顏禾:……
沒想到在這個世界還能看見小學雞互啄。
顏禾抿了抿嘴,開始毫不客氣的又下了一次逐客令,“去去去,你們兩個我哪一個都不選,別在這裏給我添亂,你們兩個要是留在這裏幫忙的話,那就是幫倒忙。”
蘇暢清第一個不服氣,他下意識的攥緊了拳頭,伸長了脖子,脖頸之處有一層淡淡的粉紅,不知道是氣的還是羞的,“三師姐,沒想到你竟然看不起我?”
哼唧神色有些閃躲。
沒想到他人生第一次說大話,就這麽毫不猶豫的被揭穿了。
他哪裏會做什麽飯,從來都沒碰過,怎麽可能是他們那裏的大廚?
沒想到這個女人還挺機智的嘛,一下子就看出來了。
於是他們兩個被顏禾毫不猶豫的趕了出來,顏禾“砰——”的一聲關上門,他們兩個隻能在小廚房門口麵麵相覷。
蘇暢清看向他,還是沒有放棄這個意圖,他向他挑了挑眉,“哼唧?”
哼唧撒腿就跑,隻留下一句“再見”在空中飄蕩。
顏禾看著空蕩的小廚房,緩緩鬆下一口氣,終於清靜了。
她得抓緊時間做飯,還得去修煉呢。
她估計這幾天馬上就能晉升成築基期了,她要成為金丹期指日可待。
她有信心!
好了,她得平複一下心情。
現在她的主要任務是做飯。
今天做什麽好呢?
顏禾抿了抿唇,斂下心神,很快就有了主意。
……
仔細看,這些在油鍋裏麵膨脹的小坨坨,不是油豆腐也不是油麵筋,而是——
外皮薄如蠶翼,口感嫩滑無比,來自非遺技巧,皺紗魚腐。
既然是非遺手藝,就一定不能掉以輕心。
做魚腐的魚,最好是喝優質水長大的小鯪魚。
顏禾片魚肉,拔魚刺,剝魚皮。
她將略帶腥氣的紅肉,除淨淨,留下嫩白的魚肉,剁泥泥,倒鹽塘和蔥薑水,攪勻勻,加蛋清和木薯粉,上勁勁……
顏師傅告訴你,做炸魚腐最難的難點,就在於——控溫。
下鍋的時候,油溫最好維持在六十至七十度之間,讓魚丸從裏到外均勻地受熱。
待丸子全部浮起的時候,顏禾又要把油溫升至一百度,用漏勺來迴翻麵一千二百息,直到表麵微微發黃,顏禾再把油溫升到一百五十度以上,讓魚腐充分膨脹,至色澤油光金燦,至體態圓潤飽滿。
顏禾小妙招:入鍋之後,要反複翻麵,一刻也不能歇停,因為一旦停下,膨脹的表麵,便會迅速塌陷。
為了避免將魚腐壓出一條屁股縫,顏禾小心翼翼地舀進鍋裏,小心翼翼的翻滾成球型。
顏禾望著鍋中魚腐上色均勻,聞見陣陣油香,飄渺馥鬱,顏禾的麵上依舊淡定,但她的內心卻激動不已。
要出鍋了!
根據菜譜上的記載,皺沙魚腐之所以得名於皺紗魚腐,是因為它剛出鍋時,由於內部空氣冷卻,而迅速坍塌,變化在表麵出現不規則的紋路,因此得名與皺紗魚腐。
皺紗魚腐可炸可煮,可煮可燉,但顏禾最想嚐試的還是釀肉。
肥瘦相間的豬五花,想吃的舉個爪?
顏禾一想到豬五花,就會想到哼唧,一想到哼唧就會想到他初次在她麵前化為人形……那肥碩的身軀,怎麽辦,她好像有點不太想用豬五花釀肉了。
顏禾費了很大勁,才緩緩平複了一下心情,才把內心那種惡心的感覺給壓了下去。
她自己安慰自己,豬五花是豬五花,豬肉是豬肉,哼唧是哼唧。
這兩者沒有任何關係。
除了加豬五花肉之外,顏禾還加了冬菇和芋頭,還有清脆的韭菜。
顏禾用剪刀剪開一個小口,輕塞一坨小肉,蒸一蒸,煨一煨,再配上一碗魚腐魚骨絲瓜湯。
新鮮出爐!
端去給師兄師弟師妹們吃!
……
蘇暢清別提這種感覺有多難受了。
知道一個勁爆的秘密,卻不能和大家說的感覺真的很難受!
蘇暢清自己安慰自己,這應該不算秘密吧?
