五月初，天氣逐漸燥熱起來。
許家大宅頗為的熱鬧。
陸陽本以為許家太公熬不了幾日就會駕鶴西去，可調養一段時日後再次精神抖擻起來。
“我聽說謫仙居關門了，缺油一事，你可是想出了破局之法？”
“太公，你別擔心，我早已組織人手榨油。”陸陽對許家太公不敢隱瞞，主要是對方的年歲大了，稍微受到一些刺激可能就一命嗚唿。
“哈哈...”
許家太公砸了砸嘴，小聲地問道：“你小子可別說謊，安慰我這個老人家。”
“太公，街上有人在賣油，姑爺嫌貴不買。”站在邊上的綠蟻插嘴道。
陸陽偏頭瞅了眼綠蟻。
這丫頭喜歡插嘴！
許家太公的神情凝重起來。
“太公，這丫鬟不知道我的厲害，我手裏有油，買油豈不是浪費錢。”
陸陽急忙說道。
“姑爺，你要是手中有油，還關謫仙居幹什麽？”綠蟻不解地說了起來。
“你懂個屁。”
陸陽眼見許家太公的臉色越來越凝重，索性站起身，朝著廚房走去，“太公，我去做幾道菜，你慢點就知道答案了。”
許家太公凝視著陸陽的背影，沒有吭聲。
綠蟻急忙追趕上去，“姑爺，你去廚房幹什麽？”
“當然是做飯嘍。”
陸陽歎了口氣。
他已經有些時日沒做飯了。
廚房裏沒多少油。
陸陽拿起半罐子豬油，對黃漢升說道：“你去油坊取點油。”
黃漢升一溜煙地走遠。
綠蟻則是嘀咕了一聲，“油？”
陸陽沒去理會綠蟻，趁著這個間隙，處理起食材，準備做幾道菜肴。
許家太公很喜歡吃豆腐。
陸陽打算製作油豆腐！
許家太公沒吃過。
這玩意兒耗油又大，當許家太公吃到油豆腐的時候，一切都在不言之中了。
他壓根兒無需解釋，許家太公也知不缺油。
油豆腐燜五花肉...
陸陽切好肉，找來一大塊鹵水豆腐，他慢點用這玩意兒炸出油豆腐。
黃漢升提了一大桶香油。
綠蟻看到油，瞬間瞪大雙眼，吃驚道：“公子，哪來的油？”
“油坊的。”
陸陽看著大驚小怪的綠蟻。沒好氣地說道：“小丫頭片子，不知道你家姑爺的厲害。
那麽喜歡插嘴？過陣子，我好生懲罰你一下，讓你知道我的厲害。”
綠蟻的臉頰微紅，總覺得陸陽在說其他事。
“你楞著幹什麽？燒火。”陸陽瞪了一眼綠蟻，將豆腐切成一小塊後，往鍋裏倒入大量的油。
火越來越旺。
鍋中的油六成熱。
陸陽將豆腐倒入鍋裏。
他用筷子攪拌了幾下，“逐漸加大火。”
綠蟻往爐子裏放柴。
大火，鍋中的油不斷沸騰。
浮在油上邊的豆腐逐漸炸至金黃，鼓漲起來，在陸陽用筷子的攪拌下，不斷地翻騰。
油豆腐要空心鼓大泡才算成功。
這取決於選擇豆腐的質量和對油溫的掌控。
陸陽選的鹵水豆腐，磨漿時的水豆比例大概在8：1左右，一斤豆腐能炸出兩斤多一點的油豆腐，很耗油。
他用勺子輕輕地推動豆腐，歎口氣，對綠蟻說道：“火太大了。”
“姑爺，你讓我燒旺點。”綠蟻嘟噥了一聲。
“小點。”
陸陽重新炸。
豆腐漂浮起來，逐漸金黃。
陸陽露出滿意的神情，將豆腐撈出來，用刀切開，豆腐已經酥脆，中間呈蜂窩狀，雖說和市麵比不上市麵上那種豆腐，但更簡單。
他前世吃的油豆腐，之所以發泡明顯，中間很空，那是由於加入了起泡劑。
“公子，可以吃了嘛？”綠蟻湊了上來，一副饑腸轆轆的樣子。
“你吃個屁呀。”
陸陽推開綠蟻，將油豆腐切成兩半，將油撈起，準備弄幾道熱菜，“繼續燒火。”
“哦。”
綠蟻無精打采地應了聲，時不時偷瞄一眼陸陽。
油燒熱，陸陽往鍋裏加入蒜和豆腐後，倒入少許的鹽和清水，燜幹水分，盛出備用。
他忙完這些，又開始煸炒五花肉。
薑片六角去腥。
煸炒出油脂。
他加入一些鹽、醬油以及一點好酒，翻炒出香味後再加點水，燜煮一陣子。
香味越來越濃。
綠蟻一副饑腸轆轆的樣子。
“饑渴成什麽樣了？”陸陽揶揄了幾句，將油豆腐倒入鍋中，不斷地翻炒，直到豆腐吸收所有的油汁。
最後，加點蒜苗更香。
出鍋！
香味四溢。
連淡定的黃漢升都是下意識咽起口水。
“好香喲～”
二人目不轉睛地盯著碗裏的菜。
“繼續燒火！”
陸陽見二人這副模樣，有些哭笑不得，“沒出息。”
他又做了幾道菜。
蔥油燜雞、紅燒排骨、油燜大蝦...
