第248章 米花糖
夢迴獅子山之手握食譜 作者：萍水相逢的平 投票推薦 加入書簽 留言反饋
製作家庭版的米花糖並不要多少功夫。
春妮前幾天就煮了一大鍋糯米飯，放在院子裏晾得半幹。她把糯米端迴廚房，後麵就跟著四個小蘿卜頭，楚楚、辭辭、春花、孫家旺。
“媽媽，米花糖！”楚楚仰著小小的腦袋，期盼地看著春妮。
春妮彎下腰，刮了刮楚楚的小鼻子，誇讚道:“小機靈鬼，都知道媽媽要幹什麽了！”
辭辭指著糯米，連連點頭，“媽媽，祖祖，米糖！”
這是在說，楚老太太跟他們說過糯米是用來做米花糖的呢！
馬嫂子笑著道:“別看娃娃小，心裏都明擺著呢！我來幫忙燒火，順便偷師。等學會了，我也給我家那兩個臭小子做些甜甜嘴。”
做米花糖的第二步，就是炸米花。
春妮把油倒進鍋裏，等油溫升高，就把曬幹的糯米分批次倒進油鍋裏。神奇的一幕發生了，沉在鍋底的糯米不一會兒就漂浮在了油麵上。春妮用漏勺把米花撈起來就完事了。
“嫂子，你炸的時候，特別要注意，別等太久，切莫等米花大黃才撈出來。”
馬嫂子一慣信任春妮，忙點了點頭。
春妮重複炸著米花，想到還要找一個幫工，就向馬嫂子打聽，“嫂子，我想著再找一個幫工。幫著帶帶孩子，做做家務。你有沒有人選推薦啊？”
馬嫂子聽到此處，嚇得有些語無倫次了。“春妮，是我哪裏做的不好，你要趕我走麽？你告訴我，我馬上改。”
春妮知道馬嫂子應該是誤會了，但她手裏的動作不停，語帶笑意，“馬嫂子，你誤會了。我沒說要辭退你。我是想著外公外婆帶孩子辛苦，家裏事情多，我又幫不上什麽忙。就想著再找個人幫幫手！”
馬嫂子鬆了口氣，臉上重新揚起笑容，“嗬，真嚇我一跳。那你想找個什麽樣的人？”
“最重要的是人品好，勤快，愛幹淨。每天就是幫著帶帶楚辭，幹些洗洗涮涮的活計。”
馬嫂子猶豫了一會兒，才忐忑地問春妮，“你看我隔壁陳家二媳婦怎麽樣？她嫁進來也有十來年了，從來沒跟人紅過臉吵過架。人品沒得說。她啊！也是可憐人。男人摔斷了腿，三個孩子又小，家裏家外都靠她一個小女子，日子過得很清貧。”
春妮是見過那陳家媳婦何白秀的，風評確實還行。就點了點頭，“那你明天帶她過來試試。”
馬嫂子沒想到春妮答應得這麽爽快，還愣了一下，才歡喜地點了頭。“行。她是個麻利人，你保管喜歡。”
春妮這時候已經炸完了所有的米花。她把早就剝好的瓜子花生混在米花裏拌了拌。就開始炒糖色。
“馬嫂子，火燒小點兒了。”春妮吩咐了一句。她見糖色炒得差不多了，就把米花全倒進鍋裏翻炒。等每個米花都粘上了糖霜，就把米花糖倒進搪瓷盆裏，壓平，脫模，切割。一氣嗬成。
春妮撿起一塊兒邊角料，嚐了嚐，甜脆可口，“還挺好吃。”
楚楚見親媽自己先吃了起來，委屈得不行，嘴裏不斷喊著:“媽，媽，要，要！”
辭辭等不及，搬來小板凳，踩了上去，終於夠上了心心念念的米花糖，不客氣地舔了一口，“甜！”
春妮隻得把辭辭舔過的那一塊分給了他，嗔怪道:“就你動作快。”然後又給了春花、家旺和楚楚一人一塊。然後開始攆人，“好了。東西拿上了，趕緊去院子吃去。別礙著我做晚飯！”
幾個小娃娃拿著米花糖嘻嘻哈哈跑遠了。
“楚楚，慢點跑！慢點！別摔了！”
春妮在廚房都能聽到楚老太太的叮囑聲，她笑著搖了搖頭，對馬嫂子道:“嫂子，你先摘菜吧。我拿些米花糖給春仙送去。”
“好。你忙去吧！”馬嫂子答應得爽快。
春妮到的時候，春仙正在房間裏睡覺。可能是覺淺，春妮才到門口，她就醒了。
“誰啊！？”春仙的聲音中帶著絲顫抖。
“我，春妮！”
聽到春妮的聲音，春仙的戒備瞬間沒了，她起身開了門。
春妮知道春仙嗜睡，卻沒想到都快晚上了，她竟然還在睡。情不自禁念叨道:“春仙，你現在睡了，晚上可就不好睡了。這是我剛做的米花糖，我給你放櫃子上了啊！想吃自己拿啊！”
春仙感動壞了，眼淚都在眼眶裏打轉。
“別哭，別哭，小心生個愛哭鬼。”春妮受不了如此感性的春仙，輕輕抱了抱她，就迅速去了廚房。
