第1534章 幹醃肉
萌娃進村，山裏野獸瑟瑟發抖 作者：胖綿綿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
金鑽微微眯起眼睛。
斜睨著不可一世的小孩。
又看了看正滿眼笑意望著自己的金山。
頓時隻覺得自己身為一個強大雄性的尊嚴受到了巨大的威脅。
下河遊泳抓魚很了不起是嗎？
它騰的拍著翅膀起身而去，如同一顆導彈，瞬間穿過林海，直直射向山腳的池塘。
沒一會兒，它又濕漉漉的折返迴來。
而且嘴裏叼著魚。
爪子上也抓著魚。
把魚往子衡跟前的草地上一扔，高高揚起自己的頭顱。
好似在說：抓魚？小兒科！
隻有那種毫無本事的人才會將抓魚這種微不足道的小事掛在嘴邊說。
金山眼中的笑意更濃了。
走近濕漉漉的金鑽旁邊，用翅膀拍了拍金鑽。
子衡不服，又叉著腰跺著腳大喊道：
“哼，會抓魚有什麽了不起？”
“我還一個人打死一頭超級大的野豬！”
小家夥誇張的將兩隻胳膊往後伸展，表情也跟著誇張道：
“有這麽大！”
“你行嗎？”
李青峰把家裏的食物帶了不少進山來。
早上做好的油茶帶來了。
青菜也摘了一些。
因此午飯做得很快。
進山半個小時的時間，就把一家人的午飯都做好了。
子瑜在這半個小時裏，跟著猴子雲豹去了後山溜達。
他也不用刻意去尋子瑜他們，隻需朝著後山的方向喊一聲：
“子瑜，迴來吃飯了。”
話音剛落，一個巨大的黑影從高空破風而下。
李青峰疑惑看去。
就見一個黑乎乎的東西直直砸在前院。
且將原本平整的地麵砸了一個坑出來。
在半空之中，金鑽悠悠下降。
李青峰忍不住嘀咕道：“你這是便秘了？”
“就算直接剖腹也拉不出這麽大一坨吧。”
一邊說著，一邊朝前麵那坨黑乎乎的東西看去。
一看，嘴角立馬抽搐起來。
那黑乎乎的玩意不是金雕的排泄物。
是一頭野豬！
有些不解的看著金鑽：“你沒事霍霍野豬幹什麽？”
“我這裏又不缺肉，你搞這麽大一頭野豬迴來給我，還得增加我的負擔！”
金鑽偏著身子站在原地沒動。
隻是滾了一下眼珠子，看了他一眼。
然後裝作一副若無其事的模樣。
聽不懂！
我什麽都聽不懂！
李青峰雙手叉腰，有些無奈。
扭頭去看一旁小手後背腳趾摳地的子衡問道：
“子衡，這是怎麽迴事？”
子衡抿著嘴：“嗯~”
嗯了好一會兒也嗯不出個所以然來。
李青峰就道：“別嗯了，既然金鑽都把野豬給弄迴來了，那就不能浪費，等下爸爸教你殺豬！”
子衡：“啊？”
午飯後，李青峰拽著不肯配合的子衡一起迴到院子裏。
野豬還躺在坑裏，氣息早就沒了。
但好在時間短，肉都還沒有臭。
李青峰將野豬直接拖起來，拉著一隻豬蹄就往山腳走去。
身後跟著不情不願的子衡。
以及一臉興致勃勃的子瑜。
子瑜嘴邊還沾著方才午飯時吃的蛋炒飯，嘴裏一遍遍說著：
“肉肉！”
“腿腿。”
“香香。”
李青峰笑著迴頭看她：“剛吃飽，怎麽又想吃了？”
又看了一眼撅嘴不滿的子衡說：“今天誰聽爸爸的話，爸爸就給誰做紅燒野豬肉！”
子衡反應最快：“我聽話，爸爸，我聽話。”
“那要跟爸爸學殺豬不？”
權衡了一下利弊後，子衡點頭：“學。”
其實殺豬也不難。
對於他們這種本事非凡的人而言，殺豬跟吃飯一樣簡單。
隻不過，在沒有嚐試過之前，覺得這件事可能會很複雜。
可一旦去嚐試了，就會發現，這件事其實真的很簡單。
父子兩人一起動手，也就是一個小時的時間，就將原本臭烘烘的死肥豬變成了肉質新鮮的野豬肉。
肉被一塊塊分了下來。
骨頭也剔出來了。
李青峰將清理好的內髒裝入籮筐裏，有些煩惱：
“這肉確實太多了，就咱們幾個吃，是肯定吃不了這麽多的。”
可要是將這些野豬肉帶迴村裏跟大家分享吧。
那多少有點讓老實巴交的村民們難以接受。
別人十年遇不到一頭野豬。
結果你李青峰迴村一年時間就殺了兩頭大野豬！
這......
