第91章 北京烤鴨，鴨血粉絲湯
帶頂級空間迴六零，我有億萬物資 作者：桃桃瑆冰樂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
把那一窩小鴨子交給江老太後，江霖提溜著麻袋來到了後院，江老頭則是準備去燒水。
“爹，燒從街辦打迴來的井水，廚房裏的水是山間泉水，用錢買的！”想著廚房裏的水可都是空間裏的靈泉水，江霖出聲對著江老頭提醒道。
雖然說空間裏的靈泉水也是取之不盡，用之不竭，可是總而言之還是十分珍貴的！這處理幾隻野鴨還是用普通水吧。
江老頭一聽廚房裏的水都是自家兒子花錢買的，頓時覺得心疼不已，然後點了點頭，“我有數的，放心吧！”
江霖把鴨子從麻袋裏倒了出來，因為剛剛嫌它們吵，所以綁它們的時候，江霖順帶著把它們的嘴也都綁了起來。
五隻鴨子倒在地上，十分人性化地看著江霖，眼神裏滿是絕望！！！鴨鴨我呀就要死到臨頭了！
江老頭燒著水，準備把刀跟盆子，先拿去給自家兒子，心裏想著得把刀磨快一些，就把磨刀石也拿了出來！
不然等會兒一下死不了，還得讓它們多遭些罪！那樣可就太造孽了。
“老四，你把刀磨一下，可以先放血了！”江老頭對著江霖說道，然後把刀跟磨刀石，還有接血用的盆子放在了他的麵前。
江霖點了點頭，然後開始磨刀，江老頭迴到廚房裏給灶台下麵又添了一些柴火，拿著小扇子扇了扇。
突然想起前段時間，自家兒子給的白酒還沒喝完，江老頭連忙跑迴了院子裏，對著準備動手的江霖喊道，“手下留鴨！老四！我突然想起件事。”
本來都磨好刀，正準備下手的江霖愣住了，這要是再晚一步，他就要動手了！啥事啊？“怎麽了爹，你想起啥了？”
“家裏還有上迴的白酒，我拿來給這幾隻鴨子喝一點！”江老頭也不知道為啥要給喝酒，但是他老爹是這麽跟他說的。
他爹這是要給鴨子送行嗎？江霖的嘴角抽了抽……看著跑迴去拿酒的江老頭，然後用意識進商場，拿手機搜了搜。
發現原來在殺鴨子前，給鴨子先灌些高度白酒，喝完高度白酒後，在酒精的作用下，鴨子體內的血液迅速循環！
這樣就能夠使得鴨子全身的毛孔，隨之而張開，鴨毛就容易拔了！
江老頭拿著白酒跑了出來，以前家裏窮他還沒這麽試過！不過上迴正好還有酒沒喝完！也可以讓著鴨子嚐嚐鮮！
看著喂鴨子喝五糧液的江老頭，江霖無奈地搖了搖頭，這鴨子死前能喝上這五糧液！這趟人間也算是來值了吧。
畢竟除了它們幾隻以外，這個年代的鴨子怕是都沒有這麽奢侈，在死前還能嚐上一口五糧液是什麽滋味。
“好了好了，都喝上酒了！老四我去屋子裏端水。”江老頭其實也不知道喂酒的含義，還以為是可以入味。
江老頭把鍋端了過來，然後往盆子裏倒入適量熱水跟涼水，再加上一撮鹽。
江霖把捏住了這鴨子的脖子，然後割了一刀開始放血，把血都接到了這盆子裏。
一連把五隻鴨子都處理了後，江老頭端了一個大盆子過來，然後把開水都倒進了這大盆中，準備給鴨子燙毛。
鴨毛燙透出鍋後，趁熱開始煺毛，首先煺脯、然後再煺脖頸、煺背、揪尾尖！
至於那些細小的毛，江霖則是從空間裏找了兩個鑷子出來！他去了一趟雜物間，然後借著雜物間的掩飾把鑷子拿了出來，遞給了江老頭一個。
“爹，用鑷子比用手快多了，而且拔得又幹淨！”江霖對著江老頭解釋道。
“我也試試！好像真的比手快很多呢！”江老頭試了後也點了點頭，他們之前一直都是用手拔，沒想到城裏人還有這麽方便的工具可以使用。
兩人拔完毛後，把鴨子的肚子剖開，將它內髒都清理幹淨。
