小七進了門後，沈不凡身後的二牛小聲道：“凡哥兒，這人前後待我倆不一樣啊，真是痛快”。
沈不凡看著二牛，道：“二牛，他們位卑職低，這麽做也是他們的生存之道，雖不可取，我們也不用計較”。
二牛不知道為什麽不計較，想了想，也沒有想通，終是憋不住了，道：“他之前刁難，讓人瞧了都氣得很，怎能不計較”？
沈不凡道：“世上似他這般的人多不勝數，他們拜高踩低是常態，也是他們的生存之道，如果我們總是計較，這麽多的人，倒要把自己累死了。唯一的法子就是自己變得有權有勢，這些人自然就不在你身邊出現了。我們要做大事，不可拘泥於俗套，要把有限的精力用在正途上”！
在二牛思考的檔兒，小七跟著商掌櫃走了過來，商掌櫃熱情地大聲說道：“沈公子大駕光臨，有失遠迎，有失遠迎呐”！
沈不凡也快走了兩步，上前迎道：“掌櫃的嚴重了。幾日不見，掌櫃的越發富貴了”！
也不知道沈不凡的恭維起沒起效果，商掌櫃待他說完，就把住了沈不凡的左手，道：“沈公子，我們進店裏詳談”，又對小七吩咐道：“騰出一間屋子來，我跟沈公子親熱親熱”。
沈不凡知道“親熱親熱”這句話不是後世那麽複雜的意思，心裏仍然不由得一陣惡寒，不動聲色地抽出手，問道：“商掌櫃，這幾日來，小魚啷的售賣情況如何”？
商掌櫃在故弄懸殊，沒有作答，隻是笑著反問道：“沈公子以為如何”？
沈不凡看他這模樣，高興道：“看來情況不錯啊”。
“那還是不是托了沈公子的福，嗬嗬，沈公子大才”。
“不敢當不敢當，倒是掌櫃的好氣魄，讓小生心生敬仰”。
……
倆人扯著沒有營養的場麵話進了屋子，後麵全程跟隨的二牛心道：“這城裏的老爺們辦事就是不如我們莊稼人爽利”！
進屋坐下後，商掌櫃給沈不凡斟了一杯茶，道：“沈公子，這是剛到的，嚐嚐看如何”。
沈不凡看了一眼，道：“此茶葉光看外形緊細卷麗，不是凡品”，說完還端起來停在下巴平行處，聞了下升上來的茶氣，邊聞邊道：“此茶香氣醇厚，飲之必定香濃無比，莫非是產自天台山的雲霧茶”？
商掌櫃得意笑到：“沈公子真乃見多識廣之人，確是天台山上的頂級雲霧，我家老爺也是多費周折才弄得兩斤，商某有幸得賜二兩”！
沈不凡也笑道：“看來沈某口福不淺，今日來得算是時候”。
商掌櫃看著對麵的沈不凡，看他談笑間神態自若，言辭間更是自信滿滿，罕見的雲霧茶也是看一眼便知，又見他身上穿著雖說幹淨，布丁卻也很明顯，但沈不凡似乎完全不以為意，心裏奇怪的很。這幾天商掌櫃已著人調查過沈不凡的底細，確實是本縣貓兒屯的一個農戶弟子。要知道在古代，信息不便，為免上當受騙，生意來往都是知根知底的熟人，最好是老鄉。所以古代老鄉的意義比後世意味著更多的內容，更不存在“老鄉見老鄉，騙你沒商量”的事。一旦有人欺騙過鄉人，那他在圈子裏就名聲掃地，以後也不會有人與他合作了。兼之古人沒有實物作證的個人信用記錄，多以口碑相傳作依據，這也是古代經商為人都特別誠信的原因。口碑一旦崩了，也就算完了。所以在與不認識的人交易時，都會調查一番對方的基本情況。商掌櫃亦是如此。
商掌櫃喝了一口茶，道：“適才沈公子問到情況如何，嗬嗬，那天沈公子贈了魚後，我差人分成兩份，分別煎炒和油炸，做好後又分成若幹小份，贈於在座的食客，吃完都讚不絕口，已經有不少人追問了”，稍微想了一下道：“以此來看一天35斤總還是要的”。
不成想聽到商掌櫃以後每日要35斤，沈不凡卻道：“學生以為掌櫃的還是以每日25斤為妙”！
“25斤？這卻是為何？”，顯然商掌櫃不解，哪有勸人少買的理？再說，對自己食為天有什麽好處呢？
沈不凡道：“商掌櫃，請容學生講個故事如何”？
商掌櫃耐著性子道：“沈公子請講”！
