租到鋪麵後，豔梅川菜館擴大經營的事就緊鑼密鼓地開始了。
首先要做的肯定是裝修。這個鋪麵原來是開咖啡店的，格局和裝修風格跟餐館大不一樣，這就得把原來的裝修拆掉，對於一間三百平米的店鋪來說，這個工作量可不小，光找人來拆裝修就用了整整一天的時間。
隨後就是裝修風格的確定，材料的購進等等一些事情，忙起來一點都不亞於平時餐館忙碌的時候。
而這個時候，李浩然又在醫院裏躺著，不但幫不了忙，還得需要一個人去照顧他。當然了，這個光榮的任務就交給了葉歡歡，因為她畢竟隻是餐館的服務員，新店開業前期的事她可做不了主。
這種情況下，原來的豔梅川菜館就沒辦法經營了。不過這並不重要，反正新店馬上要開業，所以老店就隻好暫停下來。孫豔梅打印了一張“餐館轉讓”的廣告貼在門楣上，想盡快把老店轉讓出去。
事情進展的也還挺順利，廣告貼出的第三天，就有人接手了老店。
這也難怪，現在想做生意的人太多，人人都有一顆想發財致富的心，而大多數人畢竟屬於底層百姓，都幻想著能把小生意做成大生意，從幾十平米的小店做到全國有上千家連鎖店，甚至成為跨國大企業。
畢竟如今的人們茶餘飯後最愛談論的除了明星大腕和家長裏短外，就是華人首富李大老板的創業史和沃爾瑪如何從一間小超市成為國際零售巨頭的那些故事。
沒有夢想不叫青春，沒有真正闖蕩過怎麽能叫人生？
扯遠了。總之就是說，小生意要想轉手還是比較容易的，所以豔梅川菜館很快就有了新老板。
不過，人家不做川菜，說全南都好像還沒有一家正宗的粵菜館，在廣東打過兩年工的他要開一家正宗的粵菜館。
孫豔梅開餐館已經好幾年，出於好心提醒一下新店主，說兄弟你這樣做怕是不得行哦，咱們西南地區的人都喜歡吃辣椒，口味比較重，你偏要整一個老廣們愛吃的粵菜館，金州雖然外地人也多，但老廣並不多，有幾個人會來吃你這種口味偏淡又還帶點甜味的粵菜？
新店主一聽這話不爽了，向孫豔梅投來鄙夷和不屑的目光，說既然要做生意就要把目光看長遠一點，滿大街都是麻辣的，人人都在做的生意還有啥子意思？我就要整一個獨特一點的，慢慢讓金州人甚至整個西南地區的人都嚐試一下粵菜的美味，我走在前麵，發財的肯定就是我噻。
新店主還說，老板娘啊跟你說個小故事，話說一個鞋老板派了兩個業務員到非洲去考察市場，迴來後一個跟老板抱怨，說老板，人家非洲人不穿鞋，這生意沒法做啊；另一個卻說，老板，非洲市場大得很哩，人人都沒鞋穿，我們要是讓非洲人感受到穿鞋的好處，那就發大財了。
末了，新店主還斜著眼睛說，老板娘你不就是做麻辣的嗎？你不就是做川菜的嗎？要是好做你幹嘛要轉讓給我呢？
孫豔梅無語，一聲歎息後走人。
就這樣，孫豔梅開了三四年的豔梅川菜館就這樣結束了。這裏有她奮鬥的艱辛，有她收獲的喜悅，有她爽朗的歡笑，也有她無聲的哭泣。
所以，離開的時候，孫豔梅還真有點舍不得這個她奮鬥了三四年地方，忍不住迴頭多看了兩眼。
由於李浩然中槍住院，他的工作就由楊華暫時替他做。
這個建議還是石克健提出來的，出於對下屬的關懷，他來醫院看望李浩然，正好楊華也在，石克健就說華子，反正你酒吧的環境和人事結構也比較熟悉，這段時間你就替浩然管理一酒吧好嗎？
楊華一聽，也隻好如此。
他去接替李浩然工作的那天傍晚，孫豔梅千叮萬囑，說酒吧那種地方亂得很，你千萬不要跟人家硬碰硬，牙齒硬有蟲咬，舌頭軟沒蟲吃，做人老實點沒壞處。
又說酒吧裏的女人都不正經，特別是那些小姐，千萬不要跟她們有什麽牽扯，差不多就要唱一首“路邊的野花不要采”給楊華聽。
半個月後，新的“豔梅川菜館”開業了，裝修雖然說不上很豪華，但也算輝煌大氣，整個餐館按照現代新中式風格設計，注入川渝元素，給人一種休閑又不失檔次的感覺。
之所以還叫豔梅川菜館，主要是出於對老店的一種紀念，紀念孫豔梅的奮鬥曆程和大家在豔梅川菜館相識相知的時光。再說孫豔梅是新餐館的主心骨、大姐大，雖然現在楊華和李浩然也擁有跟她一樣多的股份，但吃水不忘挖井人，楊華和李浩然一致推崇孫豔梅為餐館的主事人，由她來當餐館的經理，大事大家商量，平常一切事務由她說了算。