思來想去，還是覺得低調一些比較好。
這頭野豬肉就不賣了。
也不跟其他人分享了。
留著自己吃吧。
雖然山洞這裏沒有冰箱，但是，肉類的保存並非隻有冷凍一種方法。
既可以做成臘肉。
又可以做成肉幹。
還有一種幹醃肉。
其中，幹醃肉的做法能在較大程度上保留豬肉的原味。
李青峰決定將這頭野豬一部分做臘肉，一部分做肉幹，一部分就做成幹醃肉。
這些做法都需要大量的鹽。
因此，他就讓鎮上的批發商店的老板送了十大包鹽來。
一大包鹽裏有五十小包鹽，重量為五十斤。
十大包就是五百斤。
別說醃製野豬了，就是醃製金鑽都夠了。
那送貨的老板還有些奇怪，等見到李青峰的時候，就問他：
“李師傅，您要這麽多鹽幹什麽？”
李青峰胡謅說：“我聽說日本準備將核汙水排海了，我怕以後吃不到幹淨的海鹽，所以先存貨。’
那老板一頭汙水，連忙掏出手機查看新聞。
不解道：“沒看到新聞上說這事啊。”
李青峰笑笑，將錢掃給他：“有備無患嘛，反正鹽又不會過期。”
那老板覺得他的話很對：“李師傅，您說的對，那我也趕緊多進一些貨，要是您說的事情是真的，我說不定能掙一筆。”
“如果不是真的，也沒事，反正不會虧本。”
送走老板後，李青峰將兩百斤鹽搬入屋子裏。
剩下的三百斤帶進山裏。
兩個孩子午睡醒來的時候，他剛剛迴到山洞。
於是又立馬拉過子衡，讓他跟著自己一起幹活。
子衡哈欠連天：“我不是已經學會殺豬了嗎？”
“為什麽還要學這些？”
李青峰將豬肉分成一塊塊。
笑著跟他解釋：“殺豬隻是開頭戲，想要將野豬變成食物，我們要做的事情還有很多，明白嗎？”
子衡睡眼惺忪的點點頭，強打著精神跟爸爸一起幹活。
一個下午的時間，基本上就在跟鹽打交道。
其中，幹醃肉所用的鹽巴是最多的。
斜睨著不可一世的小孩。
又看了看正滿眼笑意望著自己的金山。
頓時隻覺得自己身為一個強大雄性的尊嚴受到了巨大的威脅。
下河遊泳抓魚很了不起是嗎？
它騰的拍著翅膀起身而去，如同一顆導彈，瞬間穿過林海，直直射向山腳的池塘。
沒一會兒，它又濕漉漉的折返迴來。
而且嘴裏叼著魚。
爪子上也抓著魚。
把魚往子衡跟前的草地上一扔，高高揚起自己的頭顱。
好似在說：抓魚？小兒科！
隻有那種毫無本事的人才會將抓魚這種微不足道的小事掛在嘴邊說。
金山眼中的笑意更濃了。
走近濕漉漉的金鑽旁邊，用翅膀拍了拍金鑽。
子衡不服，又叉著腰跺著腳大喊道：
“哼，會抓魚有什麽了不起？”
“我還一個人打死一頭超級大的野豬！”
小家夥誇張的將兩隻胳膊往後伸展，表情也跟著誇張道：
“有這麽大！”
“你行嗎？”
李青峰把家裏的食物帶了不少進山來。
早上做好的油茶帶來了。
青菜也摘了一些。
因此午飯做得很快。
進山半個小時的時間，就把一家人的午飯都做好了。
子瑜在這半個小時裏，跟著猴子雲豹去了後山溜達。
他也不用刻意去尋子瑜他們，隻需朝著後山的方向喊一聲：
“子瑜，迴來吃飯了。”
話音剛落，一個巨大的黑影從高空破風而下。
李青峰疑惑看去。
就見一個黑乎乎的東西直直砸在前院。
且將原本平整的地麵砸了一個坑出來。
在半空之中，金鑽悠悠下降。
李青峰忍不住嘀咕道：“你這是便秘了？”
“就算直接剖腹也拉不出這麽大一坨吧。”
一邊說著，一邊朝前麵那坨黑乎乎的東西看去。
一看，嘴角立馬抽搐起來。
那黑乎乎的玩意不是金雕的排泄物。
是一頭野豬！
有些不解的看著金鑽：“你沒事霍霍野豬幹什麽？”
“我這裏又不缺肉，你搞這麽大一頭野豬迴來給我，還得增加我的負擔！”
金鑽偏著身子站在原地沒動。