但是這些內髒比較難處理，江霖就不打算要了，畢竟空間裏多的是，處理好了的鴨腸鴨胗。
而江老頭也沒打算要這些東西，這個年代的人沒有多少調味用品，像是這些醃臢玩意兒都是直接丟掉。
“爹，給我留一隻，我等會給你們做點好吃的！剩下四隻都醃好放起來吧！”江霖對著江老頭說道，然後留了一隻比較大的鴨子。
江老頭聽到自家兒子，又要做些稀奇玩意兒給他們吃了，心中也很是期待，“好，那你忙著，我先把這些東西都收拾了！”
“對了，老爹，這些鴨毛都留著吧！到時候我有用。”羽絨服在80年代初才開始流行，江霖想著這些羽毛也可以留著，雖然做羽絨服少了點，但是做件小馬甲還是足夠了。
看著這髒兮兮的鴨毛，江老頭也是一愣，不知道自家兒子要留著做什麽！但是兒子要留著，那他就給他收拾好放著吧。
“好，那我等會給你洗幹淨了，明天再曬一曬。”江老頭聞著那濃濃的臭味，覺得還是再給兒子洗一遍吧。
江霖點了點頭想讓提溜著鴨子，美滋滋地走進了廚房，他把廚房門一插，然後帶著鴨子進入了空間。
他搜了一下北京烤鴨的做法，覺得難度有些太大了，而且它還要求不能損壞鴨皮。
這一點他已經無法做到了，畢竟這幾隻鴨都被他們給開膛破肚了！江霖退而求次，把鴨子醃製了一會兒後，擦幹水分，刷上超市裏的成品醬汁。
往鴨子的腹中放入兩個大土豆，保持鴨子的形狀不變形！再刷上一層蜂蜜，放入烤箱。
烤好後取出，已經是外皮酥脆，色澤誘人的烤鴨了！
江霖端著烤鴨出了空間，迴到了廚房，然後直接從商場的超市內，拿了兩打成品麵皮還有甜麵醬。
又從超市的蔬菜區，拿了一根黃瓜和一根蔥，迴到廚房後，把黃瓜跟大蔥切絲。
然後把烤鴨片成一片片的，擺在瓷盤裏，將鴨架拿到鍋裏熬了鴨子湯，又放了一些鴨血跟粉絲。
用濃湯寶快速熬出了一鍋鴨血粉絲湯！
看著自己準備的片片鴨，還有鴨血粉絲湯，江霖很是滿意地點了點頭。
“爹，燒從街辦打迴來的井水，廚房裏的水是山間泉水，用錢買的！”想著廚房裏的水可都是空間裏的靈泉水，江霖出聲對著江老頭提醒道。
雖然說空間裏的靈泉水也是取之不盡，用之不竭，可是總而言之還是十分珍貴的！這處理幾隻野鴨還是用普通水吧。
江老頭一聽廚房裏的水都是自家兒子花錢買的，頓時覺得心疼不已，然後點了點頭，“我有數的，放心吧！”
江霖把鴨子從麻袋裏倒了出來，因為剛剛嫌它們吵，所以綁它們的時候，江霖順帶著把它們的嘴也都綁了起來。
五隻鴨子倒在地上，十分人性化地看著江霖，眼神裏滿是絕望！！！鴨鴨我呀就要死到臨頭了！
江老頭燒著水，準備把刀跟盆子，先拿去給自家兒子，心裏想著得把刀磨快一些，就把磨刀石也拿了出來！
不然等會兒一下死不了，還得讓它們多遭些罪！那樣可就太造孽了。
“老四，你把刀磨一下，可以先放血了！”江老頭對著江霖說道，然後把刀跟磨刀石，還有接血用的盆子放在了他的麵前。
江霖點了點頭，然後開始磨刀，江老頭迴到廚房裏給灶台下麵又添了一些柴火，拿著小扇子扇了扇。
突然想起前段時間，自家兒子給的白酒還沒喝完，江老頭連忙跑迴了院子裏，對著準備動手的江霖喊道，“手下留鴨！老四！我突然想起件事。”
本來都磨好刀，正準備下手的江霖愣住了，這要是再晚一步，他就要動手了！啥事啊？“怎麽了爹，你想起啥了？”
“家裏還有上迴的白酒，我拿來給這幾隻鴨子喝一點！”江老頭也不知道為啥要給喝酒，但是他老爹是這麽跟他說的。
他爹這是要給鴨子送行嗎？江霖的嘴角抽了抽……看著跑迴去拿酒的江老頭，然後用意識進商場，拿手機搜了搜。
