幾個下人抱著柴禾從酒樓裏走出,在鐵鍋邊上推成一個小山。
“這是要幹什麽?”圍觀的路人好奇的問道。
“我家姑爺要在明日下廚做飯,親自招待各位,你們明天來,或許能吃上飯菜。”
下人迴答道。
“免費的嘛?”
圍觀的路人好奇道。
“免費。”下人點頭。
眾人一聽能白嫖,瞬間激動,謫仙居的飯菜可不是任何人都能吃到,更何況是陸陽親自下廚。
他們有機會看到陸陽如何炒菜。
這個消息快速在城裏傳開。
不少酒樓的掌櫃震驚了。
陸陽要當著所有人的麵親自下廚,那他們就有機會偷師學藝。
他們平日裏千方百計地想要知道如何炒好菜,正愁沒機會,現在陸陽將機會送來了。
“這許家贅婿的葫蘆裏到底賣的是什麽藥?”
數家酒樓的掌櫃站在謫仙居的門口,越來越多的人圍攏過來,盯著門口的柴火和大鐵鍋。
端坐在酒樓裏的陸陽將一切都看在眼裏,召集著人手,為明日的宴席做準備。
他打算在外邊擺二十桌。
一個人肯定忙不過來。
明日不做生意,謫仙居的所有小廝都開始為明日的宴席忙碌起來。
不少人為了搶一個好位置,在酒樓門口守了一夜,直到第二天清晨,陸陽將馬車停在門口。
陸陽跳下馬車,看著早已等候多時的眾人,不禁感慨。
白嫖能讓人瘋狂。
城裏人聽說有免費的飯菜,在這個地方守了一天。
可怕!
他讓人將備好的食材擺放在鍋前,小廝們給他打下手。
街道上擺好二十張桌子。
章玄安父子二人率先落座,隨後是各種有頭有臉的人選好位置,普通的百姓坐在外邊。
很多人隻能眼巴巴地看著。
最靠前的位置站滿了各家酒樓的廚子,他們不是為吃得而來,隻想看到陸陽做飯。
這些人目不轉睛地盯著陸陽。
圍觀的路人認出了他們的身份,低聲議論起來。
“這不是食尚莊的莊大廚嘛?他怎麽也來了,還有鴻運酒樓的肖大廚...”
當圍觀的路人發現淮陽城裏所有的大廚都在此地後,不由喧嘩起來。
他們知道這些廚子皆是因陸陽而來。
陸陽讓人擺好蒸籠,年味已經很淡了,他趁著這個時間,打算做一些過年要吃的東西。
鹹菜扣肉、粉蒸肉、紅燒獅子頭、板栗燒雞....
每桌十道菜。
十全十美。
陸陽先做一道梅菜扣肉。
他先將寬油倒入鍋裏,將上色均勻的五花肉放入鍋裏炸,肉皮向下。
鍋鏟時不時動一下。
肉皮逐漸被炸至金黃後撈出。
大蒜生薑以及蔥頭白段部分切末,倒入鐵鍋裏爆香,陸陽不斷顛鍋,灶頭下吐著火舌。
“好香呀,陸公子要做什麽菜?”
圍觀的人一時間驚唿起來。
他們還是第一次看到這種做飯的方式,不由覺得有趣,那些酒樓的廚子則是留意著陸陽處理食材的步驟。
陸陽將切碎的鹽菜倒入鍋裏繼續炒,加入上好的酒。
香味溢出。
不少人露出陶醉之色。
陸陽將鹽菜撈起,鋪在碗底,隨後一塊塊切好的肉片放在上邊,放入蒸籠裏。
梅菜扣肉就算快弄好了。
接下來是粉蒸肉。
五花肉切成厚片,醃製一段時間,加入米粉拌勻,南瓜鋪在碗底做墊,放入蒸籠裏。
滾滾熱氣四散開來,在街道上匯聚成白霧,彌漫著香味。
各大酒樓的廚子蹙著眉頭,處理食材的手段看似平平無奇,可卻很精妙。
陸陽做飯的基本功也十分紮實。
他們盯著陸陽握刀的手。
刀鋒沿著牛肉的紋路的走向而過,外行人看不出這種手法,可他們是專業的廚子,自然知道陸陽的厲害。
順著牛肉紋路切,可以很好地切斷纖維,逆著切的話,就會有一種嚼不動的口感。
太妙了。
眾多觀察陸陽手法的廚子露出仰慕的目光。
陸陽切的每一塊牛肉都很薄,猶如薄紙。
他接下來要做的是一道名菜——燈影牛肉。
先烤再蒸,最後熱鍋爆炒。
陸陽往鍋裏放入熱油,生薑花椒爆香,鐵鍋微微挪開火口,將牛肉倒入油鍋裏。
他不斷顛鍋,揮動勺子。
牛肉在鍋裏上下顛翻。
圍觀的人看到這裏,不由爆發出喝彩聲,好像看到了神奇的戲法,“陸公子好手段,這那是炒菜呀!”
