顏禾炸完了黃鱔再來做神仙蛋。
雖然菜名很狂妄,但交給熟練的顏師傅往最下飯的菜譜上定睛一看。
隻不過是把蛋黃換成了肉丸。
顏禾把剁好的肉餡,淋上蔥薑水去腥,加鹽糖蔥末調味均勻,撒上生粉充分攪打上勁,再準備一個雞蛋,在雞蛋底部紮一個小孔,小心翼翼的剝開蛋殼,將蛋清和蛋黃完全分離。
顏禾再精確的稱出和蛋黃相同重量的新鮮肉餡,一點一點塞迴到蛋殼裏邊,再搖一搖,晃一晃直到它變得圓圓滾滾。再加入一點蛋黃,再搖一搖,晃一晃,讓蛋黃充分潤滑肉餡。
顏禾再把取出的蛋清再灌迴去,蒸箱上氣,高溫沐浴,一刻鍾之後便出現了白嫩無瑕,圓嫩光滑,透光飽滿的神仙蛋!
為了檢測成果的顏禾,用刀輕輕切開神仙蛋,剝開之後依然是圓滑嫩晶瑩的蛋白,金燦的蛋黃均勻的包裹圓嫩的肉丸。
這樣,顏禾就擁有了敲好的鱔,灌好的蛋,還差……
還差炙熱的油,煸香的蔥和薑,肥碩的五花,激發出油脂和葷香。
顏禾再下炸過的大蒜,加老抽,烹料酒,再倒入清澈又濃鬱的高湯,加鱔段神仙蛋,大火煮開,加鹽糖調味,轉移進砂鍋,再加八角香葉,以及注入靈魂的油潑蒜末。
你以為這就完事了?
不不不。
顏師傅告訴你,燉生敲的精髓還在於一個燉字。
多一分肉老,少一分寡淡。
顏禾掌握好火候,一個時辰後,湯汁濃稠,散發著濃鬱清香的神仙蛋燉生敲就做好了!
做好之後顏禾沒有馬上品嚐,而是馬不停蹄的端著這碗神仙蛋燉生敲直奔擎蒼峰的主峰。
這麽久了……師弟師妹應該等急了吧?
然而顏禾根本想象不到,主峰現在是一副什麽樣的場景。
……
擎蒼峰主峰。
兩個醉鬼此時已經抱在了一團,麵色潮紅的神誌不清的開始劃拳了。
“哥倆好啊,三星照啊,四季財啊,五魁首安全,六六順啊,七個巧啊,八匹馬啊,九連環啊,全來到……”
上官蓮兒:……
顧沉:……
陳方:……
南何:…
他們三個都默默的把頭偏了過去。
……他們能說不認識他們嗎?
還有,三師姐/三師妹到底什麽時候過來?
甚至那兩個醉鬼還在吆喝著他們,“大師兄,六師妹,還有七師弟……嗝……喝啊,你們怎麽不喝?今天這麽大的喜事,怎麽能不喝上幾杯,你們說是吧……”
上官蓮兒依舊那麽高冷,“不了,謝謝。”
南何抱著劍在一旁,什麽話都沒說。
隻有他自己知道,他內心十分煩躁……這大好時光……他想去練劍了……
顧沉坐在輪椅上,眼神陰鬱,他無意識的拽緊了衣袍,什麽時候他才能像他們一樣活的自在瀟灑?
隻有陳方緊張的看向他們,“四師兄,五師兄……你們不能再喝了……”
蘇暢清大著舌頭,“哎呀,七師弟……我們高興嘛……要不你也來和我們一起喝?”
陳方:……
天呐,誰來管管他們?
隻有哼唧歡快的圍著他們轉圈圈,蘇暢清心裏高興,便迷迷糊糊拿著酒壇逗它,哼唧一躍三尺,就是夠不著,蘇暢清此時突然沒有了力氣,手臂無力的垂落了下去,還好有哼唧用身體接著,它也如願以償的嚐到了酒的滋味。
隻是酒的滋味可能遠遠沒有它想象那麽好,又苦又辛又辣的,以至於哼唧豆沙大的眼睛眯起來,整張臉齜牙咧嘴的。
看到這一幕,就連在一旁不苟言笑的陳方唇角都帶上了一絲若有若無的笑意。
就在這時。
“噠——噠——噠——”
當一陣輕快的腳步聲響起,所有人都抬起眼眸,不約而同的轉過頭,注視著前方。
是三師姐/三師妹來了?
隻見顏禾捧著一大碗砂鍋姍姍來遲,“抱歉,大家我來晚了……你們等久了吧?嗯?他們……”
顏禾看著倒在地上不省人事的兩坨不明物體,內心無比複雜。
誰能告訴她,這是個什麽情況?
