第二十章 食材不可被辜負
大秦：出海歸來，我獻上世界地圖 作者：三月啦 投票推薦 加入書簽 留言反饋
屋內，趙泗與王離一人一案。
案上有切好的羊肉，雞肉，酪漿，豆子，肉醬，粉糍，鹽巴，韭花醬以及不知名的青菜等等……
案邊置一小鼎，炭火烘烤，清水沸騰。
“軍營之中，食物簡陋，足下見諒！”王離笑著開口。
“已是十分豐盛了！”趙泗笑著搖了搖頭。
秦朝官方供給的夥食往往和爵位高低有直接聯係。
趙泗現在爵位隻有一級，這是之前在琅琊的時候定下來的，所有人都爵升一級，是最低級的公士。
低級爵位的官方夥食規定隻有一鬥粗糧，以及劣質的鹽巴塊。
粗糧是真的粗，並不是現代傳統意義的粗糧，而是不脫殼的糧食。秦朝時期脫殼技術也比較落後，脫殼工藝較為費時費力，成本較為高昂。
趙泗在船上已經過的夠差了，幹菜，以及近乎變質的各類野果，魚，海帶，貝殼，總之在這個時代環遊世界就別想著夥食能有多豐盛，靠岸都是一件麻煩事，要命的是很多地方壓根荒無人煙，你靠岸以後也不見得能夠補充糧食。
魚和各類海產品倒是沒少吃，船艙裏還有大量鹹魚幹，實實在在給趙泗要吃吐了。
上岸，然後吃頓好的，就是支撐趙泗歸秦的動力之一。
沒想到，下來直接被軍管了，軍營的夥食更是一言難盡。
粗糧那是真的剌嗓子，煮透了也是那樣。
趙泗甚至有點懷念啃鹹魚幹的日子了。
王離不愧是狗大戶，哪怕在軍營之中請吃飯都能這麽豪華。
可惜，沒有趙泗最愛的牛肉。
不過熟讀網絡小說的趙泗知道耕牛在古代極為重要，甚至直接受到法律保護，畢竟這玩意跟農業息息相關。
也不知道秦朝有沒有相關法律。
“請同食！”王離笑著行了一禮，大概是朋友宴會的禮節？
趙泗也不懂禮，隻能含糊學了個樣子，舉起案幾上的酪漿隔空示意一飲而盡。
不是酒……
趙泗注意到酪漿裏麵的米粒，本以為是米酒之類的東西，但是喝下去一點酒味都沒有，味道酸酸的，喝起來還可以，比較開胃，相當於一種風味飲料。
飲完酪漿，趙泗輕車熟路的將羊肉鹽巴置於鼎中開煮。
這種形式很像吃火鍋，或者說這種形式本就是火鍋的前身。
膾炙煮醃，四種主流烹飪方式。
煮自然就是如麵前一般，將食物煮熟，平民用陶罐煮糧食，像王離這般的狗大戶吃起來就更有講究，食材置於案，食客自煮。和火鍋沒什麽太大的區別。
炙就不必多說，就是烤，可以認為是烤肉的前身？
醃就是醃鹹菜肉醬肉幹鹹魚等都屬於醃的範疇。
膾就是吃生的，生魚片，生肉片……在這個烹飪手段匱乏的時代風靡一時。用現代話來說就是吃刺身。
當然，曆史記載吃死的人更是不在少數。
羊肉置於鼎中，配合著鼎中雜七雜八的香料，開始緩緩沸騰，白煙翻滾，香味撲鼻而來，羊肉上下沉浮，時隱時現。
趙泗又品嚐案幾上的粉糍。
算是一種小點心，應該是米粉做的，吃起來粉粉糯糯，初嚐可能覺得屬於一般味道，甜味很淡，對味覺刺激不強，但是並不膩歪，也不會顯得特別幹，吃起來十分順口。
趁著和王離聊天的檔口，趙泗又涮了一下不知名的青菜。
味道上來說好像是白菜？
但是和現代的白菜形狀上相差甚遠，還沒進化完全？也不是小白菜的模樣，給人一種半吊子的感覺。
肉需要煮久一點，趙泗一來是喜歡吃熟食，二來是因為這個時代感染寄生蟲那就是真的沒救了，不像後世還能去醫院掙紮一下。
趙泗就先涮青菜吃，不過考慮到青菜上可能有蟲卵，趙泗也還是涮的久了一些，主打的就是一個惜命。
待涮好之後，抹上韭花醬嚐了一下。
味道算不上特殊，就是青菜加韭花醬甜味的味道。