陸陽起鍋,淋上芝麻油。
一道色香味俱全的燈影牛肉就大功告成了。
眾人盯著牛肉,貪婪的嗅了幾下,不由自主地咽起口水,很想嚐到牛肉的味道。
一道道菜被陸陽撈出裝盤。
各大酒樓的廚子逐漸出神。
炒菜好像也不太難。
他們覺得自己也行了,不由手癢起來,想要在眾人麵前露一手。
“陸公子,我想嚐試一下,你能否讓我試一下。”鴻運酒樓的肖飛推開人群,緩緩地走出。
他是城中有名的廚子。
陸陽正好手酸了,瞥了眼自信滿滿的肖飛,提醒道:“別把我的鍋摔壞了。”
“陸公子看不起誰?這又不是什麽難事。”
肖飛輕哼了一聲,走到鍋前,他有模有樣的學起來,往鍋裏倒入油和肉片。
油一下子濺射出來。
肖飛發出吃痛聲,在鍋前跳著躲閃,圍觀的人立即發出笑聲。
“你們笑什麽?”
肖飛的老臉有點掛不住。
這也不能怪他。
各大酒樓的廚子主要以蒸、煮、烙、烤等方式處理食材,他還不熟悉炒菜,隻是看了會兒陸陽炒菜就上手,難免出現差錯。
肖飛深吸數口氣,穩住情緒,又想起陸陽的顛鍋手法。
那也不難。
他一看就會,手握鍋柄,不斷的顛。
鍋很沉。
肖飛有些顛不動。
他的臉色越來越難看,忽地意識到顛鍋不是一件容易的事情。
“肖大廚,糊了!”
圍觀的路人聞到一股焦臭味,馬上起哄,“你會不會炒菜呀,別丟人現眼了。”
肖飛用力地晃動鐵鍋。
肉塊翻飛,掉落到地上。
眾人笑得更加大聲。
肖飛臉色苦澀的看向陸陽。
炒菜好難。
他不會。
“陸公子,你來吧,我不行。”
陸陽不急,看向那些前來的廚子,問道:
“各位,你們誰還想嚐試一下?”
....
“這是要幹什麽?”圍觀的路人好奇的問道。
“我家姑爺要在明日下廚做飯,親自招待各位,你們明天來,或許能吃上飯菜。”
下人迴答道。
“免費的嘛?”
圍觀的路人好奇道。
“免費。”下人點頭。
眾人一聽能白嫖,瞬間激動,謫仙居的飯菜可不是任何人都能吃到,更何況是陸陽親自下廚。
他們有機會看到陸陽如何炒菜。
這個消息快速在城裏傳開。
不少酒樓的掌櫃震驚了。
陸陽要當著所有人的麵親自下廚,那他們就有機會偷師學藝。
他們平日裏千方百計地想要知道如何炒好菜,正愁沒機會,現在陸陽將機會送來了。
“這許家贅婿的葫蘆裏到底賣的是什麽藥?”
數家酒樓的掌櫃站在謫仙居的門口,越來越多的人圍攏過來,盯著門口的柴火和大鐵鍋。
端坐在酒樓裏的陸陽將一切都看在眼裏,召集著人手,為明日的宴席做準備。
他打算在外邊擺二十桌。
一個人肯定忙不過來。
明日不做生意,謫仙居的所有小廝都開始為明日的宴席忙碌起來。
不少人為了搶一個好位置,在酒樓門口守了一夜,直到第二天清晨,陸陽將馬車停在門口。
陸陽跳下馬車,看著早已等候多時的眾人,不禁感慨。
白嫖能讓人瘋狂。
城裏人聽說有免費的飯菜,在這個地方守了一天。
可怕!
他讓人將備好的食材擺放在鍋前,小廝們給他打下手。
街道上擺好二十張桌子。
章玄安父子二人率先落座,隨後是各種有頭有臉的人選好位置,普通的百姓坐在外邊。
很多人隻能眼巴巴地看著。
最靠前的位置站滿了各家酒樓的廚子,他們不是為吃得而來,隻想看到陸陽做飯。
這些人目不轉睛地盯著陸陽。
圍觀的路人認出了他們的身份,低聲議論起來。
“這不是食尚莊的莊大廚嘛?他怎麽也來了,還有鴻運酒樓的肖大廚...”
