看到自己娘家人疑惑的眼神，李玉梅微微一笑，衝他們肯定地用力點了點頭！放心聽七七丫頭的，準沒錯！
從田七七手裏接過二兩半銀子後，李阮氏激動得兩手直打哆嗦。恨不得馬上就把女兒拉進房間，把自己的那點小心思好好跟她說一說，可人家田七七趕著要走呢~她也隻好悻悻然地作罷了。
田七七坐上牛車後，才仿佛記起了什麽一樣，扭頭衝李成海說道：“李伯伯，我以後每隔五天就過來拉一次腐竹，每次依舊是五十斤。如果你們有多下來的，我還可以幫你們賣到縣裏的望江樓去，就照現在這個價格，你覺得怎麽樣？”
李成海一聽，真是求之不得呢，忙不迭地就點頭答應了下來。
迴田水村的路上，李玉梅心中一直都挺激動的。
自己娘家以前一直隻靠著賣點豆腐過日子，不但人累得半死，而且所賺的錢也少得可憐，僅僅夠糊口罷了。而自己婆家雖說日子過得還算不賴，但卻始終長貧難顧，眼看自己弟弟已經到了娶媳婦的年紀，這不由使得她更為煩惱。這下可好，有田七七出馬，居然一下子就幫她解決了全部的煩惱……看來，自家婆婆說得沒錯，這丫頭啊，就是福星轉世！跟她多親近總是沒錯的。
田七七哪知道身旁的李玉梅一會兒功夫就轉了這麽多的心思，她隻是一個勁地往家裏趕，想著把開店所需要的東西都早點給備好了。
迴到田水村後，李玉梅沒有直接迴家去，反而死活要跟到柳家來幫忙，田七七拗不過，便隨她去了。
一進門，李三同倆人還在輪著磨米漿呢~於是，田七七把包子娘和田園園也叫了出來。五個人便將兩大袋的腐竹搬了進去。
看廚房裏實在有點轉不開，田七七便叫來趙遠山，幫自己在屋子旁邊搭起了一個臨時的大爐灶。將昨天新買的大鐵鍋架上後，田七七才將昨天挑好的花生米和兩大桶油拿出來，準備開始炸腐竹和花生米。
田七七這邊剛一動作，那油炸花生米的香味便飄得遠遠的，叫村裏的人聞了直流口水……這二丫到底又在搗弄什麽新鮮東西啊？難道昨天敗家還沒敗夠嗎？
不過，說起昨天敗家的事來，大家還真是冤枉田七七了。因為做那潮汕酸菜，最講究的就是一個爽字，菜葉子留多了，會影響到它的口感。所以，她將多餘的葉子切下來後，便讓董秀娘幾家人分著拿了迴去。
可菜葉實在是太多了，董秀娘她們一時半會的也吃不完，又擔心菜葉子不經放，於是便又送了一些給村子裏的其他人家。所以，當大家知道田七七竟然將這麽多的菜葉子都白白扔掉後，便又給她安上了一個“敗家”的名頭。
要是田七七知道自己敗家名號的由來後，估計她也會被氣得哭笑不得的。
說話的功夫，田七七便將花生米炸好了。攤涼後，放進了其中一個密封罐裏，最上麵還嚴嚴實實地鋪上了一層牛皮紙，以保證它脆脆的口感。
緊接著，田七七又炸起了腐竹來。
在旁邊幫忙幹活的李玉梅，看到田七七炸東西時的靈巧手法，簡直不敢相信眼前的是一個才十二歲的小女孩！
油炸的清香在田水村的上空整整飄揚了一整天，也讓田肖氏等人恨足了整整一天！
這二丫以前呆在自己家裏時，怎麽沒見她會擺弄這麽多的東西？這一離開自己家後，卻一下子懂得了這麽多！看來，這丫頭不止是一般的狡猾！簡直就是可惡透頂了。
而田蜜蜜那條心愛的帕子也終於被她揉出了一個破洞來。恨恨地往地上一甩，把帕子踩在腳下，狠勁地蹂躪了好幾遍後，田蜜蜜的心才總算是舒服了一些……
在夜幕降臨前，一百斤陳米終於被磨成了兩大桶的米漿。
而田七七累了半天了，也懶得琢磨做什麽好吃的，幹脆又炒了一大鍋的蛋炒飯。隻不過這次加入了脆生生、香噴噴的油炸花生米，還有唐大嬸下午帶過來的一些小蝦米。
小蝦米據說是唐運喜上次迴家時帶迴來的。唐運喜老板做的是貿易生意，經常漂洋過海到外地去采購一些稀有的貨物迴店裏出售。
