第195章 老周麵館
重返1981，從分家開始 作者：半夜幻聽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
秦飛停好車，站在周家門口，有些恍惚。
老周麵館？
周大哥什麽時候改開麵館了？
“吃點什麽，麵條餛飩......”孫玉蓮見來了客人，習慣性地招唿，突然間一愣，神色驚喜，“小秦！老周，小秦來了！”
“嫂子好。”秦飛熱情打了聲招唿。
“小秦，你還記得我這個大哥啊。”周立本戴著圍裙從後院走了過來，一把摟住秦飛，“這都多長時間了，才過來看看。”
“周大哥，是我的問題。”秦飛不好意思地笑，“怎麽開麵館了，啥時候的事？”
“來，坐下說。”坐下後，周立本緩緩開口，“過了年才弄的，之前不是給石林那個瓜子廠做代銷點，那邊越來越過分，搞得我一點掙頭都沒了，本來也不想幹就索性不幹了。”
“後來跟你嫂子一合計，就把店改成了麵館，賣點餛飩餃子啥的，生意還湊合，夠養活了。”
“挺好的。”秦飛說，“前店後家，這可是多少人都羨慕不來的。”
“有啥好羨慕的。”周立本擺了擺手，“你還沒吃吧，在這等著，正好嚐嚐我的手藝。”
“好啊，那周大哥你可得給我來個大份的，多加料。”秦飛笑，“嫂子，我大侄子呢。”
“在裏麵睡覺呢，剛喝過奶。”孫玉蓮說，“走，我帶你去看看，這小子可皮著呢......”
去後院看了看孩子，秦飛趁孫玉蓮不注意，在孩子的枕頭底下放了一個紅包。
“小秦，來，嚐嚐！”周立本端上來一個海碗，鋪著一層鹵蛋，雞腿，豆幹，煎蛋，臘腸，根本看不見麵。
“周大哥，這料，也太足了。”秦飛忍不住笑，“這我怎麽吃的下。”
“你好容易來一趟，先墊補墊補，晚上再讓你嫂子給你燒好吃的。”周立本憨笑著說，“這有醋，還有辣椒，你自己來啊，我去忙了，馬上要上人了。”
“不吃完不準走啊，不對，吃完也不能走啊，晚上咱倆好好兩杯！”
“玉蓮，你看著點小秦，別讓他跑了！”
“行，你忙你的去，人家小秦是逃犯啊，跑什麽跑！”孫玉蓮含笑吐槽。
“嫂子，你也忙你的，不用管我，到了這，我可不會見外。”秦飛說。
“嗯，你可不能走，你要是走了， 你周大哥真能跟我急，等中午這波客人上完，咱們好好說說話。”
“好，我保證不走，我又不是逃犯不是。”
孫玉蓮去忙了，秦飛這才開始對付麵前滿滿當當的海碗，誰管這麽大碗叫墊補墊補？
倒了點醋，又從桌上的小罐子裏挑了點辣椒醬拌了拌，他一大口下去，滿齒留香。
不對，這辣椒醬有說法的啊，怎麽這麽香？
“嫂子。”秦飛衝正在擦桌子的孫玉蓮招了招手，“這辣椒醬是自己做的還是從哪兒買的？”
“你說這個醬啊！”孫玉蓮笑，“我媽做的，怎麽了？”
“太香了。”秦飛說。
“嗬嗬，是，好多人都說我家醬香，不少人都是衝著這辣椒醬來吃麵。”孫玉蓮說，“之前我懷小寶的時候，老想吃辣，她就做了這個醬，兩大壇子，沒吃完，這不開了麵館以後就用上了。”
“周大娘人呢？”秦飛這才想起，來沒見到周大娘。
“我媽去進貨去了，這辣椒醬裏有幾樣東西不好買，得走不少路，下午就能迴來。”
“這樣，嫂子，你忙你的，我就是問問，這醬太下飯了。”
“嗨，你走的時候多帶點，不是啥好東西。”
秦飛心說，嫂子啊，這是好東西，而且是能掙大錢的好東西啊。
在滿齒留香的辣椒醬的幫助之下，秦飛還真的把一大碗麵吃了個幹淨，吃完以後，他也沒走，一直在觀察店裏的其他客人。