上官蓮兒等人紛紛轉過頭去,他們真的不認識他們……
顏禾捧著砂鍋走上前去,地上那兩坨不明物體興許是感受到有人靠近,又或許是察覺到食物的香味,竟然猛的睜開眼睛,一看到是顏禾便驚喜的扯著嗓子大喊,“三師姐!”
“三師姐!!”
顏禾哭笑不得,她聽得到聽得到,還沒聾呢,不必這麽大聲。
“三師姐,你終於來了!”
“我們等你等的好苦啊……”
“三師姐,你做了什麽好吃的啊?”
顏禾是一個不喜歡廢話的人,她直接掀開鍋蓋給他們看。
兩顆腦袋不約而同的湊了過來,看到鍋裏的東西,眼神瞬間黯淡了下來,“啊……我還以為什麽呢,原來是煮雞蛋啊……”
“今天這麽好的日子,三師姐怎麽就煮幾個雞蛋啊……”
顏禾:……
拳頭硬了。
顏禾沒什麽好氣的說,“你們想吃還沒有機會吃呢。”
果然是嚐到了甜頭就飄了是吧?之前他們峰窮的連吃一個雞蛋都覺得奢侈,現在吃這麽多雞蛋都嫌棄了是吧……
且不說她這個做的可是別出新格的神仙蛋,就算她今天就是普通煮了幾個雞蛋給他們吃,他們也應該毫無怨言。
一天天的,她辛辛苦苦做飯他們還挑上了是吧?
感覺到顏禾明顯生氣了,上官蓮兒連忙說,“三師姐,別和他們一般計較,醉鬼現在是沒有腦子的。”
陳方也附和了幾句,“他們現在自己都不知道自己在說些什麽了,沒經過大腦思考的話三師姐不必放在心上。”
顏禾心裏還是不爽,“都說酒後吐真言,他們說的應該是心裏最真實的想法……你們心裏該不會都是這麽想的吧?”
此話一出,可把他們嚇壞了。
上官蓮兒連連擺手,“三師姐,老天作證,我們感激你還來不及呢,怎麽會挑剔這些。”
就連平時很少說話的南何都啟唇,“三師妹,你為了我們峰做了這麽多我們都看在眼裏,記在心上,怎麽會挑剔呢?”
雖然菜名很狂妄,但交給熟練的顏師傅往最下飯的菜譜上定睛一看。
隻不過是把蛋黃換成了肉丸。
顏禾把剁好的肉餡,淋上蔥薑水去腥,加鹽糖蔥末調味均勻,撒上生粉充分攪打上勁,再準備一個雞蛋,在雞蛋底部紮一個小孔,小心翼翼的剝開蛋殼,將蛋清和蛋黃完全分離。
顏禾再精確的稱出和蛋黃相同重量的新鮮肉餡,一點一點塞迴到蛋殼裏邊,再搖一搖,晃一晃直到它變得圓圓滾滾。再加入一點蛋黃,再搖一搖,晃一晃,讓蛋黃充分潤滑肉餡。
顏禾再把取出的蛋清再灌迴去,蒸箱上氣,高溫沐浴,一刻鍾之後便出現了白嫩無瑕,圓嫩光滑,透光飽滿的神仙蛋!
為了檢測成果的顏禾,用刀輕輕切開神仙蛋,剝開之後依然是圓滑嫩晶瑩的蛋白,金燦的蛋黃均勻的包裹圓嫩的肉丸。
這樣,顏禾就擁有了敲好的鱔,灌好的蛋,還差……
還差炙熱的油,煸香的蔥和薑,肥碩的五花,激發出油脂和葷香。
顏禾再下炸過的大蒜,加老抽,烹料酒,再倒入清澈又濃鬱的高湯,加鱔段神仙蛋,大火煮開,加鹽糖調味,轉移進砂鍋,再加八角香葉,以及注入靈魂的油潑蒜末。
你以為這就完事了?
不不不。
顏師傅告訴你,燉生敲的精髓還在於一個燉字。
多一分肉老,少一分寡淡。
顏禾掌握好火候,一個時辰後,湯汁濃稠,散發著濃鬱清香的神仙蛋燉生敲就做好了!
做好之後顏禾沒有馬上品嚐,而是馬不停蹄的端著這碗神仙蛋燉生敲直奔擎蒼峰的主峰。
這麽久了……師弟師妹應該等急了吧?
