第10章 雙椒兔肉
帶頂級空間迴六零，我有億萬物資 作者：桃桃瑆冰樂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
現在才中午11點左右，江霖拿著飯盒跟筷子，就來到了食堂。
上午那一下電擊，足以讓那個討人厭的李嬸，躺個一天了！
食堂裏的飯都剛剛做好，接替李嬸打飯的這個嬸子，是計分員周叔的媳婦張嬸。
她不像李嬸那般，捧高踩低，看到江霖來了，笑著地問道，“小四，你今天怎麽這麽早就下工了？做的夠快啊！”
周家跟老江家住的比較近，江家這六個孩子都是她看著長大的！張嬸對於江家還是比較了解的，知道江霖肯定不會偷奸耍滑！
“我年紀輕，腿腳快，中間也沒有休息，幹完這不就來了！”江霖笑了笑，把自己的飯盒遞給了張嬸，要是張嬸知道他，十點多就下工了，怕是得更驚訝。
“那確實，你們這些年輕人，體力就是好！之前聽說你中暑了！沒想到這麽快就恢複過來了，來來來，多吃些！”張嬸接過江霖的碗，幫他盛了滿滿一大碗的野菜糊糊，又挑了一個大的雜糧饅頭給他。
倒也不是張嬸偏心江霖，現在地裏的活重，要走到很遠的地方去挑水！
像江霖這種年輕勞力，會承擔很大一部分的工作！壓力都在他們身上，不吃飽怎麽能行！
“謝謝張嬸，那我就迴家去了。”江霖接過飯盒，笑著道了一聲謝。
“誒！你家媳婦兒怎麽沒來打飯？她今天身體不舒服，連飯都不吃了嗎？那怎麽能行，給她帶一個饅頭迴去！”張嬸很是關心地問道，但是江霖也沒有多餘碗，她隻好給江霖又拿了一個饅頭。
江霖看著張嬸，小心翼翼遞來的雜糧饅頭，心中也是一熱，也難怪說這個年代民風淳樸。
除了李嬸那樣捧高踩低，嫌貧愛富的人，村中還是有不少熱心善良之人！
食堂是有規定，不能幫別人打飯的，不然大家都一個人，帶一家子的飯，這誰吃了誰沒吃，也都說不清楚。
所幸現在食堂沒什麽人，張嬸倒也不擔心，江霖接過饅頭對張嬸道了一聲謝，“謝謝嬸子！那我先迴去了。”
“走吧走吧！婉婉還懷著孕呢，讓她吃飽點。”張嬸笑著點了點頭，反正她也就頂這一天班，就算是被人看到了，也說不了她什麽。
江霖拿著粥跟兩個饅頭，離開了公社食堂，外麵的廣播這才響起了紅歌，陸續有村民拿著碗筷向食堂趕來。
食堂裏的飯就那麽多，去晚了可就隻能吃些清湯寡水的了！食堂也不會為了你一個人單獨再做。
江霖迴到家裏時，宋婉婉已經把飯給蒸上了，看到江霖手裏拿滿滿一大碗粥，跟兩個黑麵雜糧饅頭，很是驚奇！
“今兒李嬸怎麽了？居然給我們盛了這麽多粥？而且還有兩個饅頭！”宋婉婉瞪大了眼睛，這可不像是李嬸那種人，能幹出來的事，今天太陽打西邊出來了？
平時頂多也就隻給半碗野菜糊糊，而且還是清湯寡水的，今天的很稠不說，這盛的都要滿出來了！
雜糧饅頭居然也有兩個！而且還不是之前那種小的！是跟其他人一樣大的雜糧饅頭！
“今天李嬸病了，應該是羊癲瘋，躺在地上抽搐了半天，還一直口吐白沫。中午是張嬸打的飯，她想著你懷著身子，又沒來，就讓我給你帶了個饅頭！”看著宋婉婉這一副目瞪口呆的樣子，江霖笑著解釋道。