結果如孫玉蓮所說，一多半的客人都是衝著辣椒醬來的，幾大勺的往碗裏加。
快到下午兩點鍾，店裏總算是清閑了下來，周立本一屁股坐到了秦飛對麵。
“小秦，咋樣，我手藝還不錯吧。”周立本帶著一絲得意問。
“周大哥，要我說，你手藝再好，也沒有大娘的辣椒醬功勞大。”秦飛含笑說，“我有個想法。”
“啥想法？”
“別開麵館了，賣辣椒醬。”
“啊！”
周立本整個人愣住，孫玉蓮更是驚訝出聲。
“小秦，這麵館生意好著呢，不少掙的，怎麽能說不開就不開了。”孫玉蓮有些著急，她知道丈夫對秦飛那是無底線的信任，說什麽都會聽。
“你別打岔，讓小秦把話說完。”果然，周立本神情很是凝重。
“嫂子，不管你開麵館，還是賣辣椒醬，目的都是為了掙錢，對吧。”秦飛說，“你剛才也說了，來咱們店裏吃麵的，一多半都是衝著辣椒醬來的，那咱們還賣什麽麵，直接賣醬。”
“小秦，話是這麽說，可人家也是就麵吃的啊，隻賣醬咋賣？”孫玉蓮還是不解。
“你去把門關上。”周立本看向妻子說。
“關門幹什麽，生意不做了啊。”
“你懂啥！”周立本瞪了她一眼，自個兒起身去把店門關上了，“小秦，你接著說，這醬咋賣？”
“周大哥，這醬隻有大娘會做吧。”秦飛問。
“嗯，就我媽會。”
“那就行了，這是穩賺不賠的生意。”秦飛說，“等大娘迴來，把配方和製作流程固定下來，大批量製作，然後罐裝做成辣醬罐頭，然後就能賣了。”
“小秦，這真是穩賺不賠的生意？”聽到穩賺不賠四個字，孫玉蓮也緊張起來。
“嗯，這醬隻有大娘會做，那就是獨家秘方，想吃隻能買咱家的，可不穩賺不賠。”秦飛笑。
“小秦啊，你說的我大概了解了，可那些道道，我不懂啊。”周立本皺著眉。
“是，我剛說的隻是一個思路，真要做起來，會遇到很多問題。”秦飛想了想說，“首先就是配方和製作流程怎麽能大批量生產，這首先就要試驗，大娘做都是每次做一點，按照經驗來的，大量地做就不是一迴事了。”
“然後還要建廠房，買設備，前期投入不會小，最後產品定型生產出來了，還要找銷路，這些都是問題，挑戰很多。”
“周大哥，這和咱們當初走街串巷賣瓜子可是兩迴事，是真正的做產品，做企業，做品牌。”
秦飛說完，周立本眉頭緊皺，孫玉蓮整個人則是已經徹底懵了。
老周麵館？
周大哥什麽時候改開麵館了？
“吃點什麽，麵條餛飩......”孫玉蓮見來了客人，習慣性地招唿，突然間一愣，神色驚喜，“小秦！老周，小秦來了！”
“嫂子好。”秦飛熱情打了聲招唿。
“小秦，你還記得我這個大哥啊。”周立本戴著圍裙從後院走了過來，一把摟住秦飛，“這都多長時間了，才過來看看。”
“周大哥，是我的問題。”秦飛不好意思地笑，“怎麽開麵館了，啥時候的事？”
“來，坐下說。”坐下後，周立本緩緩開口，“過了年才弄的，之前不是給石林那個瓜子廠做代銷點，那邊越來越過分，搞得我一點掙頭都沒了，本來也不想幹就索性不幹了。”
“後來跟你嫂子一合計，就把店改成了麵館，賣點餛飩餃子啥的，生意還湊合，夠養活了。”
“挺好的。”秦飛說，“前店後家，這可是多少人都羨慕不來的。”
“有啥好羨慕的。”周立本擺了擺手，“你還沒吃吧，在這等著，正好嚐嚐我的手藝。”
“好啊，那周大哥你可得給我來個大份的，多加料。”秦飛笑，“嫂子，我大侄子呢。”
“在裏麵睡覺呢，剛喝過奶。”孫玉蓮說，“走，我帶你去看看，這小子可皮著呢......”
