“隻為我一個人開放?”楊林聽了沈湘雲的話不由得一愣,總覺得沈湘雲這話聽起來怪怪的,隱隱約約似乎有其它含義,看向她的眼神多了幾分異樣!
“呃——”沈湘雲感受到楊林的眼神臉上微微一紅,心裏也變得慌亂起來,有些不自然的對著楊林笑了一下,接著說道:“楊林,時候不早了,你一定餓了吧,我這就去廚房給你做菜,你稍等一下,馬上就好!”
沈湘雲說著話,對著楊林快速的點了點頭,隨後像受驚的小鹿一般走出了包廂,快步向著廚房的方向走去!
楊林看到沈湘雲的模樣不由得微微一愣,接著輕輕搖了搖頭,沈湘雲一直以來都給他端莊淑雅的印象,直到現在楊林才發現她原來也有著天真可愛的一麵!
沈湘雲做菜的速度非常的快,服務員不一會就端過來七八個菜,其中就包括胡丁對楊林說的那幾道特色菜——沈家秘製風幹雞、沈家秘製八寶鴨和沈家秘製白切羊肉!
楊林對著三道特色菜非常感興趣,不僅僅因為這三道茶是沈湘雲的拿手菜,更是因為製作這三道茶的雞鴨和羊肉全部來自自家的養殖場,而且胡丁把這三道菜讚不絕口,這更讓楊林對這三道菜產生了濃厚的興趣!
“狗剩子,你去告訴你們老板,就說這些菜已經夠吃了,讓她別再做了,再做也是浪費!”楊林對端著一盤菜進入包廂的狗剩說道!
“好嘞楊先生,我這就去和老板說,您慢用!”狗剩子對楊林熱情的答應一聲,隨後走出包廂向著廚房快步走去!
楊林直接拿起筷子,夾起一塊沈家秘製風幹雞放入口中,一種風幹雞特有的幹香醇厚的香味頓時彌漫在楊林的口腔之中,另外還夾雜著中藥材特有的香味,再加上肉質緊實、口感鹹香,讓楊林越嚼越香、越吃越想吃!
楊林吃了兩塊風幹雞,又夾起一塊白切羊肉,隻感覺肉質緊密、醬香濃鬱,最主要吃不出一點腥膻味道,隻有羊肉的鮮美,別有一番風味!
那道沈家秘製八寶鴨也有著非常鮮明的特色,不但采用幹貝、火腿、腕肝、雞丁、冬菇、冬筍、栗子、糯米、蝦仁、青豆等優質配料,還一改八寶鴨拆骨的傳統操作法,用背骨鴨開背,填入配料,扣在大碗內,封好玻璃紙,再上籠蒸製的方法,這樣製作的成品,不但鮮香味特別濃鬱,而且形態豐滿,菜形美觀,再澆上用蒸鴨原鹵調製的蝦仁和青豆,使成品更豐富多彩!
除了這三道特色菜,另外還搭配竹筍、山藥等幾個時令蔬菜,葷素搭配堪稱是色香味俱全,讓楊林吃的是流連忘返、讚不絕口!
楊林現在才明白為什麽柳如煙帶來的那個大老板會開出年薪百萬的天價聘請沈湘雲作為他的私人廚師,不說他對國色天香。端莊淑雅的沈湘雲有什麽企圖,僅僅她的廚藝就值這個價,吃她做的菜簡直就是一種享受!
就在這時,沈湘雲端著一盤魚走進包廂,把魚輕輕的放在桌上,順勢挨著楊林坐了下來,對楊林和一旁的秦麗出聲說道:“楊林、小麗,這是我做的五香糟魚,是我們沈家傳承的一種宮廷菜,傳說當年乾隆皇帝就非常喜歡吃這五香糟魚,不過這道菜口味偏北方,我在北方傳統做法結合我們南方的烹飪技法做了一些改良,你們嚐嚐味道怎麽樣,如果可以的話我準備作為一道招牌菜在店裏推出去!”
“五香糟魚?”楊林隻聞到一股糟魚那特有的鮮香味道撲鼻而來,不由得食欲一震,對沈湘雲說道:“好,那我就嚐嚐!”
楊林說著話,夾起一筷子糟魚放入口中,隻感覺骨酥肉爛,稱得上是入口即化,口感鹹香,同時略帶酸甜,口味非常的獨特!
