嶽雲雲之前就看出,在譚五的帶頭之下,其他評委的態度明顯發生了轉變,他們或許早就受到了柴家的挑唆想要給她一個下馬威,隻不過嶽雲雲的菜品確實堵住了他們的嘴,畢竟在大庭廣眾之下他們沒辦法光明正大的徇私舞弊,這要是被揭露出來會毀了他們好不容易積攢下來的名聲,可是譚五的反對讓他們找到了突破口,既然口味上沒問題就從比賽規則上壓製。於是風向一轉,嶽雲雲的新奇創意,就變成了無視比賽規則的失敗品,這無疑會讓嶽雲雲失去進入決賽的資格。

    不行,她嶽雲雲不能倒在這裏!

    聽到進入決賽選手的名單的時候,嶽雲雲意料之中的沒有聽到自己的名字,她不是不生氣,不是沒有看見台下徐晴藍他們的緊張,她隻不過在等一個機會,唯一一個她可以翻身的機會,那就是加時賽的名額。嶽雲雲想看一看,這一次老天是不是會站在她的這一邊,讓她成功迴到決賽。

    而現在她等到這個機會了。

    楊江老先生果然提議要讓嶽雲雲獲得加時賽的名額,不過譚五怎麽會輕易罷休,立刻出聲反駁了他:“楊先生,我覺得這不妥,加時賽是留給剩下七人中的佼佼者,嶽雲雲作為一個連比賽規則的聽不懂的姑娘,得到這個名額,恐怕難以服眾吧?”

    觀眾位置中隱約可以聽到不利於嶽雲雲的指責聲,評委們也開始小聲的交頭接耳,似乎在商量對策,選手們臉上也有憤憤不平的表情。的確,本來都被淘汰了,還被一個零分的小丫頭比過去,有幾個能覺得公平的?

    “可是嶽雲雲若非在指定題材上出了問題,廚藝方麵是不輸給在場的任何一個人的。”

    “廚藝方麵?我倒是覺得杜篆選手的手藝勝過嶽雲雲。”

    “你錯了,杜篆的麵條做的的確好吃,但是你想想他所用的食材,海參、鮑魚作為主料熬製湯底,鯰魚肉磨成粉末製作成麵條,為了彌補麵條的嚼勁,特意用了魷魚來補救,麵條出鍋的確無可挑剔。可是你還記得我們賽季的主題嗎,那就是‘家·愛’,在尋常人家中的一道普通的飯菜裏,會有這麽多名貴的食材出現嗎,而且還是將他們的主要部分扔掉,隻使用熬製出的湯汁,這豈不是本末倒置嗎?嶽雲雲利用的食材皆為尋常人家餐桌上常常出現的,味道卻極大的發揮了食材本身的魅力,而且每一根麵條的寬窄均相同,可見嶽雲雲對力道的掌控十分熟練,在場的選手有誰可以與他匹敵?”

    楊江的一番話說出來,評委席與選手席都無人反駁,隻有觀眾裏偶爾發出細碎的交談聲。

    一時間,場麵僵持不下。

    嶽雲雲餘光看見台下坐在攝影機旁的導演接到了電話,看他那畢恭畢敬的樣子,應該是什麽領導的,然後他點頭哈腰的聽到了什麽吩咐,很快掛斷電話後,叫來女主持人叮囑起來,還在她的一張手卡上寫了什麽。

    朱嫣果然是見過大世麵的人,很好的隱藏了自己臉上一瞬間的驚訝,然後上台靠近評委席,在轉身的時候用身體遮住攝影機,悄悄的把寫著字的手卡遞給了評委席。

    傳閱過那張不知道寫了些什麽的手卡後,評委席寂靜了,譚五的臉色尤其黑,嶽雲雲知道這次的加時賽名額,她穩了。

    果然,女主持人開始宣布結果:“經過評委們的一致決定,得到加時賽名額的人,就是嶽雲雲。讓我們以熱烈的掌聲恭喜她!接下來嶽雲雲將和葉君進行比拚,嶽雲雲能否複活成功?葉君能否守擂成功?廣告之後馬上揭曉。”

    台上台下一片嘩然,不過既然已經宣布了結果,就容不得他們不同意。

    隻不過到底是誰在幫她?幫她可以讓對方獲得什麽好處呢?還是說一切隻是偶然?嶽雲雲還沒有頭緒。

    等加時賽內容出來的時候,嶽雲雲就更加確信無疑,這背後一定是有神秘人想要幫助她!

    因為加時賽的指定內容,是魚。

    珍味坊經過她改進的“一魚八吃”是無可挑剔的,無論對方選擇做什麽都輸定了。

    嶽雲雲自然選擇了珍味坊的“龍生九子”,但是好巧不巧葉君大概是在柴婉婷買迴菜譜後有幸學過那個菜,他就理所當然的選擇了“一魚三吃”。

    葉君做完後介紹到:“這道菜名叫一魚三吃,分別是涼拌魚皮、雙色魚排、辣子魚片。這道菜不單單要從一條魚身上取用不同食材,還要分別用不同的手法進行粗加工,其中用到的調味料不但要避免產生衝突,還要相互搭配相得益彰。再采用的不同的刀工、烹飪手法、配菜來製作,最常見的是把一條魚分成魚頭、魚段、魚尾三個部分來分別烹飪,烤要搭配燉才不會火氣太旺,十字不如花刀,蘇不見鯽等等。

    做出來的魚不單單隻有鮮一個優點,還有香,嫩,滑,爽,酥,綿,韌等多種特色。

    而最重要的一點就是,一魚三吃的三道魚做的菜,最終還是要拚在一起,同時上桌,還原成一條魚,才能叫做‘一魚’三吃!”

    嶽雲雲心裏暗笑,不過是嶽氏菜譜上的半成品,還有臉拿出來炫耀,真是不知死活。

    在評委們點評過葉君的菜品之後,嶽雲雲開始介紹自己的菜:“龍生九子,其實就是一魚三吃在嶽氏食譜上的一魚八吃,除了明爐魚塊、風梨咕咾魚、剁椒魚頭、粟米魚粒、番茄魚骨湯。嶽雲雲加入了一道新菜為了迴歸最初的魚,那就是泡飯。這裏的米不是單純的米,而是搗碎大米加入魚肉和明骨,然後塑性,在油鍋快速翻炒以後在蒸煮,蒸煮過後成了米飯,最後將這個米飯搬上桌子,然後和最後的魚湯混合,就是迴歸最初的龍,這就是龍生九子。”

    嶽雲雲的一番介紹不僅突出了她在嶽氏菜譜上原有菜肴的創新,還側麵表達了葉君“一魚三吃”的不正宗,還同時為自家招牌菜打響了名聲,可謂是一舉多得。

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