胡楊直接點頭，他不是一時興起，而是這一段一直在老趙餐廳吃飯，也不是白吃的。
他挺喜歡老趙餐廳的氛圍，而且偶爾能夠和底層員工聊聊天，了解基層的想法也是很重要的目標。
到這裏吃飯沒幾天，胡楊就感覺到了，這種餐廳才是真正規模最大的。
老百姓不可能天天去高等餐廳吃飯，偶爾去一次就不錯了。
白領也不可能，日常的生活還是依靠著這種規模和檔次的餐廳。
哪怕月入五萬的人，也沒可能天天去西餐廳，一天吃飯花幾百上千，當然，那些精致窮例外。
就算是胡楊，除了一些必要的場合，也不會把天天去頂級餐廳吃飯當做日常。
整個就餐群體來說，這個檔次的群體是最大的。
但是到目前來看，這個檔次的餐飲業，實際上被洋快餐占據了，比如漢堡之類的西餐。
雖然也有些中式快餐在反擊，但是規模不夠，品牌也不夠響亮，整體上處於劣勢。
大多數老百姓的日常飲食要麽在家做，要麽路邊攤或者規模極小的小店。
而這個群體的消費規模其實是個很驚人的數字。
問題的關鍵在於，價格和質量的平衡。
目前老趙餐廳其實就是基本找到了價格和質量的平衡點。
碼頭工人的消費能力，比之普通白領其實不差，關鍵是他們不舍得花錢而已。
但是他們這個量級的消費能力，依然不可小覷。
胡楊這一段仔細調查過了，一個普通的小飯館，有房租之類占比極重的開支，依然可以做到便宜實惠，為何大規模采購，成本更低的連鎖店做不到？
管理成本確實是一方麵，關鍵是人們對於大型連鎖快餐廳還是有誤解，認為價格太高。
如果按照老趙餐廳的經營模式，這一切就都不是問題。
問題的關鍵，在於好的大鍋菜廚師。
許多的快餐店如今做的還不錯，但是實際上廚師都是濫竽充數的，並沒有真正的好廚師，自然的，也就慢慢的客源最後沒了。
“如果你願意教導出一批真正的大鍋菜廚師，我願意投資去建設這樣的連鎖快餐店。”胡楊看著吳天明說道。
吳天明有點猶豫，他是個頂級大廚，但是他不是頂級商人，他對目前的餐飲行業並不看好。
胡楊看到他的猶豫，微微笑了起來：“老吳，我想問你，在頂級廚師這個行業，不說全國，隻說在海城區域，你能排到第幾？”
吳天明有點奇怪，但是很實在的迴答道：“頂尖廚師很難說誰強誰弱，每個人都有自己擅長的菜係或者菜品。”
“但是要說最頂級，我肯定算不上最頂級。”
他很納悶，胡楊為何突然說這個。
胡楊聽到他的答案，微微笑了起來。
“那就是說，就算你幹一輩子，你也沒辦法讓你自己成為一個標杆性的人物。”
“但是如果你來做這個，如果成功，你就是新一代的連鎖快餐的標誌性人物。”
“那麽，收入不變的情況下，你願意去繼續這樣做一個難以出頭的大廚，還是願意去做一個立起快餐行業大旗的標誌。”
吳天明心動了。
有胡楊這樣的頂級商人支持，他要做這個事情的成功率可就太高了。
人活一世，誰不求留下個好名聲？
尤其是吳天明這樣，在一個行業中已經算是達到頂峰的人物，想要再突破怕是不太可能了。
可如今，突然有一條可以讓他突破目前的局限，成就更高的時候，他不動心都不可能。
“我願意，但是要招收徒弟並不容易。畢竟現在的人……”吳天明對這個有點擔心。
胡楊笑了起來：“你來負責教授廚藝，將來我會把你的頭像作為連鎖店的招牌標誌。”
“其他的事情我來做，你需要什麽隻管告訴我，我會提供你所有的需求。”
“學生，場地，材料，後勤，定價，經營，都不是你需要擔心的事情，你隻要教出合格的徒弟就行。”
“當然，也不是無限製的，一年，一年時間為限，如果一年時間沒有效果，那麽，我請你擔任我的私人廚師。”
吳天明喘息粗重起來，如果成功了，他就將等於開山立派，成為一個祖師級的人物。