聽到是張嬸打的飯，宋婉婉點了點頭，原來如此！她就說嘛，李嬸怎麽可能這麽大方，給她們這麽多食物。
“爹爹，你迴來了！小喵可想你了！”江小喵從屋子裏跑了出來，然後撲到了江霖的腿上。
“爹爹也很想咱們小喵！”江霖看著小女兒過來了，溫柔地把江小喵從地上抱了起來，給她來了一個舉高高！
“好啦好啦，小喵別鬧騰你爹了，他都累了一上午了。”宋婉婉看著江霖這麽喜歡小喵，心中也十分開心！
畢竟現在的人大多都喜歡兒子！江霖能那麽喜歡小喵，是她沒有想到的。
“爹爹放我下來吧！娘你湊過來些！”江小喵很是懂事的點了點頭，然後從自己的兜裏拿出了，江霖給她的糖。
她剝了兩顆，給江霖跟宋婉婉嘴裏，一人塞了一顆，然後笑嗬嗬地看著兩人，“爹爹，娘！糖糖是不是很好吃？”
宋婉婉吃著嘴裏的糖，感覺心裏都甜滋滋的，這可不隻是普通的奶糖，這是她寶貝兒女兒喂給她的，“真甜！我們小喵喂的糖就是好吃！”
江霖看著宋婉婉那開心的樣子，還以為媳婦兒也喜歡吃糖，他笑著看向兩人。
這兩次的糖，都隻給了女兒，忘記給媳婦兒也拿一些了，以後他可不能忘記了，“好了，你們娘倆在屋子裏坐會兒，我去把兔肉炒了！”
“好，要我幫忙嗎？”宋婉婉看向江霖，平時很少見他做飯，也不知道他會不會炒菜！
但不得不說，江霖昨天煮的青菜瘦肉粥，是真的很不錯！
“放心吧媳婦兒，我不會把廚房點著的！”江霖笑著道。
這兔肉要是讓宋婉婉炒，她頂多也就隻會放鹽和油，但是他炒的話，就可以放很多調料了。
兔肉這種東西，還是得用大料炒，不然就會很腥。
想著自己上大學時，在四川吃過的雙椒兔肉，江霖很是懷念！距離上一次吃，已經十多年了。
江霖來到了廚房，把門直接插上，看著鍋裏已經蒸好的米飯，他拿出了一個海碗，將鍋裏的米飯盛到了碗裏。
然後把鍋清洗了一番，將宋婉婉已經洗幹淨的兔肉，切成和拇指大小的肉塊。
不得不說這隻兔子是真的肥，肯定沒有少吃地裏的糧食，江霖又拿出了一個大海碗裝兔肉。
往兔肉裏放了花椒，料酒，生抽，胡椒粉先醃製一番，他在一旁切辣椒，青辣椒和紅辣椒都切了一些。
考慮到小喵還小，吃不了太多辣椒，江霖沒有切太多。
“下一步是什麽來著？”江霖從空間裏掏出了一本四川食譜，然後找到了雙椒兔肉這一麵。
看到書上說要多放一點油，先把兔肉炸熟，江霖往兔肉裏撒上了一些澱粉，保持兔肉的鮮嫩。
然後準備往鍋裏倒油，他看著油壺裏見底的那點油，無奈的搖了搖頭，這個年代實在是太窮了！
不過還好，至少比末世要強！起碼這裏沒有吃人的喪屍，和變異的動物。
他從空間裏拿出了一壺油，倒在了油壺裏，然後把油壺直接裝滿了。
又往廚房裏，添置了不少的調料，醬油，生抽，老抽，醋，鹽……
書上說要多放一些油，所以江霖直接倒了半鍋油，然後把兔肉倒了進去，開始用鍋鏟翻炒。
炸的兩麵金黃後，江霖把兔肉鏟了起來，放入了幹淨的碗裏備用。
然後把火燒大，放入蔥，薑，蒜，花椒等大料炒香。
然後按照書上的步驟，放入青椒跟小米椒，再把兔肉也倒了進去。
江霖擔心自己做的不夠好吃，又加上了各種調料，還開了一罐啤酒，倒進鍋裏，給兔肉去腥。
大火收汁後，江霖將菜盛出了鍋，家裏的盤子都太小了，裝不下，他把菜直接倒在了海碗裏。