然而顏禾根本想象不到,主峰現在是一副什麽樣的場景。
……
擎蒼峰主峰。
兩個醉鬼此時已經抱在了一團,麵色潮紅的神誌不清的開始劃拳了。
“哥倆好啊,三星照啊,四季財啊,五魁首安全,六六順啊,七個巧啊,八匹馬啊,九連環啊,全來到……”
上官蓮兒:……
顧沉:……
陳方:……
南何:…
他們三個都默默的把頭偏了過去。
……他們能說不認識他們嗎?
還有,三師姐/三師妹到底什麽時候過來?
甚至那兩個醉鬼還在吆喝著他們,“大師兄,六師妹,還有七師弟……嗝……喝啊,你們怎麽不喝?今天這麽大的喜事,怎麽能不喝上幾杯,你們說是吧……”
上官蓮兒依舊那麽高冷,“不了,謝謝。”
南何抱著劍在一旁,什麽話都沒說。
隻有他自己知道,他內心十分煩躁……這大好時光……他想去練劍了……
顧沉坐在輪椅上,眼神陰鬱,他無意識的拽緊了衣袍,什麽時候他才能像他們一樣活的自在瀟灑?
隻有陳方緊張的看向他們,“四師兄,五師兄……你們不能再喝了……”
蘇暢清大著舌頭,“哎呀,七師弟……我們高興嘛……要不你也來和我們一起喝?”
陳方:……
天呐,誰來管管他們?
隻有哼唧歡快的圍著他們轉圈圈,蘇暢清心裏高興,便迷迷糊糊拿著酒壇逗它,哼唧一躍三尺,就是夠不著,蘇暢清此時突然沒有了力氣,手臂無力的垂落了下去,還好有哼唧用身體接著,它也如願以償的嚐到了酒的滋味。
隻是酒的滋味可能遠遠沒有它想象那麽好,又苦又辛又辣的,以至於哼唧豆沙大的眼睛眯起來,整張臉齜牙咧嘴的。
看到這一幕,就連在一旁不苟言笑的陳方唇角都帶上了一絲若有若無的笑意。
就在這時。
“噠——噠——噠——”
當一陣輕快的腳步聲響起,所有人都抬起眼眸,不約而同的轉過頭,注視著前方。
是三師姐/三師妹來了?
隻見顏禾捧著一大碗砂鍋姍姍來遲,“抱歉,大家我來晚了……你們等久了吧?嗯?他們……”
顏禾看著倒在地上不省人事的兩坨不明物體,內心無比複雜。
誰能告訴她,這是個什麽情況?
上官蓮兒等人紛紛轉過頭去,他們真的不認識他們……
顏禾捧著砂鍋走上前去,地上那兩坨不明物體興許是感受到有人靠近,又或許是察覺到食物的香味,竟然猛的睜開眼睛,一看到是顏禾便驚喜的扯著嗓子大喊,“三師姐!”
“三師姐!!”
顏禾哭笑不得,她聽得到聽得到,還沒聾呢,不必這麽大聲。
“三師姐,你終於來了!”
“我們等你等的好苦啊……”
“三師姐,你做了什麽好吃的啊?”
顏禾是一個不喜歡廢話的人,她直接掀開鍋蓋給他們看。
兩顆腦袋不約而同的湊了過來,看到鍋裏的東西,眼神瞬間黯淡了下來,“啊……我還以為什麽呢,原來是煮雞蛋啊……”
“今天這麽好的日子,三師姐怎麽就煮幾個雞蛋啊……”
顏禾:……
拳頭硬了。
顏禾沒什麽好氣的說,“你們想吃還沒有機會吃呢。”
果然是嚐到了甜頭就飄了是吧?之前他們峰窮的連吃一個雞蛋都覺得奢侈,現在吃這麽多雞蛋都嫌棄了是吧……
且不說她這個做的可是別出新格的神仙蛋,就算她今天就是普通煮了幾個雞蛋給他們吃,他們也應該毫無怨言。
一天天的,她辛辛苦苦做飯他們還挑上了是吧?
感覺到顏禾明顯生氣了,上官蓮兒連忙說,“三師姐,別和他們一般計較,醉鬼現在是沒有腦子的。”
陳方也附和了幾句,“他們現在自己都不知道自己在說些什麽了,沒經過大腦思考的話三師姐不必放在心上。”
顏禾心裏還是不爽,“都說酒後吐真言,他們說的應該是心裏最真實的想法……你們心裏該不會都是這麽想的吧?”
此話一出,可把他們嚇壞了。
上官蓮兒連連擺手,“三師姐,老天作證,我們感激你還來不及呢,怎麽會挑剔這些。”
就連平時很少說話的南何都啟唇,“三師妹,你為了我們峰做了這麽多我們都看在眼裏,記在心上,怎麽會挑剔呢?”