晚餐是炸蝦排。
不是李青做的,而是出自魏家的五星級酒店行政總廚韓宗之手。
韓宗是下午被魏奇顏叫來,跟李青一起,將炸蝦排的標準給定了下來。
並且他還在調味上,進行了一些改動,包括雞蛋、炸製使用的油,以及澱粉和麵包糠的選擇,都指定了品種。
因此周林吃起經過韓宗改良的炸蝦排,不由得讚不絕口。
魏奇顏還是最懂周林。
所以在韓宗完成任務離開之前,專門讓他給周林炸製了二百多塊,用儲物袋裝了,等到晚餐的時候,跟著李青一起迴來交給了周林。
吃著炸蝦排,周林聽著魏奇顏匯報工作。
店麵今天已經開始動工,不過是拆除裏麵原有的裝修,還包括了外牆玻璃。
畢竟那麽大的店,真正賣東西的區域,魏奇顏隻打算使用十幾平方,剩下的地方,要做冷庫和加工房,因此需要重新壘上牆。
說完裝修,魏奇顏又說起了店裏的設施。
下午韓宗在的時候,提起標準化炸製食品的時候,給魏奇顏介紹了一種流水線油炸蝦排的方案,使得魏奇顏立刻便決定采用這種方式。
新的方案才真的可以稱作流水線,更準確的說應該是流油線。
實際上就是將炸鍋加長,把食材從這頭放下去,經過炸鍋上方設備的一係列下壓、推動、翻麵等操作,等到從另一頭出來時,就已經炸好了。
甚至連出鍋控油都是自動化的。
這樣一個店有兩個人就可以操作,一個人在這頭不停的放食材,另一人在那頭裝袋,收錢。
就是這麽簡單。
而且這種長條形的炸鍋,采用的是油水分離的方式,並且可以拐彎。
這樣將炸鍋靠牆放在店裏,從一麵牆的牆角開始,中間拐個彎,一直延伸到銷售的窗口處,既不占地方,又能快速炸出健康又美味的食品來。
周林聽了她的敘說,真的是驚歎不已。
他見過洋快餐店裏炸東西,不過是個金屬筐,食品放到筐裏,往油鍋裏一沉,一會兒拿出來就好了,沒想到還有更加先進的東西!
隔行如隔山,說的真是一點沒錯。
周林還一直以為自己是個百事通呢。
魏奇顏忍不住嘲笑周林,他所謂的先進設備,其實是好多地方炸油條的炸鍋,聽說最早是一個農民的發明專利。
高手在民間!
另一個改進的方案,是加工房裏,用一台機器將蝦泥自動分成一個個二兩重的肉丸,然後壓成餅,這一套流程,也是用的流水線。
這是目前最省地方的一套設備了,至於後麵的工序,則需要人工來操作。
按照魏奇顏的意思,若是場地足夠大的話,她恨不得全部都使用上流水線,這樣就能省下來人工。
她畢竟出身不同,滿腦子都是企業家思維,能用機器的地方,絕不用人工。
周林越來越發現,這丫頭跟自己是一類人。
就像自己這麽多年來,能用傀儡幹的事情,絕不會請人去幹,哪怕用人比用靈石為動力的傀儡要便宜的多。
當然,魏奇顏的出發點和周林不同。
她選擇機器的理由,一個是機器效率高、殘次品少;再一個,從長遠來說,用機器可比用人便宜多了。
等魏奇顏說完事情,周林便跟她倆說了下午跟胡鐵漢談的一些事情。
一個是百靈寶的事,讓她們最近關注一下,等百靈寶上線了,慢慢把賬戶裏屬於周林那一部分的靈石,都換成九州幣。
至於屬於她們自己提成的那部分,建議她們也盡量都換了。
魏奇顏不理解周林的目的,但作為周林的堅定支持者,她選擇毫不猶豫的聽從周林的建議。
第二件事,就是百靈網給她們的店鋪做一年補貼的事情。
這個消息讓魏奇顏和李青都非常高興。
有了研究所的支持,那麽她們的第一家店鋪,肯定會來個開門紅,紅一年,想不發財都很難呢。
周林說的第三件事,是研究所搞快遞的事情。
同時也說了胡鐵漢的建議,將來她們的炸蝦排,可以通過研究所的免費快遞業務,賣給全國各地的修士,並且一塊妖獸蝦排,可以賣到二十靈石。
把妖獸蝦排賣給修士收二十靈石的帽子,被周林扣到了胡鐵漢的頭上。
不是俺貪財,是研究所讓我們這麽幹的!