數道菜皆是重油。
突出的就是一個不缺油。
陸陽考慮到許家太公的年齡太大，吃這種油膩的菜肴對身體不是很好，還貼心的準備了一兩道素菜，
開水白菜。
“將這些端上桌吧。”
陸陽長舒口氣。
綠蟻二人很饞，但他們知道自己是下人，也不敢放肆地去夾菜，他們有些失望，低頭支吾了一聲，將菜肴端上桌子。
圓桌前早已圍滿了人。
許平兩父子聽到陸陽榨出了油，也是跑來湊熱鬧，他們盯著一桌的美食，說道：
“你不會是廚房裏的油做的吧？”
陸陽懶得理會許平，給太公夾了一塊油豆腐，說道：“太公，你嚐嚐。”
許家太公盯著碗裏的油豆腐，覺得甚是新奇，他嚐了一口，肉汁的鮮味在他舌尖上蔓延開來。
味香，汁濃。
許家太公僅是嚐了一口，便是喜歡上了油豆腐，他感覺這玩意兒比肉更好吃。
另外，他也吃出了貓膩。
廚房裏隻有豬油。
可這卻是香油的味道。
許家太公放下碗筷，“這豆腐和我以前吃的不一樣。”
“這叫油豆腐，用油先炸一遍。”陸陽向許家太公解釋了一番，“太公，我用的是自個兒榨出來的油。”
許家太公滿意地點頭，又是夾了一塊油豆腐。
許平父子二人對視一眼，也是紛紛動筷，不由讚歎道：
“好吃！”
陸陽看了眼正在咽口水的綠蟻二人，說道：“還站在那裏幹什麽？過來吃飯。”
二人不敢動，看向許家太公。
“坐吧。”
許家太公說道。
二人露出喜色，急忙坐在陸陽身邊，看著油豆腐又不敢動筷，陸陽給他們夾了幾塊，“吃！”
....
許家大宅頗為的熱鬧。
陸陽本以為許家太公熬不了幾日就會駕鶴西去，可調養一段時日後再次精神抖擻起來。
“我聽說謫仙居關門了，缺油一事，你可是想出了破局之法？”
“太公，你別擔心，我早已組織人手榨油。”陸陽對許家太公不敢隱瞞，主要是對方的年歲大了，稍微受到一些刺激可能就一命嗚唿。
“哈哈...”
許家太公砸了砸嘴，小聲地問道：“你小子可別說謊，安慰我這個老人家。”
“太公，街上有人在賣油，姑爺嫌貴不買。”站在邊上的綠蟻插嘴道。
陸陽偏頭瞅了眼綠蟻。
這丫頭喜歡插嘴！
許家太公的神情凝重起來。
“太公，這丫鬟不知道我的厲害，我手裏有油，買油豈不是浪費錢。”
陸陽急忙說道。
“姑爺，你要是手中有油，還關謫仙居幹什麽？”綠蟻不解地說了起來。
“你懂個屁。”
陸陽眼見許家太公的臉色越來越凝重，索性站起身，朝著廚房走去，“太公，我去做幾道菜，你慢點就知道答案了。”
許家太公凝視著陸陽的背影，沒有吭聲。
綠蟻急忙追趕上去，“姑爺，你去廚房幹什麽？”
“當然是做飯嘍。”
陸陽歎了口氣。
他已經有些時日沒做飯了。
廚房裏沒多少油。
陸陽拿起半罐子豬油，對黃漢升說道：“你去油坊取點油。”
黃漢升一溜煙地走遠。
綠蟻則是嘀咕了一聲，“油？”
陸陽沒去理會綠蟻，趁著這個間隙，處理起食材，準備做幾道菜肴。
許家太公很喜歡吃豆腐。
陸陽打算製作油豆腐！
許家太公沒吃過。
這玩意兒耗油又大，當許家太公吃到油豆腐的時候，一切都在不言之中了。
他壓根兒無需解釋，許家太公也知不缺油。
油豆腐燜五花肉...