爾後又嚐試了一下蘸黑乎乎肉醬，。
趙泗眉頭緊皺……
“這他媽什麽肉弄出來的肉醬？”趙泗心中暗道。
又鹹，又苦，還發腥……
趙泗逐漸意識到了不妙，他可能高估了這個時代的飲食水準，調味料的匱乏和吃法上的匱乏外加沒有科技於狠活，恐怕很難讓趙泗這個從小受到科技於狠活熏陶的家夥滿意。
待肉煮熟，果不其然……
寡淡無味……可以蘸韭花醬和鹽粒吃。也就那樣……
趙泗倒不是挑嘴，吃東西都吃不下去。
他在船上吃的比這垃圾的多。
主要還是心態出了問題，他是抱著享受美食犒勞味覺的心態來的，這麽多在這個時代堪稱珍貴的食材，吃起來實在是食之無味。
王離注意到趙泗的眉頭，麵色一頓開口說道：“可是飯食不夠可口？”
趙泗點了點頭，爾後為了避免王離誤解開口解釋到：“食材已經足夠豐盛。”
趙泗不想浪費一案幾的食材，就這麽寡淡無味的吃下去是對優秀食物的不尊重。
仔細想想，從海外帶迴來的辣椒還有存貨，趙泗心中逐漸有了注意。
趙泗看向王離道：“我從海外帶來一味香料，食之辛辣，置於鍋中，肉味甚美，足下可要嚐試一二？”
王離一聽是海外來的，完全沒見過的全新作物，當即點頭應允。
“可有牛油麻椒，搭配一二更好！”趙泗開口問道。
“有！”
牛油和麻椒都很珍貴，牛油不用多說，麻椒這玩意現在幾乎完全就是野生，產於秦嶺附近，又是香料。
香料這玩意，在古代那就是軟黃金。最起碼在沒有廣泛種植之前，價比黃金。
而不巧的是，這些對於王離來說都不算甚麽。
作為從小含著金湯匙出生的家夥，又備受爺爺王翦寵愛，沒有經曆過王賁的慈父教育，王離可以說想要什麽就有什麽。
王離吩咐人去取，趙泗見仆在側即將離去，最終還是沒有忍住。
“若有牛肉，可再切些牛肉……”
雖然很不好意思，但是沒辦法，趙泗是真的饞牛肉了。
案上有切好的羊肉，雞肉，酪漿，豆子，肉醬，粉糍，鹽巴，韭花醬以及不知名的青菜等等……
案邊置一小鼎，炭火烘烤，清水沸騰。
“軍營之中，食物簡陋，足下見諒！”王離笑著開口。
“已是十分豐盛了！”趙泗笑著搖了搖頭。
秦朝官方供給的夥食往往和爵位高低有直接聯係。
趙泗現在爵位隻有一級，這是之前在琅琊的時候定下來的，所有人都爵升一級，是最低級的公士。
低級爵位的官方夥食規定隻有一鬥粗糧，以及劣質的鹽巴塊。
粗糧是真的粗，並不是現代傳統意義的粗糧，而是不脫殼的糧食。秦朝時期脫殼技術也比較落後，脫殼工藝較為費時費力，成本較為高昂。
趙泗在船上已經過的夠差了，幹菜，以及近乎變質的各類野果，魚，海帶，貝殼，總之在這個時代環遊世界就別想著夥食能有多豐盛，靠岸都是一件麻煩事，要命的是很多地方壓根荒無人煙，你靠岸以後也不見得能夠補充糧食。
魚和各類海產品倒是沒少吃，船艙裏還有大量鹹魚幹，實實在在給趙泗要吃吐了。
上岸，然後吃頓好的，就是支撐趙泗歸秦的動力之一。
沒想到，下來直接被軍管了，軍營的夥食更是一言難盡。
粗糧那是真的剌嗓子，煮透了也是那樣。
趙泗甚至有點懷念啃鹹魚幹的日子了。
王離不愧是狗大戶，哪怕在軍營之中請吃飯都能這麽豪華。
可惜，沒有趙泗最愛的牛肉。
不過熟讀網絡小說的趙泗知道耕牛在古代極為重要，甚至直接受到法律保護，畢竟這玩意跟農業息息相關。
也不知道秦朝有沒有相關法律。
“請同食！”王離笑著行了一禮，大概是朋友宴會的禮節？
趙泗也不懂禮，隻能含糊學了個樣子，舉起案幾上的酪漿隔空示意一飲而盡。
不是酒……