“嗯!”楊林忍不住又夾了一筷子放入嘴裏,這才對沈湘雲點了點頭,出聲說道:“不錯、不錯,咱們南方人口味清淡,追求魚的原汁原味兒,醬油水、香煎、清蒸,吃的是一個字:鮮;北方人口味偏重,吃魚追求的是色香味俱全,水煮魚,紅燒魚,烤魚,吃的是一個字:香!不過現在交通如此發達,各大菜係也逐漸有融會貫通的趨勢,僅僅固守陳規是絕不可取的,而這道魚就將南北烹飪結合的非常的好,鹹香中帶著酸甜,非常符合我的口味,我想別人也一定會喜歡的!”
沈湘雲聽了楊林的話不由得微微一笑,對楊林微笑著說道:“楊林,我原本心中還有些忐忑,聽你這麽一說我就徹底放心了,我明天就把這道魚以沈家秘製五香糟魚的招牌推出去!”
“放心吧,這道五香糟魚會和沈家秘製風幹雞、沈家秘製八寶鴨、沈家秘製白切羊肉一樣引起巨大的轟動,一定可以讓沈家私房菜聚攏更多的人氣,到時候說不定還會有企業家開出百萬年薪的天價聘請你作為私人廚師!”楊林笑著對沈湘雲出聲說道。
沈湘雲聽了楊林的話臉色微微一紅,對楊林說道:“楊林,你——你知道這件事了?我——我已經明確拒絕那個人了,別說什麽百萬年薪,就是給我幾百萬、一千萬我也不會去做他的私人廚師!”
楊林深深的看了一眼沈湘雲,出聲問道:“那個人被你拒絕後是什麽反應?他——有沒有找你麻煩?”
“這——”沈湘雲聽了楊林的話不由得微微一愣,臉上閃過幾分難色,顯得有些猶豫的模樣,明顯有些欲言又止!
楊林眼中精光一閃,隱隱有些生氣的對沈湘雲問道:“怎麽,那人被你拒絕後——真的找你麻煩了?”
“啊!”沈湘雲看到楊林的反應忍不住驚叫一聲,趕忙擺了擺手說道:“沒——沒有,楊林,你別誤會,那人並沒有找我麻煩,隻是——隻是有些不高興,不過柳鎮長直接開口岔開了話題,所以——所以那人也就沒有再說什麽!”
“嗯!”楊林眼神一陣閃爍,對沈湘雲點了點頭,說道:“湘雲,你不是一個人,還有我、以及很多關心你的人站在你的身邊,所以不必什麽事都自己扛,以後再遇到什麽事的話就給我打電話,我會第一時間趕過來和你一起麵對,知道了嗎?”
“呃——”沈湘雲感受到楊林的眼神臉上微微一紅,心裏也變得慌亂起來,有些不自然的對著楊林笑了一下,接著說道:“楊林,時候不早了,你一定餓了吧,我這就去廚房給你做菜,你稍等一下,馬上就好!”
沈湘雲說著話,對著楊林快速的點了點頭,隨後像受驚的小鹿一般走出了包廂,快步向著廚房的方向走去!
楊林看到沈湘雲的模樣不由得微微一愣,接著輕輕搖了搖頭,沈湘雲一直以來都給他端莊淑雅的印象,直到現在楊林才發現她原來也有著天真可愛的一麵!
沈湘雲做菜的速度非常的快,服務員不一會就端過來七八個菜,其中就包括胡丁對楊林說的那幾道特色菜——沈家秘製風幹雞、沈家秘製八寶鴨和沈家秘製白切羊肉!
楊林對著三道特色菜非常感興趣,不僅僅因為這三道茶是沈湘雲的拿手菜,更是因為製作這三道茶的雞鴨和羊肉全部來自自家的養殖場,而且胡丁把這三道菜讚不絕口,這更讓楊林對這三道菜產生了濃厚的興趣!
“狗剩子,你去告訴你們老板,就說這些菜已經夠吃了,讓她別再做了,再做也是浪費!”楊林對端著一盤菜進入包廂的狗剩說道!
“好嘞楊先生,我這就去和老板說,您慢用!”狗剩子對楊林熱情的答應一聲,隨後走出包廂向著廚房快步走去!
楊林直接拿起筷子,夾起一塊沈家秘製風幹雞放入口中,一種風幹雞特有的幹香醇厚的香味頓時彌漫在楊林的口腔之中,另外還夾雜著中藥材特有的香味,再加上肉質緊實、口感鹹香,讓楊林越嚼越香、越吃越想吃!
楊林吃了兩塊風幹雞,又夾起一塊白切羊肉,隻感覺肉質緊密、醬香濃鬱,最主要吃不出一點腥膻味道,隻有羊肉的鮮美,別有一番風味!