失敗了……
失敗了能去做胡楊的私人廚師，那比在五星級酒店做大廚更風光十倍，待遇肯定也更高。
“我幹了！我這就迴去辭職。”吳天明知道胡楊是一諾千金的人。
胡楊擺擺手：“不需要辭職，集團內部調動，有什麽可辭職的。”
“現在你隻需要盡快拿出一個教學計劃就夠了，開始，我們先在海城試水，第一步準備三十家，如何？”
吳天明嚇了一跳，一下就是三十家，這規模有點大了。
“不如十家吧？十家足夠驗證我們的想法了。”吳天明認真說道。
胡楊嗬嗬一笑：“三十家我都覺的少了，因為我的目的是成功，而不是隻當做試驗品。”
吳天明咬牙點頭：“我幹了。”
胡楊當場打電話給了孟月，孟月立刻帶著楚蕭肅趕了過來。
楚蕭肅此刻受到的震動是巨大的，怪不得一般人沒辦法在總部，實在是胡楊的思路一般人跟不上。
餐飲行業，集團內部倒是有諸多的五星級酒店和其他星級酒店，但是這種基層餐飲行業，完全是集團沒有涉及到的區域。
可胡楊一句話，孟月就能立刻拿出相應的規劃，立刻調動組織人手和資源，就憑借這份組織能力，他都自歎弗如。
不過他也深刻理解，為何胡楊做事都能成功，因為胡楊看到商機之後，絕不會猶豫，屬下的人行動極度迅速，絕不會耽誤時間。
一旦出手，迅若雷霆。
比如這一次，時間隻有七天！
楚蕭肅負責協調店麵，這很難，要找合適的店麵並不是個容易的事情，而且七天內要找三十家！
正常情況下，七天能談攏一家都不錯了。
這個時候，楚蕭肅感覺到了什麽叫做胡氏企業集團！
三十個店麵，他兩天時間跑了一遍，累的死狗一樣，然後報上去之後，第三天早晨，審批文件已經迴來，三十個店鋪已經屬於他手中的連鎖餐飲集團。
就是這麽快！
“小楚，可以啊，這麽快就能獨立辦事了？”和他住在隔壁，同為秘書團的另一個人忍不住的羨慕。
他挺喜歡老趙餐廳的氛圍，而且偶爾能夠和底層員工聊聊天，了解基層的想法也是很重要的目標。
到這裏吃飯沒幾天，胡楊就感覺到了，這種餐廳才是真正規模最大的。
老百姓不可能天天去高等餐廳吃飯，偶爾去一次就不錯了。
白領也不可能，日常的生活還是依靠著這種規模和檔次的餐廳。
哪怕月入五萬的人，也沒可能天天去西餐廳，一天吃飯花幾百上千，當然，那些精致窮例外。
就算是胡楊，除了一些必要的場合，也不會把天天去頂級餐廳吃飯當做日常。
整個就餐群體來說，這個檔次的群體是最大的。
但是到目前來看，這個檔次的餐飲業，實際上被洋快餐占據了，比如漢堡之類的西餐。
雖然也有些中式快餐在反擊，但是規模不夠，品牌也不夠響亮，整體上處於劣勢。
大多數老百姓的日常飲食要麽在家做，要麽路邊攤或者規模極小的小店。
而這個群體的消費規模其實是個很驚人的數字。
問題的關鍵在於，價格和質量的平衡。
目前老趙餐廳其實就是基本找到了價格和質量的平衡點。
碼頭工人的消費能力，比之普通白領其實不差，關鍵是他們不舍得花錢而已。
但是他們這個量級的消費能力，依然不可小覷。
胡楊這一段仔細調查過了，一個普通的小飯館，有房租之類占比極重的開支，依然可以做到便宜實惠，為何大規模采購，成本更低的連鎖店做不到？
管理成本確實是一方麵，關鍵是人們對於大型連鎖快餐廳還是有誤解，認為價格太高。
如果按照老趙餐廳的經營模式，這一切就都不是問題。
問題的關鍵，在於好的大鍋菜廚師。
許多的快餐店如今做的還不錯，但是實際上廚師都是濫竽充數的，並沒有真正的好廚師，自然的，也就慢慢的客源最後沒了。
“如果你願意教導出一批真正的大鍋菜廚師，我願意投資去建設這樣的連鎖快餐店。”胡楊看著吳天明說道。