隻見沈不凡放下茶杯，站起來背著手走了兩步才開口道：“有一老漢在集市賣燒餅，因其做出的燒餅香軟可口，價錢也不貴，是以他的生意很不錯，每日能賣出70個左右，好的時候甚至能賣100多個。不過老漢也有點苦惱，因其見買的人多，每天做的餅差不多有120個左右，無論怎麽注意口味和吆喝，總是有剩下的。後來其得一高人指點後，告知眾人：每日隻做85個燒餅，賣完就沒有了，先到先得。自此以後，老漢的餅不但賣的一個不剩，還能早早收攤，老漢高興得很”！說完就看著商掌櫃。
商掌櫃聽完故事，思考了幾秒，問道：“高人為何不讓賣100個呢，多賣著總能多賺幾文錢”！
沈不凡道：“每日買的人其實也就在70至100個之間，要是做100個，時間長了人們發現就是自己來的晚了總還是有餅買。而賣85個，來的晚了就沒有，這樣就導致大家都想早早買到餅，平時不著急買的甚至可吃可不吃的都會有緊迫感，這就讓老漢的餅早早就賣完了，不用一整天都耗在那裏，也沒有剩下的餅浪費，看似少賣了十幾個，卻減少了成本，相較之下賺的更多些”！
這個故事其實跟後世的“饑餓營銷”差不多。
商掌櫃本是經營老手，隻是突然聽到這個故事，一時來不及消化。聽完沈不凡的解釋很快就明白過來，拍手道：“沈公子真是博學多識，商某傾佩之至”！
商掌櫃的話沒有讓沈不凡泛起任何波瀾，道：“所以商掌櫃的還是以每天25斤為妙，其他的酒樓也是如此，以整個洪山縣的市場來看待問題，才是大家的長久利益，學生相信別的掌櫃亦能理解”！
商掌櫃本來對沈不凡還賣魚給別家酒樓有意見，一番交談已清楚此子很有主見，自己肯定無法說服。小魚啷也不是自己酒樓的主要盈利點，再說次子胃口頗大，見識非凡做事穩妥，也許往後還能合作，也就打消了念頭。
當下就和沈不凡立下協議：明日起，沈不凡供給食為天新鮮小魚啷25斤，交貨時間為每日初巳四刻（即後世的上午10點整），價錢七文一斤，貨款日結。未及時交付，按每斤3文賠償！
沈不凡看著二牛，道：“二牛，他們位卑職低，這麽做也是他們的生存之道，雖不可取，我們也不用計較”。
二牛不知道為什麽不計較，想了想，也沒有想通，終是憋不住了，道：“他之前刁難，讓人瞧了都氣得很，怎能不計較”？
沈不凡道：“世上似他這般的人多不勝數，他們拜高踩低是常態，也是他們的生存之道，如果我們總是計較，這麽多的人，倒要把自己累死了。唯一的法子就是自己變得有權有勢，這些人自然就不在你身邊出現了。我們要做大事，不可拘泥於俗套，要把有限的精力用在正途上”！
在二牛思考的檔兒，小七跟著商掌櫃走了過來，商掌櫃熱情地大聲說道：“沈公子大駕光臨，有失遠迎，有失遠迎呐”！
沈不凡也快走了兩步，上前迎道：“掌櫃的嚴重了。幾日不見，掌櫃的越發富貴了”！
也不知道沈不凡的恭維起沒起效果，商掌櫃待他說完，就把住了沈不凡的左手，道：“沈公子，我們進店裏詳談”，又對小七吩咐道：“騰出一間屋子來，我跟沈公子親熱親熱”。
沈不凡知道“親熱親熱”這句話不是後世那麽複雜的意思，心裏仍然不由得一陣惡寒，不動聲色地抽出手，問道：“商掌櫃，這幾日來，小魚啷的售賣情況如何”？
商掌櫃在故弄懸殊，沒有作答，隻是笑著反問道：“沈公子以為如何”？
沈不凡看他這模樣，高興道：“看來情況不錯啊”。
“那還是不是托了沈公子的福，嗬嗬，沈公子大才”。
“不敢當不敢當，倒是掌櫃的好氣魄，讓小生心生敬仰”。
……
倆人扯著沒有營養的場麵話進了屋子，後麵全程跟隨的二牛心道：“這城裏的老爺們辦事就是不如我們莊稼人爽利”！
進屋坐下後，商掌櫃給沈不凡斟了一杯茶，道：“沈公子，這是剛到的，嚐嚐看如何”。
沈不凡看了一眼，道：“此茶葉光看外形緊細卷麗，不是凡品”，說完還端起來停在下巴平行處，聞了下升上來的茶氣，邊聞邊道：“此茶香氣醇厚，飲之必定香濃無比，莫非是產自天台山的雲霧茶”？