隻是滾了一下眼珠子，看了他一眼。
然後裝作一副若無其事的模樣。
聽不懂！
我什麽都聽不懂！
李青峰雙手叉腰，有些無奈。
扭頭去看一旁小手後背腳趾摳地的子衡問道：
“子衡，這是怎麽迴事？”
子衡抿著嘴：“嗯~”
嗯了好一會兒也嗯不出個所以然來。
李青峰就道：“別嗯了，既然金鑽都把野豬給弄迴來了，那就不能浪費，等下爸爸教你殺豬！”
子衡：“啊？”
午飯後，李青峰拽著不肯配合的子衡一起迴到院子裏。
野豬還躺在坑裏，氣息早就沒了。
但好在時間短，肉都還沒有臭。
李青峰將野豬直接拖起來，拉著一隻豬蹄就往山腳走去。
身後跟著不情不願的子衡。
以及一臉興致勃勃的子瑜。
子瑜嘴邊還沾著方才午飯時吃的蛋炒飯，嘴裏一遍遍說著：
“肉肉！”
“腿腿。”
“香香。”
李青峰笑著迴頭看她：“剛吃飽，怎麽又想吃了？”
又看了一眼撅嘴不滿的子衡說：“今天誰聽爸爸的話，爸爸就給誰做紅燒野豬肉！”
子衡反應最快：“我聽話，爸爸，我聽話。”
“那要跟爸爸學殺豬不？”
權衡了一下利弊後，子衡點頭：“學。”
其實殺豬也不難。
對於他們這種本事非凡的人而言，殺豬跟吃飯一樣簡單。
隻不過，在沒有嚐試過之前，覺得這件事可能會很複雜。
可一旦去嚐試了，就會發現，這件事其實真的很簡單。
父子兩人一起動手，也就是一個小時的時間，就將原本臭烘烘的死肥豬變成了肉質新鮮的野豬肉。
肉被一塊塊分了下來。
骨頭也剔出來了。
李青峰將清理好的內髒裝入籮筐裏，有些煩惱：
“這肉確實太多了，就咱們幾個吃，是肯定吃不了這麽多的。”
可要是將這些野豬肉帶迴村裏跟大家分享吧。
那多少有點讓老實巴交的村民們難以接受。
別人十年遇不到一頭野豬。
結果你李青峰迴村一年時間就殺了兩頭大野豬！
這......
思來想去，還是覺得低調一些比較好。
這頭野豬肉就不賣了。
也不跟其他人分享了。
留著自己吃吧。
雖然山洞這裏沒有冰箱，但是，肉類的保存並非隻有冷凍一種方法。
既可以做成臘肉。
又可以做成肉幹。
還有一種幹醃肉。
其中，幹醃肉的做法能在較大程度上保留豬肉的原味。
李青峰決定將這頭野豬一部分做臘肉，一部分做肉幹，一部分就做成幹醃肉。
這些做法都需要大量的鹽。
因此，他就讓鎮上的批發商店的老板送了十大包鹽來。
一大包鹽裏有五十小包鹽，重量為五十斤。
十大包就是五百斤。
別說醃製野豬了，就是醃製金鑽都夠了。
那送貨的老板還有些奇怪，等見到李青峰的時候，就問他：
“李師傅，您要這麽多鹽幹什麽？”
李青峰胡謅說：“我聽說日本準備將核汙水排海了，我怕以後吃不到幹淨的海鹽，所以先存貨。’
那老板一頭汙水，連忙掏出手機查看新聞。
不解道：“沒看到新聞上說這事啊。”
李青峰笑笑，將錢掃給他：“有備無患嘛，反正鹽又不會過期。”
那老板覺得他的話很對：“李師傅，您說的對，那我也趕緊多進一些貨，要是您說的事情是真的，我說不定能掙一筆。”
“如果不是真的，也沒事，反正不會虧本。”
送走老板後，李青峰將兩百斤鹽搬入屋子裏。
剩下的三百斤帶進山裏。
兩個孩子午睡醒來的時候，他剛剛迴到山洞。
於是又立馬拉過子衡，讓他跟著自己一起幹活。
子衡哈欠連天：“我不是已經學會殺豬了嗎？”
“為什麽還要學這些？”
李青峰將豬肉分成一塊塊。
笑著跟他解釋：“殺豬隻是開頭戲，想要將野豬變成食物，我們要做的事情還有很多，明白嗎？”
子衡睡眼惺忪的點點頭，強打著精神跟爸爸一起幹活。
一個下午的時間，基本上就在跟鹽打交道。
其中，幹醃肉所用的鹽巴是最多的。