所以，店名就繼續叫做“豔梅川菜館”。
按原先說好的，楊華當主廚。他的廚藝是他們三人中最好的，他來當主廚是理所當然的事，至於要不要招別的廚師，根據後麵的生意情況來決定。
李浩然出院後，又迴酒吧上班，一邊拿著酒吧的薪水和迴扣，一邊當著豔梅川菜館的股東，時不時的還占點酒吧小姐們的便宜，小日子過得也挺爽歪歪。
因為新店的場地大，所以招了六個服務員，加上葉歡歡，就是七個服務員了，葉歡歡自然就成了這幾個服務員的領導。
說起來還挺有意思，這六個服務員是開業之前孫豔梅和葉歡歡一起去人才市場招的。孫豔梅認為隻要人看起來還算順眼就行，畢竟說白了就是招幾個端盤子的人，沒必要過分要求別人形象好氣質佳。
葉歡歡卻不這麽認為，非要招聘那種羞花閉月、沉魚落雁的，說咱們現在做的是高端餐飲，既然是這樣，那服務員的形象氣質就必須要好，成為店裏的一道風景，讓客人賞心悅目，流連忘返。
孫豔梅說不過葉歡歡，隻好依著她，反正形象好的總比形象差的強，加上葉歡歡是服務員們的領導人，所以就把選擇權完全交給了她，結果本來一個上午就可以招到的六個服務員，葉歡歡愣是花了兩天時間，選了六個如花似玉的小姑娘。
被葉歡歡一同找招來的，還有兩個墩子，他們是給楊華打下手的。這兩個墩子倒是真的像墩子，兩個都是五短身材，又矮又胖，看起來憨厚老實，三鞭子抽不出一個屁來的那種。
大家都有點納悶，因為葉歡歡喜歡“以貌取人”，招了六個漂亮的服務員，應該也會招兩個大帥哥來店裏當墩子吧？這樣也跟帥哥大廚師楊華相匹配，誰想到她竟然領了兩個武大郎一般的男人迴來，著實讓人想不通。
對此，葉歡歡的解釋是，服務員關乎店麵形象，而墩子整天在廚房裏待著，醜點也沒關係，再說了，沒有墩子的醜，哪有大廚師的帥？
大家聽了這話，差點笑噴了。
首先要做的肯定是裝修。這個鋪麵原來是開咖啡店的，格局和裝修風格跟餐館大不一樣，這就得把原來的裝修拆掉，對於一間三百平米的店鋪來說，這個工作量可不小，光找人來拆裝修就用了整整一天的時間。
隨後就是裝修風格的確定，材料的購進等等一些事情，忙起來一點都不亞於平時餐館忙碌的時候。
而這個時候，李浩然又在醫院裏躺著，不但幫不了忙，還得需要一個人去照顧他。當然了，這個光榮的任務就交給了葉歡歡，因為她畢竟隻是餐館的服務員，新店開業前期的事她可做不了主。
這種情況下，原來的豔梅川菜館就沒辦法經營了。不過這並不重要，反正新店馬上要開業，所以老店就隻好暫停下來。孫豔梅打印了一張“餐館轉讓”的廣告貼在門楣上，想盡快把老店轉讓出去。
事情進展的也還挺順利，廣告貼出的第三天，就有人接手了老店。
這也難怪，現在想做生意的人太多，人人都有一顆想發財致富的心，而大多數人畢竟屬於底層百姓，都幻想著能把小生意做成大生意，從幾十平米的小店做到全國有上千家連鎖店，甚至成為跨國大企業。
畢竟如今的人們茶餘飯後最愛談論的除了明星大腕和家長裏短外，就是華人首富李大老板的創業史和沃爾瑪如何從一間小超市成為國際零售巨頭的那些故事。
沒有夢想不叫青春，沒有真正闖蕩過怎麽能叫人生？
扯遠了。總之就是說，小生意要想轉手還是比較容易的，所以豔梅川菜館很快就有了新老板。
不過，人家不做川菜，說全南都好像還沒有一家正宗的粵菜館，在廣東打過兩年工的他要開一家正宗的粵菜館。
孫豔梅開餐館已經好幾年，出於好心提醒一下新店主，說兄弟你這樣做怕是不得行哦，咱們西南地區的人都喜歡吃辣椒，口味比較重，你偏要整一個老廣們愛吃的粵菜館，金州雖然外地人也多，但老廣並不多，有幾個人會來吃你這種口味偏淡又還帶點甜味的粵菜？