當田七七聽到這個消息時，心裏頭卻微微一動，想著將來如果有機會，不妨拜托唐運喜的老板幫忙尋找一些這兒沒有，而自己卻需要用到的物品。
當田七七出聲挽留李三同和周竹生在自己家吃晚飯時，李三同倆人卻不約而同地想起了今早出門前，媳婦所叮囑的話來。
說是七七家裏現在正是用錢的時候，咱們不能再給她增添負擔了。所以讓他們千萬不能再留在柳家吃飯。
想是這樣想，可鼻子裏聞著廚房裏那蛋炒飯傳出來的香氣，倆人實在是邁不開腿。最後，倆人相對撓頭一笑，同時出聲答應了下來。
當董秀娘氣急敗壞地趕來時，李三同倆人已經將手裏的一大碗蛋炒飯吃了個精光，還一臉意猶未盡地在那舔著嘴巴呢~
脾氣火爆的董秀娘當即上前一把揪住了丈夫的耳朵，開始罵將起來：“你這死鬼！把我今早跟你說的話全給忘光了是不是？叫你迴家吃飯你居然還不樂意！”
董秀娘罵罵咧咧的，一向以硬漢子示人的李三同此時卻一聲不吭，被逼急了才憋出一句：“這都怪七七，誰讓她把飯做得那麽香？”
聽到從李三同嘴裏吐出來的歪理，大家都忍俊不禁地笑了起來。田草草更是笑得直叫肚子疼，滾進柳如眉懷裏，直嚷嚷著要娘替她揉肚子。
看著眼前這歡樂的一幕，董秀娘也忍不住偷偷抿嘴笑了一下。不想卻立刻被李三同發現了。他馬上拉住自己妻子的小手，一臉深情地說了一句：“秀娘，我們這就叫打是親、罵是愛，不打不罵不相愛！”
看著眼前厚著臉皮哄自己開心的丈夫，董秀娘再也拉不下臉來，隻是笑嗔著捶了一下丈夫厚實的後背。
董秀娘等人離去後，田七七一迴頭，卻看到包子娘正一臉羨慕地看著董秀娘夫妻倆的背影，田七七心中再次一動！包子娘還年輕著呢~正是需要男人疼愛的時候。
收拾好東西後，田七七便自己動手，將那蘿卜條和長豆角分別加入鹽、辣椒、香料等配料，並用自己獨特的手法將其徹底拌勻後，才分別裝進了大瓦缸中。所不同的是，蘿卜條不用加水，而酸豆角則加入了涼開水，直至將長豆角全部淹沒為止。
最後，用與酸菜同樣的方法將兩者密封。
眼看開店所需要的配料已經準備得差不多了，田七七這時才偷偷地鬆了一口氣！
抽空跑到廚房角落裏看了看自己養了兩天的螺螄，換過幾次水後，現在已幾乎看不到有泥土的蹤跡了，看來，明天就能吃到自己想念已久的螺螄粉了！
第二天，田七七母女四人天剛亮就起來了。
涮鍋的涮鍋、挑水的挑水，而田七七則專心致誌地攪拌起了昨天磨好的米漿來。
看著二女兒那奇特的攪拌手法，柳如眉又好奇又心疼的，上去看了又看。終於忍不住開口道：“二丫，你累不累呀？要不，娘替你一會？”
“娘，不用了，我不累！”田七七抬起頭來，衝包子娘甜甜一笑。其實心裏想的卻是，娘啊娘，不是我不想讓你幫我做，而是這裏麵的技巧和經驗多著呢~稍有不慎，可就要前功盡棄了。
足足攪拌了半個時辰後，再次仔細檢查了米漿的濃稠和光滑程度，田七七才終於停下手來。
讓田園園在院子的大鍋上燒上一大鍋開水後，田七七才拿出她之前專門定製的大鋁盤來。引得柳如眉又是一陣的嘖嘖稱奇。
這時，田七七已將其中一個大鋁盤放進了正燒著開水的大鍋裏，然後從已搬到自己腳邊的桶裏，舀起一勺米漿就往鋁盤裏均勻地淋了下去！
蓋上蓋子蒸上兩分鍾後，田七七便迅速掀開蓋子，將鋁盤從鍋裏取了出來。緊接著，又將另外一個大鋁盤放進去，照樣的朝著鋁盤四周均勻地淋上了一勺米漿……
這蒸米粉，火候同樣也是最重要的！如果在開水裏蒸得太久的話，一不小心蒸得過熟了，那做出來的形狀可就不那麽美觀了。
可如果煮的時間不夠，同樣的也會影響到米粉的口感，吃到嘴裏會差別很大。所以，這個時間的把握，還真不是一般人能掌握得了的。
就連田七七自己，也是在前世試驗了好幾迴，才總算是徹底掌握了如何製作出輕、盈、柔及不斷不碎的米粉的絕竅來。