發現原來在殺鴨子前，給鴨子先灌些高度白酒，喝完高度白酒後，在酒精的作用下，鴨子體內的血液迅速循環！
這樣就能夠使得鴨子全身的毛孔，隨之而張開，鴨毛就容易拔了！
江老頭拿著白酒跑了出來，以前家裏窮他還沒這麽試過！不過上迴正好還有酒沒喝完！也可以讓著鴨子嚐嚐鮮！
看著喂鴨子喝五糧液的江老頭，江霖無奈地搖了搖頭，這鴨子死前能喝上這五糧液！這趟人間也算是來值了吧。
畢竟除了它們幾隻以外，這個年代的鴨子怕是都沒有這麽奢侈，在死前還能嚐上一口五糧液是什麽滋味。
“好了好了，都喝上酒了！老四我去屋子裏端水。”江老頭其實也不知道喂酒的含義，還以為是可以入味。
江老頭把鍋端了過來，然後往盆子裏倒入適量熱水跟涼水，再加上一撮鹽。
江霖把捏住了這鴨子的脖子，然後割了一刀開始放血，把血都接到了這盆子裏。
一連把五隻鴨子都處理了後，江老頭端了一個大盆子過來，然後把開水都倒進了這大盆中，準備給鴨子燙毛。
鴨毛燙透出鍋後，趁熱開始煺毛，首先煺脯、然後再煺脖頸、煺背、揪尾尖！
至於那些細小的毛，江霖則是從空間裏找了兩個鑷子出來！他去了一趟雜物間，然後借著雜物間的掩飾把鑷子拿了出來，遞給了江老頭一個。
“爹，用鑷子比用手快多了，而且拔得又幹淨！”江霖對著江老頭解釋道。
“我也試試！好像真的比手快很多呢！”江老頭試了後也點了點頭，他們之前一直都是用手拔，沒想到城裏人還有這麽方便的工具可以使用。
兩人拔完毛後，把鴨子的肚子剖開，將它內髒都清理幹淨。
但是這些內髒比較難處理，江霖就不打算要了，畢竟空間裏多的是，處理好了的鴨腸鴨胗。
而江老頭也沒打算要這些東西，這個年代的人沒有多少調味用品，像是這些醃臢玩意兒都是直接丟掉。
“爹，給我留一隻，我等會給你們做點好吃的！剩下四隻都醃好放起來吧！”江霖對著江老頭說道，然後留了一隻比較大的鴨子。
江老頭聽到自家兒子，又要做些稀奇玩意兒給他們吃了，心中也很是期待，“好，那你忙著，我先把這些東西都收拾了！”
“對了，老爹，這些鴨毛都留著吧！到時候我有用。”羽絨服在80年代初才開始流行，江霖想著這些羽毛也可以留著，雖然做羽絨服少了點，但是做件小馬甲還是足夠了。
看著這髒兮兮的鴨毛，江老頭也是一愣，不知道自家兒子要留著做什麽！但是兒子要留著，那他就給他收拾好放著吧。
“好，那我等會給你洗幹淨了，明天再曬一曬。”江老頭聞著那濃濃的臭味，覺得還是再給兒子洗一遍吧。
江霖點了點頭想讓提溜著鴨子，美滋滋地走進了廚房，他把廚房門一插，然後帶著鴨子進入了空間。
他搜了一下北京烤鴨的做法，覺得難度有些太大了，而且它還要求不能損壞鴨皮。
這一點他已經無法做到了，畢竟這幾隻鴨都被他們給開膛破肚了！江霖退而求次，把鴨子醃製了一會兒後，擦幹水分，刷上超市裏的成品醬汁。
往鴨子的腹中放入兩個大土豆，保持鴨子的形狀不變形！再刷上一層蜂蜜，放入烤箱。
烤好後取出，已經是外皮酥脆，色澤誘人的烤鴨了！
江霖端著烤鴨出了空間，迴到了廚房，然後直接從商場的超市內，拿了兩打成品麵皮還有甜麵醬。
又從超市的蔬菜區，拿了一根黃瓜和一根蔥，迴到廚房後，把黃瓜跟大蔥切絲。
然後把烤鴨片成一片片的，擺在瓷盤裏，將鴨架拿到鍋裏熬了鴨子湯，又放了一些鴨血跟粉絲。
用濃湯寶快速熬出了一鍋鴨血粉絲湯！
看著自己準備的片片鴨，還有鴨血粉絲湯，江霖很是滿意地點了點頭。