新店主一聽這話不爽了，向孫豔梅投來鄙夷和不屑的目光，說既然要做生意就要把目光看長遠一點，滿大街都是麻辣的，人人都在做的生意還有啥子意思？我就要整一個獨特一點的，慢慢讓金州人甚至整個西南地區的人都嚐試一下粵菜的美味，我走在前麵，發財的肯定就是我噻。
新店主還說，老板娘啊跟你說個小故事，話說一個鞋老板派了兩個業務員到非洲去考察市場，迴來後一個跟老板抱怨，說老板，人家非洲人不穿鞋，這生意沒法做啊；另一個卻說，老板，非洲市場大得很哩，人人都沒鞋穿，我們要是讓非洲人感受到穿鞋的好處，那就發大財了。
末了，新店主還斜著眼睛說，老板娘你不就是做麻辣的嗎？你不就是做川菜的嗎？要是好做你幹嘛要轉讓給我呢？
孫豔梅無語，一聲歎息後走人。
就這樣，孫豔梅開了三四年的豔梅川菜館就這樣結束了。這裏有她奮鬥的艱辛，有她收獲的喜悅，有她爽朗的歡笑，也有她無聲的哭泣。
所以，離開的時候，孫豔梅還真有點舍不得這個她奮鬥了三四年地方，忍不住迴頭多看了兩眼。
由於李浩然中槍住院，他的工作就由楊華暫時替他做。
這個建議還是石克健提出來的，出於對下屬的關懷，他來醫院看望李浩然，正好楊華也在，石克健就說華子，反正你酒吧的環境和人事結構也比較熟悉，這段時間你就替浩然管理一酒吧好嗎？
楊華一聽，也隻好如此。
他去接替李浩然工作的那天傍晚，孫豔梅千叮萬囑，說酒吧那種地方亂得很，你千萬不要跟人家硬碰硬，牙齒硬有蟲咬，舌頭軟沒蟲吃，做人老實點沒壞處。
又說酒吧裏的女人都不正經，特別是那些小姐，千萬不要跟她們有什麽牽扯，差不多就要唱一首“路邊的野花不要采”給楊華聽。
半個月後，新的“豔梅川菜館”開業了，裝修雖然說不上很豪華，但也算輝煌大氣，整個餐館按照現代新中式風格設計，注入川渝元素，給人一種休閑又不失檔次的感覺。
之所以還叫豔梅川菜館，主要是出於對老店的一種紀念，紀念孫豔梅的奮鬥曆程和大家在豔梅川菜館相識相知的時光。再說孫豔梅是新餐館的主心骨、大姐大，雖然現在楊華和李浩然也擁有跟她一樣多的股份，但吃水不忘挖井人，楊華和李浩然一致推崇孫豔梅為餐館的主事人，由她來當餐館的經理，大事大家商量，平常一切事務由她說了算。
所以，店名就繼續叫做“豔梅川菜館”。
按原先說好的，楊華當主廚。他的廚藝是他們三人中最好的，他來當主廚是理所當然的事，至於要不要招別的廚師，根據後麵的生意情況來決定。
李浩然出院後，又迴酒吧上班，一邊拿著酒吧的薪水和迴扣，一邊當著豔梅川菜館的股東，時不時的還占點酒吧小姐們的便宜，小日子過得也挺爽歪歪。
因為新店的場地大，所以招了六個服務員，加上葉歡歡，就是七個服務員了，葉歡歡自然就成了這幾個服務員的領導。
說起來還挺有意思，這六個服務員是開業之前孫豔梅和葉歡歡一起去人才市場招的。孫豔梅認為隻要人看起來還算順眼就行，畢竟說白了就是招幾個端盤子的人，沒必要過分要求別人形象好氣質佳。
葉歡歡卻不這麽認為，非要招聘那種羞花閉月、沉魚落雁的，說咱們現在做的是高端餐飲，既然是這樣，那服務員的形象氣質就必須要好，成為店裏的一道風景，讓客人賞心悅目，流連忘返。
孫豔梅說不過葉歡歡，隻好依著她，反正形象好的總比形象差的強，加上葉歡歡是服務員們的領導人，所以就把選擇權完全交給了她，結果本來一個上午就可以招到的六個服務員，葉歡歡愣是花了兩天時間，選了六個如花似玉的小姑娘。
被葉歡歡一同找招來的，還有兩個墩子，他們是給楊華打下手的。這兩個墩子倒是真的像墩子，兩個都是五短身材，又矮又胖，看起來憨厚老實，三鞭子抽不出一個屁來的那種。
大家都有點納悶，因為葉歡歡喜歡“以貌取人”，招了六個漂亮的服務員，應該也會招兩個大帥哥來店裏當墩子吧？這樣也跟帥哥大廚師楊華相匹配，誰想到她竟然領了兩個武大郎一般的男人迴來，著實讓人想不通。
對此，葉歡歡的解釋是，服務員關乎店麵形象，而墩子整天在廚房裏待著，醜點也沒關係，再說了，沒有墩子的醜，哪有大廚師的帥？
大家聽了這話，差點笑噴了。