-本章完結-
從田七七手裏接過二兩半銀子後，李阮氏激動得兩手直打哆嗦。恨不得馬上就把女兒拉進房間，把自己的那點小心思好好跟她說一說，可人家田七七趕著要走呢~她也隻好悻悻然地作罷了。
田七七坐上牛車後，才仿佛記起了什麽一樣，扭頭衝李成海說道：“李伯伯，我以後每隔五天就過來拉一次腐竹，每次依舊是五十斤。如果你們有多下來的，我還可以幫你們賣到縣裏的望江樓去，就照現在這個價格，你覺得怎麽樣？”
李成海一聽，真是求之不得呢，忙不迭地就點頭答應了下來。
迴田水村的路上，李玉梅心中一直都挺激動的。
自己娘家以前一直隻靠著賣點豆腐過日子，不但人累得半死，而且所賺的錢也少得可憐，僅僅夠糊口罷了。而自己婆家雖說日子過得還算不賴，但卻始終長貧難顧，眼看自己弟弟已經到了娶媳婦的年紀，這不由使得她更為煩惱。這下可好，有田七七出馬，居然一下子就幫她解決了全部的煩惱……看來，自家婆婆說得沒錯，這丫頭啊，就是福星轉世！跟她多親近總是沒錯的。
田七七哪知道身旁的李玉梅一會兒功夫就轉了這麽多的心思，她隻是一個勁地往家裏趕，想著把開店所需要的東西都早點給備好了。
迴到田水村後，李玉梅沒有直接迴家去，反而死活要跟到柳家來幫忙，田七七拗不過，便隨她去了。
一進門，李三同倆人還在輪著磨米漿呢~於是，田七七把包子娘和田園園也叫了出來。五個人便將兩大袋的腐竹搬了進去。
看廚房裏實在有點轉不開，田七七便叫來趙遠山，幫自己在屋子旁邊搭起了一個臨時的大爐灶。將昨天新買的大鐵鍋架上後，田七七才將昨天挑好的花生米和兩大桶油拿出來，準備開始炸腐竹和花生米。
田七七這邊剛一動作，那油炸花生米的香味便飄得遠遠的，叫村裏的人聞了直流口水……這二丫到底又在搗弄什麽新鮮東西啊？難道昨天敗家還沒敗夠嗎？
不過，說起昨天敗家的事來，大家還真是冤枉田七七了。因為做那潮汕酸菜，最講究的就是一個爽字，菜葉子留多了，會影響到它的口感。所以，她將多餘的葉子切下來後，便讓董秀娘幾家人分著拿了迴去。
可菜葉實在是太多了，董秀娘她們一時半會的也吃不完，又擔心菜葉子不經放，於是便又送了一些給村子裏的其他人家。所以，當大家知道田七七竟然將這麽多的菜葉子都白白扔掉後，便又給她安上了一個“敗家”的名頭。
要是田七七知道自己敗家名號的由來後，估計她也會被氣得哭笑不得的。
說話的功夫，田七七便將花生米炸好了。攤涼後，放進了其中一個密封罐裏，最上麵還嚴嚴實實地鋪上了一層牛皮紙，以保證它脆脆的口感。
緊接著，田七七又炸起了腐竹來。
在旁邊幫忙幹活的李玉梅，看到田七七炸東西時的靈巧手法，簡直不敢相信眼前的是一個才十二歲的小女孩！
油炸的清香在田水村的上空整整飄揚了一整天，也讓田肖氏等人恨足了整整一天！
這二丫以前呆在自己家裏時，怎麽沒見她會擺弄這麽多的東西？這一離開自己家後，卻一下子懂得了這麽多！看來，這丫頭不止是一般的狡猾！簡直就是可惡透頂了。
而田蜜蜜那條心愛的帕子也終於被她揉出了一個破洞來。恨恨地往地上一甩，把帕子踩在腳下，狠勁地蹂躪了好幾遍後，田蜜蜜的心才總算是舒服了一些……
在夜幕降臨前，一百斤陳米終於被磨成了兩大桶的米漿。
而田七七累了半天了，也懶得琢磨做什麽好吃的，幹脆又炒了一大鍋的蛋炒飯。隻不過這次加入了脆生生、香噴噴的油炸花生米，還有唐大嬸下午帶過來的一些小蝦米。
小蝦米據說是唐運喜上次迴家時帶迴來的。唐運喜老板做的是貿易生意，經常漂洋過海到外地去采購一些稀有的貨物迴店裏出售。
當田七七聽到這個消息時，心裏頭卻微微一動，想著將來如果有機會，不妨拜托唐運喜的老板幫忙尋找一些這兒沒有，而自己卻需要用到的物品。