吳天明有點猶豫，他是個頂級大廚，但是他不是頂級商人，他對目前的餐飲行業並不看好。
胡楊看到他的猶豫，微微笑了起來：“老吳，我想問你，在頂級廚師這個行業，不說全國，隻說在海城區域，你能排到第幾？”
吳天明有點奇怪，但是很實在的迴答道：“頂尖廚師很難說誰強誰弱，每個人都有自己擅長的菜係或者菜品。”
“但是要說最頂級，我肯定算不上最頂級。”
他很納悶，胡楊為何突然說這個。
胡楊聽到他的答案，微微笑了起來。
“那就是說，就算你幹一輩子，你也沒辦法讓你自己成為一個標杆性的人物。”
“但是如果你來做這個，如果成功，你就是新一代的連鎖快餐的標誌性人物。”
“那麽，收入不變的情況下，你願意去繼續這樣做一個難以出頭的大廚，還是願意去做一個立起快餐行業大旗的標誌。”
吳天明心動了。
有胡楊這樣的頂級商人支持，他要做這個事情的成功率可就太高了。
人活一世，誰不求留下個好名聲？
尤其是吳天明這樣，在一個行業中已經算是達到頂峰的人物，想要再突破怕是不太可能了。
可如今，突然有一條可以讓他突破目前的局限，成就更高的時候，他不動心都不可能。
“我願意，但是要招收徒弟並不容易。畢竟現在的人……”吳天明對這個有點擔心。
胡楊笑了起來：“你來負責教授廚藝，將來我會把你的頭像作為連鎖店的招牌標誌。”
“其他的事情我來做，你需要什麽隻管告訴我，我會提供你所有的需求。”
“學生，場地，材料，後勤，定價，經營，都不是你需要擔心的事情，你隻要教出合格的徒弟就行。”
“當然，也不是無限製的，一年，一年時間為限，如果一年時間沒有效果，那麽，我請你擔任我的私人廚師。”
吳天明喘息粗重起來，如果成功了，他就將等於開山立派，成為一個祖師級的人物。
失敗了……
失敗了能去做胡楊的私人廚師，那比在五星級酒店做大廚更風光十倍，待遇肯定也更高。
“我幹了！我這就迴去辭職。”吳天明知道胡楊是一諾千金的人。
胡楊擺擺手：“不需要辭職，集團內部調動，有什麽可辭職的。”
“現在你隻需要盡快拿出一個教學計劃就夠了，開始，我們先在海城試水，第一步準備三十家，如何？”
吳天明嚇了一跳，一下就是三十家，這規模有點大了。
“不如十家吧？十家足夠驗證我們的想法了。”吳天明認真說道。
胡楊嗬嗬一笑：“三十家我都覺的少了，因為我的目的是成功，而不是隻當做試驗品。”
吳天明咬牙點頭：“我幹了。”
胡楊當場打電話給了孟月，孟月立刻帶著楚蕭肅趕了過來。
楚蕭肅此刻受到的震動是巨大的，怪不得一般人沒辦法在總部，實在是胡楊的思路一般人跟不上。
餐飲行業，集團內部倒是有諸多的五星級酒店和其他星級酒店，但是這種基層餐飲行業，完全是集團沒有涉及到的區域。
可胡楊一句話，孟月就能立刻拿出相應的規劃，立刻調動組織人手和資源，就憑借這份組織能力，他都自歎弗如。
不過他也深刻理解，為何胡楊做事都能成功，因為胡楊看到商機之後，絕不會猶豫，屬下的人行動極度迅速，絕不會耽誤時間。
一旦出手，迅若雷霆。
比如這一次，時間隻有七天！
楚蕭肅負責協調店麵，這很難，要找合適的店麵並不是個容易的事情，而且七天內要找三十家！
正常情況下，七天能談攏一家都不錯了。
這個時候，楚蕭肅感覺到了什麽叫做胡氏企業集團！
三十個店麵，他兩天時間跑了一遍，累的死狗一樣，然後報上去之後，第三天早晨，審批文件已經迴來，三十個店鋪已經屬於他手中的連鎖餐飲集團。
就是這麽快！
“小楚，可以啊，這麽快就能獨立辦事了？”和他住在隔壁，同為秘書團的另一個人忍不住的羨慕。