甜，作為“安生麵”的材料那是再合適不過的了。
安生麵其實就是清湯麵，再配上用蛋黃和蝦腦蝦膏的完美融合做成的澆頭。
在吃安生麵的時候，不僅麵條滑彈，富有嚼勁兒，作為澆頭的“團圓蛋”更是令人浮想翩翩，一口咬下，先是蛋黃的酥軟綿密，緊接著的便是蝦腦蝦膏的純香，令人迴味無窮。
安生麵的關鍵當然就是麵了，李安生這碗麵的麵條跟其他的麵可不一樣，想要做成獨一無二的安生麵，就必須要將蝦肉泥揉進麵團之中，並且要在吃麵的時候吃不出蝦的肉感，卻能蝦的清甜。
這一點看似簡單，卻非常難以實現，對此，李安生也是研究了很久，在經曆過無數次的失敗之後，終於找到了讓兩者兼得的方法。
隻見李安生利落地將蝦肉切成小塊兒，平鋪在砧板上，然後拿出兩根鐵棒，控製力道小心翼翼的將蝦肉打成蝦泥，由於蝦肉和其他的肉類不同，所以在打蝦肉泥的時候，對於力道的把控和對時機的掌控非常重要。
隨著蝦肉泥逐漸成型，李安生立刻打出十幾個雞蛋，將雞蛋清和雞蛋黃分離。
再把雞蛋清混入蝦肉泥之中，快速攪拌，直到兩者完全混合起泡為止，蝦肉泥現在這種狀態還不能直接加入麵團之中，必須要用一層紗布，將蝦蛋混合液倒入，以此過濾掉其中的雜質，隻留下最精華的部分。
做完了這些之後，再將蝦肉和蛋清的“精華”揉進快要醒好的麵團之中，再撒上生麵粉快速揉拌，以此增加麵團的韌勁兒，這樣一來，充滿蝦子甘甜口感，但又吃不出蝦肉的“安生麵團”便準備就緒了。
在剛才處理完蝦子的時候，李安生順手將蝦殼洗淨，丟入大鍋之中煮起了蝦湯。
蝦湯除了必要的鹽用來調味之外，其它什麽香料輔料都不用放，熬上半個時辰左右就可以了。
最後處理的就是蝦腦和蝦膏了，剛才打蛋剩下來的雞蛋黃就派上了用場。
李安生拿出細針，在雞蛋黃上小心翼翼地紮出一個小口，然後用筷子，快速將蝦腦和蝦膏慢慢的填入雞蛋黃之中，在這個過程中必須眼快手細，以此才能保住雞蛋黃的完整性，這樣做出來的“團圓蛋”才是圓潤完美的。
李安生輕車熟路地填完蝦膏蝦腦之後，雞蛋黃除了脹鼓鼓了一些之外，從外形上看仍然是一個個“圓滾滾”的小胖子。
這個時候，蝦湯也煮好了，李安生將所有填滿蝦膏蝦腦的雞蛋黃一股腦兒滑入蝦湯之中，隻是簡單翻滾了兩下，便立刻將“團圓蛋”撈出，放在一旁備用。
另起一鍋，開始煮水下麵，李安生將砧板清理幹淨撒上一圈麵粉，端起腦袋那麽大的麵團，用刀將麵團分成一個個拳頭那麽大的芥子，沾上一些麵粉之後，雙臂猶如雄鷹展翅，將擀成長條的麵來迴的拉扯，沒過一會兒，笨拙圓潤的芥子就李安生輕描淡寫的“舞蹈”之下，變成了一根根晶瑩剔透的麵條。
將麵條底端多出來的麵團扯掉，迅速把麵下在了滾燙的開水之中，在等待麵條煮沸期間，李安生沒有閑著，又開始拉第二份麵條。
麵條很快就在沸水之中翻滾起來，見狀，李安生舀上一勺冰水澆入滾燙的麵湯之中，上一秒還在來迴翻滾的熱鍋，冰水澆入之後，立刻熄滅了怒火，恢複了平靜。
坐在一旁的祁雅涵看著李安生這猶如行雲流水一般的操作，保持著手中握著雞腿的姿勢已經呆愣了許久，下巴就像是脫臼了一般差點掉在了地上。
隻見李安生拿出兩個大白碗，將煮好的麵分成兩份，裝入碗中，然後舀了一大勺已經熬成純白色的蝦湯倒入碗中，再給兩碗麵分別夾上兩個“團圓蛋”，最後分別撒上一把蔥花，一碗熱氣騰騰的“安生麵”就做好了。
許久沒有做麵了，李安生決定做一碗自己獨創的“安生麵”給小魔女嚐一嚐。
李安生先用漏勺在一旁的大缸裏麵輕輕一舀，十來隻隻活蹦亂跳猶如小孩兒胳膊那麽粗的大蝦便被濾網撈了起來。
顛了顛濾網，將大蝦瀝了瀝水，然後全部倒在了案板上，精力充沛的大蝦離開了水之後，在案板上亂跳掙紮著，尋常人見此一定會手忙腳亂，李安生卻不慌不忙，隻是隨手拿起一旁的麻布，輕輕一蓋……
下一秒，那些亂蹦的蝦子就像是聽話的孩子一般，立刻沒有動靜。
李安生深吸了一口氣，開始調整自己的唿吸，拿起菜刀的時候，目光如炬，在這一刻，他仿佛成為了這個世界的主宰。
笨重的菜刀在李安生的手上來迴飛舞，鋒芒所到之處，大蝦頭身分離，整整齊齊。
每個蝦頭都被劃開一道口子，濃鬱的蝦膏在流到砧板之前就被李安生用碗接住，嘩啦，嘩啦，堅硬的蝦殼伴隨著清脆的剝殼聲一整塊一整塊的被李安生剝下。