那道沈家秘製八寶鴨也有著非常鮮明的特色,不但采用幹貝、火腿、腕肝、雞丁、冬菇、冬筍、栗子、糯米、蝦仁、青豆等優質配料,還一改八寶鴨拆骨的傳統操作法,用背骨鴨開背,填入配料,扣在大碗內,封好玻璃紙,再上籠蒸製的方法,這樣製作的成品,不但鮮香味特別濃鬱,而且形態豐滿,菜形美觀,再澆上用蒸鴨原鹵調製的蝦仁和青豆,使成品更豐富多彩!
除了這三道特色菜,另外還搭配竹筍、山藥等幾個時令蔬菜,葷素搭配堪稱是色香味俱全,讓楊林吃的是流連忘返、讚不絕口!
楊林現在才明白為什麽柳如煙帶來的那個大老板會開出年薪百萬的天價聘請沈湘雲作為他的私人廚師,不說他對國色天香。端莊淑雅的沈湘雲有什麽企圖,僅僅她的廚藝就值這個價,吃她做的菜簡直就是一種享受!
就在這時,沈湘雲端著一盤魚走進包廂,把魚輕輕的放在桌上,順勢挨著楊林坐了下來,對楊林和一旁的秦麗出聲說道:“楊林、小麗,這是我做的五香糟魚,是我們沈家傳承的一種宮廷菜,傳說當年乾隆皇帝就非常喜歡吃這五香糟魚,不過這道菜口味偏北方,我在北方傳統做法結合我們南方的烹飪技法做了一些改良,你們嚐嚐味道怎麽樣,如果可以的話我準備作為一道招牌菜在店裏推出去!”
“五香糟魚?”楊林隻聞到一股糟魚那特有的鮮香味道撲鼻而來,不由得食欲一震,對沈湘雲說道:“好,那我就嚐嚐!”
楊林說著話,夾起一筷子糟魚放入口中,隻感覺骨酥肉爛,稱得上是入口即化,口感鹹香,同時略帶酸甜,口味非常的獨特!
“嗯!”楊林忍不住又夾了一筷子放入嘴裏,這才對沈湘雲點了點頭,出聲說道:“不錯、不錯,咱們南方人口味清淡,追求魚的原汁原味兒,醬油水、香煎、清蒸,吃的是一個字:鮮;北方人口味偏重,吃魚追求的是色香味俱全,水煮魚,紅燒魚,烤魚,吃的是一個字:香!不過現在交通如此發達,各大菜係也逐漸有融會貫通的趨勢,僅僅固守陳規是絕不可取的,而這道魚就將南北烹飪結合的非常的好,鹹香中帶著酸甜,非常符合我的口味,我想別人也一定會喜歡的!”
沈湘雲聽了楊林的話不由得微微一笑,對楊林微笑著說道:“楊林,我原本心中還有些忐忑,聽你這麽一說我就徹底放心了,我明天就把這道魚以沈家秘製五香糟魚的招牌推出去!”
“放心吧,這道五香糟魚會和沈家秘製風幹雞、沈家秘製八寶鴨、沈家秘製白切羊肉一樣引起巨大的轟動,一定可以讓沈家私房菜聚攏更多的人氣,到時候說不定還會有企業家開出百萬年薪的天價聘請你作為私人廚師!”楊林笑著對沈湘雲出聲說道。
沈湘雲聽了楊林的話臉色微微一紅,對楊林說道:“楊林,你——你知道這件事了?我——我已經明確拒絕那個人了,別說什麽百萬年薪,就是給我幾百萬、一千萬我也不會去做他的私人廚師!”
楊林深深的看了一眼沈湘雲,出聲問道:“那個人被你拒絕後是什麽反應?他——有沒有找你麻煩?”
“這——”沈湘雲聽了楊林的話不由得微微一愣,臉上閃過幾分難色,顯得有些猶豫的模樣,明顯有些欲言又止!
楊林眼中精光一閃,隱隱有些生氣的對沈湘雲問道:“怎麽,那人被你拒絕後——真的找你麻煩了?”
“啊!”沈湘雲看到楊林的反應忍不住驚叫一聲,趕忙擺了擺手說道:“沒——沒有,楊林,你別誤會,那人並沒有找我麻煩,隻是——隻是有些不高興,不過柳鎮長直接開口岔開了話題,所以——所以那人也就沒有再說什麽!”
“嗯!”楊林眼神一陣閃爍,對沈湘雲點了點頭,說道:“湘雲,你不是一個人,還有我、以及很多關心你的人站在你的身邊,所以不必什麽事都自己扛,以後再遇到什麽事的話就給我打電話,我會第一時間趕過來和你一起麵對,知道了嗎?”