這下子,兩個姑娘更高興了。
靈石和九州幣相比,那可是一個天上一個地下。
同樣的一個東西,前麵加上妖獸二字,就能一下子多賣出幾百倍的價錢,誰會不高興呢!
再說咱們又沒騙人,那確實是妖獸肉做的,雖然叫妖獸蝦排,可跟蝦沒一毛錢關係!
魏奇顏忽然有點明白,周林為什麽忽然會叫她們開小店了。
還是師父看的長遠!
既然說到了快遞,周林順便就說了快遞員的事情,同時也建議魏奇顏,可以雇幾個低級武修來店裏工作。
畢竟把妖獸肉打成泥,需要避開普通人的視線,如果由魏奇顏她們幾個來做,一兩天可以,時間長了,總會有顧不過來的時候。
至於武修的工資嘛,有研究所快遞員的先例在前,她們前期可以隻給每人兩百靈石的薪水。
等將來在百靈網上賣的多了,可以再適當增加。
這個建議魏奇顏聽進去了,卻不打算完全照做。
隻有一個工序需要避開普通人,幹嘛整個流程都換成武修?
魏奇顏立刻給裝飾公司打了電話,讓他們在店裏再增加一個區域。
這個區域專門用來打蝦泥。
放上幾台商用攪拌機,一個操作台,一個人足夠了。
這樣店鋪就成了最外麵是零售,接著是冷庫,第三個區域是加工房,最裏麵是攪拌間。
四個區域都有門戶相連,同時,除冷庫有前後門外,另外三個區域還有獨立的進出門,工作的時候,互相都不會打擾。
完美!
聽了魏奇顏的方案,周林隻有兩個字可說:
高手在身邊!!!
不是李青做的,而是出自魏家的五星級酒店行政總廚韓宗之手。
韓宗是下午被魏奇顏叫來,跟李青一起,將炸蝦排的標準給定了下來。
並且他還在調味上,進行了一些改動,包括雞蛋、炸製使用的油,以及澱粉和麵包糠的選擇,都指定了品種。
因此周林吃起經過韓宗改良的炸蝦排,不由得讚不絕口。
魏奇顏還是最懂周林。
所以在韓宗完成任務離開之前,專門讓他給周林炸製了二百多塊,用儲物袋裝了,等到晚餐的時候,跟著李青一起迴來交給了周林。
吃著炸蝦排,周林聽著魏奇顏匯報工作。
店麵今天已經開始動工,不過是拆除裏麵原有的裝修,還包括了外牆玻璃。
畢竟那麽大的店,真正賣東西的區域,魏奇顏隻打算使用十幾平方,剩下的地方,要做冷庫和加工房,因此需要重新壘上牆。
說完裝修,魏奇顏又說起了店裏的設施。
下午韓宗在的時候,提起標準化炸製食品的時候,給魏奇顏介紹了一種流水線油炸蝦排的方案,使得魏奇顏立刻便決定采用這種方式。
新的方案才真的可以稱作流水線,更準確的說應該是流油線。
實際上就是將炸鍋加長,把食材從這頭放下去,經過炸鍋上方設備的一係列下壓、推動、翻麵等操作,等到從另一頭出來時,就已經炸好了。
甚至連出鍋控油都是自動化的。
這樣一個店有兩個人就可以操作,一個人在這頭不停的放食材,另一人在那頭裝袋,收錢。
就是這麽簡單。
而且這種長條形的炸鍋,采用的是油水分離的方式,並且可以拐彎。
這樣將炸鍋靠牆放在店裏,從一麵牆的牆角開始,中間拐個彎,一直延伸到銷售的窗口處,既不占地方,又能快速炸出健康又美味的食品來。
周林聽了她的敘說,真的是驚歎不已。
他見過洋快餐店裏炸東西,不過是個金屬筐,食品放到筐裏,往油鍋裏一沉,一會兒拿出來就好了,沒想到還有更加先進的東西!