現在家裏人多了，做飯也是個力氣活。等她做好飯，外麵的天色都徹底暗了下來。上班的，釣魚的，玩耍的，都迴家來了。家裏一陣歡聲笑語。
春妮前幾天就煮了一大鍋糯米飯，放在院子裏晾得半幹。她把糯米端迴廚房，後麵就跟著四個小蘿卜頭，楚楚、辭辭、春花、孫家旺。
“媽媽，米花糖！”楚楚仰著小小的腦袋，期盼地看著春妮。
春妮彎下腰，刮了刮楚楚的小鼻子，誇讚道:“小機靈鬼，都知道媽媽要幹什麽了！”
辭辭指著糯米，連連點頭，“媽媽，祖祖，米糖！”
這是在說，楚老太太跟他們說過糯米是用來做米花糖的呢！
馬嫂子笑著道:“別看娃娃小，心裏都明擺著呢！我來幫忙燒火，順便偷師。等學會了，我也給我家那兩個臭小子做些甜甜嘴。”
做米花糖的第二步，就是炸米花。
春妮把油倒進鍋裏，等油溫升高，就把曬幹的糯米分批次倒進油鍋裏。神奇的一幕發生了，沉在鍋底的糯米不一會兒就漂浮在了油麵上。春妮用漏勺把米花撈起來就完事了。
“嫂子，你炸的時候，特別要注意，別等太久，切莫等米花大黃才撈出來。”
馬嫂子一慣信任春妮，忙點了點頭。
春妮重複炸著米花，想到還要找一個幫工，就向馬嫂子打聽，“嫂子，我想著再找一個幫工。幫著帶帶孩子，做做家務。你有沒有人選推薦啊？”
馬嫂子聽到此處，嚇得有些語無倫次了。“春妮，是我哪裏做的不好，你要趕我走麽？你告訴我，我馬上改。”
春妮知道馬嫂子應該是誤會了，但她手裏的動作不停，語帶笑意，“馬嫂子，你誤會了。我沒說要辭退你。我是想著外公外婆帶孩子辛苦，家裏事情多，我又幫不上什麽忙。就想著再找個人幫幫手！”
馬嫂子鬆了口氣，臉上重新揚起笑容，“嗬，真嚇我一跳。那你想找個什麽樣的人？”
“最重要的是人品好，勤快，愛幹淨。每天就是幫著帶帶楚辭，幹些洗洗涮涮的活計。”
馬嫂子猶豫了一會兒，才忐忑地問春妮，“你看我隔壁陳家二媳婦怎麽樣？她嫁進來也有十來年了，從來沒跟人紅過臉吵過架。人品沒得說。她啊！也是可憐人。男人摔斷了腿，三個孩子又小，家裏家外都靠她一個小女子，日子過得很清貧。”
春妮是見過那陳家媳婦何白秀的，風評確實還行。就點了點頭，“那你明天帶她過來試試。”
馬嫂子沒想到春妮答應得這麽爽快，還愣了一下，才歡喜地點了頭。“行。她是個麻利人，你保管喜歡。”
春妮這時候已經炸完了所有的米花。她把早就剝好的瓜子花生混在米花裏拌了拌。就開始炒糖色。
“馬嫂子，火燒小點兒了。”春妮吩咐了一句。她見糖色炒得差不多了，就把米花全倒進鍋裏翻炒。等每個米花都粘上了糖霜，就把米花糖倒進搪瓷盆裏，壓平，脫模，切割。一氣嗬成。
春妮撿起一塊兒邊角料，嚐了嚐，甜脆可口，“還挺好吃。”
楚楚見親媽自己先吃了起來，委屈得不行，嘴裏不斷喊著:“媽，媽，要，要！”
辭辭等不及，搬來小板凳，踩了上去，終於夠上了心心念念的米花糖，不客氣地舔了一口，“甜！”
春妮隻得把辭辭舔過的那一塊分給了他，嗔怪道:“就你動作快。”然後又給了春花、家旺和楚楚一人一塊。然後開始攆人，“好了。東西拿上了，趕緊去院子吃去。別礙著我做晚飯！”
幾個小娃娃拿著米花糖嘻嘻哈哈跑遠了。
“楚楚，慢點跑！慢點！別摔了！”
春妮在廚房都能聽到楚老太太的叮囑聲，她笑著搖了搖頭，對馬嫂子道:“嫂子，你先摘菜吧。我拿些米花糖給春仙送去。”
“好。你忙去吧！”馬嫂子答應得爽快。
春妮到的時候，春仙正在房間裏睡覺。可能是覺淺，春妮才到門口，她就醒了。
“誰啊！？”春仙的聲音中帶著絲顫抖。
“我，春妮！”
聽到春妮的聲音，春仙的戒備瞬間沒了，她起身開了門。
春妮知道春仙嗜睡，卻沒想到都快晚上了，她竟然還在睡。情不自禁念叨道:“春仙，你現在睡了，晚上可就不好睡了。這是我剛做的米花糖，我給你放櫃子上了啊！想吃自己拿啊！”
春仙感動壞了，眼淚都在眼眶裏打轉。
“別哭，別哭，小心生個愛哭鬼。”春妮受不了如此感性的春仙，輕輕抱了抱她，就迅速去了廚房。
現在家裏人多了，做飯也是個力氣活。等她做好飯，外麵的天色都徹底暗了下來。上班的，釣魚的，玩耍的，都迴家來了。家裏一陣歡聲笑語。