第五十章:豬肉幹
末世種田：我靠空間囤貨百萬 作者：柒玖的酒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
豬肚加麵粉搓洗幾分鍾，衝幹淨，再加勺醋搓幾分鍾，衝幹淨，這樣處理過的豬肚，沒有腥味，還很幹淨。
江離衝洗都是用的溫水，不然可能還沒處理好，自己的手就已經動不了。
冷水下鍋，放薑片，花椒，料酒，燒開煮出浮沫後撈出，然後切成絲。
熱鍋冷油，放入蔥，薑，蒜爆炒出香，然後再放入豬肚絲爆炒三分鍾，之後加入沒過豬肚的開水。
大火燒開，燒開以後轉小火繼續燉一個小時。
在燉豬肚的時間裏，江離用電飯煲煮上了幾個人的飯，其實用大鍋煮出來的飯會更香，但是隻有一個用來燉湯了，隻能用電飯煲煮飯了。
然後把幾人已經剔下來的瘦肉，放進大盆裏清洗一下，拿出來用幹淨的毛巾，擦幹多餘的水分。
在另外一個大盆裏倒入準備好的調味料，再把洗幹淨的豬肉放進去，攪拌均勻，醃製兩小時左右。
等開始醃製，另外一邊的豬肚湯也差不多了，再放入山藥和鹽繼續熬煮半個小時左右，快好的時候放入枸杞就完成了。
豬肚湯就一直放在鍋子上用小火煨著，吃的時候就往碗裏盛一點，這樣就一直喝的都是熱湯了。
湯好了，招唿幾人吃飯，幾人立馬放下了手裏的活。
“好香，剛才我就已經聞著香味了，處理野豬肉都快要分心了。”
還沒打開鍋蓋，符夏夏就已經饞了。
“我也是，真的太香了。”
時遠也是同樣的感覺。
其他人還在聞著香味，方青尋已經拿好碗打開鍋蓋，開始盛湯了。
“方青尋，你太狡詐了。”
符夏夏沒想到方青尋動作這麽快，連忙也拿起碗盛了一碗。
“誰叫你動作慢，怪誰。”
不過這個時候的符夏夏已經在喝湯，沒空搭理方青尋了。
“竟然還有山藥可以吃，真好”時遠在一旁感慨。
其他幾人見狀，也是飯也沒盛，先喝了一碗湯。
一碗喝下去，身體也暖和了不少。
等喝了幾碗湯以後，眾人才開始慢慢的吃飯。
幾個人吃完飯，打算在客廳裏休息一會再接著處理野豬。
半天下來，大家也隻是處理了一頭野豬而已。
等大家休息好，時林，時遠，方青尋，就繼續處理野豬。
江離，顧瑾，符夏夏則是把剛才江離醃製好的肉，串好掛起來。
現在的天氣不好曬幹，江離他們把肉掛在客廳，然後用暖風機對著肉幹吹，要把肉吹的又幹又硬才可以，這還要吹很久。
幾人又繼續和方青尋他們一樣去清理野豬。
下午的時候大家繼續處理，然後醃製，風幹。
第一批的肉一直吹到了晚上江離才開始給它蒸熟，蒸熟後還得再次晾幹，這樣的肉幹就可以吃了，還能保存的時間久一點。
晚上吃飯中午的豬肚湯還有，江離又加了一個紅燒排骨。
豬耳朵和豬尾巴，可以做涼拌菜或者炒一下，不過野豬頭的耳朵其實要比一般的豬耳朵要小，也用不了。
野豬頭比一般的家豬長的還要醜陋，上麵還有豬毛和獠牙，頭上的其他部位江離表示無能為力，而且看著野豬頭確實下不了手，所以最後決定頭拿去換積分。
江離吃好晚飯，帶了一會就迴去了，之後就是等風幹，蒸熟，再風幹就可以了，這些符夏夏他們就可以了。
和顧瑾一起慢慢迴了小樓，進到樓下單元就聽到樓上有動靜。
好像是樂樂的哭聲。
江離連忙往樓上去，顧瑾看江離比較著急，也跟著上去了。
來到三樓一看，發現何珊正拿著刀，和門口的一男一女對峙著，一個手臂應該是受傷了，安安就是看見他媽媽受傷了才哭的。
“媽媽，你沒事吧。”安安擔心的拉著何珊的衣角。
“安安別怕，媽媽會保護你的。”
何珊把安安護在身後。
“識相點，乖乖把東西交出來，不然下次就不是胳膊受傷了。”
男子拿著手上的刀，惡狠狠的對著何珊說道。
“老公和她廢話幹嘛，我們直接上，看她能頂多久。”