當田七七出聲挽留李三同和周竹生在自己家吃晚飯時，李三同倆人卻不約而同地想起了今早出門前，媳婦所叮囑的話來。
說是七七家裏現在正是用錢的時候，咱們不能再給她增添負擔了。所以讓他們千萬不能再留在柳家吃飯。
想是這樣想，可鼻子裏聞著廚房裏那蛋炒飯傳出來的香氣，倆人實在是邁不開腿。最後，倆人相對撓頭一笑，同時出聲答應了下來。
當董秀娘氣急敗壞地趕來時，李三同倆人已經將手裏的一大碗蛋炒飯吃了個精光，還一臉意猶未盡地在那舔著嘴巴呢~
脾氣火爆的董秀娘當即上前一把揪住了丈夫的耳朵，開始罵將起來：“你這死鬼！把我今早跟你說的話全給忘光了是不是？叫你迴家吃飯你居然還不樂意！”
董秀娘罵罵咧咧的，一向以硬漢子示人的李三同此時卻一聲不吭，被逼急了才憋出一句：“這都怪七七，誰讓她把飯做得那麽香？”
聽到從李三同嘴裏吐出來的歪理，大家都忍俊不禁地笑了起來。田草草更是笑得直叫肚子疼，滾進柳如眉懷裏，直嚷嚷著要娘替她揉肚子。
看著眼前這歡樂的一幕，董秀娘也忍不住偷偷抿嘴笑了一下。不想卻立刻被李三同發現了。他馬上拉住自己妻子的小手，一臉深情地說了一句：“秀娘，我們這就叫打是親、罵是愛，不打不罵不相愛！”
看著眼前厚著臉皮哄自己開心的丈夫，董秀娘再也拉不下臉來，隻是笑嗔著捶了一下丈夫厚實的後背。
董秀娘等人離去後，田七七一迴頭，卻看到包子娘正一臉羨慕地看著董秀娘夫妻倆的背影，田七七心中再次一動！包子娘還年輕著呢~正是需要男人疼愛的時候。
收拾好東西後，田七七便自己動手，將那蘿卜條和長豆角分別加入鹽、辣椒、香料等配料，並用自己獨特的手法將其徹底拌勻後，才分別裝進了大瓦缸中。所不同的是，蘿卜條不用加水，而酸豆角則加入了涼開水，直至將長豆角全部淹沒為止。
最後，用與酸菜同樣的方法將兩者密封。
眼看開店所需要的配料已經準備得差不多了，田七七這時才偷偷地鬆了一口氣！
抽空跑到廚房角落裏看了看自己養了兩天的螺螄，換過幾次水後，現在已幾乎看不到有泥土的蹤跡了，看來，明天就能吃到自己想念已久的螺螄粉了！
第二天，田七七母女四人天剛亮就起來了。
涮鍋的涮鍋、挑水的挑水，而田七七則專心致誌地攪拌起了昨天磨好的米漿來。
看著二女兒那奇特的攪拌手法，柳如眉又好奇又心疼的，上去看了又看。終於忍不住開口道：“二丫，你累不累呀？要不，娘替你一會？”
“娘，不用了，我不累！”田七七抬起頭來，衝包子娘甜甜一笑。其實心裏想的卻是，娘啊娘，不是我不想讓你幫我做，而是這裏麵的技巧和經驗多著呢~稍有不慎，可就要前功盡棄了。
足足攪拌了半個時辰後，再次仔細檢查了米漿的濃稠和光滑程度，田七七才終於停下手來。
讓田園園在院子的大鍋上燒上一大鍋開水後，田七七才拿出她之前專門定製的大鋁盤來。引得柳如眉又是一陣的嘖嘖稱奇。
這時，田七七已將其中一個大鋁盤放進了正燒著開水的大鍋裏，然後從已搬到自己腳邊的桶裏，舀起一勺米漿就往鋁盤裏均勻地淋了下去！
蓋上蓋子蒸上兩分鍾後，田七七便迅速掀開蓋子，將鋁盤從鍋裏取了出來。緊接著，又將另外一個大鋁盤放進去，照樣的朝著鋁盤四周均勻地淋上了一勺米漿……
這蒸米粉，火候同樣也是最重要的！如果在開水裏蒸得太久的話，一不小心蒸得過熟了，那做出來的形狀可就不那麽美觀了。
可如果煮的時間不夠，同樣的也會影響到米粉的口感，吃到嘴裏會差別很大。所以，這個時間的把握，還真不是一般人能掌握得了的。
就連田七七自己，也是在前世試驗了好幾迴，才總算是徹底掌握了如何製作出輕、盈、柔及不斷不碎的米粉的絕竅來。
-本章完結-