隔行如隔山,說的真是一點沒錯。
周林還一直以為自己是個百事通呢。
魏奇顏忍不住嘲笑周林,他所謂的先進設備,其實是好多地方炸油條的炸鍋,聽說最早是一個農民的發明專利。
高手在民間!
另一個改進的方案,是加工房裏,用一台機器將蝦泥自動分成一個個二兩重的肉丸,然後壓成餅,這一套流程,也是用的流水線。
這是目前最省地方的一套設備了,至於後麵的工序,則需要人工來操作。
按照魏奇顏的意思,若是場地足夠大的話,她恨不得全部都使用上流水線,這樣就能省下來人工。
她畢竟出身不同,滿腦子都是企業家思維,能用機器的地方,絕不用人工。
周林越來越發現,這丫頭跟自己是一類人。
就像自己這麽多年來,能用傀儡幹的事情,絕不會請人去幹,哪怕用人比用靈石為動力的傀儡要便宜的多。
當然,魏奇顏的出發點和周林不同。
她選擇機器的理由,一個是機器效率高、殘次品少;再一個,從長遠來說,用機器可比用人便宜多了。
等魏奇顏說完事情,周林便跟她倆說了下午跟胡鐵漢談的一些事情。
一個是百靈寶的事,讓她們最近關注一下,等百靈寶上線了,慢慢把賬戶裏屬於周林那一部分的靈石,都換成九州幣。
至於屬於她們自己提成的那部分,建議她們也盡量都換了。
魏奇顏不理解周林的目的,但作為周林的堅定支持者,她選擇毫不猶豫的聽從周林的建議。
第二件事,就是百靈網給她們的店鋪做一年補貼的事情。
這個消息讓魏奇顏和李青都非常高興。
有了研究所的支持,那麽她們的第一家店鋪,肯定會來個開門紅,紅一年,想不發財都很難呢。
周林說的第三件事,是研究所搞快遞的事情。
同時也說了胡鐵漢的建議,將來她們的炸蝦排,可以通過研究所的免費快遞業務,賣給全國各地的修士,並且一塊妖獸蝦排,可以賣到二十靈石。
把妖獸蝦排賣給修士收二十靈石的帽子,被周林扣到了胡鐵漢的頭上。
不是俺貪財,是研究所讓我們這麽幹的!
這下子,兩個姑娘更高興了。
靈石和九州幣相比,那可是一個天上一個地下。
同樣的一個東西,前麵加上妖獸二字,就能一下子多賣出幾百倍的價錢,誰會不高興呢!
再說咱們又沒騙人,那確實是妖獸肉做的,雖然叫妖獸蝦排,可跟蝦沒一毛錢關係!
魏奇顏忽然有點明白,周林為什麽忽然會叫她們開小店了。
還是師父看的長遠!
既然說到了快遞,周林順便就說了快遞員的事情,同時也建議魏奇顏,可以雇幾個低級武修來店裏工作。
畢竟把妖獸肉打成泥,需要避開普通人的視線,如果由魏奇顏她們幾個來做,一兩天可以,時間長了,總會有顧不過來的時候。
至於武修的工資嘛,有研究所快遞員的先例在前,她們前期可以隻給每人兩百靈石的薪水。
等將來在百靈網上賣的多了,可以再適當增加。
這個建議魏奇顏聽進去了,卻不打算完全照做。
隻有一個工序需要避開普通人,幹嘛整個流程都換成武修?
魏奇顏立刻給裝飾公司打了電話,讓他們在店裏再增加一個區域。
這個區域專門用來打蝦泥。
放上幾台商用攪拌機,一個操作台,一個人足夠了。
這樣店鋪就成了最外麵是零售,接著是冷庫,第三個區域是加工房,最裏麵是攪拌間。
四個區域都有門戶相連,同時,除冷庫有前後門外,另外三個區域還有獨立的進出門,工作的時候,互相都不會打擾。
完美!
聽了魏奇顏的方案,周林隻有兩個字可說:
高手在身邊!!!