女子在一旁叫囂著，說完兩個人就想上去動手。
何珊緊張的握緊了手裏的刀。
江離見狀想上前幫忙，一旁的顧瑾拉住了江離。
“我來。”
說完就上前去製止男子，江離當然不會讓顧瑾一個人動手，也上前去製止女子。
兩個人動作很快，不一會就已經把兩人製服了，手裏的刀也落到了地上。
“你們誰呀，放開我，我告訴你不要多管閑事。”
地上的男子還在那邊叫囂，顧瑾一個刀背下去，敲暈了男子，一旁的女子見狀，連忙懇求道。
“我們就是想來找點吃的和用的，沒想傷人的，我們下次也不敢了，你放了我們吧。”
江離不聽她廢話，也把她敲暈了，她剛才可是全聽見了的，兩個人都不是好貨色。
“姐姐，他們欺負媽媽。”安安認識這個姐姐，知道她幫助了媽媽。
“小江，真的是謝謝你，你又救了我們一次，要不是你，我都不知道該怎麽辦了，真是不知道怎麽感謝你了。”
何珊見江離他們解決了兩人不由鬆了一口氣，連忙抱起一旁的安安，然後和江離道謝，又對一旁的顧瑾說。
“這位…”
何珊之前一次走的時候沒看見顧瑾，但是顧瑾是見過他們的。
“我叫顧瑾，叫我小顧就可以了。”
“小顧，今天也真是謝謝你了，麻煩你了。”
“沒事，不麻煩。”
“何珊姐，他們是怎麽迴事？”
江離記得這兩個人好像是二樓的，之前看過他們從二樓出來。
“我今天發了積分，就買了點碳和食物迴來，應該是被他們看見了，他們就住在二樓，沒過一會他們就上來想搶我的東西，我不肯，他們就動手了，後來就是你們看到的這樣。”
“何珊姐，你有藥箱嗎，先處理傷口吧。”
江離看到何珊流血的傷口，還好現在衣服穿的厚，傷口不大，現在血已經不流了。
“嗯嗯有的，我馬上處理，那這兩個人怎麽辦？”
江離和顧瑾對視一眼，然後說道。
“這個交給我們吧，我們來處理。”
“那好的，那又要麻煩你們了。”
“沒事。”
江離和顧瑾，一人拖了一個，往樓下走去。
到了二樓，江離和顧瑾說道。
“把他們扔自己房間吧。”
“嗯。”。
顧瑾知道江離的意思。
江離衝洗都是用的溫水，不然可能還沒處理好，自己的手就已經動不了。
冷水下鍋，放薑片，花椒，料酒，燒開煮出浮沫後撈出，然後切成絲。
熱鍋冷油，放入蔥，薑，蒜爆炒出香，然後再放入豬肚絲爆炒三分鍾，之後加入沒過豬肚的開水。
大火燒開，燒開以後轉小火繼續燉一個小時。
在燉豬肚的時間裏，江離用電飯煲煮上了幾個人的飯，其實用大鍋煮出來的飯會更香，但是隻有一個用來燉湯了，隻能用電飯煲煮飯了。
然後把幾人已經剔下來的瘦肉，放進大盆裏清洗一下，拿出來用幹淨的毛巾，擦幹多餘的水分。
在另外一個大盆裏倒入準備好的調味料，再把洗幹淨的豬肉放進去，攪拌均勻，醃製兩小時左右。
等開始醃製，另外一邊的豬肚湯也差不多了，再放入山藥和鹽繼續熬煮半個小時左右，快好的時候放入枸杞就完成了。
豬肚湯就一直放在鍋子上用小火煨著，吃的時候就往碗裏盛一點，這樣就一直喝的都是熱湯了。
湯好了，招唿幾人吃飯，幾人立馬放下了手裏的活。
“好香，剛才我就已經聞著香味了，處理野豬肉都快要分心了。”
還沒打開鍋蓋，符夏夏就已經饞了。
“我也是，真的太香了。”
時遠也是同樣的感覺。
其他人還在聞著香味，方青尋已經拿好碗打開鍋蓋，開始盛湯了。
“方青尋，你太狡詐了。”
符夏夏沒想到方青尋動作這麽快，連忙也拿起碗盛了一碗。
“誰叫你動作慢，怪誰。”
不過這個時候的符夏夏已經在喝湯，沒空搭理方青尋了。
“竟然還有山藥可以吃，真好”時遠在一旁感慨。
其他幾人見狀，也是飯也沒盛，先喝了一碗湯。
一碗喝下去，身體也暖和了不少。
等喝了幾碗湯以後，眾人才開始慢慢的吃飯。
幾個人吃完飯，打算在客廳裏休息一會再接著處理野豬。