去後院看了看孩子，秦飛趁孫玉蓮不注意，在孩子的枕頭底下放了一個紅包。
“小秦，來，嚐嚐！”周立本端上來一個海碗，鋪著一層鹵蛋，雞腿，豆幹，煎蛋，臘腸，根本看不見麵。
“周大哥，這料，也太足了。”秦飛忍不住笑，“這我怎麽吃的下。”
“你好容易來一趟，先墊補墊補，晚上再讓你嫂子給你燒好吃的。”周立本憨笑著說，“這有醋，還有辣椒，你自己來啊，我去忙了，馬上要上人了。”
“不吃完不準走啊，不對，吃完也不能走啊，晚上咱倆好好兩杯！”
“玉蓮，你看著點小秦，別讓他跑了！”
“行，你忙你的去，人家小秦是逃犯啊，跑什麽跑！”孫玉蓮含笑吐槽。
“嫂子，你也忙你的，不用管我，到了這，我可不會見外。”秦飛說。
“嗯，你可不能走，你要是走了， 你周大哥真能跟我急，等中午這波客人上完，咱們好好說說話。”
“好，我保證不走，我又不是逃犯不是。”
孫玉蓮去忙了，秦飛這才開始對付麵前滿滿當當的海碗，誰管這麽大碗叫墊補墊補？
倒了點醋，又從桌上的小罐子裏挑了點辣椒醬拌了拌，他一大口下去，滿齒留香。
不對，這辣椒醬有說法的啊，怎麽這麽香？
“嫂子。”秦飛衝正在擦桌子的孫玉蓮招了招手，“這辣椒醬是自己做的還是從哪兒買的？”
“你說這個醬啊！”孫玉蓮笑，“我媽做的，怎麽了？”
“太香了。”秦飛說。
“嗬嗬，是，好多人都說我家醬香，不少人都是衝著這辣椒醬來吃麵。”孫玉蓮說，“之前我懷小寶的時候，老想吃辣，她就做了這個醬，兩大壇子，沒吃完，這不開了麵館以後就用上了。”
“周大娘人呢？”秦飛這才想起，來沒見到周大娘。
“我媽去進貨去了，這辣椒醬裏有幾樣東西不好買，得走不少路，下午就能迴來。”
“這樣，嫂子，你忙你的，我就是問問，這醬太下飯了。”
“嗨，你走的時候多帶點，不是啥好東西。”
秦飛心說，嫂子啊，這是好東西，而且是能掙大錢的好東西啊。
在滿齒留香的辣椒醬的幫助之下，秦飛還真的把一大碗麵吃了個幹淨，吃完以後，他也沒走，一直在觀察店裏的其他客人。
結果如孫玉蓮所說，一多半的客人都是衝著辣椒醬來的，幾大勺的往碗裏加。
快到下午兩點鍾，店裏總算是清閑了下來，周立本一屁股坐到了秦飛對麵。
“小秦，咋樣，我手藝還不錯吧。”周立本帶著一絲得意問。
“周大哥，要我說，你手藝再好，也沒有大娘的辣椒醬功勞大。”秦飛含笑說，“我有個想法。”
“啥想法？”
“別開麵館了，賣辣椒醬。”
“啊！”
周立本整個人愣住，孫玉蓮更是驚訝出聲。
“小秦，這麵館生意好著呢，不少掙的，怎麽能說不開就不開了。”孫玉蓮有些著急，她知道丈夫對秦飛那是無底線的信任，說什麽都會聽。
“你別打岔，讓小秦把話說完。”果然，周立本神情很是凝重。
“嫂子，不管你開麵館，還是賣辣椒醬，目的都是為了掙錢，對吧。”秦飛說，“你剛才也說了，來咱們店裏吃麵的，一多半都是衝著辣椒醬來的，那咱們還賣什麽麵，直接賣醬。”
“小秦，話是這麽說，可人家也是就麵吃的啊，隻賣醬咋賣？”孫玉蓮還是不解。
“你去把門關上。”周立本看向妻子說。
“關門幹什麽，生意不做了啊。”
“你懂啥！”周立本瞪了她一眼，自個兒起身去把店門關上了，“小秦，你接著說，這醬咋賣？”
“周大哥，這醬隻有大娘會做吧。”秦飛問。
“嗯，就我媽會。”
“那就行了，這是穩賺不賠的生意。”秦飛說，“等大娘迴來，把配方和製作流程固定下來，大批量製作，然後罐裝做成辣醬罐頭，然後就能賣了。”
“小秦，這真是穩賺不賠的生意？”聽到穩賺不賠四個字，孫玉蓮也緊張起來。
“嗯，這醬隻有大娘會做，那就是獨家秘方，想吃隻能買咱家的，可不穩賺不賠。”秦飛笑。
“小秦啊，你說的我大概了解了，可那些道道，我不懂啊。”周立本皺著眉。
“是，我剛說的隻是一個思路，真要做起來，會遇到很多問題。”秦飛想了想說，“首先就是配方和製作流程怎麽能大批量生產，這首先就要試驗，大娘做都是每次做一點，按照經驗來的，大量地做就不是一迴事了。”
“然後還要建廠房，買設備，前期投入不會小，最後產品定型生產出來了，還要找銷路，這些都是問題，挑戰很多。”
“周大哥，這和咱們當初走街串巷賣瓜子可是兩迴事，是真正的做產品，做企業，做品牌。”
秦飛說完，周立本眉頭緊皺，孫玉蓮整個人則是已經徹底懵了。