短短幾十息的功夫，十四隻大蝦便被利落的處理幹淨，以蝦殼、蝦肉、蝦腦蝦膏分成三摞。
做完這一切之後，李安生看也不看隨手一甩，“咄”的一聲，菜刀便紮在砧板上。
隨手拿出一個木盆，用布將盆裏的水擦幹淨，然後舀出好幾瓢的麵粉抖落在木盆之中，倒入溫水，李安生聚精會神，開始和麵。
粘手的麵絮在李安生的揉搓之下很快就被揉成了一個光滑的麵團，不得不說，有了內力之後，李安生覺得之前要費好大勁兒揉的麵團，現在揉起來就像是在揉一團棉花，非常輕鬆。
拿出一塊幹淨的長麻布，將整個木盆蓋上，放到一邊，這麽做是為了讓麵團稍微醒一醒，發一發空氣。
接下來就是要處理蝦肉了，廚房裏的這些蝦都是頭大肉多的龍頭蝦，不僅肥美而且口味清甜，作為“安生麵”的材料那是再合適不過的了。
安生麵其實就是清湯麵，再配上用蛋黃和蝦腦蝦膏的完美融合做成的澆頭。
在吃安生麵的時候，不僅麵條滑彈，富有嚼勁兒，作為澆頭的“團圓蛋”更是令人浮想翩翩，一口咬下，先是蛋黃的酥軟綿密，緊接著的便是蝦腦蝦膏的純香，令人迴味無窮。
安生麵的關鍵當然就是麵了，李安生這碗麵的麵條跟其他的麵可不一樣，想要做成獨一無二的安生麵，就必須要將蝦肉泥揉進麵團之中，並且要在吃麵的時候吃不出蝦的肉感，卻能蝦的清甜。
這一點看似簡單，卻非常難以實現，對此，李安生也是研究了很久，在經曆過無數次的失敗之後，終於找到了讓兩者兼得的方法。
隻見李安生利落地將蝦肉切成小塊兒，平鋪在砧板上，然後拿出兩根鐵棒，控製力道小心翼翼的將蝦肉打成蝦泥，由於蝦肉和其他的肉類不同，所以在打蝦肉泥的時候，對於力道的把控和對時機的掌控非常重要。
隨著蝦肉泥逐漸成型，李安生立刻打出十幾個雞蛋，將雞蛋清和雞蛋黃分離。
再把雞蛋清混入蝦肉泥之中，快速攪拌，直到兩者完全混合起泡為止，蝦肉泥現在這種狀態還不能直接加入麵團之中，必須要用一層紗布，將蝦蛋混合液倒入，以此過濾掉其中的雜質，隻留下最精華的部分。
做完了這些之後，再將蝦肉和蛋清的“精華”揉進快要醒好的麵團之中，再撒上生麵粉快速揉拌，以此增加麵團的韌勁兒，這樣一來，充滿蝦子甘甜口感，但又吃不出蝦肉的“安生麵團”便準備就緒了。
在剛才處理完蝦子的時候，李安生順手將蝦殼洗淨，丟入大鍋之中煮起了蝦湯。
蝦湯除了必要的鹽用來調味之外，其它什麽香料輔料都不用放，熬上半個時辰左右就可以了。
最後處理的就是蝦腦和蝦膏了，剛才打蛋剩下來的雞蛋黃就派上了用場。
李安生拿出細針，在雞蛋黃上小心翼翼地紮出一個小口，然後用筷子，快速將蝦腦和蝦膏慢慢的填入雞蛋黃之中，在這個過程中必須眼快手細，以此才能保住雞蛋黃的完整性，這樣做出來的“團圓蛋”才是圓潤完美的。
李安生輕車熟路地填完蝦膏蝦腦之後，雞蛋黃除了脹鼓鼓了一些之外，從外形上看仍然是一個個“圓滾滾”的小胖子。
這個時候，蝦湯也煮好了，李安生將所有填滿蝦膏蝦腦的雞蛋黃一股腦兒滑入蝦湯之中，隻是簡單翻滾了兩下，便立刻將“團圓蛋”撈出，放在一旁備用。
另起一鍋，開始煮水下麵，李安生將砧板清理幹淨撒上一圈麵粉，端起腦袋那麽大的麵團，用刀將麵團分成一個個拳頭那麽大的芥子，沾上一些麵粉之後，雙臂猶如雄鷹展翅，將擀成長條的麵來迴的拉扯，沒過一會兒，笨拙圓潤的芥子就李安生輕描淡寫的“舞蹈”之下，變成了一根根晶瑩剔透的麵條。
將麵條底端多出來的麵團扯掉，迅速把麵下在了滾燙的開水之中，在等待麵條煮沸期間，李安生沒有閑著，又開始拉第二份麵條。
麵條很快就在沸水之中翻滾起來，見狀，李安生舀上一勺冰水澆入滾燙的麵湯之中，上一秒還在來迴翻滾的熱鍋，冰水澆入之後，立刻熄滅了怒火，恢複了平靜。
坐在一旁的祁雅涵看著李安生這猶如行雲流水一般的操作，保持著手中握著雞腿的姿勢已經呆愣了許久，下巴就像是脫臼了一般差點掉在了地上。
隻見李安生拿出兩個大白碗，將煮好的麵分成兩份，裝入碗中，然後舀了一大勺已經熬成純白色的蝦湯倒入碗中，再給兩碗麵分別夾上兩個“團圓蛋”，最後分別撒上一把蔥花，一碗熱氣騰騰的“安生麵”就做好了。