當圍觀的路人發現淮陽城裏所有的大廚都在此地後,不由喧嘩起來。
他們知道這些廚子皆是因陸陽而來。
陸陽讓人擺好蒸籠,年味已經很淡了,他趁著這個時間,打算做一些過年要吃的東西。
鹹菜扣肉、粉蒸肉、紅燒獅子頭、板栗燒雞....
每桌十道菜。
十全十美。
陸陽先做一道梅菜扣肉。
他先將寬油倒入鍋裏,將上色均勻的五花肉放入鍋裏炸,肉皮向下。
鍋鏟時不時動一下。
肉皮逐漸被炸至金黃後撈出。
大蒜生薑以及蔥頭白段部分切末,倒入鐵鍋裏爆香,陸陽不斷顛鍋,灶頭下吐著火舌。
“好香呀,陸公子要做什麽菜?”
圍觀的人一時間驚唿起來。
他們還是第一次看到這種做飯的方式,不由覺得有趣,那些酒樓的廚子則是留意著陸陽處理食材的步驟。
陸陽將切碎的鹽菜倒入鍋裏繼續炒,加入上好的酒。
香味溢出。
不少人露出陶醉之色。
陸陽將鹽菜撈起,鋪在碗底,隨後一塊塊切好的肉片放在上邊,放入蒸籠裏。
梅菜扣肉就算快弄好了。
接下來是粉蒸肉。
五花肉切成厚片,醃製一段時間,加入米粉拌勻,南瓜鋪在碗底做墊,放入蒸籠裏。
滾滾熱氣四散開來,在街道上匯聚成白霧,彌漫著香味。
各大酒樓的廚子蹙著眉頭,處理食材的手段看似平平無奇,可卻很精妙。
陸陽做飯的基本功也十分紮實。
他們盯著陸陽握刀的手。
刀鋒沿著牛肉的紋路的走向而過,外行人看不出這種手法,可他們是專業的廚子,自然知道陸陽的厲害。
順著牛肉紋路切,可以很好地切斷纖維,逆著切的話,就會有一種嚼不動的口感。
太妙了。
眾多觀察陸陽手法的廚子露出仰慕的目光。
陸陽切的每一塊牛肉都很薄,猶如薄紙。
他接下來要做的是一道名菜——燈影牛肉。
先烤再蒸,最後熱鍋爆炒。
陸陽往鍋裏放入熱油,生薑花椒爆香,鐵鍋微微挪開火口,將牛肉倒入油鍋裏。
他不斷顛鍋,揮動勺子。
牛肉在鍋裏上下顛翻。
圍觀的人看到這裏,不由爆發出喝彩聲,好像看到了神奇的戲法,“陸公子好手段,這那是炒菜呀!”
陸陽起鍋,淋上芝麻油。
一道色香味俱全的燈影牛肉就大功告成了。
眾人盯著牛肉,貪婪的嗅了幾下,不由自主地咽起口水,很想嚐到牛肉的味道。
一道道菜被陸陽撈出裝盤。
各大酒樓的廚子逐漸出神。
炒菜好像也不太難。
他們覺得自己也行了,不由手癢起來,想要在眾人麵前露一手。
“陸公子,我想嚐試一下,你能否讓我試一下。”鴻運酒樓的肖飛推開人群,緩緩地走出。
他是城中有名的廚子。
陸陽正好手酸了,瞥了眼自信滿滿的肖飛,提醒道:“別把我的鍋摔壞了。”
“陸公子看不起誰?這又不是什麽難事。”
肖飛輕哼了一聲,走到鍋前,他有模有樣的學起來,往鍋裏倒入油和肉片。
油一下子濺射出來。
肖飛發出吃痛聲,在鍋前跳著躲閃,圍觀的人立即發出笑聲。
“你們笑什麽?”
肖飛的老臉有點掛不住。
這也不能怪他。
各大酒樓的廚子主要以蒸、煮、烙、烤等方式處理食材,他還不熟悉炒菜,隻是看了會兒陸陽炒菜就上手,難免出現差錯。
肖飛深吸數口氣,穩住情緒,又想起陸陽的顛鍋手法。
那也不難。
他一看就會,手握鍋柄,不斷的顛。
鍋很沉。
肖飛有些顛不動。
他的臉色越來越難看,忽地意識到顛鍋不是一件容易的事情。
“肖大廚,糊了!”
圍觀的路人聞到一股焦臭味,馬上起哄,“你會不會炒菜呀,別丟人現眼了。”
肖飛用力地晃動鐵鍋。
肉塊翻飛,掉落到地上。
眾人笑得更加大聲。
肖飛臉色苦澀的看向陸陽。
炒菜好難。
他不會。
“陸公子,你來吧,我不行。”
陸陽不急,看向那些前來的廚子,問道:
“各位,你們誰還想嚐試一下?”
....