隻不過是一頭魔獸可以化為人形而已,告訴大家告訴大家了吧,三師姐應該不會介意的吧。
等等……
那頭豬呢?
他就應該帶到大家麵前,給他們好好瞧瞧。
不對呀,怎麽那麽大個人影就不見了呢?
剛才還在他前麵的。
蘇暢清一頓好找,終於低下頭發現了一坨小的不行的東西。
不對吧?他的體型怎麽越來越小了?
蘇暢清顫顫巍巍的蹲下腰,提起他的後半頸,這真的是一頭豬嗎?而不是一隻老鼠?
“四師兄……啊啊啊啊!!”上官蓮兒正走過來發現了蘇暢
清,正準備和他打招唿,就發現他手裏提著一個黑色的不知名物體,還沒等她仔細看,她的直覺就告訴她這肯定是一隻有人手那麽大的老鼠!
她最怕的就是老鼠了!
她最佩服的就是能一手握住老鼠,還麵無表情若無其事的人。
上官蓮兒心裏著實害怕的很,幹脆掩耳盜鈴,捂住自己的眼睛,麻痹自己,“四師兄你好,四師兄再見!”
蘇暢清:??
“欸——”
蘇暢清剛到嘴邊的八卦,就這麽扼殺在了搖籃之中,他有些恨鐵不成鋼的看著上官蓮兒,緩緩搖了搖頭,六師妹呀,你不行啊,到嘴邊的八卦你都不要啊。
蘇暢清提起那頭豬玀獸的尾巴,正當他想好好訓他一番怎麽能把六師妹給嚇跑了的時候,卻發現那頭豬玀眼睛一閉雙腿一蹬,好像已經暈了過去。
蘇暢清心裏一百萬個震驚:???
這可跟他沒關係啊,他自己暈過去的,他什麽都沒做啊。
他還什麽都沒幹呢。
蘇暢清緩緩一隻手抱起他,發現他體重輕的可怕,感覺已經整個瘦皮包骨了。
他心裏有個大膽的猜想。
該不會是餓暈過去的吧?
難不成是三師姐虐待他,不給他吃的?
不應該呀,三師姐不是那麽吝嗇的人。
但是他真的感覺他比之前瘦了很多,也比之前體型小了很多。
而且不對,這體型小的不是一丁點兩點,完全像換了一個物種一樣。
怎麽會有人瘦直接從一頭豬變成一隻老鼠的啊?
沒想到在這個世界還能看見小學雞互啄。
顏禾抿了抿嘴,開始毫不客氣的又下了一次逐客令,“去去去,你們兩個我哪一個都不選,別在這裏給我添亂,你們兩個要是留在這裏幫忙的話,那就是幫倒忙。”
蘇暢清第一個不服氣,他下意識的攥緊了拳頭,伸長了脖子,脖頸之處有一層淡淡的粉紅,不知道是氣的還是羞的,“三師姐,沒想到你竟然看不起我?”
哼唧神色有些閃躲。
沒想到他人生第一次說大話,就這麽毫不猶豫的被揭穿了。
他哪裏會做什麽飯,從來都沒碰過,怎麽可能是他們那裏的大廚?
沒想到這個女人還挺機智的嘛,一下子就看出來了。
於是他們兩個被顏禾毫不猶豫的趕了出來,顏禾“砰——”的一聲關上門,他們兩個隻能在小廚房門口麵麵相覷。
蘇暢清看向他,還是沒有放棄這個意圖,他向他挑了挑眉,“哼唧?”
哼唧撒腿就跑,隻留下一句“再見”在空中飄蕩。
顏禾看著空蕩的小廚房,緩緩鬆下一口氣,終於清靜了。
她得抓緊時間做飯,還得去修煉呢。
她估計這幾天馬上就能晉升成築基期了,她要成為金丹期指日可待。
她有信心!
好了,她得平複一下心情。
現在她的主要任務是做飯。
今天做什麽好呢?