商掌櫃得意笑到：“沈公子真乃見多識廣之人，確是天台山上的頂級雲霧，我家老爺也是多費周折才弄得兩斤，商某有幸得賜二兩”！
沈不凡也笑道：“看來沈某口福不淺，今日來得算是時候”。
商掌櫃看著對麵的沈不凡，看他談笑間神態自若，言辭間更是自信滿滿，罕見的雲霧茶也是看一眼便知，又見他身上穿著雖說幹淨，布丁卻也很明顯，但沈不凡似乎完全不以為意，心裏奇怪的很。這幾天商掌櫃已著人調查過沈不凡的底細，確實是本縣貓兒屯的一個農戶弟子。要知道在古代，信息不便，為免上當受騙，生意來往都是知根知底的熟人，最好是老鄉。所以古代老鄉的意義比後世意味著更多的內容，更不存在“老鄉見老鄉，騙你沒商量”的事。一旦有人欺騙過鄉人，那他在圈子裏就名聲掃地，以後也不會有人與他合作了。兼之古人沒有實物作證的個人信用記錄，多以口碑相傳作依據，這也是古代經商為人都特別誠信的原因。口碑一旦崩了，也就算完了。所以在與不認識的人交易時，都會調查一番對方的基本情況。商掌櫃亦是如此。
商掌櫃喝了一口茶，道：“適才沈公子問到情況如何，嗬嗬，那天沈公子贈了魚後，我差人分成兩份，分別煎炒和油炸，做好後又分成若幹小份，贈於在座的食客，吃完都讚不絕口，已經有不少人追問了”，稍微想了一下道：“以此來看一天35斤總還是要的”。
不成想聽到商掌櫃以後每日要35斤，沈不凡卻道：“學生以為掌櫃的還是以每日25斤為妙”！
“25斤？這卻是為何？”，顯然商掌櫃不解，哪有勸人少買的理？再說，對自己食為天有什麽好處呢？
沈不凡道：“商掌櫃，請容學生講個故事如何”？
商掌櫃耐著性子道：“沈公子請講”！
隻見沈不凡放下茶杯，站起來背著手走了兩步才開口道：“有一老漢在集市賣燒餅，因其做出的燒餅香軟可口，價錢也不貴，是以他的生意很不錯，每日能賣出70個左右，好的時候甚至能賣100多個。不過老漢也有點苦惱，因其見買的人多，每天做的餅差不多有120個左右，無論怎麽注意口味和吆喝，總是有剩下的。後來其得一高人指點後，告知眾人：每日隻做85個燒餅，賣完就沒有了，先到先得。自此以後，老漢的餅不但賣的一個不剩，還能早早收攤，老漢高興得很”！說完就看著商掌櫃。
商掌櫃聽完故事，思考了幾秒，問道：“高人為何不讓賣100個呢，多賣著總能多賺幾文錢”！
沈不凡道：“每日買的人其實也就在70至100個之間，要是做100個，時間長了人們發現就是自己來的晚了總還是有餅買。而賣85個，來的晚了就沒有，這樣就導致大家都想早早買到餅，平時不著急買的甚至可吃可不吃的都會有緊迫感，這就讓老漢的餅早早就賣完了，不用一整天都耗在那裏，也沒有剩下的餅浪費，看似少賣了十幾個，卻減少了成本，相較之下賺的更多些”！
這個故事其實跟後世的“饑餓營銷”差不多。
商掌櫃本是經營老手，隻是突然聽到這個故事，一時來不及消化。聽完沈不凡的解釋很快就明白過來，拍手道：“沈公子真是博學多識，商某傾佩之至”！
商掌櫃的話沒有讓沈不凡泛起任何波瀾，道：“所以商掌櫃的還是以每天25斤為妙，其他的酒樓也是如此，以整個洪山縣的市場來看待問題，才是大家的長久利益，學生相信別的掌櫃亦能理解”！
商掌櫃本來對沈不凡還賣魚給別家酒樓有意見，一番交談已清楚此子很有主見，自己肯定無法說服。小魚啷也不是自己酒樓的主要盈利點，再說次子胃口頗大，見識非凡做事穩妥，也許往後還能合作，也就打消了念頭。
當下就和沈不凡立下協議：明日起，沈不凡供給食為天新鮮小魚啷25斤，交貨時間為每日初巳四刻（即後世的上午10點整），價錢七文一斤，貨款日結。未及時交付，按每斤3文賠償！