趙泗注意到酪漿裏麵的米粒，本以為是米酒之類的東西，但是喝下去一點酒味都沒有，味道酸酸的，喝起來還可以，比較開胃，相當於一種風味飲料。
飲完酪漿，趙泗輕車熟路的將羊肉鹽巴置於鼎中開煮。
這種形式很像吃火鍋，或者說這種形式本就是火鍋的前身。
膾炙煮醃，四種主流烹飪方式。
煮自然就是如麵前一般，將食物煮熟，平民用陶罐煮糧食，像王離這般的狗大戶吃起來就更有講究，食材置於案，食客自煮。和火鍋沒什麽太大的區別。
炙就不必多說，就是烤，可以認為是烤肉的前身？
醃就是醃鹹菜肉醬肉幹鹹魚等都屬於醃的範疇。
膾就是吃生的，生魚片，生肉片……在這個烹飪手段匱乏的時代風靡一時。用現代話來說就是吃刺身。
當然，曆史記載吃死的人更是不在少數。
羊肉置於鼎中，配合著鼎中雜七雜八的香料，開始緩緩沸騰，白煙翻滾，香味撲鼻而來，羊肉上下沉浮，時隱時現。
趙泗又品嚐案幾上的粉糍。
算是一種小點心，應該是米粉做的，吃起來粉粉糯糯，初嚐可能覺得屬於一般味道，甜味很淡，對味覺刺激不強，但是並不膩歪，也不會顯得特別幹，吃起來十分順口。
趁著和王離聊天的檔口，趙泗又涮了一下不知名的青菜。
味道上來說好像是白菜？
但是和現代的白菜形狀上相差甚遠，還沒進化完全？也不是小白菜的模樣，給人一種半吊子的感覺。
肉需要煮久一點，趙泗一來是喜歡吃熟食，二來是因為這個時代感染寄生蟲那就是真的沒救了，不像後世還能去醫院掙紮一下。
趙泗就先涮青菜吃，不過考慮到青菜上可能有蟲卵，趙泗也還是涮的久了一些，主打的就是一個惜命。
待涮好之後，抹上韭花醬嚐了一下。
味道算不上特殊，就是青菜加韭花醬甜味的味道。
爾後又嚐試了一下蘸黑乎乎肉醬，。
趙泗眉頭緊皺……
“這他媽什麽肉弄出來的肉醬？”趙泗心中暗道。
又鹹，又苦，還發腥……
趙泗逐漸意識到了不妙，他可能高估了這個時代的飲食水準，調味料的匱乏和吃法上的匱乏外加沒有科技於狠活，恐怕很難讓趙泗這個從小受到科技於狠活熏陶的家夥滿意。
待肉煮熟，果不其然……
寡淡無味……可以蘸韭花醬和鹽粒吃。也就那樣……
趙泗倒不是挑嘴，吃東西都吃不下去。
他在船上吃的比這垃圾的多。
主要還是心態出了問題，他是抱著享受美食犒勞味覺的心態來的，這麽多在這個時代堪稱珍貴的食材，吃起來實在是食之無味。
王離注意到趙泗的眉頭，麵色一頓開口說道：“可是飯食不夠可口？”
趙泗點了點頭，爾後為了避免王離誤解開口解釋到：“食材已經足夠豐盛。”
趙泗不想浪費一案幾的食材，就這麽寡淡無味的吃下去是對優秀食物的不尊重。
仔細想想，從海外帶迴來的辣椒還有存貨，趙泗心中逐漸有了注意。
趙泗看向王離道：“我從海外帶來一味香料，食之辛辣，置於鍋中，肉味甚美，足下可要嚐試一二？”
王離一聽是海外來的，完全沒見過的全新作物，當即點頭應允。
“可有牛油麻椒，搭配一二更好！”趙泗開口問道。
“有！”
牛油和麻椒都很珍貴，牛油不用多說，麻椒這玩意現在幾乎完全就是野生，產於秦嶺附近，又是香料。
香料這玩意，在古代那就是軟黃金。最起碼在沒有廣泛種植之前，價比黃金。
而不巧的是，這些對於王離來說都不算甚麽。
作為從小含著金湯匙出生的家夥，又備受爺爺王翦寵愛，沒有經曆過王賁的慈父教育，王離可以說想要什麽就有什麽。
王離吩咐人去取，趙泗見仆在側即將離去，最終還是沒有忍住。
“若有牛肉，可再切些牛肉……”
雖然很不好意思，但是沒辦法，趙泗是真的饞牛肉了。