不得不說，味道真的很香！江霖嚐了一口，眼睛都亮了！這和自己之前吃的味道差不多！很完美！
上午那一下電擊，足以讓那個討人厭的李嬸，躺個一天了！
食堂裏的飯都剛剛做好，接替李嬸打飯的這個嬸子，是計分員周叔的媳婦張嬸。
她不像李嬸那般，捧高踩低，看到江霖來了，笑著地問道，“小四，你今天怎麽這麽早就下工了？做的夠快啊！”
周家跟老江家住的比較近，江家這六個孩子都是她看著長大的！張嬸對於江家還是比較了解的，知道江霖肯定不會偷奸耍滑！
“我年紀輕，腿腳快，中間也沒有休息，幹完這不就來了！”江霖笑了笑，把自己的飯盒遞給了張嬸，要是張嬸知道他，十點多就下工了，怕是得更驚訝。
“那確實，你們這些年輕人，體力就是好！之前聽說你中暑了！沒想到這麽快就恢複過來了，來來來，多吃些！”張嬸接過江霖的碗，幫他盛了滿滿一大碗的野菜糊糊，又挑了一個大的雜糧饅頭給他。
倒也不是張嬸偏心江霖，現在地裏的活重，要走到很遠的地方去挑水！
像江霖這種年輕勞力，會承擔很大一部分的工作！壓力都在他們身上，不吃飽怎麽能行！
“謝謝張嬸，那我就迴家去了。”江霖接過飯盒，笑著道了一聲謝。
“誒！你家媳婦兒怎麽沒來打飯？她今天身體不舒服，連飯都不吃了嗎？那怎麽能行，給她帶一個饅頭迴去！”張嬸很是關心地問道，但是江霖也沒有多餘碗，她隻好給江霖又拿了一個饅頭。
江霖看著張嬸，小心翼翼遞來的雜糧饅頭，心中也是一熱，也難怪說這個年代民風淳樸。
除了李嬸那樣捧高踩低，嫌貧愛富的人，村中還是有不少熱心善良之人！
食堂是有規定，不能幫別人打飯的，不然大家都一個人，帶一家子的飯，這誰吃了誰沒吃，也都說不清楚。
所幸現在食堂沒什麽人，張嬸倒也不擔心，江霖接過饅頭對張嬸道了一聲謝，“謝謝嬸子！那我先迴去了。”
“走吧走吧！婉婉還懷著孕呢，讓她吃飽點。”張嬸笑著點了點頭，反正她也就頂這一天班，就算是被人看到了，也說不了她什麽。
江霖拿著粥跟兩個饅頭，離開了公社食堂，外麵的廣播這才響起了紅歌，陸續有村民拿著碗筷向食堂趕來。
食堂裏的飯就那麽多，去晚了可就隻能吃些清湯寡水的了！食堂也不會為了你一個人單獨再做。
江霖迴到家裏時，宋婉婉已經把飯給蒸上了，看到江霖手裏拿滿滿一大碗粥，跟兩個黑麵雜糧饅頭，很是驚奇！
“今兒李嬸怎麽了？居然給我們盛了這麽多粥？而且還有兩個饅頭！”宋婉婉瞪大了眼睛，這可不像是李嬸那種人，能幹出來的事，今天太陽打西邊出來了？
平時頂多也就隻給半碗野菜糊糊，而且還是清湯寡水的，今天的很稠不說，這盛的都要滿出來了！
雜糧饅頭居然也有兩個！而且還不是之前那種小的！是跟其他人一樣大的雜糧饅頭！
“今天李嬸病了，應該是羊癲瘋，躺在地上抽搐了半天，還一直口吐白沫。中午是張嬸打的飯，她想著你懷著身子，又沒來，就讓我給你帶了個饅頭！”看著宋婉婉這一副目瞪口呆的樣子，江霖笑著解釋道。
聽到是張嬸打的飯，宋婉婉點了點頭，原來如此！她就說嘛，李嬸怎麽可能這麽大方，給她們這麽多食物。
“爹爹，你迴來了！小喵可想你了！”江小喵從屋子裏跑了出來，然後撲到了江霖的腿上。