陸陽切好肉，找來一大塊鹵水豆腐，他慢點用這玩意兒炸出油豆腐。
黃漢升提了一大桶香油。
綠蟻看到油，瞬間瞪大雙眼，吃驚道：“公子，哪來的油？”
“油坊的。”
陸陽看著大驚小怪的綠蟻。沒好氣地說道：“小丫頭片子，不知道你家姑爺的厲害。
那麽喜歡插嘴？過陣子，我好生懲罰你一下，讓你知道我的厲害。”
綠蟻的臉頰微紅，總覺得陸陽在說其他事。
“你楞著幹什麽？燒火。”陸陽瞪了一眼綠蟻，將豆腐切成一小塊後，往鍋裏倒入大量的油。
火越來越旺。
鍋中的油六成熱。
陸陽將豆腐倒入鍋裏。
他用筷子攪拌了幾下，“逐漸加大火。”
綠蟻往爐子裏放柴。
大火，鍋中的油不斷沸騰。
浮在油上邊的豆腐逐漸炸至金黃，鼓漲起來，在陸陽用筷子的攪拌下，不斷地翻騰。
油豆腐要空心鼓大泡才算成功。
這取決於選擇豆腐的質量和對油溫的掌控。
陸陽選的鹵水豆腐，磨漿時的水豆比例大概在8：1左右，一斤豆腐能炸出兩斤多一點的油豆腐，很耗油。
他用勺子輕輕地推動豆腐，歎口氣，對綠蟻說道：“火太大了。”
“姑爺，你讓我燒旺點。”綠蟻嘟噥了一聲。
“小點。”
陸陽重新炸。
豆腐漂浮起來，逐漸金黃。
陸陽露出滿意的神情，將豆腐撈出來，用刀切開，豆腐已經酥脆，中間呈蜂窩狀，雖說和市麵比不上市麵上那種豆腐，但更簡單。
他前世吃的油豆腐，之所以發泡明顯，中間很空，那是由於加入了起泡劑。
“公子，可以吃了嘛？”綠蟻湊了上來，一副饑腸轆轆的樣子。
“你吃個屁呀。”
陸陽推開綠蟻，將油豆腐切成兩半，將油撈起，準備弄幾道熱菜，“繼續燒火。”
“哦。”
綠蟻無精打采地應了聲，時不時偷瞄一眼陸陽。
油燒熱，陸陽往鍋裏加入蒜和豆腐後，倒入少許的鹽和清水，燜幹水分，盛出備用。
他忙完這些，又開始煸炒五花肉。
薑片六角去腥。
煸炒出油脂。
他加入一些鹽、醬油以及一點好酒，翻炒出香味後再加點水，燜煮一陣子。
香味越來越濃。
綠蟻一副饑腸轆轆的樣子。
“饑渴成什麽樣了？”陸陽揶揄了幾句，將油豆腐倒入鍋中，不斷地翻炒，直到豆腐吸收所有的油汁。
最後，加點蒜苗更香。
出鍋！
香味四溢。
連淡定的黃漢升都是下意識咽起口水。
“好香喲～”
二人目不轉睛地盯著碗裏的菜。
“繼續燒火！”
陸陽見二人這副模樣，有些哭笑不得，“沒出息。”
他又做了幾道菜。
蔥油燜雞、紅燒排骨、油燜大蝦...
數道菜皆是重油。
突出的就是一個不缺油。
陸陽考慮到許家太公的年齡太大，吃這種油膩的菜肴對身體不是很好，還貼心的準備了一兩道素菜，
開水白菜。
“將這些端上桌吧。”
陸陽長舒口氣。
綠蟻二人很饞，但他們知道自己是下人，也不敢放肆地去夾菜，他們有些失望，低頭支吾了一聲，將菜肴端上桌子。
圓桌前早已圍滿了人。
許平兩父子聽到陸陽榨出了油，也是跑來湊熱鬧，他們盯著一桌的美食，說道：
“你不會是廚房裏的油做的吧？”
陸陽懶得理會許平，給太公夾了一塊油豆腐，說道：“太公，你嚐嚐。”
許家太公盯著碗裏的油豆腐，覺得甚是新奇，他嚐了一口，肉汁的鮮味在他舌尖上蔓延開來。
味香，汁濃。
許家太公僅是嚐了一口，便是喜歡上了油豆腐，他感覺這玩意兒比肉更好吃。
另外，他也吃出了貓膩。
廚房裏隻有豬油。
可這卻是香油的味道。
許家太公放下碗筷，“這豆腐和我以前吃的不一樣。”
“這叫油豆腐，用油先炸一遍。”陸陽向許家太公解釋了一番，“太公，我用的是自個兒榨出來的油。”
許家太公滿意地點頭，又是夾了一塊油豆腐。
許平父子二人對視一眼，也是紛紛動筷，不由讚歎道：
“好吃！”
陸陽看了眼正在咽口水的綠蟻二人，說道：“還站在那裏幹什麽？過來吃飯。”
二人不敢動，看向許家太公。
“坐吧。”
許家太公說道。
二人露出喜色，急忙坐在陸陽身邊，看著油豆腐又不敢動筷，陸陽給他們夾了幾塊，“吃！”
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