顏禾抿了抿唇,斂下心神,很快就有了主意。
……
仔細看,這些在油鍋裏麵膨脹的小坨坨,不是油豆腐也不是油麵筋,而是——
外皮薄如蠶翼,口感嫩滑無比,來自非遺技巧,皺紗魚腐。
既然是非遺手藝,就一定不能掉以輕心。
做魚腐的魚,最好是喝優質水長大的小鯪魚。
顏禾片魚肉,拔魚刺,剝魚皮。
她將略帶腥氣的紅肉,除淨淨,留下嫩白的魚肉,剁泥泥,倒鹽塘和蔥薑水,攪勻勻,加蛋清和木薯粉,上勁勁……
顏師傅告訴你,做炸魚腐最難的難點,就在於——控溫。
下鍋的時候,油溫最好維持在六十至七十度之間,讓魚丸從裏到外均勻地受熱。
待丸子全部浮起的時候,顏禾又要把油溫升至一百度,用漏勺來迴翻麵一千二百息,直到表麵微微發黃,顏禾再把油溫升到一百五十度以上,讓魚腐充分膨脹,至色澤油光金燦,至體態圓潤飽滿。
顏禾小妙招:入鍋之後,要反複翻麵,一刻也不能歇停,因為一旦停下,膨脹的表麵,便會迅速塌陷。
為了避免將魚腐壓出一條屁股縫,顏禾小心翼翼地舀進鍋裏,小心翼翼的翻滾成球型。
顏禾望著鍋中魚腐上色均勻,聞見陣陣油香,飄渺馥鬱,顏禾的麵上依舊淡定,但她的內心卻激動不已。
要出鍋了!
根據菜譜上的記載,皺沙魚腐之所以得名於皺紗魚腐,是因為它剛出鍋時,由於內部空氣冷卻,而迅速坍塌,變化在表麵出現不規則的紋路,因此得名與皺紗魚腐。
皺紗魚腐可炸可煮,可煮可燉,但顏禾最想嚐試的還是釀肉。
肥瘦相間的豬五花,想吃的舉個爪?
顏禾一想到豬五花,就會想到哼唧,一想到哼唧就會想到他初次在她麵前化為人形……那肥碩的身軀,怎麽辦,她好像有點不太想用豬五花釀肉了。
顏禾費了很大勁,才緩緩平複了一下心情,才把內心那種惡心的感覺給壓了下去。
她自己安慰自己,豬五花是豬五花,豬肉是豬肉,哼唧是哼唧。
這兩者沒有任何關係。
除了加豬五花肉之外,顏禾還加了冬菇和芋頭,還有清脆的韭菜。
顏禾用剪刀剪開一個小口,輕塞一坨小肉,蒸一蒸,煨一煨,再配上一碗魚腐魚骨絲瓜湯。
新鮮出爐!
端去給師兄師弟師妹們吃!
……
蘇暢清別提這種感覺有多難受了。
知道一個勁爆的秘密,卻不能和大家說的感覺真的很難受!
蘇暢清自己安慰自己,這應該不算秘密吧?
隻不過是一頭魔獸可以化為人形而已,告訴大家告訴大家了吧,三師姐應該不會介意的吧。
等等……
那頭豬呢?
他就應該帶到大家麵前,給他們好好瞧瞧。
不對呀,怎麽那麽大個人影就不見了呢?
剛才還在他前麵的。
蘇暢清一頓好找,終於低下頭發現了一坨小的不行的東西。
不對吧?他的體型怎麽越來越小了?
蘇暢清顫顫巍巍的蹲下腰,提起他的後半頸,這真的是一頭豬嗎?而不是一隻老鼠?
“四師兄……啊啊啊啊!!”上官蓮兒正走過來發現了蘇暢
清,正準備和他打招唿,就發現他手裏提著一個黑色的不知名物體,還沒等她仔細看,她的直覺就告訴她這肯定是一隻有人手那麽大的老鼠!
她最怕的就是老鼠了!
她最佩服的就是能一手握住老鼠,還麵無表情若無其事的人。
上官蓮兒心裏著實害怕的很,幹脆掩耳盜鈴,捂住自己的眼睛,麻痹自己,“四師兄你好,四師兄再見!”
蘇暢清:??
“欸——”
蘇暢清剛到嘴邊的八卦,就這麽扼殺在了搖籃之中,他有些恨鐵不成鋼的看著上官蓮兒,緩緩搖了搖頭,六師妹呀,你不行啊,到嘴邊的八卦你都不要啊。
蘇暢清提起那頭豬玀獸的尾巴,正當他想好好訓他一番怎麽能把六師妹給嚇跑了的時候,卻發現那頭豬玀眼睛一閉雙腿一蹬,好像已經暈了過去。
蘇暢清心裏一百萬個震驚:???
這可跟他沒關係啊,他自己暈過去的,他什麽都沒做啊。
他還什麽都沒幹呢。
蘇暢清緩緩一隻手抱起他,發現他體重輕的可怕,感覺已經整個瘦皮包骨了。
他心裏有個大膽的猜想。
該不會是餓暈過去的吧?
難不成是三師姐虐待他,不給他吃的?
不應該呀,三師姐不是那麽吝嗇的人。
但是他真的感覺他比之前瘦了很多,也比之前體型小了很多。
而且不對,這體型小的不是一丁點兩點,完全像換了一個物種一樣。
怎麽會有人瘦直接從一頭豬變成一隻老鼠的啊?