“爹爹也很想咱們小喵！”江霖看著小女兒過來了，溫柔地把江小喵從地上抱了起來，給她來了一個舉高高！
“好啦好啦，小喵別鬧騰你爹了，他都累了一上午了。”宋婉婉看著江霖這麽喜歡小喵，心中也十分開心！
畢竟現在的人大多都喜歡兒子！江霖能那麽喜歡小喵，是她沒有想到的。
“爹爹放我下來吧！娘你湊過來些！”江小喵很是懂事的點了點頭，然後從自己的兜裏拿出了，江霖給她的糖。
她剝了兩顆，給江霖跟宋婉婉嘴裏，一人塞了一顆，然後笑嗬嗬地看著兩人，“爹爹，娘！糖糖是不是很好吃？”
宋婉婉吃著嘴裏的糖，感覺心裏都甜滋滋的，這可不隻是普通的奶糖，這是她寶貝兒女兒喂給她的，“真甜！我們小喵喂的糖就是好吃！”
江霖看著宋婉婉那開心的樣子，還以為媳婦兒也喜歡吃糖，他笑著看向兩人。
這兩次的糖，都隻給了女兒，忘記給媳婦兒也拿一些了，以後他可不能忘記了，“好了，你們娘倆在屋子裏坐會兒，我去把兔肉炒了！”
“好，要我幫忙嗎？”宋婉婉看向江霖，平時很少見他做飯，也不知道他會不會炒菜！
但不得不說，江霖昨天煮的青菜瘦肉粥，是真的很不錯！
“放心吧媳婦兒，我不會把廚房點著的！”江霖笑著道。
這兔肉要是讓宋婉婉炒，她頂多也就隻會放鹽和油，但是他炒的話，就可以放很多調料了。
兔肉這種東西，還是得用大料炒，不然就會很腥。
想著自己上大學時，在四川吃過的雙椒兔肉，江霖很是懷念！距離上一次吃，已經十多年了。
江霖來到了廚房，把門直接插上，看著鍋裏已經蒸好的米飯，他拿出了一個海碗，將鍋裏的米飯盛到了碗裏。
然後把鍋清洗了一番，將宋婉婉已經洗幹淨的兔肉，切成和拇指大小的肉塊。
不得不說這隻兔子是真的肥，肯定沒有少吃地裏的糧食，江霖又拿出了一個大海碗裝兔肉。
往兔肉裏放了花椒，料酒，生抽，胡椒粉先醃製一番，他在一旁切辣椒，青辣椒和紅辣椒都切了一些。
考慮到小喵還小，吃不了太多辣椒，江霖沒有切太多。
“下一步是什麽來著？”江霖從空間裏掏出了一本四川食譜，然後找到了雙椒兔肉這一麵。
看到書上說要多放一點油，先把兔肉炸熟，江霖往兔肉裏撒上了一些澱粉，保持兔肉的鮮嫩。
然後準備往鍋裏倒油，他看著油壺裏見底的那點油，無奈的搖了搖頭，這個年代實在是太窮了！
不過還好，至少比末世要強！起碼這裏沒有吃人的喪屍，和變異的動物。
他從空間裏拿出了一壺油，倒在了油壺裏，然後把油壺直接裝滿了。
又往廚房裏，添置了不少的調料，醬油，生抽，老抽，醋，鹽……
書上說要多放一些油，所以江霖直接倒了半鍋油，然後把兔肉倒了進去，開始用鍋鏟翻炒。
炸的兩麵金黃後，江霖把兔肉鏟了起來，放入了幹淨的碗裏備用。
然後把火燒大，放入蔥，薑，蒜，花椒等大料炒香。
然後按照書上的步驟，放入青椒跟小米椒，再把兔肉也倒了進去。
江霖擔心自己做的不夠好吃，又加上了各種調料，還開了一罐啤酒，倒進鍋裏，給兔肉去腥。
大火收汁後，江霖將菜盛出了鍋，家裏的盤子都太小了，裝不下，他把菜直接倒在了海碗裏。
不得不說，味道真的很香！江霖嚐了一口，眼睛都亮了！這和自己之前吃的味道差不多！很完美！