半天下來，大家也隻是處理了一頭野豬而已。
等大家休息好，時林，時遠，方青尋，就繼續處理野豬。
江離，顧瑾，符夏夏則是把剛才江離醃製好的肉，串好掛起來。
現在的天氣不好曬幹，江離他們把肉掛在客廳，然後用暖風機對著肉幹吹，要把肉吹的又幹又硬才可以，這還要吹很久。
幾人又繼續和方青尋他們一樣去清理野豬。
下午的時候大家繼續處理，然後醃製，風幹。
第一批的肉一直吹到了晚上江離才開始給它蒸熟，蒸熟後還得再次晾幹，這樣的肉幹就可以吃了，還能保存的時間久一點。
晚上吃飯中午的豬肚湯還有，江離又加了一個紅燒排骨。
豬耳朵和豬尾巴，可以做涼拌菜或者炒一下，不過野豬頭的耳朵其實要比一般的豬耳朵要小，也用不了。
野豬頭比一般的家豬長的還要醜陋，上麵還有豬毛和獠牙，頭上的其他部位江離表示無能為力，而且看著野豬頭確實下不了手，所以最後決定頭拿去換積分。
江離吃好晚飯，帶了一會就迴去了，之後就是等風幹，蒸熟，再風幹就可以了，這些符夏夏他們就可以了。
和顧瑾一起慢慢迴了小樓，進到樓下單元就聽到樓上有動靜。
好像是樂樂的哭聲。
江離連忙往樓上去，顧瑾看江離比較著急，也跟著上去了。
來到三樓一看，發現何珊正拿著刀，和門口的一男一女對峙著，一個手臂應該是受傷了，安安就是看見他媽媽受傷了才哭的。
“媽媽，你沒事吧。”安安擔心的拉著何珊的衣角。
“安安別怕，媽媽會保護你的。”
何珊把安安護在身後。
“識相點，乖乖把東西交出來，不然下次就不是胳膊受傷了。”
男子拿著手上的刀，惡狠狠的對著何珊說道。
“老公和她廢話幹嘛，我們直接上，看她能頂多久。”
女子在一旁叫囂著，說完兩個人就想上去動手。
何珊緊張的握緊了手裏的刀。
江離見狀想上前幫忙，一旁的顧瑾拉住了江離。
“我來。”
說完就上前去製止男子，江離當然不會讓顧瑾一個人動手，也上前去製止女子。
兩個人動作很快，不一會就已經把兩人製服了，手裏的刀也落到了地上。
“你們誰呀，放開我，我告訴你不要多管閑事。”
地上的男子還在那邊叫囂，顧瑾一個刀背下去，敲暈了男子，一旁的女子見狀，連忙懇求道。
“我們就是想來找點吃的和用的，沒想傷人的，我們下次也不敢了，你放了我們吧。”
江離不聽她廢話，也把她敲暈了，她剛才可是全聽見了的，兩個人都不是好貨色。
“姐姐，他們欺負媽媽。”安安認識這個姐姐，知道她幫助了媽媽。
“小江，真的是謝謝你，你又救了我們一次，要不是你，我都不知道該怎麽辦了，真是不知道怎麽感謝你了。”
何珊見江離他們解決了兩人不由鬆了一口氣，連忙抱起一旁的安安，然後和江離道謝，又對一旁的顧瑾說。
“這位…”
何珊之前一次走的時候沒看見顧瑾，但是顧瑾是見過他們的。
“我叫顧瑾，叫我小顧就可以了。”
“小顧，今天也真是謝謝你了，麻煩你了。”
“沒事，不麻煩。”
“何珊姐，他們是怎麽迴事？”
江離記得這兩個人好像是二樓的，之前看過他們從二樓出來。
“我今天發了積分，就買了點碳和食物迴來，應該是被他們看見了，他們就住在二樓，沒過一會他們就上來想搶我的東西，我不肯，他們就動手了，後來就是你們看到的這樣。”
“何珊姐，你有藥箱嗎，先處理傷口吧。”
江離看到何珊流血的傷口，還好現在衣服穿的厚，傷口不大，現在血已經不流了。
“嗯嗯有的，我馬上處理，那這兩個人怎麽辦？”
江離和顧瑾對視一眼，然後說道。
“這個交給我們吧，我們來處理。”
“那好的，那又要麻煩你們了。”
“沒事。”
江離和顧瑾，一人拖了一個，往樓下走去。
到了二樓，江離和顧瑾說道。
“把他們扔自己房間吧。”
“嗯。”。
顧瑾知道江離的意思。